Bongasin tuolta Linnun blogista, lukijoiden leivontaohjeista, Vilijaanan suolaisten muffinien ohjeen. Tein niitä aamulla. Olivat niin hyviä että pistelin niitä juuri 5 kappaletta napaan kahvin kera! Lisäsin ohjeeseen hieman sokeria ja mausteita omien makumieltymysteni mukaan. Näitä tehdään uudestaan!

97672.jpg

FETA-OLIIVI-KINKKUMUFFINIT:


100 g fetajuustoa
1 dl oliiveja
100 g kinkkua
2 munaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa, 1/2 maustemitta mustapippuria ja ripaus timjamia
juustoraastetta

Hienonna kinkku ja oliivit, murenna feta. Sekoita kuivat aineet. Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita varovasti öljyn ja kerman kanssa. Yhdistä kaikki ainekset varovasti mutta huolellisesti sekoittaen. Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.