Minulla on useita pannarin ohjeita mutta tämä on mielestäni ehdottomasti kaikista paras.

36618.jpg

Ainekset: (Uunipellillinen)

3 kananmunaa

8dl maitoa

50g voita tai margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1/2 dl sokeria

3/4 tl suolaa

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja lisää maito joukkoon. Sulata voi. Sekoita jauhot ja sokeri munamaitoon, koko ajan vatkaten. Lisää suola ja voisula.

Jätä taikina lepäämään noin 30 minuutiksi. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina päälle. paista pannukakkua 200 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoile pannukakku hillon, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Tämän ohjeen löysin pari vuotta sitten Pirkka lehdestä.