Pirteän kirpeä piirakka maistuu hyvältä lämpimänä mansikka tai vaniljajäätelön kanssa. Oma suosikkini on mansikkajäätelö. =)
Ainekset n 24 cm piirakkavuokaan:
150g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
300g puolukoita
1 dl sokeria
Vatkaa sokeri ja rasva vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää taikinaan. Kumoa ja levitä taikina tasaisesti piirakkavuoalle. Esipaista 200 asteessa, uunin alatasossa n 10 minuuttia. Sekoita kulhossa puolukat ja sokeri (jos haluat makeamman piirakan lisää hieman sokeria) Kaada esipaistetun piirakkapohjan päälle tasaisesti. Jatka paistamista uunin keksitasolla n 20-30 minuuttia uunista riippuen (mun uunissa 25 min), kunnes piirakka on kypsä. Tarjoile lämpimänä mansikka tai vaniljajäätelön kanssa.
Voit myös ripotella paistamisen jälkeen kuuman piirakan päälle hieman sokeria, jos haluat makeamman piirakan.
Kommentit