30627.jpg

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

Tiramisu

POHJA:

4                MUNAA

1/2 DL        SOKERIA

1 DL           PERUNAJAUHOJA

1/2 DL        TUMMAA KAAKAOJAUHETTA

2 TL           LEIVINJAUHETTA

SOKEROITUA MAITOKAHVIA KOSTUTUKSEEN

TÄYTE:

200G          MAUSTAMATON TUOREJUUSTO

(ESIM. MASCARPONE, PIRKKA TAI HOVI)

1/2  DL       SOKERIA

2                MUNAA

2DL            KUOHUKERMAA (ESIM CREME VISPI)

4                LIIVATELEHTEÄ

N. 1/2  DL AMARETTOA

2RKL          TAVALLISTA KAAKAOJAUHETTA

TUMMAA KAAKAOJAUHETTA KORISTEEKSi

 

 

KAKKUPOHJAN VALMISTUS:

 

1)      Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi

2)    lisää kuivat aineet

3)    paista 225 c uunissa n.7min

4)    Kumoa kakkupohja leivinpaperille ja anna jäähtyä.

5)    leikkaa valkoisesta voipaperista irtopohjavuoan pohjan kokoinen pala ja laita vuoan pohjalle.

6)    Leikkaa kakkupohjasta samankokoinen pala ja laita vuokaan alimmaiseksi.

7)    Kostuta kakkupohjaa sokeroidulla maitokahvilla.

 

TÄYTTEEN VALMISTUS:

 

1)      Laita liivate kylmään veteen

2)    Vatkaa kermavaahtokovaksi vaahdoksi

3)    Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi

4)    vatkaa keltuainen ja sokeri vaahdoksi

5)    lisää tuorejuusto keltuais-sokerivaahtoon

6)    sulata likööriin liivate ja lisää seokseen

7)    lisää kerma- ja valkuaisvaahto.

8)    lisää hieman tavallista kaakaojauhetta täytteeseen

antamaan hieman makua ja väriä

9)    kaada täyte kakkupohjan päälle vuokaan

ja laita kylmään hyytymään n. 4 tunniksi tai yön yli.

 

pyöräytä veitsellä reunan ympäri

koristele tummalla kaakaojauheella siivilän läpi

niin että pinta peittyy kokonaan ja

Irrota vuoka.

 

Aivan taivaallista, mä jäin tähän "koukkuun"!

Tämän ohjeen ja monta muuta kokeilemisen arvoista sain täältä:

 

www.Lintu75.vuodatus.net