18.03.2006 - 15:25
Tämä on mielestäni ehkä maailman paras juustokakku. Erittäin helppo ja niin taivaallisen hyvää!!! Ohjeen olen saanut muutama vuosi sitten ystävältäni, kiitokset siis hänelle! =)
Ainekset noin 24 cm irtopohjavuokaan:
pohja:
200g digestivekeksejä
75g voita tai margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1-1 1/2dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 1/2 rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa
kuorrute:
2dl mangososetta (esim piltti tms)
2 liivatetta
2 rkl vettä
Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle. (kuvan kakusta unohdin leivinpaperin, kun on hieman laho tuo pääkoppa, joten vuoan pohja jäi kakun alle... =/ )
Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.
Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.
Koristele kakku esim kermavaahdolla, sitruunaviipaleilla ja sitruunamelissan lehdillä.
Vinkki! Kokeile myös kuorruttaa kakku vadelmasoseella tai tarjoa kakkua vadelmakastikkeen kanssa.
Tässä kakku hieman erilailla koristeltuna.
Krista kirjoitti 18.03.2006 - 17:34
Tukeeko tuon mangososeen joukkoon vielä erikseen liivate ja kuinka monta, vai onko se jo otettu huomioon tuossa ohjeessa?
Marie kirjoitti 18.03.2006 - 20:56
oho...tuli niin kiireessä laitettua tuo ohje...etten edes ehtinyt lukaista läpi. Juu siis tulee liivatetta ja vettä...lisään ne tuohon ohjeeseen! Kiitos huomiosta ja hyvä kun kysyit, en olis välttämättä heti huomannut! =)
TIV kirjoitti 18.03.2006 - 21:13
WOW - JA PIDOT SENKUN PARANEE! Aivan mahtavan näköistä!
Tekosyy
kirjoitti 18.03.2006 - 22:26
Nää on siis ihan mahdottoman herkullisia ohjeita ja kuvat on todella hyviä. Bookmarkkasin sivun!
Marie kirjoitti 18.03.2006 - 22:41
ööööööö...Kiitos vain kovasti!!! Posket punottaen luen kommentteja! Mie yritän kyllä parhaani! =)
Lintu75 kirjoitti 18.03.2006 - 22:53
Mulla on vastaava ohje, mutta päälliseen tulee liivatteen sijaan hyytelösokeria. Alkujaan ohje oli porkkanasta, mutta itse olen tehnyt mangosta. Säilykemango on mielestäni parempaa kuin vauvasoseet, jotka ovat kuitenkin laimennettuja. Tämä sopisi pääsiäispöytään, kaunis tarjottava!
Marie kirjoitti 18.03.2006 - 23:09
Lintu75: Porkkanasta? Kuulostaa mielenkiintoiselta! Mitenköhän se käytännössä toimii? Porkkana keitetään ja muussataan? Se voisi olla hyvää jos maustaisi vaikkapa appelsiinimehulla...heti alkoi mielikuvitus lentämään! =)
Pääsin hieman harjottelemaan tuota pursotusta! Huomasin sun blogista että pursotinta pidetäänkin pystysuorassa eikä vinossa, kuten olen aikaisemmin tehnyt! Eipä ihme että se on ollut yhtä töhertämistä! Ja tietysti, sillä hyvällä tyllallakin (hih, olen oppinut tuonkin hienon sanan sinulta)On paljon merkitystä! Täytyy varmaankin ostaa sellainen kunnollinen tylla sieltä kakkukekkereiltä! :o)
Nina kirjoitti 19.03.2006 - 16:59
Kiitos sivuista! Kivoja ohjeita ja upeita kuvia. Minua kiinnostaakin, miten saat kuvista noin kikkaita, valoisia, värikkäitä? Onko sinulla "vaan" hyvä kamera, vai laitatko paljon lamppuja ympärille =) vai miten?
Marie kirjoitti 19.03.2006 - 22:04
Hyvä kamera tietysti auttaa, ja hyvät valot. Päivänvalossa saa parhaat kuvat kun värit pysyvät luonnollisina ja kirkkaan puhtaina. ( esim putkivalo muuttaa kuvan usein kellertäväksi jne...)
Kirjaimellisesti menen ikkunan eteen lautasen kanssa, kerran innostuin hieman "liikaa" ja menin lautasen ja kameran kanssa pihalle...voitte varmaan kuvitella mitä naapurit musta ajattelee! =DDD Monen hyvän kuvan salaisuus onkin että ne on otettu ihan luonnonvalossa. Joihinkin ruokiin taas, illalla kun muuten on pimeetä, käytän pelkkää ruokapöydän lamppua ja salamaa. Otan muutaman kuvan joista sitten valitsen parhaan. Ja sitten pikku "kikka" on vastavärien kanssa leikittely ja muutenkin noiden värien kanssa pelaaminen... Voin kyllä myös paljastaa että on mulla taustalla myös pari valokuvauksen pikakurssia...mutta, mutta, kaikesta huolimatta...on mulla myös monta kuvaa, joita en ole viitsinyt/kehdannut laittaa tänne ollenkaan, kun ovat epäonnistuneet täysin!!! =DDD
tepa1 kirjoitti 20.03.2006 - 14:18
Aivan upean näköinen kakku ja varmaan hyvääkin, noilla tarvikkeilla ei voi tulla muuta.Olet tosi taitava ja viitseliäs.Kuvat laadukkaita, kaikki mennyt nappiin.Lisää odotellaan
Nina kirjoitti 20.03.2006 - 14:58
Kiva tietää, että ihan hyvällä kameralla ja päivänvalossa saa noin hyviä kuvia. Itsekin olen harrastanut valokuvausta. Meillä on nyt niin surkea kamera, että ei muuta kuin kamerakauppaan!!! =)
Marie kirjoitti 20.03.2006 - 16:34
Itseasiassa saa paljon parempiakin! Ammattikuvaaja varmaan nauraisi partaansa mun kuville, mutta ne kelpaavat mulle ihan hyvin! ;0)
Todellisuudessa moni noista kuvista on hieman ylivalottuneita, (esim tuossa isossa kakkukuvassa valkoinen "palaa puhki" monesta kohtaa, tässä tarkoituksessa se kuitenkin sopii musta hyvin.)
Pidän itsekkin valokuvaamisesta ja heilunkin kameran kanssa melkein joka paikassa, valokuvaamisesta voisin keskustella myös melkein yhtä pitkään kuin ruoasta! =DDD
Laura1975 kirjoitti 03.04.2006 - 12:58
Tosi hyvä ja helppo resepti, ihanan raikasta! Ekan kerran kun tein jäi täyte mun mielestä liian veteläksi (laitoin 3dl kermaa) Niimpä seuraavalla kerralla lisäsin yhden liivatteen lisää ja sit tuli hyvä!Anoppikin jo kyseli tätä reseptiä...
Marie kirjoitti 03.04.2006 - 17:32
Kiva että maistui! Odottelinkin jo sulta palautetta kun huomasin vauvan sivuilla että olet tehnyt tätä! Kiitos siis palautteestasi! =)
Mäkin tykkään kun se on maultaan sellainen raikas, kuten hyvin kuvasit! =)Mä oon aina tehny 2 1/2 dl , joten hyvä tietää että sillä 3 lla se menee aika löllöksi, voisinkin lisätä sen tuohon ohjeeseen jos joku muukin tekee 3 :lla dl. =)
Sari kirjoitti 10.04.2006 - 09:58
Ihanan makuinen kakku, ei liian makea. Tein sunnuntaisille synttäreille ja kovasti sai kehuja. Hyvin onnistui vaikka en ollut aiemmin liivatetta käyttänytkään, oli helppoa. Tästä tuli meidän suosikki!
Marie kirjoitti 10.04.2006 - 20:02
Ilo on mun puolella! =)
Katja kirjoitti 16.04.2006 - 10:06
tätä oli meillä eilen ja kyllä sai kehuja :)
Vilijaana kirjoitti 21.04.2006 - 17:16
No niin,nyt tein tätä juustokakkua tänään vieraille(ostin jopa oikeaa juustoa tälläkertaa);)ja melkein koko kakku meni siltä istumalta,niin HYVÄÄ ON!!=)
Kokeilin tänään tätä, maku vielä arvoitus mutta täyte oli hyvää!!
(Kuva mun blogissa)
Mikko
kirjoitti 12.05.2006 - 10:37
Kiitoksia, hyvä kakku tuli! Kuvaa ei ole, mutta muuten vain merkintä blogistani löytyy.
Marie kirjoitti 12.05.2006 - 12:56
Kiva että kokeilit tätä juustokakkuohjetta. Muutenkin on mukavaa tietää että täällä käy mieskokkailijoitakin joskus ihmettelemässä ruokaohjeitani, pääasiassa kun on ollut kovin naisvoittoista! =)
Ansku kirjoitti 23.05.2006 - 10:38
Etsin juhliin piiraan tai kakun ohjetta, ja tätä täytyy kyllä kokeilla. Ohjeissasi voisi olla maininta monelleko yksi ohje riittää (esim.kakku/piirakka ym.), helpottaisi suunnittelussa kovasti.
Lisäksi kaipaisin sellaista niksi- osiota, jossa pikku vinkkejä valmistuksen suhteen, esim. ellit sivuilta löysin vinkin pursottimen täyttöön, eli kikkoja miten yksinkertaiset asiat onnistuvat helpoiten, myös meiltä aloittelijoilta... tällainen sivu voi olla jo olemassakin, mutta linkistä ei ole tietoa. Jaksaisiko joku sellaisen kehitellä?
Marie kirjoitti 23.05.2006 - 11:13
Kiva kun tulit kysyneeksi tuota pursottimen käyttöohje juttua, Mulla on ollut tarkoituksena tehdä sellainen, mutta en ole ehtinyt/ muistanut kun olis ollut aikaa!
Jos selailet tarkemmin blogiani , löydät monista ohjeista kyllä neuvoja ja vinkkejä miten kyseinen koristelu yms on tehty.
Teen lisää ohjeita pikkuhiljaa kun ehdin...=)
Ansku kirjoitti 23.05.2006 - 20:52
Onnistuisiko tavalliseen kakkupohjaan?
Marie kirjoitti 24.05.2006 - 11:22
Ansku: En ole tehnyt tavalliseen kakkupohjaan , mutta luulisi sen onnistuvan, toki tuo keksipohja antaa oman makulisänsä tuohon kakkuun, mutta ei se varmaankaan kuitenkaan pilalle mene vaikka pohja olisikin eri. =)
Hilla
kirjoitti 03.06.2006 - 11:19
Tuli kokeiltua tätä meidän neidin 1v synttäreille ja kakusta tuli taivaallinen :9 korvasin mangon persikalla. nam!
MArie kirjoitti 03.06.2006 - 14:08
HAuska kuulla että kakku maistui, ja tietysti myös hyvä tietää että persikkakin sopii jos vaikka kaipaa joskus vaihtelua! =)
Päivi kirjoitti 03.08.2006 - 11:17
Moi! Olisin kysynyt kuinka kauan säilyy, voiko pakastaa. Innoissani olisin kokeilemassa!
Marie kirjoitti 03.08.2006 - 17:55
en ole itse pakastanut , mutta voi kuulemani mukaan pakastaa.
säilyy ainakin parisen päivää.
Päivi J. kirjoitti 24.09.2006 - 22:57
Löysin näille sivuille kun etsin netistä jotain suklaakakku ohjetta. Oli tulossa suklaata rakastavia vieraita ja halusin kokeilla jotain uutta.. No jumituin lukemaan näitä reseptejä ja kommentteja moneksi tunniksi.. Ajattelin vain, että tällaista "keittokirjaa" olen aina kaivannut. Hyvät, selkeät ohjeet ja upeat kuvat kaikista ruuista/leivonnaisista. Lisäksi jokaiseen ohjeeseen on mahdollisuus kommentoida ja ennen kaikkea lukea muiden kommentteja. Mutta mikä parasta, itse mestarikokki, sivujen luoja on saatavilla ja häneltä mahdollisuus tiedustella tarkennuksia ym. Aivan mahtavaa :) Niin, päädyinkin sitten tähän juustokakkuun suklaan sijasta.. Ajattelin että koska itse leivon saan tehdä sellaisen leivonnaisen, jota itse pidän suurena heerkkuna, juustokakku:O) Vieraat tykkäs, ja minä ihastuin itse:) Miehellä synttärit viikon päästä, hän on voileipäkakkujen suuri ystävä. Itse en ole koskaan uskaltautunut tekemään, mutta tuolla näytti olevan selkeä ohje siihenkin.. Ehkäpä kokeilen sitä seuraavaksi.. :) Kiitoksia vain, Marie!
MArie kirjoitti 25.09.2006 - 08:20
HAuskaa että juustokakku maistui! =)
Voileipäkakku on loppujen lopuksi ihan helppo tehdä kun vain pääsee alkuun. Sellainen hyydytettävä kalkkunakakku on myös hauska vaihtoehto tavalliselle voileipäkakulle. Se on yhtähalppotekoinen kuin tämä juustokakku, ainekset on vain eri! ;O)
Nyt vain rohkeasti tekemään, onnistut kyllä varmasti. =)
anne kirjoitti 28.10.2006 - 22:26
moi, etsiskelen tässä juustokakun ohjetta, sellaisen joka tehdään liivatteella, mutta ilman hedelmä tms kerrosta pinnalla. Uunissahan pinta tummuu eikö totta, jota en siis halua... Voiko ohjeestasi rauhassa jättää hedelmäpinnan pois?
Marie kirjoitti 03.11.2006 - 01:19
Anne tätä kakkua ei paisteta uunissa! =) Voi jättää hedelmäsoseen pois.
Jonna kirjoitti 10.11.2006 - 16:50
Onko joku kokeillut tätä liivatejauheella tehden? Onko siinä muistettava jotain erityistä? Olen ihan noviisi liivatteiden kanssa, joten siksi kyselen... Muuten tämä näyttää loistavalta isäinpäivän tarjottavalta. :)
Kathy
kirjoitti 10.11.2006 - 17:32
Vierailijana ihastuin kakkuusi. etsin reseptiä ko. Sain konditoriassa juustokakkua, jonka pinnalla oli lakkahilloa ja kiille. . .. Aijon kokeilla! Mahtavan näköinen!!!!
Marie kirjoitti 10.11.2006 - 21:52
Jonna: EN ole tehnyt liivatejauheella. Liivatejauhetta käytetään 2 tl yhtä liivatelehteä kohden. Eli täytteeseen 8 tl ja kourrutukseen 4 tl jauhetta. Jauhe ripotellaan kylmään veteen ja annetaan seisoa noin 5 min. Sen jälkeen neste kuumennetaan vesihauteessa jolloin liivate sulaa ja muuttuu kirkkaaksi nesteeksi. ÄLä keitä. Liivate lisätään seokseen ohkaisena nauhana koko ajan vatkaten.
Tuli vielä mieleeni että koska ohjeeseen tulee vain 2 rkl vettä, ja liivatejauhetta aika paljon, veden määrää pitää toden näköisesti vielä lisätä hieman että kaikki liivate liukenee. Kokeile vaikkapa laittaa 3 rkl kylmää vettä. Muista vielä että Liivatejauhe ripotellaan siihen veden pinnalle, ei sekoiteta mitenkään.
Kathy: Toivottavasti sinäkin pidät, kakku on kokeilemisen arvoinen juttu! =)
Jonna kirjoitti 11.11.2006 - 14:30
Kiitos neuvoista. Mutta tuota, lueskelin juuri liivatejauhepurkin kylkeä, siinä sanotaan, että 1 tl = 2 liivatelehteä. Mutta onko kokemus siis kertonut, että homma meneekin toisinpäin?
Marie kirjoitti 12.11.2006 - 23:51
Huppista,sori, juuri niinpäin...meni senat sakaisin! ;O)
Jonna kirjoitti 13.11.2006 - 21:46
No, onneksi tottelin valmistajan antamaa ohjetta... ;o) Kakku onnistui ihan ok näin aloittelijan tekemäksi, maku oli oikein hyvä! Ulkonäössä olisi vaan ollut vähän parantamisen varaa (jäi vähän matalaksi, kermakoristeet läsähtivät, sitruunamelissa nuukahti kylmässä autossa jne.), mutta ehkä sitten seuraavalla kerralla paremmin. Pääasia että nyt on ensimmäisen "kynnyksen" yli päässyt meikäläinenkin näiden liivatteiden suhteen. Ja isältäkin tuli kehuja! Joten kiitos ohjeesta vielä! :)
MArie kirjoitti 13.11.2006 - 22:30
Pääasia että maku oli kuitenkin kohdallaan ja kakku hyytyi hyvin. Eniten leipojia pelottaa se ettei kakku hyydykkään ja leviää lautaselle. Nim. MUllekin käy joskus niin kun kokeilen uusía ohjeita! Hyvä nyrkkisääntö muistaa kun tekee hyydytettäviä juttuja on että 1 liivatelehti / 1 dl nestettä. Ananas ja muutamat muut hedelmät ehkäisevät jonkun sisältämänsä entsymin takia hyytymistä, joten niiden kanssa kannattaa olla varovainen.
Annie kirjoitti 29.11.2006 - 00:21
Tuttu ohje, mangoversio on etenkin aikuisten mieleen :). Kannattaa kokeilla vaniljan makuista tuorejuustoa välillä. Kuohukerman sijasta käytän vispattavaa vaniljavaahtoa (sellainen keltainen purkki). Ja itse olen jostain syystä oppinut, että liivate sulatetaan kiehuvaan sitruunamehuun, mutta pitääkin kokeilla tuota vettä.
Lapset taas tykkää enemmän, jos mangokuorutuksen korvaa mansikoista tehdyllä versiolla. Jos käyttää tuoreita mansikoita (murskattuna tietenkin), kannattaa pistää hieman enemmän liivatetta.
Kathy kirjoitti 05.12.2006 - 16:09
Poikkesin taas, kuin mielessä on ollut se KIITOS tulla kertomaan. Tein kakkua viimekäyntini jälkeen, ja sen jälkeen olen tehnyt useamman kerran tällä versiolla, paitsi että sen lakkahillon kera, jota satun rakastamaan kaikessa! Kakkuni saivat kehuja, ja maistuivat minullekin kyllä ;)
MUTTA! Sivusi ovat ennenkaikkea uskomattoman upeat! Kokeilin jo, oliko se Kristan banaanikakkuakin, ja vein tuliaisiksikin, ja kehuja sekin veti! Älä koskaan lopeta näitä sivuja, silloin heittäisit meidät pihalle;)
Olet todella mestari kädentaidoissa! Sulla on varmaan alan koulutusta, mietin.
Itseäni kiinnosti peruskoulun jälkeen konditoria, mutta elämä vei kuitenkin muualle, mieheni rinnalla yrittäjyyteen, etten kouluun päässyt. Toki leipominen on kuulunut elämääni lapsesta asti. Ja nykyäänkin työn ohessa koen rentouttavana tämän herkkujen loihtimisen puolen..
Anteeksi, tää meni vähän sivuun, mutta voit poistaa kommenttini yli aiheen menneenä!
Tutkin vielä tovin uutuuksiasi. KIITOS netin parhaasta annista!
Herkuttelija kirjoitti 06.12.2006 - 11:19
Vielä en o tätä kakkua kokeillut,mutta tänään olis tarkotus.. Ja uhkarohkeasti meinaan heti soveltaa ohjetta! Ajattelin siis heittää tuohon täytteeseenkin mangososetta,ja siksi ehkä myös yhden ylimääräisen liivatelehden. Tulen sitten kertomaan kuin kävi..
nonnis kirjoitti 13.12.2006 - 18:41
heippa.. ihana ohje, pakko heti kokeilla tänään. mutta kuinka paljon kermaa pitää vispata,paksua vai jättää löysemmäksi?
nonnis kirjoitti 13.12.2006 - 18:42
heh..löysähköä vaahtoa ;) ...kannattaa tosiaan lukaista ohje HUOLELLA :D hih :P
Marie kirjoitti 15.12.2006 - 23:22
Kathy: Kiitos palautteesta ja kiva että olet kokenut onnistumisen iloja sivujeni avulla! Ilo on myös minun puolella. =)
Jatkan sivujen pitämistä ainakin toistaiseksi vaikkea en ihan joka päivä enää päivittelekkään ohjeita! =)
Herkuttelija: Mangosose sopii täytteeseen hyvin, Kannattaa lisätä joukkoon noin 1 liivate 1dl sosetta kohden! =)
Nonnis: Toivottavasti tykkäsit kakusta! =)
Herkuttelija kirjoitti 16.12.2006 - 23:00
Joops.. tosiaan lisäsin täytteeseen 1 purkin mango- ja yhen persikkasosetta (pilttiä Ü),sekä yhen liivatelehden. Hyvin hyytyi n kolmessa tunnissa. Marie: jatka vaan sivuja niin kauan kun jaksat! Ei se o vakavaa vaikka päivittäisit kerran pari kuussa,mut tää on niin hyvä tieto- ja ideapankki..
Terkku kirjoitti 17.12.2006 - 19:26
Minulla on melkein samanlainen ohje, mutta
täytteeseen tulee 200 g appelsiinituorejuustoa ja päälle 2 prk aurinkoinen pilttiä, liivatteet, ½ dl appelsiinimehua !
susanna kirjoitti 20.12.2006 - 18:47
Voisikohan ohjetta soveltaa sillälailla näin joulun aikaan että tekisi pohjan joulupipareista ja päällysen glögistä?:)
Pauliina kirjoitti 22.12.2006 - 01:04
Hyvin samankaltainen tarjottava on tämä, http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/aila-tadin-piimahyytelokakku.aspx. Tosi hyvää, kokeilkaa! Vaihtelua perusjuustokakun sijaan, piimä tuo ihanaa raikkautta (ja jos ei pidä piimästä, niin ei tosiaan maistu mitenkään piimältä kuitenkaan koko kakku). Saanut paljon kiitosta, kun itse olen tehnyt. Ja Pirkan kuvaa ei kannata tuijottaa liiaksi - en tajua, miten nuo reunat on saatu noin rumiksi, itse olen saanut aikaiseksi juuri tuollaisen kuin tälläkin sivulla.
kaisu kirjoitti 23.12.2006 - 17:01
Tein tämän ohjeen pohjalta Baileys -juustokakun. Jätin pois sitruunamehun ja lisäsin n. desin Baileysia. Tuli taivaallisen hyvää! :)
päivänsäde kirjoitti 26.01.2007 - 15:35
Miksi juustokakkuni läsähti, täyte jäi todella ohueksi, miksi?? Laitoin 2 dl kermaa, olisiko pitänyt laittaa 3 dl, olisiko tullut kuohkeampi? Onkohan liivatteilla merkitystä, itsellä oli pieniä Dr. Oetkerin liivatteita( puolet pienempiä mitä yleensä liivatteet. Harmittaa suunnattomasti. Kakusta tuli ruma.
MArie kirjoitti 29.01.2007 - 13:58
Päivänsäde: Vaikea sanoa. Olen tehnyt 2 dl ja ihan nätti kakku siitäkin tulee. Tähän kakkuun käytän useimmiten 2 1/2 dl flora vispiä. Vatkasitko kerman kunnolla kuohkeaksi mutta ei kuitenkaan kovaksi vaahdoksi. Löysähköllä tarkoitan sellaista vaahtoa joka on pursotetttavaa vaahtoa hieman löysempää mutta ei lirua. minkä kokoinen vuoka sulla oli? Jos on isompi vuoka, jää kakku tietysti lättänäksi, silloin täytettä tulisi olla puolitoista kertaisena tai jopa tuplana...
Harmi että jhokin meni pieleen toivottavasti onnistut ensikerralla paremmin. =)
nd kirjoitti 12.02.2007 - 10:47
namnam. ihanaa kakkua
nd kirjoitti 12.02.2007 - 10:51
namnam. ihanaa kakkua
nd kirjoitti 12.02.2007 - 10:51
namnam. ihanaa kakkua
Minttu kirjoitti 16.02.2007 - 23:41
Ihanaa. Meillä tästä tykkäs kaikki.
Mami kirjoitti 20.02.2007 - 12:23
Aivan ihana kakku. Tein perjantaina vierailleni,lisäksi tarjosin paseerattua mansikkakastiketta,koristelin yhden "nurkkauksen" kolmella ohuella kiivin palasella ja punaisella kirsikalla. Muodostivat "kukkasen"
terveisin
mami
Mami kirjoitti 20.02.2007 - 12:27
Aivan ihana kakku. Tein perjantaina vierailleni,lisäksi tarjosin paseerattua mansikkakastiketta,koristelin yhden "nurkkauksen" kolmella ohuella kiivin palasella ja punaisella kirsikalla. Muodostivat "kukkasen"
terveisin
mami
Mami kirjoitti 20.02.2007 - 12:27
Aivan ihana kakku. Tein perjantaina vierailleni,lisäksi tarjosin paseerattua mansikkakastiketta,koristelin yhden "nurkkauksen" kolmella ohuella kiivin palasella ja punaisella kirsikalla. Muodostivat "kukkasen"
terveisin
mami
Sandra kirjoitti 25.02.2007 - 18:17
Moi!
Huomenna ajon kokeila tätä =).
Täällä selkeät reseptit ja kaunit kuvat, ovat kaikkista parhaimat mitä olen nähnyt!!!
joku
kirjoitti 05.03.2007 - 14:57
varmaan hyvää
HYYI !!! PAHAA KU olla ja voi
nami nami ihanaa mutta tulee parempaa kun laittaa enemmän raasvaa (=
aivan huono resepti. LÄSKIÄ sekaan niin ehkä sitte menee alas=(
Milli kirjoitti 09.03.2007 - 18:20
Täytyy sanoa, että olen eri mieltä jukka juutokakun kanssa. :)
itse kokeilin pari viikkoa sitten reseptiä ja sain paaaaljon kehuja...Vaikken olekaan mikään huippuleipuri. Helppoa ja tosi hyvää. Tänään kokeilen mangon sijaan vadelmilla, jos tulisi hieman kirpsakkaampaa !
Sanna kirjoitti 16.03.2007 - 14:49
Etsin juustokakun ohjetta ja tämä tuli vastaan. Aion ehdottomasti kokeilla!!! Kiitos sinulle kun jaat reseptejä sivuillasi, laitoin sivusi kirjanmerkkeihin :)!
p.s. uskon että kakusta tulee tosi hyvää, ohje jo puhuu puolestaan.
susan
kirjoitti 17.03.2007 - 18:54
olen tehnyt tätä jo muutaman kerran ja saanut hirveesti kehuja jopa kärttyiseltä sukulaistädiltäkin:) kiitos tosi hyvästä ohjeesta!
Riista kirjoitti 17.03.2007 - 19:46
Hei, kiille näytti kivalta, ja kysyisinkin noiko sen päälle vielä pursottaa vaikka sokericremellä? Mietin tässä juui miten koristelisin äidilleni tulevan synttärikakun.. =)
MArie kirjoitti 18.03.2007 - 00:28
Voi pursottaa ja koristella haluamallaan tavalla, esim tehdä vaikka koristeet marsipaanilla, suklaalla tai ihan mitä mieleen tulee. =)
Riista kirjoitti 18.03.2007 - 11:15
Itse asiassa mä ton viestin jälkeen huomasin lintu75:n blogissa ne suklaakoristeet ja aattelin jos sellasta tekisi. =) Että to kiille ei esim sitten kostuta koristeita pilalle? Taidanpa tehdä (jos pystyn) tällasen kiilteen vadelmasta sen linnun valkosuklaa-vadelmamoussekakun päälle ja koristeet suklaalla. Jep. =)
Marie kirjoitti 18.03.2007 - 22:38
Riista: Kyllä ne suklaakoristeet pysyy kiilteen päällä sillä kiillehän hyytyy kiinteäksi. =)
jaana kirjoitti 28.03.2007 - 19:07
Eilen tein tätä, tosin käytin ruusunmarja/vadelmasosetta ja ai että oli hyvää! Suur kiitokset ihanista resepteistä!
MArie kirjoitti 29.03.2007 - 08:35
Jaana: Kiitos palautteesta ja hienoa että maistui.Ruusunmarja-vadelmasose voisi olla aika kiva vaihteeksi. Kiitos vinkistä! =)
jarppa kirjoitti 05.04.2007 - 23:06
Tein tota kakkua tänään ja valkonen osuus jäi tosi epätasaiseksi...ehkä sekotin sen jotenkin väärin? Täytyy joskus kokeilla uudestaan.
Marie kirjoitti 06.04.2007 - 01:03
JArppa: EN osaa sanoa miksi se jäi apätasaiseksi. Siis menikö klönteiksi? Joskus saattaa liivate mennä klönteiksi jos Liivateseos on liian haaleeta tai muu täyte liian kylmää ja ei sekoita tarpeeksi huolellisesti. En keksi mitään muuta mikä olis voinut mennä mönkään.
Vai meinaatko että kakun pinta jäi epätasaiseksi?
Kun levitän sen täytteen pohjan päälle tasoitan pinnan vielä nopeasti lusikalla ja kopautan pohjaa hieman pöytää vasten niin että täytteen pinta tasoittuu. =)
jarppa kirjoitti 06.04.2007 - 09:26
Eli tarkoitin, että se valkoinen osuus jäi klönttiseksi. Voisikohan olla mahdollista, että vatkasin kerman liihan kovaksi ja näin ollen tuorejuusto ja kuohukerma ei sekoittunut toisiinsa kunnolla? No, en ole mikään superkokki, joten vika saattaa olla aika monen tekijän summa:) Tänään kuitenkin maistetaan kakkua ja toivottavasti maku on kohdillaan...
Marie kirjoitti 06.04.2007 - 23:38
Jarppa: Ahaa. Joo, saattaa olla niin että se tuorejuusto on jäänyt kökkäreiksi sinnekerman joukkoon. Toivotaan että piditte kuitenkin mausta. OMasta mielestäni tämä on IHANAA! =)
piupalipaupali kirjoitti 08.04.2007 - 00:44
Voihan pahus! Taisi mennä metsään... liivate suli kuumaan veteen, mutta kun "lirutin" sitä juuston sekaan, se ehti jähmettyä samalla ja nyt täyte on ihan klimppistä! :( En taida viitsiä kermaa hukata enää tuohon... ja huomenna pääsiäispäivä ja kaupat kiinni. Mies tulee aamulla töistä ja olisin halunnut yllättää... Voi että kun ottaa päähän!!!
mari kirjoitti 08.04.2007 - 15:35
Voi piupalipaupali, olisit vaan laittanut kermavaahdon sekaan ja sekoittanut hyvin!Kyllä siitä olis vielä kakku syntynyt.Muillakin on ollut samoja ongelmia,ei se täyte pilalle mene vaikka sitä vatkaisi reilumminkin.Oma kakku on parhaillaan jääkaapissa jähmettymässä..Slurps!
mari kirjoitti 08.04.2007 - 15:40
..Jätin tosin magohyydykkeen pois ja ajattelin koristella kakun pelkillä mago/persikkasiivuilla.Käyttäkää mielikuvitusta ihmiset!:)
Marie kirjoitti 09.04.2007 - 00:56
Piupalipaupali: No voi hitsit. Muakin olisi harmittanut. Kokeileppa lisätä seuraavalla kerran hieman lämpimämpää liivatenestettä ja vatkaa samalla toisella kädellä kovasti niin ei pitäisi mennä klimpeiksi.
Mari: Totta, yleensä ainakin osa ehtii sekoittua joukkoon ja jos se ei jähmety niin voihan sen tarjoilla ihan vaikka sieltä vuoasta. MAku on ainakin hyvä.
Mielikuvitusta tosiaan käyttämällä kakusta saa monta erillaista versiota. =)
piupalipaupali kirjoitti 11.04.2007 - 20:41
Moi taas!
Uusintayrityksellä onnistuin :) Viimeksi en rutistellut liivatteita tarpeeksi kylmästä vedestä...
Muuten Marie, tää on huippublogi! Sun ansiosta (tai sun takia!) olen todella innostunut leivonnasta, erityisesti kakkujen leipomisesta. Tänään kävin ostamassa tomusokeria, vaahtokarkkeja, Raketti -glukoosia, sinistä elintarvikeväriä, vihreää marsipaania ja valkoisia sokerihelmiä.. harjoittelen, josko uskaltaisi leipoa itse kakun pojan ristiäisiin...
Marie kirjoitti 13.04.2007 - 01:26
Piupalipaupali: VAU, Hienoa että kakku onnistui vaikkakin vasta tokalla kerralla.
Onpas kiva kuulla että olet innostunut leipomaan. Kakut on lähellä munkin sydäntä. Kuules rohkeasti vaan harjoittelemaan ja kokeilemaan massojen käsittelyä ja muotoilua. Kun tulet sinuiksi massojen kanssa, saat varmasti luotua todella hienoja ja persoonallisia kakkuja!
Tulehan kertomaan miten kokeilusi sujuvat. =)
Hei Marie!
Kiitos kannustuksesta! :)
Tuolla blogissa on kuva mun ihkaensimmäisestä vaahtokarkkitaikinakokeilustani... Vähän aikaa mietin, kehtaanko linkittää. Heh.. Otin oikeuden linkittää sinut sivuilleni, sultahan nää ideat olen saanutkin. Kiitos! ;)
Jatketaan harjoituksia.
Gloria
kirjoitti 17.04.2007 - 18:03
Hei, tajusin tekeväni tätä täsmälleen samalla ohjeella, tuorejuusto-osuus on itseasiassa suoraan Kotiruoka- peruskeittokirjasta, joskus sellainenkin voi siis osua suoraan nappiin. Olen nimittäin samaa mieltä siitä, että tämä on ehkä maailman paras juustokakku =)
MArie kirjoitti 17.04.2007 - 23:13
Gloria: mielenkiintoista. Mitä siihen kirjan ohjeeseen on laitettu kakun päälle? Olen saanut tän ohjeen noin 10 vuotta sitten yhdeltä ystävältäni joka on saanut sen toiselta keittiöalan ystävältään, joten liekö alkuperäinen ohje sama vai ihan sattumaa? Ehkä maailman paras juustokakku jokatapauksessa! :)
Gloria
kirjoitti 18.04.2007 - 22:21
Ohjeessa on ehdotettu ihan yleisesti hedelmiä, hedelmä- tai marjasosetta tai hyytelökuorrutusta. Itse keksin mangon muistaakseni Jamie Oliverin innoittamana. Ensimmäinen painos kirjasta on ilmestynyt kohta sata vuotta sitten, eli eihän sitä tiedä.. aika perusjuustokakkuhan tämä muutenkin on. Ja edelleen hyvää. =)
heidi s kirjoitti 25.04.2007 - 14:17
siis todella hyvää.eilen väsäsin kaappiin ja tänään ystävän kanssa maisteltiin nam. päällisen tein puolet mangososetta puolet aprikoosia olin tarjoillutu pikku-ukolle toisen kakunpäällis purin mut toimi näinkin. tätä tehdään uudestaakin.
marie kirjoitti 25.04.2007 - 15:11
Kiva juttu että tykkäsitte ja kiitos kun jätit palautetta. Tän päälle voi toisaan laitata kiiltekkis melkein mitä vaan (kuten Gloria tuossa äsken mainitsi) ja aina saa kiva uuden maun. :)
Nyt voisi maistua palanen itsellenikin. =)
Teresa kirjoitti 06.05.2007 - 12:13
mitä jos ei ole tuollaista irtopohjavuokaa? voiko kakun tehdä johonki muuhun kuin irtopohjavuokaan? hyvät sivut :)
Marie kirjoitti 06.05.2007 - 18:04
Teresa: no periaatteessahan sen voisi tehdä vaikkapa johonkin kulhoon jonka on ensin vuorannut esim monenkertaisella kelmulla, pohjalla pitäisi ehkä olla jokin tukilevy (vaikka pahvia) ettei kakku nostettaessa levähdä, ja sitten se vaan hyytymisen jälkeen nostetaan ulos ja irrotetaan kelmut ja koristellaan. Periaatteessa sen voisi ehkäpä myös kumota kulhosta jollekin kelmutetulle alustalle ja kumota oikeinpäin sen jälkeen..ehkä?
tai vaikka johonkin vuokaan jossa on korkeat reunat. Se pitää vaan sitten tarjota siitä suoraan. =)
Kiitos hyvästä ohjeesta, muokkailin sitä vähän kevyemmäksi ja laitoin sitruunan tilalle limeä ja papaijaa. Tuli herkullista :)!!
Marie kirjoitti 11.05.2007 - 01:19
Lime ja papaija kuullostaa herkulliselta ja hieman erillaiselta. Hyvä idea! =)
ninni
kirjoitti 11.05.2007 - 14:14
liian vaikea ohje!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;´
Anonyymi kirjoitti 11.05.2007 - 14:15
hippAla
marie kirjoitti 11.05.2007 - 15:16
Ninni: Voi hitsiläinen, eikö onnistunut? Mikä meni vikaan? =/
Irina kirjoitti 12.05.2007 - 10:41
Olen pariin kertaan tehnyt juustokakun tämän ohjeen mukaan, mutta siitä ei ikinä tule noin korkeaa.. kun täyte levitetään pohjalle, siitä tulee vain noin sentin korkuinen. Laitatko enemmän täytettä kuin ohjeessa lukee? Muuten on hyvää kakkua, ja tarjolla tänään sekä huomenna synttärivieraille =)
MArie kirjoitti 13.05.2007 - 02:08
irina: hmm, ihan tuolla ohjeen määrällä olen tehnyt. Onkohan sulla erikokoinen vuoka, siis isompi vuoka?
Vatkaatko kerman kuitenkin vaahdoksi?
En osaa sanoa miksi kakkusi jää niin matalaksi. Jos vuoka on sama niin joku siinä mättää... =/
Onneksi maku on kuitenkin hyvä. =)
Anni kirjoitti 13.05.2007 - 13:03
Tosi hyvää tuli! Tein äitienpäiväksi ja maistui kyllä kaikille:) Paras juustokakun ohje mitä tähän menessä oon kokeillut! Vaihdoin vain tuon mangososeen kuningatar soseeksi, kun mango ei kaikille maistu :D
marie kirjoitti 14.05.2007 - 11:16
Anni: kiva kun tykkäsit ja kiitos palautteesta! =)
Oletko siis kokeillut tätä vispikermalla? Ajattelin vaan että se olisi vähän kevympi vaihtoehto kuin tuo kuohukerma, mutta joskus minulla on ollut ongelmia sen vispin kanssa kun se on jäänyt liian löysäksi niin ajattelin vaan kysyä että onnistuuko tämä kakku sillä. Tosi herkullisen näköistä muuten! :)
Marie kirjoitti 17.06.2007 - 22:18
Annabel: juu olen, käytän nykyään pääasiassa flora vispiä tai valion kevyt vispiä ja onnistuu niillä oikein hyvin. Laitan sen koko 2 1/2 dl tötsän. :)
Mulla kävi eilen just niin flora vispin kanssa kun tein täytekakkua. Se ei millään vatkautunut vaan jäi valuvaksi ja löysäksi. Meni lopulta koko kakku ihan pilalle. =/
Tässä kakussa se ei niinkään haittaa sillä vaahdon tuleekin olle sellaista hieman löysempää vaahtoa, kovaa vaahtoa on vaikeampi saada sekaisin. =)
sarkka kirjoitti 20.06.2007 - 14:50
moi, olen kokeillut useamman kerran ohjeellasi juustokakkua. maun puolesta se onnistuu erittäin hyvin, mutta ongelmaksi muodostuu päällinen. en saa siitä riittävän juoksevaa, että saisin sen levitettyä tasaisesti kakun päälle. kyse on siis siitä mangohyytelöstä. olen käyttänyt jauheena olevaa liivatetta. missä vika?
marie kirjoitti 20.06.2007 - 17:32
Sarkka: hmm...käytätkö sitä valmisosetta vai teetkö soseen itse? Lisää pikkuisen enemmän nestettä jos siitä olisi apua. Tai lämmitä sosetta hieman haalean lämpimäksi ettei se ole kylmää, jospa se liivate ehtii alkaa hyytymään ennenkuin ehdit levittämään sen kakun päälle.
Käytän itse kumpaakin mutta tykkään liivatelehdistä enemmän kun ne on jotenkin helpompia.
Tulethan kertomaan oliko neuvoistani mitään apua! :)
Kokeilin tätä tänään ja täytyy sanoa että oli parasta juustkokakkua mitä olen maistanut!
Hyvää juhannusta!
Tein aamupäivästä kakun hyytymään ja puolen tunnin päästä pitäs olla pilttiki hyytyny, sitte ei ko herkuttelemaan! Juhannussuunnitelmat meni uusiksi ja piti jotenki koittaa piristää itteä ettei vain mököttäessä mene juhannus: hyvä juustokakku pelastaa aina! ;o) Enpä kyllä tiä kettään joka ei juustokakusta välittäis. Kiitokset yksinkertasesta ohjeesta. =)
Marie kirjoitti 22.06.2007 - 21:31
Annabell: kiva kun maistui! Kiitos palautteesta.
Heitsukka: Harmi jos mökötyttää. Toivottavasti juustokakku paransi mielesi! ;)
Soile kirjoitti 30.06.2007 - 10:21
Tein tälläisen juustokakun kääretorttupohjalle koska gluteeniton kaverini oli tulossa kahville. Laitoin kakun pienempään vuokaan koska täytettä näytti tulevan aika vähän mutta kakku oli menestys! Vaihdoin myös maustamattoman tuorejuuston appelsiinituorejuustoon ja jätin sitruunan ja sokerin täytteestä pois mutta silti annan kunnian kakun mausta sinulle, se oli todella hyvää!
Marie kirjoitti 30.06.2007 - 10:50
Soile: Kiva kun ohjeesta oli iloa. Tää on siinämielessä omasta mielestäni aivan loistava kun ihan pieniä asioita muuttamalla saa hieman erillaisen makuisia kakkuja. Koostumus on mielestäni lähellä täydellistä. =)
Julppu kirjoitti 30.06.2007 - 20:33
Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen kakku! Tosin epäilyttää vähän onnistuko.. ;) Olenhan tehnyt elämäni aikana vasta yhden kakun.. (Marianne-kakun, joka oli tosin hyvää)
Marie kirjoitti 01.07.2007 - 12:31
Julppu: Miten kävi? =)
Vanilla kirjoitti 01.07.2007 - 13:45
Tämä on kyllä ihana ohje :D Oli niin hyvää, tein kuluneella viikolla eikä enää palaakaaan jäljellä ;> Pitää tehdä joku päivä uudestaan.
Julppu kirjoitti 02.07.2007 - 19:13
Juustokakku on "kuorruutusta" vaille valmis..
-Ainakaan ei ehtinyt täyte klimppiintyä. :D
Marie kirjoitti 02.07.2007 - 23:01
Vanilla: kiva kun maistui
Julppu: Hyvä juttu...onnistui todennäköisesti.
toivottavasti maistu. =)
Julppu kirjoitti 04.07.2007 - 17:31
Joo, oli tosi hyvää ;9 Ja koostumuskin oli sopiva..
-Laitoin kyllä sekä täytteeseen, että "kuorrutukseen" yhden liivatteen enemmin kuin ohjeessa. (Oli vissiin vähän pienempiä kun tavalliset liivatteet?)
muffinssi kirjoitti 09.07.2007 - 16:48
Voisiko tuon mangosose homman jättää pois?
Marie kirjoitti 09.07.2007 - 16:51
muffinssi: voi jättää kakun makuun se ei vaikuta
muffini kirjoitti 09.07.2007 - 16:51
tekisin ekaa kertaa juustokakkua... ja pitääkö se leivinpaperin yltää reunoille vai vain pohjalle niinkuin kakkupaperi?
marie kirjoitti 09.07.2007 - 16:54
jatkan kun karkasi..
ei vaikuta makuun muuten kuin että mango antaa raikkaan potkun kakulle. Voisithan kokeilla tarjota kakun vaikkapa vadelmilla, mansikoilla tai mustikoilla tai muilla hedelmillä jos mango ei miellytä. Tai tee niistä kastike ja tarjoile sitä juustokakun kanssa. =)
Marie kirjoitti 09.07.2007 - 16:57
Muffini: Piirrä irtopohjavuoan pohjan avulla leivinpaperiin ympyrä. Leikkaa ympyrä irti ja aseta se vuoan pohjalle. Reunoille ei tarvitse laittaa. Pyöräytä veitsellä tms hyytynyt kakun reunat irti vuoasta
muffinssi kirjoitti 09.07.2007 - 17:22
Ou nou...mun vuoka on 26 cm halkaisijaltaan..pitääkö sitten suurentaa ohjetta jos haluaisin tehä ton...
Marie kirjoitti 09.07.2007 - 19:30
Voit tehdä ohjeen vaikka 1 1/2 kertaisena tai jos haluat korkean kakun tee kaksinkertainen ohje. =)
maggie kirjoitti 20.07.2007 - 14:07
Taivaallista..<'33 Olen tehnyt tätä vaikka kuin monesti, moniin juhliinkin.. :)
Marie kirjoitti 20.07.2007 - 15:00
Kiitos maggie. Ilo on mun puolella. :)
Neiti 14-vee. kirjoitti 20.07.2007 - 19:04
Tein taas tätä kakkua, mutta hups, kaupasta en ostanutkaan niitä keksejä pohjaan vaikka piti. No, kaapista löytyi valmiita kakkupohjia, laitoin sellaisen ja kostutin. Täytteeksi muokkasin appelsiinituorejuustoa ja tuoreita mansikoita n. puoli litraa. Päälle laitoin mansikoita hyytelösokerikuorrutuksella, ja kyllä maistuu ;>
Marie kirjoitti 20.07.2007 - 21:18
Neiti 14-vee: Oli varmasti oikein hyvää niinkin. Hienoa kun olet niin ahkera leipoja ja kivaa kun olet innostunut kokkailusta. Sinusta tulee varmasti varsinainen mestarileipoja. :)
Hei vaan! Ystävä pyysi mua tekemään jonkun juustokakun polttareihin viemisiksi... tätä taidan sinne tehdä. Kiitos vaan ohjeesta :)
Marie kirjoitti 24.07.2007 - 18:15
chociomum: toivottavasti maistuu. :)
Pakko kehua tätä ohjetta, on parasta juustokakkua ikinä!! Tein äitini miehen eilisille viiskymppisille tällä ohjeella, mutta lisäsin vähän täytettä kun tein isompaan (26cm) vuokaan (kuva blogissani). Ilmeisesti maistui kun kaikki meni :D
Marie kirjoitti 29.07.2007 - 20:17
Sokeriherkku Katja: kiitos palautteesta ja kiva kun kakku maistui...tää on kyllä munkin mielestä se paras vaikka on olemassa paljon muitakin tosi hyviä ohjeita. :)
janni kirjoitti 09.08.2007 - 19:59
Aivan ihana ohje ja tuli todella hyvää. Tätä täytyy tehdä toistekin. Kiitos ihanasta ohjeesta, tai ohjeista :)
marie kirjoitti 09.08.2007 - 23:05
janni: kiva kun tykkäsit. Ilo on mun puolella. Kiitos palautteesta. :)
blogissani on tämän ohjeen pohjalta tehdyn kakun ohje. Ei kai haittaa, että lainasin siihen sinun kirjoittamaasi ohjetta?
Marie kirjoitti 16.08.2007 - 18:23
namihiiri: Ei haittaa, toivottavasti kakkusi onnistui! :)
Taina kirjoitti 10.09.2007 - 18:20
hei, pystyykö ton päällys jutskan tekeen esim pakaste mansikoista tms..?
Marie kirjoitti 11.09.2007 - 00:08
Taina: Kyllä pystyy. Ihan mistä athansa marjasta tai soseesta tai kiisselistä tms. Hyvä nyrkkissääntö olisi muistaa että 1 liivatelehti / 1 dl nestettä. :)
Vilma kirjoitti 20.09.2007 - 16:14
Heippa! Mitä kukkia olet käyttänyt (alemman) kakun koristeluun? Ovatko ne aitoja ja syötäviä?
Vilma kirjoitti 20.09.2007 - 18:02
Heippa! Mitä kukkia olet käyttänyt (alemman) kakun koristeluun? Ovatko ne aitoja ja syötäviä?
Marie kirjoitti 20.09.2007 - 20:53
Vilma: olen tehnyt kukat kukkasokerimassasta. Liljamuotit on b&p:n mallistosta. Laitan tarkemmat teko ohjeet liljoihin blogiini jossainvälissä kun ehdin. Heteet tein myös sokerimassasta Oranssi lilja on maalattu valkoiselle oranssilla, punaisella ja keltaisella. Päällä suihkaus helmiäis spraytä. Sokerimassa on kyllä syötävää mutta kaikki ei halua syödä niitä. Maku on sokerinen.
heteet tein pyörittämällä ensin ohkaisia tikkuja jotka annoin kovettua. heteen siemenosan tein litistämällä pienen pallon pitkulaiseksi ja painoin veitsellä loven keskelle. Työnsin kovettuneen sokeritikun siemenenn ja annoin kovettua. Siinäpä se. :)
Pietu kirjoitti 28.09.2007 - 16:50
Moi! Minkämerkkisiä liivatelehtiä olet käyttänyt kakkuun? Onko kukaan tehnyt kakkua Dr. Oetkerin liivalehdillä, riittääkö 4 lehteä täytteen hyytymiseen?
Marie kirjoitti 29.09.2007 - 06:43
Pietu: ihan niitä tavallisia mitä saa kaikista ruokakaupoista. Sellainen kultareunainen paketti jonka päällä on kakunpala. Oliskohan justiinsa niitö dr oetkerin liivatteita? :)
Emma kirjoitti 31.10.2007 - 13:25
todella ihanan makuinen! Rakastuin tähän kakkuun :) Ensin piti tehdä suklaakakku, mutta ne on alkanut jo tympimää :) kiiitos sinulle
Marie kirjoitti 31.10.2007 - 23:20
Emma: KIva kuulla että tykästyit. Tämä on monen suosikki kakku. Helppo ja mahdottoman hyvää. Kiitos palautteestasi. :)
Ronja kirjoitti 03.11.2007 - 17:08
Meillä syötiin tänään ensimmäisen kerran tätä kakkua ja oli kyllä hurjan hyvää! Todella lämpimät kiitokset reseptistä. Noudatin vain ohjetta ja kyllä kannatti! KIITOS!
Marie kirjoitti 04.11.2007 - 00:23
Ronja: kiitos palautteestasi. Kiva kuulla että kakku oli mieleen. ilo on mun puolella.
Meri kirjoitti 07.11.2007 - 22:47
Tein juustokakun kerran juhliin ja nyt ystäväni vaativat sitä joka kokkareille. Mielettömän hyvää! ja minä kun luulin olevani täysin hyödytön keittiössä;) Kaikki testaamani reseptisi ovat olleet todella onnistuneita! Kiitokset upeista sivuista!
Sini kirjoitti 10.11.2007 - 16:34
mahtavat vinkit! pelastit meidän perheen isänpäivän!! ;D
Marie kirjoitti 12.11.2007 - 12:36
Meri: Hauska kuulla että olet kokenut onnistumisen ilja keittiössä. Siitä ilosta pääsee sitten nauttimaan kaikki vieraatkin. :)
Sini: Hyvä juttu. toivottavasti löydätte lisää hyödyllisiä vinkkejä. :)
dairan kirjoitti 22.11.2007 - 15:10
tein ensimmäistä kertaa juustokakkua elämässäni ja tuli kyllä todella hyvä, ihan yksikseni herkuttelin koko kakun :D kiitos hyvästä ohjeesta :)
Anniina kirjoitti 14.12.2007 - 14:03
Hei! Haluaisin tehdä tämän juustokakun mutta minulla ei ole täällä kotonani vatkainta, asun siis tilapäisesti ulkomailla. Voisiko ohjeeseen soveltaa kaupasta ostettavia valmiita kermavaahtoja? Nehän tosin ovat koostumukseltaan aika jäykkiä, onko ongelma? En viitsi tänne vatkainta hankkia... Haluaisin kokeilla valmiskermavaahdolla, ei kai siitä pahaakaan voi tulla? Kiitos ohjeesta.
Hetel kirjoitti 16.01.2008 - 00:22
Näyttää todella hyvältä tuo kakku, teen sen nyt pe-la kun poikaystäväni tulee parin viikon jälkeen ensimmäistä kertaa armeijasta lomille ;)
Tuohon edelliseen kommenttiin viitaten. Itse joskus ihan käsin vatkasin kerman vaahdoksi, hyvin se onnistui niinkin.. Vaati vain hieman kärsivällisyyttä ja jaksavat ranteet :D
Anette kirjoitti 17.01.2008 - 21:11
Kiitos ohjeesta. Minulla on tuolla kakku jäähtymässä, odotan innokkaasti mitähän siitä tuli, luin muiden kommenteista, että olisi ollut hyvä lisätä yksi liivatelehti lisää jos teki enemmällä määrällä kermaa, eli saattaa löysähkö tulla... jännittää.
Marie kirjoitti 26.01.2008 - 22:47
dairan: hih kiva kun maistui, onpa tainnut omaankin napaani joskus kadota kokonainen kakku yssikseen... ;O)
Anniina: Vatkaa kermavaahto käsin, ja jos sulla ei ole vispilää niin kaada kerma kannelliseen tiiviiseen purkkiin ja ravistele purkkia kunnes kerma on muuttunut vaahdoksi. En osaa sanoa kuink akovan vaahdon kanssa käy, saattaa olla ettei seos sekoitu tasaiseksi.
Anette: Miten kakun kävi?
Petra kirjoitti 27.01.2008 - 23:04
Kiitos ihanan kuulosesta ohjeesta! Itseläni vain oli liivatejauhetta ja en sitten ummikkona tajunnut ettei se toimi samoin ku oikeet liivatteet joten tais kakku mennä vähän ketuille :( liian vähän nestettä siinä jauheessa ja taisin sen väärin liottaakin nyt kun noita kommentteja selailin, mutta taidan ottaa aamusta uusiks jos toi ei nyt toimi mikä tuolla kaapissa on.. vois olla varmaan hyvä mainita tossa siitä liivatejauhe jutusta et miten sen kans tehään :) osattais me ummikotkin sit ekalla yrittämällä kaakku tehrä :) ihania reseptejä muutenkin koko blogi pullollaan, kiitos niistä :)
marie kirjoitti 28.01.2008 - 14:11
Petra: voi harmi. Toivottavasti maku oli kuitenkin kohdallaan ja kakku tuli kuitenkin syötyä. :)
Tuo liivatejauhe on aika kinkkinen ja vaikka sen kanssa olisi enemmänkin plärännyt menee se silti joskus mullakin pieleen =/
Itse pidän huomattavasti enemmän niistä liivate lehdistä.
Joo hyvä idea tuo jauheen käyttöohjeen lisääminen, lisään sen heti kun ehdin.
iskelmä kirjoitti 24.02.2008 - 20:41
Miten kauan ennen tarjoilua kakun voi laittaa tekeytymään? En oikein kerkeis sinä päivänä leipomaan :P Voiko esim. edell. päivänä vai onko paras tehdä samana päivänä?
nyyti
kirjoitti 26.02.2008 - 00:00
Ah,nam!tää on niin hyvän näköistä!Myllyn paras-sivuilla oli myös mangojuustokakku,mutta ei ollut tekijöiltä saanut kyllä kauhean positiivista kommenttia..Tää ohje on erilainen ja jo heti paperillakin vaikuttaa paremmalle!Oma kakku jo hyytymässä jääkaapissa tällä herkkuohjeella-slurps!
Marie kirjoitti 26.02.2008 - 21:46
iskelmä: Voit hyvin tehdä edellisenä päivänä vaikka täysin valmiiksi. Kakku säilyy hyvin pari vuorokautta jääkaapissa.
Nyyti: toivottavsti tykkäätte.
Meillä rakastetaan tätä ja vieraatkin toivovat aina tätä meidän juhliin... :)
Jenni kirjoitti 12.03.2008 - 07:38
Mitä tuorejuustoa itse käytät?
Leila kirjoitti 18.03.2008 - 22:52
Osaisitko sanoa sopiiko tuon kakun tekemään ikean 22 cm:n irtopohjavuokaan?
Ja sulatetaanko se rasva vai huoneenlämpöisenä sekoitetaan keksimuruihin?
En ole ennemmin tehnyt hyydytettyjä kakkuja..yritän nyt pääsiäiseksi tätä..jospa onnistuisin. :)
Leila kirjoitti 21.03.2008 - 10:23
Sain ku sainki tehtyä tätä juustokakkua. :)
Vielä en tiedä onko hyvää ja onnistuiko. Mutta näytti että täyte olisi jäänyt hieman rakeiseksi. Olisiko kenties ollut liian kylmää kerma ja tuorejuusto. :/ Nyt jännään just hyytyykö päälinen kunnolla. Jotenki epäilyttää..vaikka tein kyllä ohjeen mukaan. Täyte ainaki maistu hyvältä ku eilen maistelin. :)) No..sittepä se paljastuu ku otan kakun vuokasta irti. Jännittää.. :D
Marie kirjoitti 22.03.2008 - 16:46
Leila: rakeisuus ei kyllä kuulu asiaan. Saattaa olla että liivate ehti jähmettyä ennenkuin sait sekoitettua täytteeseen. Toivotaan että kakku kuitenkin hyytyy.
Leila kirjoitti 25.03.2008 - 10:19
Sen tiesinki ette rakeisuus kuulu asiaan. Kateellisena kattelenki sun tasaisia ja korkeita kakkuja. :D Kakusta tuli hyvän makunen, mutta tosiaan hieman jäi rakeiseksi täyte, hyytyi kuitenkin suht hyvin, ja päälinenkin jäi hieman löysäksi. Mutta parempiin suihin se katos. :D Pääliseen laitoin piltin mangososetta. Siihen suli ihan hyvin tuo liivate. Tulikohan sitte liikaa vettä. Kakku jäi aika matalaksi, yritän ensi kerralla paremmin vatkata kerman. Ja mittailla paremmin aineet. Olisiko parempi olla huoneen lämmössä olleet jonku aikaa juusto ja kerma ennen kuin alkaa tekemään? Kiitos kuitenkin ihanasta ohjeesta! :)
Marie kirjoitti 25.03.2008 - 22:30
Leila: Kakun kuuluu olla matala, mutta jos haluat korkeamman kakun, tee täyte kaksinkertaisena.
Itse teen kaikki ihan jääkappikylmänä, Kerma vatkaantuu paremmin kylmänä. lämpöinen liivate neste valutetaan juustoseoksen joukkoon hitaasti ja ihan ohkaisena nauhana ja samalla vatkataan kovasti käsivatkaimella sekaisin. Sähkövatkainta en suosittele.
Olen huomannut että joskus nuo piltit yms soseet ovat joskus vetisempiä ja välillä taas tiiviimpiä, Voit lisätä yhden liivatteen siihen pääliseen jos haluat päälisestä jämäkämmän.
Minäkin tein tämän kakun pääsiäiseksi. Vein sen viemisiksi kylään. Tein koko kakun vain muutamaa tuntia ennen kuin menimme sinne kylään ja päälinen ei ollut kunnolla ehtinyt jähmettyä. Vein illalla jämäpalan kotiin ja yön jälkeen se oli kunnolla hyytynyt. Kakku vaatii kyllä sen vuorokauden hyytyäkseen kunnolla, mutta tuollaisella muutaman tunnin varoitusajalla sen saa kyllä ihan tarjoilukepoiseksi vaikkei ihan täysin olisi hyytynytkään.
Elina kirjoitti 27.03.2008 - 16:33
Tämä kakku on ihan taivaallisen ihanaa! Ja helppo tehdäkin. En kyllä enää ostele valmiita juustokakkuja, kun itsekin saa näin maukasta aikaiseksi :) Kiitos jälleen kerran Marie ihanasta reseptistäsi, tätä tehdään meillä vielä uudelleen mooonta kertaa :))
Ripsu kirjoitti 27.03.2008 - 18:07
Moikka!
Käytitkö liivatteena kaupasta saatavaa pientä liivatelehtä vai niitä pitkiä joita ei taida saada normaaleista ruokakaupoista? :)
^^ kirjoitti 31.03.2008 - 20:13
söin tätä kerran ja lumouduin .. <33 siis ihanan makusta
Ripsu kirjoitti 31.03.2008 - 21:39
Aivan mahtavan ihanaa juustokakkua, NAM! Sai kakku kyllä paljon kehuja!
Kerrassaan suussa sulava juustokakku! Helppo tehdä ja todella maukas. Oli synkkärikahvipöydässä kehujen kohde, samoin aikuisten bileiden jälkkärinä. Itse laitoin sitruuna tilalle puristettua appelsiinia ja päällimmäiseksi kerrokseksi ripsautin valkosuklaata.
Lotta kirjoitti 01.04.2008 - 12:10
Voiko tuon juustokakun tehdä ilman mangoa, että siihen ei tulisi mitään tiettyä "makua"? :D
Karinka kirjoitti 06.04.2008 - 15:14
Ylihyvää!! Ja helppo ohjekin oli, tuolla kaapissa hyytymässä jo toinen, eka meni parempiin suihin...
yamelia kirjoitti 11.04.2008 - 20:23
Hei!olen tehnyt samoilla aineksilla myös juustokakkua,mutta täytteeseen on tullut myös lisäksi sulatettua valkosuklaata...ohje on hieman erillaisempi..päällykseen on tullut tyrnimarjasta tehtyä hyydykettä.. =) mutta tänään kokeilin sinun ohjettasi,varmasti on hyvää.. =)ja tämä sinun ohjeesi oli helpompi tehdä.. =)
Peppi kirjoitti 16.04.2008 - 19:23
Olen tehnyt tämän reseptin mukaista kakkua nyt kaksi kertaa ja todella hyvää on ollut! Kiitos siis reseptistä ;-D Kivat sivut muutenkin. Kiva hakea täältä ideoita omaan keittiöön.
shirley kirjoitti 17.04.2008 - 07:22
Ajattelin tehdä syntymäpäivilleni kyseisen kakun. Laihduttajana kuitenkin pohdin, että tuleeko kakusta maukasta, jos käytän esim. vähärasvaisempia kaurakeksejä pohjaan ja tuorejuustona esim. philadelphia 5%? Vai olisiko esim. 13% tuorejuusto "turvallisempi" vaihtoehto?
Jukka kirjoitti 18.04.2008 - 00:07
Todella hyvä kakku, tyttökaveri on tehnyt näitä jo neljä !! Kiitos ohjeesta!
Ja-ntte kirjoitti 27.05.2008 - 18:36
No siis hei :) Joskus selailin ohjeit netistä et saisin jostaa mangokakun ohjeen, ja löysin ilmeisesti sinun sivulta ohjeen (en muista kenen oli) Tein koulussa mangojuustokakun ja tuli aivan taivaallista. <3 kaikki ihastui siihen. :) Onnistui hyvin ja tuli tasaistakin.
Otin myös kuvatkin. :)
Ohessa linkit kuviin.
http://irc-galleria.net/view.php?nick=ja-ntte&image_id=78127646
http://irc-galleria.net/view.php?nick=ja-ntte&image_id=78127722
Myös muiden tekeleideni kuvia löytyy. En vaa oo saanu aikaseks perehtyä blogiin. Tunnukset olevinaan on jo mut en oo viel pidemmälle päässy :D
kid
kirjoitti 25.06.2008 - 12:20
tein kakun kuningatarpiltillä, tuli taivaallisen hyvää! :)
Piia kirjoitti 05.07.2008 - 13:06
Aivan ihana juustokakku, nam. Useaan kertaan jo tehty ja taas kaksi kakkua hyytymässä huomiseen. Mietinkin nyt sellaista että voiko kakkua pakastaa? Varmuuden vuoksi piti tehdä kaksi ettei lopu kesken..
pipsa kirjoitti 18.07.2008 - 18:06
Heips! Millä ilveellä saat keksipohjasta tasaisen.. olen kamppaillut ongelman kanssa jo pitkään.
Marie kirjoitti 30.07.2008 - 16:55
Tänne olikintullutmonta kommenttia.
kannattaa kokeilla myös muita soseita ja mehujaniin saa muita makuvaihtoehtojakin.
Olenjoskus kuullut että voi pakastaa tosin en ole itse pakastanut kun koskaan ei jää yliyhttän... :)
Liivatteina ihan tavallisia kaupanliivatteita.
Pipsa: murskaan keksit muovipussissa kaulimen avullatai sitten tehosekoittimella.kun sula rasva on lisätty taputtelen massan pohjalle. Jos et saa sitä silti tasaiseksi kokeile silitellä pohjaa esim leivinpaperin tai kelmun läpi
Soile kirjoitti 02.08.2008 - 21:22
Shirley ja muut keventäjät ;) Pohjan saa kasaan myös mehulla esim appelsiinimehulla korvaamalla voin, het on paljon kevyempää joten voi syödä paksumpia siivuja. Olen laittanut reilu ½ desiä ja hyvin on pitänyt.
Marie kirjoitti 02.08.2008 - 22:14
Shirley: ole itse tehnyt tämän aikoinaan philadelphia 5%sella ja ihan hyvin on onnistui.
Soile: Kiitos vinkistä, siitä on varmasti monelle iloa.:)
Newbie kirjoitti 08.08.2008 - 17:16
En ihan ymmärtänyt tuota täytteen liivatteen tekemistä.. Itsepäisenä laitoin nyt kuitenkin neljä liivatteenlehteä ehkä puoleen desiin kiehuvaa vettä ja sen lisäsin sitten muitten joukkoon, aika vetistä näytti tulevan mut toivottavasti se hyytelöityis jääkaapissa:)
Kiitos ohjeista, toivottavasti onnistuis:)
Marie kirjoitti 08.08.2008 - 17:58
TUorejuustoseokseen sulatetaan 4 liivatetta jotka liotetaan kiehuvaan vesitikkaan,
mangososeeseen: 2 liivatetta vesitilkkaan jotka sekoitetaan mangososeeseen.
EIköhän se onnistu sillä ymmärsitihan oikein :)
marie kirjoitti 08.08.2008 - 18:01
TUorejuustoseokseen: 4 liivatetta jotka liotetaan kiehuvaan vesitikkaan ja sitten sekoitetaan tuorejuustoseokseen... :)
Suhvi kirjoitti 14.08.2008 - 22:05
Eksyin tänne kun etsin juustokakun ohjetta ja tänään kokeilin tuota. Erittäin hyvää tuli :) Ja nyt surffailen vaan täällä ja etsin muitakin hyviä ohjeita kun kaikki näyttäis ja kuulostais niiin hyviltä.
Pamsku kirjoitti 17.09.2008 - 14:36
Hei!
Millaista tuo päällinen on syödessä? Kerran olen maistanut tällaista, ihan leipomosta ostettua, ja se mangopäällinen oli sellaista kumimaista, ihan kuin pyyhekumia olisi jauhanut... kamalaa! Mulla on tainnut jäädä traumat siitä, ja siksi ajattelin kysyä että mahtoikohan se leipomon tekele olla vain epäonnistunut, lipsahtanut liikaa liivatetta...? että uskaltaako kokeilla :)
Marie kirjoitti 18.09.2008 - 10:38
Pamsku:Tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla. tämän kakun mangokuorrute ei ole mielestäni yhtään kumimainen. Ehkäpä leipomon kakkuun oli lipsahtanut liivatetta liikaa... :)
kakku mies kirjoitti 20.09.2008 - 17:29
Kakku oli paskaa.
marie kirjoitti 22.09.2008 - 12:10
Kakku mies: no paskaa se ei kyllä ole jos teit ihan ohjeen mukaan...!
dein kirjoitti 23.10.2008 - 18:59
tää on mun ihan ehdotonta suosikkia :) niin äärettömän nopea tehdä! tätä oon kokeillu mango ja kuningatar piltillä, kumpikin tosi hyvää (; pitäis vaan kattoo jostain pienempi vuoka tai tuplata täyte, niin tulis vähän paksumpaa.
Marie kirjoitti 24.10.2008 - 07:52
dein: totta, kakku on matala ja joskus jos teen vain yksinkertaisen määrän katoaa kakku tuossa tuokiossa parempiin suihin. Usein teenkin tupla satsin täytettä ja kakusta riittää hieman pidempään... jää ehkä seuraavaankin päivän kahville pieni palanen. ;O)
Janne kirjoitti 25.10.2008 - 18:09
Kiitokset todella hyvästä reseptistä! Uskaltauduin ensimmäisen kerran kokeilemaan liivatetta ja lopputulos oli herkullinen. Ulkonäen suhteen on vielä opeteltavaa: täytteen ja kuorrutteen tasoittaminen ei ollut niin helppoa melko syvässä vuoassa.
marie kirjoitti 26.10.2008 - 18:49
Janne: kokeileppa täytteen tasoittamista koputtelemalla vuokaa varovasti pöytään muutaman kerran heti vuoan täyttämisen jälkeen. nosta sitä hieman, noin 1/2 cm ilmaan ja pudota taas pöydälle. sama mangokiilteen kanssa.
Neena kirjoitti 13.11.2008 - 19:00
Oi, näyttää hienolta. Olen kerran kokeillut hyydykejuustokakkua, ja lättänäksihän se jäi mansikka-raparperi-limehillokkeen (nam) alta. Liivate oli kyllä ihan päiväyksenpitävää, joten oiskohan johtunut kerman vatkausasteesta? Tein tosi vahvan kuohkean vaahdon.
Olenkin nykyään sitten paistettavien juustokakkujen harras ystävä, mutta aijai kun himottaisi tällasta kokeilla, tarvin ylipuhuntaa.
marie kirjoitti 14.11.2008 - 13:33
neena: Ilman muuta kannattaa kokeilla tätä. Tämä on edelleen vuosien jälkeen omasta mielestäni parasta juustokakkua! :)
Emilia kirjoitti 18.11.2008 - 15:29
Hei,
ajattelin kokeilla tätä kakkua syntymäpäiviksi ja nyt tuli mieleen kysymys: voiko kakun tehdä jo edellisenä päivänä? Eli säilyykö hyvin ja lötkistymättä jääkaapissa?
Kiitos ihanista sivuistasi!
Lauri kirjoitti 18.11.2008 - 20:20
Itse olen tehnyt tätä useampia kertoja, todella hyvää ja jopa aika
helppo resepti!
Itse olen joskus pakastanut koko homman ja ottanut sulamaan hieman ennen tarjoilua, joten mielestäni voi siis hyvinkin tehdä "varastoon",mutta pakkasessa säilytys.
Marie kirjoitti 19.11.2008 - 08:04
Voi hyvin tehdä päivää ennen ja ehkä jopa suositeltavaa jotta ehtii jähmettyä hyvin ja voi myös pakastaa, kuten Lauri jo tuossa mainitsikin, jos tekee huomattavasti aikaisemmin.
Hieno juttu kun miehetkin on uskaltavat kommentoimaan. :)
kata kirjoitti 04.12.2008 - 10:25
En ikinä oo maistanu tai tehny juustokakkua! Ja nyt teki hirveänä mieli kokkeilla tehä, jännitti kyllä että miten mahtaa onnistua, ja onko edes hyvää.. Yllätyin kyllä todella! Kakku oli todella helppo tehdä! Ja oli aivan äärettömän hyvää!! Teen kyllä toistekki! Ja koitan päälle joskus mansikkaa ja mustikkaaki:) Njam!
marie kirjoitti 07.12.2008 - 11:39
kata: hienoa että uskalsit kokeilla. Ei se ole niin vaikeaa kuin voisi luulla. Rohkeasti vaan kokeilemaan uusia juttuja!
ippu83 kirjoitti 11.12.2008 - 17:12
hei miten jos ei ole tuorejuustoa , niin voiko laittaa rahkaa sen tilalle?
milla kirjoitti 16.12.2008 - 18:20
täytyykö voin/margariinin olla sulatettua tässä kakussa? :D
mari
kirjoitti 18.12.2008 - 15:06
ihanan näköinen kakku!
aion joulupöytään tehdä tätä vähän raikastamaan ilmettä :)
mutta musta toi 2 liivatelehteä 2dl sosetta kuulostaa ihan hirveen isolta määrältä? onko se vaan mun joku fiksaatio,yleensä laitan yhen liivatteen vähemmän mitä ohjeissa on...
pelkään vaan semmosta jurassic park hyytelö-ilmiötä että kakku on semmoinen tutiseva massa lusikassa :)
mari kirjoitti 19.12.2008 - 17:29
jatkanpa vielä tähän...
eli kauankos yleensä on säilyneet jääkaapissa nää hyydytetyt kakut? ku musta jotenki tuntuu että ne suklaasta tekemäni kakut ainakin vähän "vettyy" vaikka maku ei juurikaan kärsi...hikoilevat vaan hieman :D
mutta että siis montakos päivää aikasemmin kakun voisi tehdä vai onko turvallisempaa vaan edellisenä päivänä tehdä?
ja jos teen niin että kakun edellisenä päivänä ja päällisen vaikka seuraavan päivän aamuna niin onhan se jos iltapäivään mennessä hyytynyt ihan hyväksi?
kauhee kysymysripuli... :)
marie kirjoitti 21.12.2008 - 16:39
mari: kakun voi oikein hyvin tehdä pari päivää etukäteen valmiiksi-
Voit myös tehdä niin että kuorrutat vasta juhlaamuna mutta silloin kuorrutteen tulee hyytyä ainakin apri tuntia jos ei enemmän.
Minusta tuo 2 liivatetta on sopiva määrä, ei tule hytisevää ja hyllyvää. Tietysti silläkin on mekritystä kuin löysää mangosose on. Perusohje on että 1 liivate/ 1 dl nestettä.
Mari kirjoitti 27.12.2008 - 00:33
tulin vielä kertomaan että tuli oikein hyvää kaakkuva <3
ens kerralla paan vaan vähemmän tota keksi hommaa,sitä kun tuntu olevan vähäsen liikaa. Tykkään et se pohja ois melko ohut..
ja pistin kaks vauvanruokapurkkia joista mittakipan mukaa ois vähän vajaa 2dl ni kahdella liivatteella tuli just hyvä!
Kiitos mahtavasta ohjeesta,leipomus sai paljon kehuja!
Mari kirjoitti 27.12.2008 - 00:34
siis vähän vajaa 2,5dl piti sanoa...
Marie kirjoitti 27.12.2008 - 11:32
mari: hieno homma ja mahtavaa kun kakku maistui vieraillekin. :)
Mirre
kirjoitti 08.01.2009 - 12:10
Tein tätä pohjaa käyttäen valkosuklaisen version ja oli oikein hyvää, kiitos ohjeesta!
Pauliina kirjoitti 18.01.2009 - 11:20
Ihan pakko kokeilla tätä! Tuli oikea juustokakkuvimma ja aloin etsiä netistä ohjeita. Löytyi monta kymmentä erilaista ja tämä näyttää parhaalta, joten toteutan heti kun ehdin :)
Tiina kirjoitti 19.01.2009 - 01:07
Ensimmäinen itse tekemäni kakku ja herkullista on! Aikakin kyllä oli oppia leipomaan, sillä täytin jo 27 :-O Kiitos reseptistä!
Kokeiltiin synttärini kunniaksi tänä iltana...
Heli kirjoitti 24.01.2009 - 12:32
Tämä on jo legenda! Ihana ja varma kakku niin juhlaan kuin arkeenkin. Kiitos ohjeesta!
Marie kirjoitti 26.01.2009 - 12:51
Pauliina. Kokeilemaan vaan! :)
Tiina: onnea syntymäpäivänäsi ja hienoa kun ensimmäinen kakkusi onnistui! :) Sitten vain tekemään lisää kakkuja.
Heli: hih, hauska kuulla. >Totta että tämä on oikeasti hyvä ja varma tarjottava juhliin kuin juhliin. :)
tyttö95 kirjoitti 31.01.2009 - 10:42
minusta tästä tuli parempaa kun laittaa vanilija tuorejuustoa.:)
HennaK kirjoitti 03.02.2009 - 11:59
Todella hyvä resepti. Olen tehnyt myös Digestive Ruis-kekseistä pohjan, oikein maukas vaihtoehto, ja voisko sanoa että terveellinenkin! Lisäksi viimeksi laitoin hiukan sitruunamehua myös päälysteeseen, sopi hyvin! Kiitos upeista ohjeista.
Marie kirjoitti 03.02.2009 - 14:29
HennaK: Kiitos palautteestasi. RUis-diggestivet sopivat varmasti hyvin pohjaan.
Mimosa kirjoitti 25.02.2009 - 11:21
Hei, tekisi mieli tehdä tätä, mutta kasvisyöjänä en voi liivatetta käyttää. Onnistuuko ilman tai millä sen sitten korvaisi? Käykö hyytelösokeri?
henni
kirjoitti 26.02.2009 - 00:49
Kiitos ihan mielettömästi tästä ohjeesta. Sitä on tullut tarjottua rippijuhlista pikkujouluhin,päällistä vaan hieman muokattu :D
marie kirjoitti 03.03.2009 - 12:44
mimosa. hyytymisaine on kyllä pakollinen. ellet sitten tee kulhoversiota. en usko että hyytyy taroeeksi multilla, joten en tähän hätään osaa sanoa mikä muu voisi hyydyttää kakun
henni: kiva kuulla. kiitos palautteestasi
Mimosa kirjoitti 07.03.2009 - 18:50
No voi höh, olisi niin tehnyt mieli. No e sit voi mitään pakko jättää tekemättä.. :P
Ykä kirjoitti 08.03.2009 - 17:41
Erittäin hyvä resepti! Monta kertaa käyttänyt ja aina tytöt o tykänny. Kiitos!
Hannibal kirjoitti 13.03.2009 - 17:33
Aivan taivaallisen makuista, mutta valkoinen osuus meni pilalle, YHYY!!!! Mulla jäi se klönttimäiseksi ja liivatepaakkuja jää suuhun ku sitä syö. Oliko se tuorejuusto mihin liivateseoksen lisäsin liian kylmää, oisko mahdollista? Mikä aiheuttaa kun liivate on tuollaista? Aina oon vierastanu tuota liivatteen käyttöä ja näinhän se taas meni, pieleen. Mutta ihanan makuista oli, kyllä kakku tulee silti syötyä :D
mipa kirjoitti 14.03.2009 - 16:14
Mulla hieman sama ongelma kuin Hannibalilla - välillä onnistuu oikein hyvin, ei mitään paakkuja, mutta välillä taas paakkuja tulee. Tälläkin hetkellä kakku kaapissa, ja pelkäänpä pahoin, että paakkuja tuli. Liotin liivatteita n. 10min kylmässä vedessä, lisäsin n. 2rkl kiehuvaa vettä, sekoittelin kunnolla ja ohuena nauhana melko löysään tuorejuustoseokseen. Mikä meni vikaan?
Marie kirjoitti 16.03.2009 - 12:01
Kiva kun kakku on maistunut monelle.
Hannibal ja Mipa: Kirjoituksenne mukaan teette kyllä ihan oikein mutta Niin moni asia voi vaikuttaa siihen, mutta mitä nyt ensimmäisenä tulee mieleen on..Joskus jos liivateneste ehtii jäähtyä liikaa, sitä on vaikea saada sekoittumaan kunnolla täytteeseen. Myös vatkaaminen on tärkeää ja ohkaisena nauhana lisääminen tietysti samalla vatkaten. Muistakaa myös valuttaa ylimääräinen kylmä vesi pois ennen liivatteen sulattamista kuuman nesteeseen. Mikä vielä tuli mieleeni että liivatteen liotuskulhossa tulee olla reilusti vettä niin että liivatelehdet mahtuvat hyvin lillumaan sinne. Huljuttelen itse niitä liivatelehtiä välillä, niin että eivät takerru liotusvedessä toisiinsa.
Toki tuo liian kylmä tuorejuustoseos voisi olla klönttejen takana , mutta vaikka teen jääkaappikylmistä aineksista en ole törmännyt tuohon ongelmaan.
VOisihan sitä kokeilla vatkata liivatenesteen täytteeseen vaikka sähkövispilällä sillä ihan hitaimmalla nopeudella jos se auttaisi noihin paakkujen syntymiseen ja seos tulisi tasaisemmaksi...
Pipa kirjoitti 16.03.2009 - 22:26
Tosi raikkaan näkönen juustokakku. Voiko sitruunamehun korvata jollain muulla, sitrusallergian vuoksi? ja miten tulee huomioida reseptissä
katja kirjoitti 22.03.2009 - 09:04
Miten keksit kannattaisi murskata? Mulle se tuntuu olevan mahdottomuus... Aina pohjaan tuntuu jäävän sellaisia isompia palasia, vaikka kuinka muussaan sähkösekottimella, lihanuijalla, millä tahansa :D Kokeilin jo tätä reseptiä, ja oikein mehevä ja raikas kakku tuli :) Kiitos reseptistä!
Anu kirjoitti 02.04.2009 - 14:34
Tämä oli todellakin maailman parasta juustokakkua! Siis todella hyvää, miehenikin piti kakusta, vaikka hän ei yleensä kakuista pidäkään! Hieman kyllä mokailinkin, epäonnistuin liivatteen laittamisessa. En tiedä johtuiko siitä että liivate ei ollut kenties tarpeeksi "sulanut" kiehuvaan veteen vai eikö liivatteen sekoittaminen juustoon ollut tarpeaksi nopeata, sillä liivate meni ihan paakkuiseksi?? Täytteessä tuli ihan kunnon "klönttejä", meinasin jo siinä luovuttaa mutta teinpä kuitenkin valmiiksi ja maku oli hyvä.. Ensi kerralla haluaisin kuitenkin välttää tuon paakkuisuuden, olisiko ideoita mistä tämä voi johtua?
Kiitos Marielle ihanasta sivusta ja herkullisista ohjeista!
Anu kirjoitti 02.04.2009 - 14:41
Huomasinkin juuri, että edellä oli keskusteltu jo tästä paakkuutumisesta :) Ensi kerralla kokeillaan siis sähkövatkaimen kanssa!
hippili kirjoitti 07.04.2009 - 08:27
Moi! Meinasin tehdä tän kakaun pääsiäiseksi mammalleni joten pitäisi olla aika iso kun vieraita käy.. Jos teen 30cm vuokaan niin tulisikohan 2,5x sopiva? ja kuinka monta päivää säilyttäisit itse tälläistä kakkua jääkaapissa?
Panda
kirjoitti 14.04.2009 - 02:46
Hei!
Oli aivan pakko kokeilla tätä ohjettasi pääsiäisenä ja voi että mitä herkkua siitä tulikaan!
Mikähän meidän kakussa meni vikaan, kun pohja mureni ihan kunnolla leikkaamisvaiheessa? Liian vähän rasvaa? Vai onko keksien murustelukoolla väliä? Yritin tehdä suht pientä (muttei murskaa) jälkeä kekseistä.
Lisäsin reseptin omaan blogiini ilman määrien ja tarvikkeiden muutoksia :)
En toistaiseksi laita muiden blogien osoitteita omaan blogiini, mutta olet ehdottomasti listallani jos ja kun sellaisen myöhemmin sivuilleni laitan. Tervetuloa vierailulle :)!
marie kirjoitti 14.04.2009 - 11:18
Anu: VOit lisätä liivateen heti kun se on liuennut kuumaan nesteeseen, ihan ohkaisena nauhana ja vatkaa sähkövatkaimella hitaimmalla nopeudella.
Hippili: 2 tai 3 kertainen ohje on hyvä niin suureen vuokaan. Jos haluat korkean ja suuren kakun tee kolmen kertainen ohje jos matala kakku riittää tee kaksinkertainen.
Katja: Laita kaksi pussia sisäkkäin, nuiji keksejä huolella ja välillä sekoita että isommatkin murut murskaantuvat. Minullekin jää jonkun hieman isompia murusia mutta hyvin ne menevät siellä pohjan mukana.
Pipa: voit kokeilla maustaa täytteen vaikka vadelma pureella tai jos voit syödä mangoa, muussaa joukkoon mangoa.
Panda: keksit kannattaa murskata mahdollisimman hienoksi, jos ne jää isommiksi muruiksi pohja murenee leikatessa helpommin. Rasva kannattaa myös sulataa että se sekoituu tasaisesti muruihin. ja rasvaa tulee olla tuo ohjeen määrä, muuten pohja jää "kuivaksi" ja murenee sen takia.
lollipop kirjoitti 18.04.2009 - 17:49
voiks liivatteen korvata jollain muulla koska oon sille allerginen? ihania kuvia=)=D
Marja-Liisa kirjoitti 04.05.2009 - 17:37
Minä käytän liivatelehtien tilalla liivatejauhetta, joka on minusta tosi vaivatonta ja onnistuu hyvin, mutta allergikolle tämäkään ei ole vaihtoehto.
Sanna kirjoitti 07.05.2009 - 17:17
Keksien murskaaminen käy kätevästi myös sellaisella sauvasekoittimeen liitettävällä silppurilla!
satinha
kirjoitti 08.05.2009 - 23:34
Kiitos reseptistä! :) tein tätä miehen synttäreille. hyvää oli, vieraidenkin mielestä!:)
käytin tuorejuuston tilalla vaniljanmakuista tuorejuustovalmistetta (sunnuntai-merkiltä). ehkä sokeria voisin laittaa ensi kerralla vähän vähemmän, kun tuo vaniljanmakuinen tuorejuusto on jo itsessään makeaa.
Marie kirjoitti 11.05.2009 - 12:24
lollipop: ei taida olla oikein vaihtoehtoja, hyytelösokeri multilla olen kokeillut mutta siitöä ei tullut mitään, kakku lösähti nopeasti. Suklaalla voi myös hyydyttää mutta tässä kakussa se olisi varmaankin liikaa.
Sanna: jep, olet oikeassa, silläkin saa murskattua keksit hienoksi.
Satinha: Vaniljanmakuine tuorejuustovalmiste on hieman mekampaa mutta käy varmasti silti ihan hyvin. Kiitos palautteestasi.
Minna
kirjoitti 12.05.2009 - 20:19
Minä sain tätä kakkua maistella äitienpäivänä miehen ja lasten tekemänä. Ja todellakin hyvää oli :)
piukumaaria kirjoitti 16.05.2009 - 09:05
Huomenna pojan rippijuhlat kovasti vieraat jälleen odottavat kakkujani... Teen ensi kertaa tällä ohjeella niin kovin on kakkusi saanut kehuja. Lisäksi teen toisen kappaleen versioituna: nesteen tilalle kahvia ja kerman sijaan mokkakermaa sekä sekaan murskattua cappucinosuklaata... Kiitos upeista sivuistasi :o)
mirkku kirjoitti 26.05.2009 - 23:27
riittääköhän tämä määrä 26cm irtopohjavuokaan?
Saara kirjoitti 27.05.2009 - 16:21
Voi luoja, tuo on tosi hyvää!
Nenna kirjoitti 13.06.2009 - 09:28
Kiitos ohjeesta, kakku onnistui täydellisesti. Lisäsin vielä kakkuun keskelle, pyöreän uran johon laitoin (yht.1 dl)vähän sitruunala ja sokerilla maustettua paksuhkoa mangososetta. Valmista kakkua leikattaessa kakussa oli mukana ihana ja kaunis kastike. Aluksi pelksin, että kastike valuu ulos ensimmäisestä leikkauskohdasta, mutta ei jähmeyttään valunut. Liivatelehden lisäyksellä, ei olisi tarvinnut huolestua asiasta lainkaan:) Olen vasta aloitteleva tällä saralla. Sivujesi kannustamana kerään jo matskua omaa blogia varten:)
Ansku kirjoitti 20.06.2009 - 19:21
Onnistui täydellisesti, kiitos ohjeesta! Tosin sitruunamehun tilalta käytin Limoncello-likööriä, ja sokeria laitoin vähemmän... Aivan ihanaa, suosittelen :)
Lotta kirjoitti 25.06.2009 - 22:44
Kiitos ihanasta ohjeesta! Olen tehnyt kakkua jo useaan kertaan. Olen käyttänyt sitruunanmakuista tuorejuustoa, ja se on ehkä vielä himpun verran parempaa ja raikkaampaa jos se nyt on edes mahdollista. Jopa mieheni, joka ei yleensä pidä mistään makesta, on täysin ihastunut tähän kakkuun. Meillä se tunnetaankin nykyään nimellä samin maailman paras kakku. Parempaa kakkua ei ole kuulemma vielä tullut vastaan.
OHJEIDEN TULOSTAMINEN
