Olen usein miettinyt että mitä kaikkea pakasteseitistä voisi tehdä. Ilokseni löysin tämän keitto-ohjeen yhdestä almanakasta ja keiton maku osoittautuikin yllättävän hyväksi. Kiva arkiruoka ja vaihtelua Lohikeitolle.
1 sipuli
n.5cm pala purjon vihreää osaa
1 rkl öljyä
1 l vettä
1 kalaliemikuutio
6 maustepippuria
6 perunaa
3-4 porkkanaa
400g pakaste seitiä kuutioina
1 tl sitruunapippuria
2 dl maitoa
tilliä
Kuulota hienonnettua sipulia ja purjoa hetken aikaa kattilassa. Lisää vesi ja kalaliemikuutio, kuumenna kiehuvaksi. Lisää maustepippurit ja kuoritut ja kuutioidut perunat ja porkkanat. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää pakasteseitikuutiot ja sitruunapippuri. Anna keiton kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää maito ja hienonnettu tilli. Kuumenna kiehuvaksi.
Tarjoile tuoreen ruisleivän kanssa.
Ohje on yhteishyvä lehden kalenterista.
Kommentit