Appelsiinin, sitruunan ja limen kuoria käytetään usein ruokien ja leivonnaisten koristeluun tai maustamaan salaatteja, kastikkeita jne.

On olemassa erityinen citruskuoriraastin, mutta jos et omista sellaista, voit ihan yhtä hyvin tehdä kuorisuikaleita näin:

58646.jpg

Pese hedelmän pinta huolellisesti harjaamalla, juoksevan veden alla. Kuivaa hedelmä. Vuole perunankuorimaveitsellä ohkaisia kuorisuikaleita hedelmän pinnalta. Yritä olla ottamatta mukaan kuoren valkoista osaa, koska se on kitkerän makuista. Leikkaa terävällä pienellä veitsellä kuorenpaloista ohkaisia suikaleita.