Tämä laihduttajallekkin sopiva ruoka maistuu maukkaalta, mutta on silti vähärasvainen. Painonvartijoien mukaan (ainakin joskus oli niin)makaroonia saa yhdellä aterialla syödä kohtuudella noin lautasellisen verran, ilman lisäpisteitä,  Täyttävä ja maukas ateria. Esikoisemme herkkuruoka. Huvitti kun hän ehdotti eilen, että tätä voisimme tarjota hänen synttäreillä vieraille. ;O)

JAuheliha -kesäkurpitsakastike

450g vähärasvaista paistijauhelihaa

1 sipuli

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

1/2 keltainen paprika

1/2 punainen paprika

500g passeerattua tomaattia

2-3 dl vettä

2 valkoispulinkynttä

n.1 rkl flora culinessea

1 lihaliemikuutio

1 tl herbes de Provence yrttimaustetta

5 kierrosta Chili explosion maustetta

mustapippuria myllystä oman maun mukaan

1/2 maustemitta valkopippuria

Nosta jauheliha lämpenemään huoneenlämpöön noin 30 min ennen valmistusta. Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Huuhtele paprikat, poista siemenet ja pilko kuutioiksi. Huuhtele kesäkurpitsa ja pilko kuutioiksi. Kaada kattilaan passeerattu tomaatti, laita liesi päälle keskilämmölle. Ruskista nopeasti jauheliha teflonpannulla ilman öljyä. (voi myös ruskistaa öljyn kanssa jos ei tarvitse olla niin kauheen kevyt) Mausta mustapippurilla ja valkopippurilla. Kaada jauheliha kattilaan tomaatin joukkoon. Lisää liemikuutio ja vesi, anna porista hiljakseen. Kuulota sipulia tilkassa flora culinessea. Lisää kesäkurpitsakuutiot ja paista muutama minuutti. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet. Lisää kasvisten joukkoon. Paista vielä hetki. Ja lisää paprikakuutiot. Kääntele muutama kerta ja kaada kasvikset hiljakseen porisevan tomaatti -jauhelihaseoksen joukkoon. Sekoita. Tarjoile makaroonin, pastan tai perunan ja salaatin kanssa.

Tämä keitto on isäni oma resepti. Se kuuluisa "laihduttajien kaalikeitto" alkoi kuulemma parin päivän jälkeen maistua puulta. Tämä keitto on erittäin maukas keitto. Olennaisimmat ainekset ovat kaali, punajuuri ja maustekurkku. Muita aineksia voi sitten vaihdella oman mieltymysten mukaan. Sekaan voi myös lisätä esim. muutaman perunan, kinkkusuikaleita tai nakkeja jos haluaa keitosta tuhdimman. Ainoa lihottava aines koko keitossa on oliivit, ne voi jättää pois jos haluaa, mutta omasta mielestäni ne antavat hyvän säväyksen keittoon. Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla sillä tämä on hyvää!! :O)

Iskän laihdutuskeitto (noin 3 l. valmista keittoa)

n. 750g varhaiskaalia

1 pieni sipuli

1 purjo

2 valkosipulinkynttä

4-5 kpl porkkanaa

noin 2 l. vettä

1 1/2 - 2 kasvisliemikuutiota

10-15 mustapippuria

10-15 valkopippuria

n 10-15 punajuuriviipaletta (säilöttyä)

n. 10-15 maustekurkkuviipaletta (säilöttyä)

n 10 - 15 kpl oliiveja (vihreitä)

itse lisäsin vielä pienen nipun ruohosipulia ja 1/2 rkl tuoretta meiramia

Laita kattilaan noin puolet vedestä. Lisää kasvisliemikuutio ja pippurit. Pilko kaali suikaleiksi. Kuori ja pilko sipuli. Halkaise ja huuhdo purjo huolellisesti, leikkaa viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lisää kaikki sipulit keittoon. Anna kiehua noin 10 minuuttia. Kuori ja pilko porkkanat, lisää keittoon. Anna keiton kiehua hiljalleen kunnes kaali ja sipulit on kypsiä, noin 30 min. Lisää punajuuri ja maustekurkkuviipaleet sekä oliivit. Mausta vielä tuoreilla meiraminlehdillä. Tarjoile esim ryvita näkkärin tai tuoreen leivän kanssa.

Vinkki! Sekoita kuumaan keittolautaselliseen noin 1 rkl kevyt tuorejuustoa. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Namia. =)

Tähän keittoon kannatta myös kokeilla selleriä tai varsiselleriä jos haluaa hieman vaihtelua makuun. Isäni lisää vielä keittoon hieman ketsuppia, mä jätin sen pois. =)

Onko sinulla jotain hyvää ja kevyttä ruokaohjetta, jonka antaisit mielelläsi minulle?

Kerätään tähän pino ohjeita joita voisin sitten kokeilla, sillä ajattelin pitää pari hieman kevyempää viikkoa. Kaikki hyvät herkku- ja ruokaohjeet kelpaavat!  ;o)

Jään mielenkiinnolla odottamaan ohjeitanne! =o)

5 isoa perunaa ( esim rosamunda)

Pese perunat huolellisesti ja kääri ne yksitellen alumiinifolioon ja paista 200 asteisessa uunissa reilun tunninverran riippuen perunan koosta. Vähennä lämpö 100 asteeseen kun perunat on kypsiä. Perunat voi pitää uunissa lämpimänä kunnes ne syödään

kinkkukastike n 5 annosta:

150-200g vähärasvaista kinkkua

100g kevyt tuorejuustoa

1 prk kevyt kermaviiliä

1/2 maustekurkku

1/2 punainen paprika

1/2 prk vähärasvaista raejuustoa

1 rkl sinappia

1 rkl sitruunamehua

mustapippuria myllystä

ripaus suolaa

1 rkl sokeria tai vaaleaa siirappia

1 tl kuivattua tilliä tai persiljaa

Sekoita kulhossa kermaviili ja tuorejuusto. Lisää raejuusto, sitruunamehu, sinappi, mustapippuri, suola ja sokeri sekä persiljasilppu. Pilko paprika ja maustekurkku hienoksi silpuksi ja lisää seokseen. Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi, lisää kastikkeeseen ja sekoita. Koemaista ja lisää mausteita tarvittaessa.

Tarjoa uuniperuna ja kinkku -kermaviilikastike salaatin kanssa.

Ainekset,  4 annosta:

n.500g pakaste peruna-sipuli sekoitusta

200g vähärasvaista kinkkua kuutioina

1 purkki ananasta paloina

2 munaa

2 dl rasvatonta maitoa

1 rkl sinappia

1-2 valkosipulin kynttä

1/2 tl suolaa

mustapippuria, valkopippuria

1 tl kuivattua persiljaa

(halutessasi 1/2 dl kevyt ruokakermaa, rasvaa max 15%)

1/2 dl juustoraastetta (esim. polar 15%)

Laita noin puolet peruna-sipulisekoituksesta uunivuokaan, lado päälle kinkkukuutiot ja ananaspalat, kaada pääle loput peruna-sipulisekoituksesta tasaiseksi kerrokseksi. Riko kulhossa munien rakenne rikki, lisää valkosipuli, sinappi, maito,suola, pippurit ja persilja, Sekoita kunnolla.

Kaada muna-maito perunoiden päälle tasaisesti. (Voit halutessasi kaataa vielä 1/2 dl kevyt ruokakermaa perunoiden päälle.) Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 60 minuuttia.

Tarjoile vihersalaatin tai keitettyjen kasvisten kanssa.