Tänään päivällä oli varjossa meidän mittarin mukaan + 30 astetta! Tässä kuumuudessa ei juuri ruoka maistu. Kaikki mikä on kevyttä ja kylmää maistuu hyvältä. Bataatti -inkiväärikeiton jälkiruoaksi meillä syötiin sitten pirteää kurkku -melonisalaattia. Kinuskikastike antaa kivasti makeutta raikkaalle salaatille. Erittäin helppo ja nopea hellepäivän jälkiruokasalaatti.

641370.jpg

Kurkku -melonisalaatti

2 kpl kurkkua

1/2 vesimeloni

1/2 hunajameloni tai verkkomeloni

(1 prk ananaspaloja mehussa)

sitruunamehua

kinuskikastiketta

Suikaloi kurkut juustohöylällä pitkittäisuuntaan pitkiksi suikaleiksi. Poista meloneista kuoret ja pilko kuutioiksi. (lisää ananaspalat ja niiden säilykemehu) Purista salaatin päälle hieman sitruunamehua. Tarjoile salaatti kinuskikastikkeen kanssa.