Vadelma sopii loistavasti yhteen tuorejuuston kanssa. Appelsiini piristää makua hauskasti. Tämän jälkiruokaherkun voi tehdä myös kevyemmäksi, laihduttajalle sopivaksi.

53354.jpg

Annokset 4-6:lle:

2 pss kotimaisia tuoreita tai pakastevadelmia (400g)

1/2 dl sokeria tai makeutusjauhetta

1 iso appelsiini

1 prk kuohukermaa tai kevytvispiä tai flora vanillaa 2dl

200g maustamatonta tuorejuustoa (esim. hovi, pirkka, mascarpone)  tai Philadelphia light tuorejuustoa (rasvaa 5%)

1/2 dl sokeria tai makeutusjauhetta

Valmistusaika noin 40 min, josta 30 minuuttia vadelmien maustumiseen.

Pese ja kuivaa appelsiinin pinta. Raasta appelsiinin pintakuoriosaa n reilu teelusikallinen. Halkaise appelsiini ja purista puolikkaista mehut. Makeuta mehu sokerilla (tai makeutusjauheella). Valuta mehu jäisten tai tuoreiden vadelmien päälle ja laita vadelmat jääkaappiin maustumaan noin 30 minuutiksi.

Vatkaa kerma ( kevytvispi tai flora vanilla) kovaksi vaahdoksi ja lisää tuorejuusto joukkoon kokoajan vatkaten. Mausta vaahto sokerilla  tai makeutusjauheella ja appelsiinikuoriraasteella. Laita vadelmia ja tuorejuustovaahtoa annosmaljoihin kerroksittain ja nauti kylmänä.

Vinkki! Kokeile maustaa tuorejuustovaahto kinuskikastikkeella sokerin sijaan.