Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Rahkainen suussa sulava herkku. Piirakka on helppo ja nopea valmistaa.
n.10-12 annosta
Pohja:
400g valmista murotaikinaa tai tee muropohja itse:
125 g voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti.
Täyte:
1 tlk vähärasvaista maitorahkaa
1 tlk kevytkermaviiliä
2 munaa
3/4 dl sokeria
3 tl vaniliinisokeria
1 pussi puolukoita
2 dl vadelmia
1 dl siivutettuja mansikoita
Taputtele murotaikina piirakkavuoan (halkaisija 26 tai 28 cm) pohjalle ja reunoille. (26cm vuokaan reunat ihan vuoan yläreunaan asti)
Sekoita kulhossa keskenään rahka, kermaviili, munat, sokeri ja vaniliinisokeri. Kaada puolukat, siivutetut mansikat ja puolet vadelmista piirakkapohjalle ja levitä päälle rahkaseos. Ripottele pinnalle loput vadelmat. Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia ja edelleen keskimmäisellä tasolla vielä noin 5-10 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
Vinkki! Kokeile tehdä piirakka myös pelkistä mustikoista ja vadelmista.
|
|
herkuttelija: Laitan muropohja-ohjeen tohon reseptiin.
T: toinen herkuttelija =)
- kohta pääsemme maistamaan makeaa ilmtapalaa puuron päälle!!
Kiitokset ohjeista!
200g on se kaupan puolukkapussi! =)
Määrältään on noin 3 1/2 dl, mittasin äskettäin. Puolukoiden määrän ei tarvii tässä piirakassa olla tarkkaan tuo 200g. Hyvä tulee kunhan marjojen määrät menee sinnepäin! =)
Meinasitko siis tehdä piirakan pelkistä puolukoista?
En ole itse tehnyt piirakkaa pelkästään puolukoista, joten en tiedä miltä se maistuisi. Vadelmat ja mansikat antavat makeutta happamien puolukoiden vastapainoksi.
Mutta, mulla on uunissa tulossa juuri hyvä puolukkapiirakka, voin laittaa ohjeen nyt jo tähän, päivitän ohjeita vasta illalla tai huomenna seuraavan kerran.
Puolukkapiirakka
150g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
300g puolukoita (n 4-5 dl)
1 dl sokeria marjoihin
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat vatkaten + vaniljasokeri ja jauho-leivinjauheseos. kaada vuokaan (n 24cm)
Paista pohjaa 200 asteessa n 10 minuuttia, lisää sokeroidut marjat ja paista vielä n 15-20 min, uunista riipuuen,kunnes piirakka on valmis. Tarjoa lämpimänä vanilja- tai mansikkajäätelön kanssa.
=)
JA vikki vielä, jos tykkäät makeammasta piirakasta, voit ripotella paistamisen jälkeen vielä piirakan pinnalle hieman sokeria.
Mä laitan puolukkaa aika moneen ruokaan. Oletko kokeillut omena puolukkapuuroa? meillä syödään sitä usein aamuisin, ohje löytyy tyolta aamupalakategoriasta. Puolukkaa syömme myös usein jäätelön ja kuuman kinuskikastikkeen kanssa. Se on niiiiin hyvää!!! =D (Ohje löytyy jälkkäreistä)
PUolukka sopii myös
raejuusto-kaalisalaattiin
3 dl puolukoita
1/2 dl sokeria
pala n 250g keräkaalia
1 prk raejuustoa
Murskaa puolukat haarukalla ja hienonna nopeasti sauvasekoittimella (itse jätän hinontamisen joskus pois, salaatista tulee silloin mielestäni kauniimpi =) Lisää sokeri. suikaloi kaali hienoksi. Sekoita puolukat ja raejuusto kaalin joukkoon.
Sopii hyvin vaikka kalan ja perunan seuraksi.
Laitan noita puolukkaohjeita lisää kun valmistan jotain mihin sitä tulee, meillä syödään aika usein puolukkaa jossain muodossa! =)
Ja sitten pohja oli jäänyt raa'aksi vaikka piirakan reunat olivatkin ruskeat. Mahtoikohan tämä johtua siitä, että vuokani oli pienempi kun ohjeessa tarkoitettiin?
No, joka tapauksessa piiras oli erittäin maistuvaa! Taitaa vikaa olla vaan leipojassa... :)
Luulen että tuo täytteen löysyys ja pohjan raakuus johtui juuri siitä että vuoka oli halkaisijaltaan "liian pieni"... Voisit kokeilla myös paistaa piirakkaa hieman matalemmalla lämmöllä ja pidempään jolloin täyte saa rauhassa kypsyä ja kiinteytyä.
Laitan marjat jäisinä vuokaan. perunajauhoja voi laittaa marjojen sekaan vaikka 1 rkl verran jos tuntuu että täyte jää aina vaan löllöksi.
Näät piirakan pinnasta milloin se on kiinteytynyt. Pinta alkaa hieman kohota ja muuttuu mattamaiseksi; raakana kiiltää ja näyttää vetelältä.
Ja vielä yksi vinkki. Pienempään vuokaan vähentäisin hieman täytteen ja marjojen määrää, jotta suhteet pysyy samana ja piirakasta ei tule liian "paksu".
Toivottavasti uskallat vielä kokeilla uudestaan tätä ohjetta, sillä piirakka on oikeasti todella hyvää(yksi parhaimmista piirakoista) kun se on siis ihan kypsä! ;DDD
Mutta tiedänpähän seuraavalla kerralla! :)
Monessa piirasohjeessa pohja esipaistetaan, mutta tässä ohjeessa sitä ei tarvitse tehdä koska täyte vaatii pidemmän hyytymisajan!!!
Sitruunalla maustettu rahka sopii varmasti erittäin hyvin! :)
Vaidan pohja :
100 g voita / margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanillinisokeria
Alkuaikojen reseptit kirjoitin vain ajattelematta sen enempää, vaihtelimme reseptejä lähinnä vain muiden ruokabloggareiden kanssa.
Silloin muutama vuosi sitten kun perustin tämän blogin, en osannut edes kuvitella kuinka laajaksi tämä sivusto ja sivuston käyttäjäkunta paisuu. Ruokabloggaaminen suorastaan räjähti käsiin!
Tänä päivänä pyrin aina kuitenkin lisäämään määrät grammoina tai dl:ana ohjeisiin. Valitettavasti näitä vanhoja reseptejä on niin paljon, että minulla menisi muutama päivä etsiessäni ne kaikki tuolta tietokannasta korjatakseni ohjeet. Näissä marjapussi resepteissä tarkoitan kuitenkin niitä tavallisia ruokakaupan pakastepusseja joissa on noin 200g marjoja ja tlk tarkoittaa niitä perustölkkejä joita saa kaikista ruokakaupoista.
Kiitos palautteestasi. kaikki palaute on tervetullutta! :)