Annos noin 4-6:lle
3 broilerin rintafilettä
2 omenaa
1 prk papaijaa
2 banania
1 prk ananaspaloja + mehu
n 20 kpl viinirypäleitä
1 mieto chili
2 dl kookosmaitoa
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
n4kpl kevätsipulinvartta
1/2 dl vaahterasiirappia
valkopippuria
Pilko rintafileet isoiksi paloiksi. Ruskista pannulla kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi. Kuori omena ja pilko lohkoiksi. Valuta papaija. Huuhtele ja poista chilistä siemenet ja pilko hienoksi. Lisää chili, omenalohkot, ananas ja papaijanpalat. Raasta tuoretta inkivääriä mukaan, Paista vielä hetki. Lisää ananasmehu,kookosmaito ja viinirypäleet. Mausta vaahterasiirapilla ja pippurilla. Pilko bananit viipaleiksi ja lisää ruokaan. Nosta liedeltä ja tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Ripottele päälle kevätsipulisilppua. Tarjoile Jasminriisin kanssa.
Kommentit