Kasviksiin saa mukavaa vaihtelua grillaamalla ja maustamalla ne maustetulla öljyllä ja yrteillä. Paahdetut siemenet tuovat oman pikantin lisän grillattuihin kasviksiin. Yhdistele omia suosikkikasviksiasi ja tulee varmasti hyvää.
Grillatut kasvikset ( 6:lle)
käytin tähän
5 kesäsipulia
keltainen,vihreä ja punainen paprika
1prk minimaissia suolaliemessä
1 keskikokoinen bataatti
1prk aurinkokuivattuja tomaatteja valkosipuliöljyssä
3 porkkanaa
2 omenaa
herkkusienen kannat jotka jäivät yli täytetyistä herkkusienistä
1 rk tuoretta timjamia (tai 1tlkuivattua) tai muita lempi yrttejäsi
1valkosipulinkynsi
paahdettuja seesaminsiemeniä
Huuhtele ja kuori kasvikset. Valuta minimaissi. Leikkaa kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi.(itse pidän aika reilun kokoisista paloista). Laita kasvikset isoon kulhoon. Lisää lopuksi aurinkokuivatut tomaatit. Laita pilkotut kasvikset syvälle uunipellille. Murskaa valkosipulinkynsi aurinkokuivattujen tomaattien säilöntäöljyyn. Valuta osa niiden maustetusta öljystä kasvisten päälle. Sekoita kasviksia että öljy jakaantuu tasaisemmin. Riivi tuoreet timjaminoksat haarukalla, mausta kasvikset yrttisilpulla ja merisuolalla. Grillaa uunissa grillivastuksilla noin 220 asteessa 10 minuutin jaksoissa,kääntele kasviksia ja grillaa taas 10 minuuttia, kääntele ja paista vielä 10min.
Paahda seesaminsiemenet (tai pinjansiemenet) kuivalla kuumalla pannulla kullanruskeiksi. Ripottele grillattujen kasvisten päälle. Tarjoa lämpimänä.
Kommentit