Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Sain Lintu75:selta lainaksi silikoonisia sydämmenmallisia Tupperwaren muffinivuokia. Tämä olikin ensimmäinen kerta kun käytin silikoonista vuokaa. En ollut ihan varma pitääkö niitä voidella, joten sipaisin ihan kevyesti rasvaa pintaan ja muffarit irtosivat kun vain kippasin jäähtyneet valmiit vuoat nurin. Aika kätevää. Olen jo pitkään suunnitellut tekeväni tiikerinraita muffareita, ja tiikerin sydän kuullosti hauskalta. Muuttelin hieman Kristan muffiniohjetta, tällaisia niistä sitten tuli. =)
Tiikerin sydän muffinit(noin 12 kpl)
3 munaa
2 dl sokeria
150g sulatettua voita tai margariinia
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl maitoa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl kermaa
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu jäähtynyt rasva. Kääntele varovasti sekaisin isolla lusikalla. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sihtaa jauhot taikinaan yhdessä maidon kanssa ja kääntele varovasti sekaisin. Ota noin puolet taikinaa toiseen kulhoon. Sekoita tumma kaakaojauhe kermaan ja lisää toiseen taikinaan varovasti käännellen sekaisin. Mausta vaalea taikina vaniljasokerilla. Jaa vaalea takina muffinimuotteihin. Jaa tumma taikina vaalean taikinan päälle niin että vaaleaa taikinaa näkyy tumman alta. Pyöräytä ympyrä taikinaan pienellä lusikanvarren päällä, niin että taikinat hieman sekoittuvat ja muffinin pintaan muodostuu kuvio. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, uunista riipuen. Voit tehdä muffinit myös tavalliseen muffinivuokaan.
|
|
Kiitos ihanista ohjeista.
Monia olen jo kokeillut.
Silikonivuokia ei tarvitse ensimmäisen käyttökerran yhteydessä tehtävän voitelun jälkeen voidella. Käytä vain tavallista margariiniä/voita, älä suihkeöljyjä, ne pilaavat silikonin pinnan. Ennen uusinta käyttöä pese vuoka ja huuhtele kylmällä vedellä, ravista kuivaksi ja sitten taikina vuokaan. Itse kumoan leipomuksen heti pois.
Itse on heivannut muut vuoat jo pois vain silikoneja käytössä.
Odotan innolla uusia reseptejäsi.
Lena
Lena: Kiitos silikonivuoan hoitoohjeista, onneksi laitoin margariinia enkä öljyä! Nuo silikonivuoat ovat kyllä aika kätsyjä, harmi vain kun ovat niin kauheen kalliita. Tosin onhan ne sitten aika pitkäikäisiä. Mutta ehkäpä voisin pikkuhiljaa hankkia sellaisia kun tulee leivottua aika paljon. =)
PS. Silikonivuokaa ei tarvitse voidella jos taikinassa on vähänkin rasvaa. Mutta jos teet esim. TW:n pyöreään vuokaan ihan tavallisen kakkupohjan niin silloin täytyy hiukan voidella.
Olen nähny vuokia joissa on vain 6 koloa tai 9 koloa tai 12 koloa. Kokojakin on erillaisia. ON pieni, keskikokoa ja suuri , lisäksi on vielä erikseen amerikan muffinivuokia jotka on jo erittäin isoja.
Lisäksi vaikuttaa kuinka paljon taikinaa laittaa vuokaan. Itse tykkään laittaa kolon melkein täyteen joloin muffinista tulee suuri ja muhkea, toiset tykkää laitta vain hieman yli puolenväliin. Jotkut taikinat tuorpoaa hurjasti uunissa ja jotkut vain vähän.
Noissa tupperin sydämenmallisissa silikonivuoissa on 6 koloa ja tein näm akhdella vuoalla. kaikki taikina meni ja taikinaa olisi enemmänkin voinut laittaa per muffini.
Se on niin monesta asista kiinni että aika mahdoton antaa juuri tiettyä muffini määrää.
Suuntaa antavia voi aina tietysti antaa. Mutta tosiaan se vuoan koko ja syvyys vaikuttaa paljon.
Omassa muffinipellissäni on 12 koloa ja koko on keskikokoa. Jos taikinaa jää silti yli laitan muffinivuokan pellille ja laitan loput taikinasta paperisiin vuokiin. Yleensä ne paperiset syödään samalta seisomalta kun ovat tulleet uunista. Ne hienommat säästetään sitten vieraille. ;O)