Aivan mahtavan upeita ohjeita! Mieleni tekisi kokeilla heti kaikkia! Löysin blogisi vauvasivujen linkin kautta, ja oli pakko antaa palautetta. Olen myös hieman samanlainen kokkailija kuin sinä, ja meidän perheessä yritetään myös herkutella hieman kevyemmin painonpudotuksen toivossa, joten sivusi osuivat siinä mielessäkin kohdalleen! Hyvää kevättä sinulle, ja herkullisia kokkailuja!
t.Tiina

Heippa! Kiva että lisää kokkailijoita on löytänyt tiensä tänne sivuilleni! =D
Tulethan kertomaan mielipiteesi ruoasta jos kokeilet jotain ohjeitani.
Kiitos että annoit palautetta.
Aurinkoista kevättä & kokkailemisen iloa!

Oli tosi mielenkiintoset sivut ja muutamia hyviä reseptejä...Ihanat kuvat, tulee oikein nälkä! Minäkin päädyin tänne Vauva-sivujen kautta!

Kokeilin viikonloppuna paria ohjettasi. Broileri-perunalaatikko oli oikein maistuvaa mutta suklaakiisseli kaipasi mielestämme "potkua". Toki se oli jokin kevyt versio mutta kai laihduttajankin ruoka saa maistua jollekin.

Painonvartijoiden kiisselihän se . Siihen voisi lisätä vaikkapa tilkan vahvaa kahvia (tai vaikkapa liköriäkin) antamaan makua. Ruoka tosiaan muuttuu aika mauttomaksi kun tingitään rasvasta ja sokereista. =)

Sulla on upeat sivut,vierailen täällä päivittäin jos mahdollista. Joitakin ohjeita olen kokeilleut ja joistakin olen ottanut "suuntaa." Meillä toimii vähän sellainen kokeileva keittiö:),sääli kun en jälkikäteen enää kaikkia "sävellyksiäni" muista,niissä on ollut todella onnistuneitakin.
Sivuillesi löysin Hellapoliisin vinkin avulla.

Marie, kiitos superihanista sivuista! Käyn täällä päivittäin katsomassa, mitä ihanaa olet kulloinkin kokannut ja leiponut. Nämä sivut ovat helpottaneet paljon meidän lapsiperheen arkea viikon ruokia suunnitellessa. Tykkään itse paljon leipomisesta ja täältä olen löytänyt ihania reseptejä makeanhimon taltuttamiseen... :)

Ajattelin kysäistä, että mitä teillä on yleensä ruokajuomana? Jos joskus viiniä juotte, niin anna ihmeessä vinkkejä aloittelevalle viinien maailmaan tutustuvalle!

Pääasiassa ruokajuomana (maustettu)vesi, maito ,mehu linja. Olemme myös punaviinin ystäviä, mutta käytämme sitä kuitenkin harvoin. En tunne kauheesti viinejä, mutta voin toki kertoa mistä me pidämme. =) Meillä on ainakin yksi ehdoton suosikki (pullo löytyy aina kaapista varalle). Ranskalainen punaviini J.P. Chenet Cabernet Syrah , sitä löytyy myös rose viininä, jota maistelimme toissailtana J.P. Chenet Cinsault Grenache joka oli myös todella hyvää. (tosin en tiedä saako sitä roseviiniä vielä suomesta kun se on tuotu ulkomailta. J.P.Chenet on hintaluokaltaan ei ihan halvimmasta päästä mutta ei älyttömän kallistakaan.
Lapseni kummitäti, joka on ollut itse alkossa töissä on antanut vinkkejä hyviin edullisiin arkiviineihin. Alicante punaviini on halpaa mutta maultaan hyvää arkiviiniksi. Joku viiniasiantuntija nauraisi mut varmaan pellolle, mutta nää on tietysti vaan meidän mielipiteitä. =)
Itse pidän myös Chileläisestä Gato Negrosta.
Valkoviineistä en osaa sanoa juuri mitään kun emme niitä koskaan juo...ainoastaan sen että Ernest ja Julio Gallon valkkaria ollaan ostettu jos valkkaria ollaan juotu. On meillä myös yksi J.P. Chenetin valkkari pullo tuolla kaapissa mutta en nyt muista oliko sekin hyvää...Saa nähdä koska se juodaan kun on ollut kaapissa jo jonkin aikaa, ehkäpä teemme siitä jonkun boolin...
Likööreistä käytämme, myös leivontaan sopivat Minttu, Kahlua, Baileys sekä Amaretto! ;) Tässäpä tämä meidän juomapuoli! =)

Kiitos vastauksesta! Täytyy laittaa muistiin ja tutkailla alkossa kun sinne seuraavan keran menen. Nyt ihan huvikseni naukkailen valkoviiniä, pullossa lukee Lambrusco Bianco dell'Emilia ja Italiasta on! Ja alas menee :) Yleensä vettä, mehua tai piimää ruuan kanssa, nyt ajattelin viinejä alkaa muutenkin kokeilemaan. Ja lisäksi tosi kiva kun jaksat paneutua vastauksiisi!

Tuli mieleeni noista puolukoista jakaa eräs kääretorttuohje sinun ja muiden vierailijoiden kanssa.

Puolukkakääretorttu:

Suklaakääretorttupohja

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl puolukoita
2 dl kermaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.
Survo puolukat, sekoita tuorejuusto joukkoon ja mausta sokereilla.
Yhdistä kerma ja puolukka-juustoseos.
Levitä täyte jäähtyneen kääretorttupohjan päälle.
Kääri tiukaksi rullaksi.

Täytettä tulee sen verran reilusti, että mielestäni sitä riittää kahteen kääretorttuun tai yhden tortun lisäksi sen kuorruttamiseen.

Todella kokeilemisen arvoinen ja minäkin odotan tästä ohjeesta palautetta.

Ihanaa, tänne vain lisää ohjeita,niin mielelläni kokeilen uusia juttuja!!! Kiitokset ohjeesta(minäkun olen vielä puolukan suurkuluttaja;)!!! =D
HArmi että en lukenut viestejä aikisemmin, sillä tein puolituntia sitten marjakääretortun pakkaseen...Olisin voinut kokeilla ohjettasi heti, sillä aineksetkin olis ollut olemassa. No eipä tuo toinen kääretorttu varmaankaan kauaa tuolla kaapissa makoile, kokeilen seuraavaksi sinun ohjeellasi. Jätän tänne palautetta sinulle kun ollaan päästy maistamaan! =)

Ihanat sivut ja tosi kauniit kuvat. Lisäsin heti suosikkeihin sivusi. Syötkö itse kaikki leipomuksesi? Olen itse kova herkuttelija, mutta lihomisen pelossa leivon harvoin...

Meillä on 5 henkinen perhe, herkut katoaa aika nopeasti (tosin vauva ei vielä syö soseita kummempaa, mutta muille maistuu) ja yritän kutsua ihmisiä kahville, tai vien mennessäni ettei ihan kaikkea tule syötyä.
Kyllähän nuo muutamat odotusajan kilot lähtis nopeammin jos ei tekis herkkuja! ;DDD

Hienot sivut ja hyviä kuvia!!Innostuin kokeilemaan tuota Juustokakkuasi,mutta ''hömelö''ostin kaupasta väärää juustoa,joten tein kakun kuitenkin,jättäen juuston pois,siitä tuli sitten vaan mango-kakku!Oli hieman mauton miehen mielestä(laitoin vain sen purkillisen mangoa)mutta ajattelin ,jos laittaisi pari purkkia tai/ja vaikka säilyke mangoa vielä lisäksi,niin tulisi ehkä maukkaammpi!?Lapset ja minä tykättiin tästäkin versiosta :)lisäsin ohjeeseen kyllä pari vaahdoksi vatkattu valkuaista,jotta täytettä olisi reilusti ja laitoin sitten päälliseen tarkoitetut liivatteetkin täytteeseen,koska ne olin jo liottanut,joten oli ainakin tanakasti hyytynyt ;)
Olen keksinyt ''omasta päästä''kakkuideoita,tehnyt olen possu,-nalle,-prinsessa,-hämähäkki,-,kuorma-auto,-juna,-kitara ,kakut ja netistä löysin vinkit kissa ja perhos kakkuun,mukavaa puuhaa!!=)

Harmi että tuli väärää juustoa, ilmeisesti jonkinlainen kakku siitä kuitenkin tuli. ;)
Uskon että maku olisi ollut vahvempi juuston ja sen 2 mangopurkin kanssa, omasta mielestäni se on todella hyvää. =D

Voi! Olisi niin ihanaa nähdä, millaisia kakkuja te muut olette tehneet, itse olen myös innokas kakunvääntäjä ja etsinkin aina uusia ideoita ja ihanaa katsella muiden upeita luomuksia! ;D

Olisko sulla hyvää kasvissosekeiton ohjetta? Muutamia painonvartijoiden ohjeita olen kokeillut, mutta en vaan voi sietää niitä! Ne olis niin kevyttä syötävää, mutta en viitsis enää kokeilla mitään kun ei koskaan tule hyvää. Voisin vielä ehkä kerran kokeilla jos superhyvä ohje löytyisi!

Marie,juu harmitta kun en ole huomannut ottaa kakuista yksittäisiä kuvia(synttärikuvissa niistä näkyy loppujenlopuksi niin vähän)=(
Tänään kokeilen Suklaasuukkoja ja Mutakakkua,josta minulla on vähän erilainen ohje kuin esim.Hellapoliisilla!!=)

Tein suklaasuukkoja...mutta en onnistunut tuossa suklaakuorrutteessa,miten saat kastettua suukon suklaaseen,minä kun yritin niin marenkin aina alkoi irtoamaan keksipohjasta =( joten sitten yritin valuttaa lusikalla suklaan,mutta en saanut sitä sitten tasaisesti suukon päälle...pettymys niistä tuli rumia ;0)

Hmm...Mä pyöräytän sen hieman sivuttain siellä suklaassa. Joskus ne saattaa mullakin irrota, mutta harvemmin. Hmm...Mitäköhän keksittäis ongelmaasi... Okohan se suklaa sulla tarpeeksi löysää? Lisää pari tippaa enemmän öljyä ennen sulatusta, suklaissa on aika paljon eroja, toiset jää jäykemmäksi, toiset ei taas tarvii sitä öljyä juuri lainkaan. Esim pandan valkosuklaa muuttuu sulatettaessa niin löysäksi että se ei tarvitse öljyä kuin pari tippaa...
Toinen kikka voisi olla jos paistaisit kekoja muutaman minuutin pidempään, hieman matalemmalla lämmöllä jolloin valkuaisvaahto kuivuu enemmän ja jää paremmin keksiin kiinni. Uuneissakin on kuitenkin hieman eroja noissa paistoajoissa.
Toiivottavasti kuorrutus onnistuu ensikerralla paremmin! =)

Juu se suklaa oli kyllä aika jäyhää...nooh,kokeilen uudestaan ja hyvin ne syötyä tuli vaikka ei niin kauniita olleetkaan,hih :)Kiitos neuvoista!!

Pakastimestani löytyy vielä monta rasiaa mustikoita ja punaherukoita, onko sulla jotain hyvää reseptiä mihin niitä vois käyttää? Kiisselit ja mamman marjapiirakat on jo kokeiltu..

Hmm...nyt ei heti tule muuta mieleen kuin sorbetti ja kuumat marjat kinuskikastikkeen kanssa.

Marjasorbetti ( vadelma, viinimarjat)
n 125g marjoja
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl sokerilientä
1 tl purittettua sitruunamehua

Sokeriliemi: 2 1/2 dl sokeria 3 dl vettä
Sekoita sokeri ja vesi kattilassa. Keitä voimakkaasti noin 5 minuuttia,älä sekoita. KUori tai siivilöi vaahto pois pinnalta
Jäähdytä.
Kerrosta marjat ja sokeri kattilaan. Keitä n 3 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita joukkoon sokeriliemi ja sitruunamehu. Vatkaa seos tehosekoittimella. Jäädytä kulhossa. Sekoita pari kertaa jäätymisen aikana 1-2 tunnin välein.

Kuumaa kinuskikastiketta ja jäisiä kirpeitä marjoja.

n 500g pakastettuja marjoja

Kastike:
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
1 dl siirappia
100g voita
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl vanilliinisokeria
Sekoita yhteen kerma, sokeri, siirappi ja puolet voista. Keitä kastike sakeaksi. Lisää kastikkeeseen inkivääri, vanilliinisokeri ja lopput voista.
Maita jäisiä marjoja annoskulhoon ja kaada päälle kuummaa kastiketta ja tarjoile heti jäätelön kanssa.

Aivan mielettömän ihanat sivut ja loistavat kuvat!!! Kyllä vesi herahtaa kielele, kun niitä katselee. Mm. tuo Aprikoosi rahkapiirakka näytti erinomaiselta. Teen sitä pääsiäiseksi.Kiitos sinulle hienoista sivuista ja aurinkoista kebättä! ps.löysin sivuillesi Ellien kautta.

Ninni: Toivottavasti rahkapiirakka maistuu!
Tintti: Oletko jo kokeillut tuota keittokategoriassa olevaa kookos- porkkanasose keittoa? Suosittelen kokeilemaan jos vain suinkin pidät kookoksesta. Se on mielestäni todella hyvää!

Tuota ''kevennettyä''juustokakkua on pakko kokeilla(ikuinen laihduttaja)...justiin nautiskelin Mokkakiisseliä ja kun se ei yksin riittänyt niin täytyi hakea jätskipallo vielä joukkoon,apuaaa...;-O

Ja ei kun takas...piti kysyä,että oletko koskaan kokeillut yhdistää peruna-sipulisekoitusta ja punajuurisalaattia??,tein nimittäin sellaista laatikkoa ja oli kyllä hyvää!

Mokkakiisseli jätskillä kuullostaa hyvältä! ;o)
En ole koskaan sekoittanut munajuurisalaattia ja peruna-sipulisekoitusta keskenään, mutta kuulostaa hyvältä, sillä peruna ja punajuuri sopii hyvin yhteen! Tosi hyvä idea! =) Mä voisin kuvitella aurajuuston ystävänä, kuorruttavani sen vielä tavallisella juustoraasteella ja aurajuusto muruilla! =DDD

*reps* =D sitä taitaa pääsiäisen herkut jo olla mielessä...juu,itsekkin auran ystävänä tuo sopisi varmaan hyvin ja juustoraastetta noin yleensäkkin voisi kyllä pinnalle laittaa,koska se antaisi mukavaa väriä enemmän pintaan!!(ohjeeseen sitä ei muuten kuulunut)

Iloista Pääsiäisen aikaa,toivottelee näihin mahtaviin sivuihin''koukkuun''jäänyt!!;-D

Tulipa mieleeni, että kuinka saat riisit ihanan pehmeiksi, kun minulta se ei aina onnistu. Yritän aluksi keittää kovalla lämmöllä, pienennän melkein heti ja haudutan, mutta silti..useimmiten joku menee pieleen :(

Apua! Nyt vasta huomasin kirj virheeni!!! =DDD*Nauraa niin että pian putoaa tuolilta*
Tosiaan taitaa pääsiäinen olla mielessä! =)
Ostin tänään sitä punajuurisalaattia ja perunasipulisekoitusta ja ajattelin kokeilla lähipäivinä ohjettasi. Oliko sulla joku tietty resepti, laitoitko niiden lisäksi vielä jotain muuta kuin ne juustot?

Miia: Mittaatko veden ja riisit tarkalleen ohjeen mukaan, (itse lisään usein liemikuution tai öljyä ja suolaa keitinveteen) keität ohjeen mukaan ja vielä annat vetäytyä keittämisen jälkeen? silloin pitäisi kaiken järjen mukaan, tulla hyvää riisiä.
Mulla on itselläni hieman paha tapa unohtaa laittaa kattilan kansi päälle ja sitten vesi kiehuu liian kovalla ja haihtuu ennen aikoja...paniikissa lisäilen vettä kun huomaan riisin palavan jo kohta pohjaan... ;o)

Marie,tämä ohje oli yksi niistä jonka olin vaan kirjoittanut kirjekuoren reunaan,(minulla noita lippusia ja lappusia ohjeineen löytyy mistä milloinkin) ;o)enkä yhtään muista mistä sen olen ottanut,mutta kun sen nyt vahingossa löysin ajattelin kokeilla ja hyvää se oli,en tiedä olisiko ohje jäänyt jotenkin kesken ,mutta näin olen sen ylös kirjoittanut:300g perunasipuli sekoitusta,300 g punajuurisalaattia,1 dl kermaa,1 tl suolaa,1 tl pippuria,nämä ainekset sekaisin ja vuokaan ja paistetaan 175 asteessa 30 min.itse ajattelin ,että pinnalle voisi varmaan laittaa juustoraastetta!!(ja tuo sinun ajattelema aura,voisi olla hyvä lisä):)
Riisin keittämisestä,itse keitän usein näin:7 dl vettä,3 dl tummaa riisiä,1 lihaliemikuutio(tai kana)kun vesi kiehuu lisään kuution ja riisit ja pienennän levyn heti kakkoselle ja sitten kansi päälle,riisit saavat kiehua niin kauan,että neste on melkein haihtunut,kattila levyltä ja ihan lapsia ajatellen ;)nokare voita joukkoon ja hetken ''vetäytyminen'' vielä!!(minusta kypsäksi keittäminen kestää kauemmin mitä paketin kyljessä sanotaan)

Kiitos ohjeesta! Mä kokeilen sitä joku päivä, ihan vesi kielellä jo odottelen... =)

Teen juuri tuohon tapaan kun neuvoit, toisinaan onnistuu muttei 100% joka kerta :) Joskus meinaa mullakin paniikki iskeä, ja silloin tulee lisättyä hädissään vettä :) Eilen tuli kyllä hyvää riisiä ja päätin, että huomennakin broilerifileiden kanssa tulee :)

Hei, Marie! Kuule, osaatko sanoa kuinka paljon sitä suolaa olet laittanyt tuohon Feta-tomaattipiirakkaasi? Siis siihen kerma-munaseokseen? Aion tehdä sitä nyt juuri, mutta mietin paljonko uskallan laittaa suolaa, ettei sitten fetan kanssa mene liian suolaiseksi. Kuitenkin sopivasti suolaa pitää olla. Joten osaatko auttaa!!!?

Joko ehdit leipoa?
Mä olen itse laittanut vähän, olsiko noin 1-2 maustemitallista. 1/2 tl on jo aika suolaista kun fetakin tuo sitä suolaa lisää. Makutootumus ratkaisee aika paljon. Itse yritän käyttää mahdollisimman vähän suolaa, mutta mun mielestä munamaito tarvitsee ainakin vähän sitä suolaa että maistuu jollekkin. Kokeile sillä 1-2 maustemitalla. =)
Maukasta pääsiäistä!

Kiitos, kyllä kerkisin jo kokeilla! Hassua sinänsä, että laitoin kyllä varmaan vajaan 1/2 tl sitä suolaa, kun en uskaltanut paljoa panna. Joten aika yksiin neuvosi kanssa vahigossa taisi mennä! Haaleana maistoin sitä äsken hieman, ja hieman mausteita lisää ehkä olisi saanut olla vielä. Sitä pippuriakin kun panin näes keveällä kädellä juuri siksi, että olen joskus pilannut ruokia sillä, että liikaa ripauttelen sitä. Tämähän oli vasta ensimmäinen kerta, kun kokeilin ohjettasi, joten sikäli se on vielä vähän kokeiluluontoista! Oletko itse tarjonnut piirakan kylmänä? Siis että onko se mielestäsi maukkainta juuri kylmänä vai lämpimänä? Aion kyllä kokeilla muitakin ohjeitasi, jahka kynnelle kykenen!

VILIJAANA: Tein äsken sitä ehdottamaasi punajuurisalaatti- sipuliperuna sekoitus laatikkoa, Kuule! AIVAN IHANAA!!! Kiitos vinkistä! Siitä tuli kyllä meidän perheen suosikki perunalaatikko! =)
Laitoin mukaan aurajuustoa ja emmental juustoraastetta ja sopivat kuin piste iin päälle!
Maiju: Mä laitan aika reilusti pippuria, joku vinkkasi että paprikamaustekkin antaa kivaa makua. Tää ohje on jostain lehdestä leikattu vuosia sitten, en muista mistä lehdestä! :)

Joko olet kerennyt kokeilemaan sitä puolukkakääretorttua? Odotan innolla kommenttejasi.

Millä aikaa ennätät nukkua, kun päivität blogiasi aina yösydännä? Ajattelin vaan, kun silloin itse kolmen pienen lapsen kanssa vei minusta mehut, nyt taasen voin kukkua öisinkin =)

Vieraat lähtivät äsken, ja tomaatti-fetapiirakka oli menestys! Aivan kaikki tykkäsivät siitä, joten ohje lähtee varmaan eteenpäin! Kokeilen ensi kerralla hieman enemmällä pippurilla vielä, mutta hyvää oli siis näinkin! HUOM! En muistanut aiemmin mainita, että itse asiassa en tehnyt pohjaa sinun ohjeellasi, vaan GLUTEENITTOMAN ja LAKTOOSITTOMAN pohjan anopin vuoksi. Aivan mainio siitä huolimatta, vaikka gluteenittomilla on kai hieman "vaikea maine? Jos joku haluaa pohjan ohjeen, niin voin sen toki laittaa tänne Marien suostumuksella!?

MAiju: Oi, tuo Gluteeniton piiraspohja tulisi juuri enemmän kuin tarpeeseen sillä huomiseksi pitäisi leipoa jotain eräälle sukulaiselle, lupasin viedä kylään mennessämme eväät, ajattelin ensin tehdä unelmatortun perunajauhoilla, mutta mieli tekisi vaihteluksi jotain suolaista! Ehtisitkö laittamaan ohjeen vielä tänään? Olisin todella kiitollinen! =)

Katri: mun pitikin tehdä sun puolukka torttusi ihan lähipäivinä... just äsken mietin päätäni puhki että mitä voisin leipoa, pitäisi olla jotain nopeaa kahvin kanssa, nyt heti, mutta siinäpä se idea tulikin! Rupean heti hommiin! =)

No niin, puolukkakääretorttu on nyt jääkaapissa vetäytymässä hetken...täyte on ainakin niin hyvää, että söin jo melkein sen mitä jätin sivuun odottamaan kuorruttamista varten...vielä yksi lusikallinen, no vielä yksi...Slurps! :P Täyty varmaankin vatkata hieman kermaa lisää että siitä riittä koko tortun päälle... =o)

Taitaa olla mieleinen kääretortun täyte =)
Kerro kuitenkin miltä kokonaisuus maistui ja jos on kuvaa, laita näytille.

Marie,kiva että kokeilit sitä laatikkoa,tässähän saa ''röyhistää rintaa''kun viitsit sitä kokeilla...eikö vain ollutkin hyvää,itse laitan seuraavalla kerralla sitä homejuustoakin!!Nyt en jaksa enempää tutkailla mitä uutta ja ihanaa olet tehnyt,toivun ankarasta vatsataudista,joten peti kutsuu!!

Krista: Koko kääretorttu on nyt pistelty napaan, se meni hetkessä. Oli tosi hyvää, täyte oli ihanaa, mieskin kehui (söi melkein puolet koko tortusta) Kiitos ohjeesta! =)
Otin hätäisesti kuvan, mutta laitan sen vielä tänään blogiin , kunhan saan noi mukulat ensin untenmaille.

Viljaana: Parempia vointeja!

Krista: Anteeksi, kun mulla oli mennyt noi sun ja Katrin nimet hieman sekaisin... Kirjotan ja ajattelen samalla kymmentä eri asiaa, joten kaikenmaailman sekasotkuja välillä tulee... :o)

Ei haittaa tuo "nimittely" =)

Anteeksi, nyt vasta luin taas näitä kirjoituksia! Vieläköhän kerkiäisi gluteenittoman pohjan ohje?? Tässä tulee:

1 dl perunahiutaleita (Mielihyvä on laktoositon ja gluteeniton!)
2 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta (itse käytin Semper Fin Mix Hieno Jauhoseos)
1 tl leivinjauhetta
100 g margariinia (itse käytin maidotonta Floraa/Sunnuntaita)
1 dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon pehmeä (ei tosin liian!)margariini. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. (Jouduin sekoittamaan vispilällä, kun ei tahtonut ensin sekoittua.)
Jos on kovin löysää, pane se joksikin aikaa hieman kovettumaan jääkaappiin, ja painele sitten vasta voideltuun vuokaan ja reunoille. Voit käyttää hieman gluteenittomia jauhoja painelussa apuna, jos taikina lämmetessään meinaa tarttua käsiisi.

Tämä oli minusta tosi hyvä pohja, en itse ainakaan olisi kyllä gluteenittomaksi uskonut. - Esipaista pohjaa n. 10 min. 225 asteessa, jonka jälkeen täytä ja paista normaalisti. Voi, kun tämä kerkiäisi sulle vielä! Kerro sitten, miltä maistui!?

Harmi että pohjan ohje ei ehtinyt, olin jo aloittanut leipomisen... Mutta nyt se ainakin on seuraavaa kertaa varten odottamassa! Kiitos kovasti ohjeesta! Uskon että siitä on vielä iloa monelle! =)

Joo, harmi tosiaan! Muuten, kun sekoitat sen veden sitten siihen jauho-rasvaseokseen, niin älä välitä, jos se näyttää jotenkin oudon näköiseltä se seos sitten! Siitä tulee kumminkin ihan hyvä, jahka tosiaan kylmetät sitä ensin jääkaapissa ja sitten painelet tarpeen vaatiessa glut. jauhojen avulla vuokaan! Ulkonäkö voi siis pettää! Eikä sitä edes ole sitten vaikea painella vuokaankaan, joten siksikin oli minusta oikein kiva "löytö"!

Mieheni "painostuksesta" kirjoitan tänne salaattikastikeohjeeni mitä olen tehnyt varmaan yli 10 vuotta. Tätä on aina oltava jääkaapissa, maistuu tietysti salaatin kanssa, mutta on myös hyvää uusien perunoiden kastikkeena.
Annoksesta tulee paljon, mutta säilyy jääkaapissa jos ei tule sitten syötyä =)

Salaattikastike

2 munaa
0,5 dl sokeria
1 prk tomaattipyrettä
1/4 tl valkopippuria
1 rkl soijaa
3 rkl HP-kastiketta
3 rkl sinappia
0,25 dl etikkaa
1,5 dl kuumaa vettä
n. 0,5l öljyä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää valkopippuri, tom.pyre, soija, HP-kastike ja etikka.
Kuuma vesi ja öljy lisätään hiljaa liruttaen.

Teen itse tämän yleiskoneen tehosekoittimella ja kastikkeesta tulee kuohkeaa ja "lohkeavaa" lusikoitavaa. Tuttava kokeili sähkövatkainta, maku oli hyvä, mutta koostumus "lirumainen".
Suosittelen tehosekoitinta ja varoitan- tähän voi jäädä koukkuun =0

Mites tuon Kristan ohjeen suhteen: kannattaako raakaa kananmunaa syödä? Itse vältän kaikkea (mm. valkuaisvaahtoa), jossa on kananmunaa raakana.

Kiitos salaattikastikkeen ohjeesta! =) Täytyypi kokeilla kun on salaattipäivä.

Raasta kananmunasta, jokainen toki itse päättää mitä suuhunsa laittaa...
Itse olen ihan huoletta syönyt usein ruokia ja leivonnaisia missä käytetään myös raakaa kananmunaa, (tänään viimeksi). Jäisi niin monen monta herkkunautintoa syömättä jos en sitä söisi! Suomi on ainakin toistaiseksi niitä harvoja ns turvallisia maita, joissa ruoan hygieniavalvonta on huipputasoa. En tiedä, enkä ole myöskään kuullut, yhtään ainoata tapausta täällä suomessa, jossa joku ihminen olisi saanut raasta kananmunasta mitään tautia! (jos joku tietää sellaisia tapauksia, saa ilman muuta kertoa, jospa sitten pitäisi harkita asiaa uudestaan!:O)

Salaattikastike kannattaa tehdä maustumaan hyvissä ajoin, että maut ehtii tasaantua.

Miia: olen samoilla linjoilla Marien kanssa raakojen kananmunien suhteen, salmonellaa täällä ei esiinny.

Kiitos toivotuksista(heh, kun menin täällä höpöttään sairaudesta,''hyvät sivut'' sille ;o)sitten kun hieman tokenin,niin tein vaan perinteistä pashaa ja kokeilin uutta ohjetta(suklaa-persikkakakkua)ja hyviähän ne ,vaikka ei nyt mitenkään kovasti ole tullut ''mässäiltyä''!!Ihania ohjeita on sinulta taas tullut!!=)

Löysin netistä tälläisen ohjeen, kokeilin ja oli kyllä ihan aikuistenkin herkkupulla.. Ajattelin lähettää sulle koska tykkäät kookoksesta=) Ihanat sivut, ohjeita oon kokeillu ja hyviä on tullut!

Lasten herkkupulla

Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
½ dl sul. margariinia tai öljyä
1 kananmuna
2 ½ dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet, lisää muut (taikinan kuuluu jäädä löysäksi), levitä uunipellille leivinpaperin päälle.

Täyte:
1 ½ dl margariinia
1 ½ dl sokeria
5 dl kaurahiutaleita (voit korvata osan kookoshiutaleilla)

Sekoita ja levitä pohjan päälle. Paista 200 ´C 15–20 min.

Pakko oli kommentoida raa'an kananmunan syömisestä=) mun mies, kuten moni muukin salitreenailija, juo kananmunia raakoina jos ei jaksa laittaa ruokaa ja äkkiä pitää saada proteiinia.. Aika hassu tapa, mut en oo kuullu et kukaan olis sairastunu esim salmonellaan tms...Että luulisin olevan suht vaaratonta=)

Kiitos LAura ohjeesta! Kookos on mun herkkuani, joten kaikki ohjeet jossa sitä on kiinnostaa kovasti! =D

Laitan tännekin yhden ohjeen, missä kookosta ja kinuskia (Linnun blogissa tämä jo on) Marien mieleen =)

VALKOSULKAA-KOOKOS-KINUSKIKAKKU

pohja:
150 g Digestive-keksejä
1 dl kookoshiutaleita
75 g sulatettua voita/margariinia

Hienonna keksit, lisää kookoshiutaleet ja sekoita sulatettu rasva.
Painele muruseos irtopohjavuoalle.
Laita pohjan reunoille karambola-siivuja.

täyte:
3 dl kermaa
2 levyä valkosuklaata
1 prk rahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl sitruunamehua

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
Sulata valkosuklaa ja lisää se kermavaahtoon voimakkaasti vatkaten.
Laita liivate kylmään veteen likoamaan n. 5 min.
Sekoita rahka, sokeri ja vaniljasokeri keskenään ja lisää täytteeseen.
Purista liivatteista vesi pois ja liota ne pieneen määrään kuumaa vettä ja lisää täyte seokseen.
Muista vielä lisätä sitruunamehu.

Tee kuorrutus hyytyneen kakun päälle.

kuorrutus:
1 dl kermaa
1 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita

Kuumenna kermaa ja sokeria n. 5 min, kunnes kinuski on paksua. Sekoita koko ajan. Lisää 1 dl kookoshiutaleita seokseen. Levitä se kakun päälle ja koristele karambola-siivuilla.

Anteeksi kirjoitusvirheet. Näppiksen K-kirjain jumittaa, kun nuorin lapsi oksenti tietokoneen ja modeemin päälle :(

Hei,kaapissa oli tonnikalaa ja perunasipuli sekoitusta,etsin''kuumeisesti''niille ohjetta,mutta en ainakaan tähän hätään löytänyt,joten tein näin:kaadoin n.puolet perunasipulista voidellun vuoan pohjalle ja siihen päälle tonnikalapalat(vedessä)vielä loput perunasipuliseoksesta ja pinnalle kaadoin ruokakermaa,johon olin sekoittanut hieman ketsuppia,pippuria,hieman suolaa,kuivattuja yrttejä ja juustoraastetta,ja tämä laatikko uuniin 200 asteeseen n.tunniksi(taisi olla kauemmin,ulkoiltiin se aika.kävin välillä pienentämässä lämmön 150,ettei pinta pala)maku oli ehkä aika mieto,ja ajattelin että jos joskus innostut koittamaan tätä vuokaa,niin keksit varmaan siihen jonkun lisämaun,jos se sitä tarvitsee!!:)

Heippa! olen pari viimeistä päivää ollut aika kiireinen etten ole ehtinyt kauheesti päivittämään ohjeita! Eilen nukahdin vauvan viereen klo 10 ja tänään olen menossa ulos joten tulin vain pikaisesti lukemaan viestit ja laitan pari ohjetta...jos ehdin... =)

Tonnikalaa ja perunasipulisekoitusta ostin juuri eilen joten voisinkin kokeilla ohjettasi joku päivä! =)

Ehtoota,unohdin mainita,että harmitti kun ei sattunut olemaan tilliä yhtään kaapissa,se olis varmaan tähänkin sopinut...

Laitan sinulle kanakeiton ohjeen,jos joskus kerkiät kokeilemaan,on niin hyvää!!=)

n.300g broilerin suikaleita,öljyä,pala purjoa,2 porkkanaa,paprika(itse laitan punaista) 1-2 kanaliemikuutiota,1 dl riisiä,vettä ,1pkt sulatejuustoa.pippuria,currya,rakunaa...

laita öljy ja curry kattilaan ja kuumenna hetki,lisää broilerisuikaleet ruskistumaan,lisää suikaloitu purjo ja pilkottu paprika,sekä raastetut porkkanat joukkoon,kuullottele niitä hetki.Lisää vettä ja liemikuutiot,sekä riisi.Anna kiehua hiljalleen n.20 minuuttia ja lisää lopuksi sulatejuusto,anna poreilla kunnes juusto sulaa,lisää mausteita oman makusi mukaan!
(olen itse tehnyt tätä myös kypsästä broilerista,eli muuten sama ,mutta olen kypsän broitsun lisännyt ihan lopuksi)

hei kiva kun jätit ohjeen, laitan palautteen kun olen kokeillut! =)

Marie: laitoin erään kakkuohjeen, mikä kuulosti aivan "sinulta", oletko huomannut sen. Odotan innolla, mitä muut ovat mieltä tekeleistäni =)

Nooh,täytyy tunnustaa,että mielessä on käynyt oma blogi,olen kuvannutkin ruokia jo pidemmän aikaa...mutta voi olla etten ehkä kuitenkaan hallitse tätä netti hommelia niin hyvin että siitä tulis mitään,mutta jos saisi jonkun kaverin pitämään,niin voisin hänelle ohjeeni ja kuvani antaa käyttöön(eräälle olen sitä jo ehdottanutkin) ;)saa nähdä toteutuuko!!

Krista: HEi mun pitikin kertoa että ajattelin kokeilla sitä kakkuohjettasi tulevana vkonloppuna kun kakkosella on synttärit. Kiitos ohjeesta, se todella kuulostaa minunlaiselta! =)
Sullakin tuntuu olevan noita ohjeita paljon, onko sulla ollut mielessä oma blogi?

Olisi niin kiva käydä katselemassa teidän muidenkin blogeista ohjeita! Blogit pystyyn vaan! =)

Kyllä oman blogin tekeminen on käynyt milessä, mutta vaan ajatuksen tasolla.
Kynnys on liian korkea, kun katsoo teidän tekemiä juttuja!
Taidan tyytyä toistaiseksi vaan laittamaan joitain ohjeita tänne, jos sopii =)

Kyllä tänne saa laittaa omia ohjeita, ja olenkin niistä erittäin iloinen. =)

Oletkos koskaan kokeillut kanamunakastiketta tonnikalasalaatin kanssa...hih,varmaan outo yhdistelmä,mutta kun tein tänään muksuille''vaan''kalapuikkoja ja kanamunakastiketta ja lisäksi tonnikalasalaattia(vähän niinkuin itselle)laitoinpa sitten salattiannokseni päälle sitä kastiketta ja toimi minusta hyvin ;-)

Täytyypi tunnustaa etten ole koskaan kakanmunakastiketta tehnyt, ei taida muuten olla edes ohjetta siihen...
Mä syön itse oikein mielelläni välillä kalapuikkoja, vieläkun osaisi tehdä niille sen kuuluisan koulun tartarkastikkeen, niin johan kalapuikkopidot paranis entisestään...
Ei kellään satu olemaan hyvää ohjetta siihen tartarkastikkeeseen? Tai muistaako kukaan enää koko kastiketta? Omasta mielestäni se oli koulussa niiiiiin hyvää kalapuikkojen kanssa...vieläköhän sitä tarjotaan kouluissa??? ;))

Marie! Taitaa olla ajatukset jo vapussa =)))

reps ja kops *nauraa kippurassa* =D joo...mäkun vielä oikeen yritin lukea viestin läpi ennen kuin lähetin sen...

Onko sinulle tuttu sellainen kun Budabest leivos??
Ajattelin vaan kun ymmärsin että pidät puolukasta..(?)
Mnulla on siihen ns."teollisuus ohje" jonka raaka-aineita ei kaupasta saa mutta olen huomannut et olet näppärä soveltamaankin niin voisin laittaa sulle sovellusohjetta..

Hih, sain niin makeat naurut tuosta omasta kirjoitus virheestäni, että lapset katsoivat jo silmät pyörien että nytkö se mamma pimahtikin...kylläpä teki hyvää nauraa itselleen oikein kunnolla! =D

Lastenleipuri: Ei ole tuttu, mutta kokeilen kaikkea mielelläni, laita ihmeessä se ohje niin katsotaan mitä saan aikaiseksi! =)

Tässä hyvä kanakeiton ohje, meidän koko perhe tykkäsi!(ohje on vanhasta yhteishyvästä)

1 sipuli
3 perunaa
1 porkkana
1/2 paprika
200g parsakaalia
1rkl oljyä
400g broilerin jauhelihaa
1tl currya
1tl suolaa
1,2 l vettä
2dl itämaisella currylla maustettua ranskankermaa (on kevyt, muistaakseni 2%)

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja paloittele perunat ja porkkana. Pese paprika, poista siemenet ja paloittele se. Pese parsakaali ja irrota siitä kukinnot ja hieman vartta. Kuumenna öljy padassa. Paista kevyesti broilerin jauheliha ja hienonnettu sipuli. Lisää curry ja suola. Kaada vesi joukkoon ja lisää perunat ja porkkanat. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää paprikanpalat ja parsakaali. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes pehmeitä. Lisää maustettu ranskankerma. Kuumenna ja tarjoile. On meinaan hyvää!

MARIE,OIKEIN ILOISTA JA HAUSKAA VAPPUA!!:o)
(jäänpä odottelemaan mitä herkkuja vapun aikaan olet tehnyt)niin ja hauskoja synttäreitä myös toivottelen!!:)

Laura75: Kiitos kanakeitto ohjeesta.

Vilijaana: Hauskaa vappua teillekkin! :D
Uunissa tulossa justiinsa suklaakakkupohjaa, taitaa mennä seuraavat pari päivää keittiössä kokatessa. Pidin muutaman löysemmän päivän ja nyt taas jaksaa! =)

Hei MARIE!
Tässä tämän Budabestin sovellusohjetta:
Pohjana on pursotettu marenkipohja(pellin kokoinen).Ongelma on siinä että pohja on tehty
valmiista teollisesta marenkijauheesta.
Eli täytyy soveltaa itse marenkipohja, jossa on myös sitruunamehua ja hasselpähkinärouhetta.Pohja pursotetaan leivinpaperin päälle.
Valmiin tuotteen paiston jälkeen tulisi olla päältä rapea sisältä hieman pehmeä.
(160 ast.)
Alkuperäisen ohjeen täytteessä on Festipakin kasvirasvasekoitetta, mutta sen kai voisi korvata esim.kermalla ja vähällä rahkalla, lisäksi vaniljakreemiä ja puolukoita.
Kumoa marenkipohja ylösalaisin hieman jäähtyneenä, levitä täyte ja kääri hyvin varovasti rullalle.Koristele kaakaojauheella.
Tämä saattaa olla vaikea toteuttaa kun ei ole antaa aine määriä.Mutta lyhykäisesti Budabest on marenki-puolukka leivos.
Kerro sitten jos kokeilit..

Innostuisitko tällaisesta?!

Marinoitu porsaanfile

1 kg porsaan sisäfilettä

marinadi:
2 valkosipulinkynttä
1 dl tuoretta rosmariinia
1/2 dl balsamiviinietikkaa
1/2 rypsiöljyä
2 tl suolaa

kastikkeeseen:
1 dl lihalientä
1 dl olutta tai omenamehua
1-2 dl kermaa
2 rkl kastikesuurusta esim. Maizena

1. Silppua rosmariini ja valkosipulinkynnet ja sekoita silppu balsamiviinietikan, öljyn ja suolan kanssa. Levitä marinadi fileiden pintaan ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
2. Kuumenna pannu j aruskist afileet voi-öljyseoksessa. Kääri fileet ensin tiiviisti leivinpaperiarkkeihin ja sitten folioihin. Kypsennä 200 asteessa uunissa 20-25 min. Anna fileiden jälkikypsyä pakkauksissaan 10 min.
3. Kun avaat fileet paketista, säästä niistä mahdollisesti valunut liemi ja käytä se kastikkeeseen. Kiehauta lihaliemi, olut/omenamehu j akerma ja lisää kastikesuurus. Keitä minuutti koko ajan sekoittaen.

Kokeilin päiväkahville mokkatäytteellä olevaa kääretorttua. Liuotin vaniljatuorejuustoon pikakahvijauhetta, 1/2dl sokeria, vähän vaniljasokeria ja lisäsin vielä purkillisen vatkattua kermaa. Kääretortun pohja oli "suklainen".

Maistui todella hyvälle, myös lapsista! Kannattaa kokeilla!!!

kiitos ohjeista. Budapestleivoksen teko ei näin nopesti silmäillen kauheen vaikealta vaikuttanut. Tuo possunohje missä rosmariinia kuulosti myös herkulliselta. Palailen ohjeiden pariin juhlien jälkeen! Maukasta vappua;)

Krista: En ehtinyt enää kokata sitä valkosuklaakookoskakkuasi :/, teen sen sitten myöhemmin... Kerron kun kakku on tehty! :)

Tämä ei liity nyt mitenkään ruokaan, mutta pakko kertoa: siskoni antoi viikonloppuna tytölleen nimeksi Melina Inka Marie Lieneekö keksinyt sen blogistasi, annoin tämän osoitteen joskus hänelle :)

Hih! =)
Kivan nimen ovat keksineet! ;D

Terveiset sivujesi ''vakikuluttajalta''...voipi olla ,että omaa blogia ei ihan lähiaikoina ilmesty ;)kesä tulla tupsahti,ulkoillaan...ulkoillaan ja taas kerran ulkoillaan ja nautitaan,välillä syömässä ja päikkäreillä käydään,taitaa olla etten muuta ''kerkeä'';o)(on sivuilla käyntikin jäänyt vähemmälle):)

Heippa! Joo meilläkin on kaikki nämä upeat päivät vietetty ulkosalla, kaukana keittiöstä! Mutta sitten kun säät eivät suosi onkin ilo kokkailla kun on välillä ollut hieman taukoakin! ;0)
Ilman muuta pitää tällaisilla keleillä nauttia ulkoilmasta. Keittiössä ehtii puuhailla myöhemminkin! Kiva kun kävit moikkaamassa! =)

Muistelin että olisit tehnyt jotain laatikkoa punajuurista joskus, mutta en ohjetta nyt löytänyt. Muistinkohan väärin, vai olikohan se jossain muussa blogissa?

juu, aivan ihanaa punajuurisalaatti-perunalaatikkoa, ohje on smetanapossun kohdalla! Se on todella hyvää! Vilijaanalta sain vinkin! =)

Hei!Yritän tässä printata yhtä reseptiä sivuiltasi.Tekstin "maalaus" vaan ei oikein onnistu ja sen myötä myös yhden yksittäisen reseptin tulostus on vaikeaa. Onko sulla kenties tossa pohjassa jotkut raamit tai muu, joka ei oikein hyväksy tietyn tekstin valintaa? Esim. Linnun sivuilta valinta ja printtaus onnistuu. Pliis printtausvinkkejä,koska sulla on niiiiiiiiiiiiiiin ihania reseptejä!! Kiitos!

Tiv: Tiedätkö, tätä asiaa on ihmetelty jo moneen otteeseen, en osaa sanoa miksi sivulta ei pysty maalaamaan ja kopioimaan. Olen sen verran surkea näissä teknisissä asioissa etten osaa sanoa miten asian voisi korjata! =(
Mulla on sellainen kutina että syy on tässä Bloginpohjassa. (Linnulla on eri pohja) Pohjan asetuksia pitäisi jotenkin muuttaa että kopioiminen onnistuisi mutta en osaa! =(
Jossainvälissä voisin yrittää kokeilla vaihtaa bloginpohja toiseksi, jos ongelma katoaa, tulkaa sitten kertomaan onnistuuko se kopipoiminen paremmin kun olen vaihtanut pohjan.
Jos joku vaan osaa ja tietää miten, kertokaa ihmeessä mitä pitää tehdä, että lukijat saavat tulostettua kunnolla haluamansa ohjeet!

Heippa!
Kuten jo aikaisemmin kerroin niin kyllä minä olen kopioinut lukuisia ohjeita ja kuvia sinulta HELPOSTI JA ONNISTUNEESTI!

Pitihän jatkaa vielä:
En tiedä sitten onnistuuko minun käyttämäni tapa jonkun muun koneessa, kun käytetyt ohjelmat ovat erilaisia..
Mutta kyllä se vaan ainakin minulla sujuu helposti!

Hyvä että edes joku on saanut ohjeita kopsattua! =)

Voin koittaa jossain välissä kirjoitella kuinka minä asian teen, jos se jota kuta auttaisi..
Viikonloppuna ajattelin kokeilla vanilja-vesimelooni hyydykekakkua..
saa nähdä onko odotusten mukaista.

Sinulla kun on noita piirakka ohjeita ja siellä ananas-homejuustopiirakka,tuli mieleeni oletko koskaan kokeillut päärynä-homejuustopiirakkaa,mies teki iltapalaksi,ihanaa!!:)

Kivaa että teillä kokkaa myös miehesikin! =)Päärynä-homejuustopiirakka kuullostaa aivan ihanalta! Rupesi heti suu napsumaan! Onko teillä siihen jotain tiettyä ohjetta?

Oikein Hyvää Äitienpäivää!!!=)
Meillä mies teki''laiskana''pohjan sunnuntai-piirakkataikinasta ja laittoi päälle 4 päärynää suikaleina,2dl kermaa,hieman ranskankermaa(en osaa tarkkaa määrää sanoa,kun oli ''jämä'')170 g auraa muruina,paistoi n.30 minuuttia 200 asteisessa uunissa...tämän tarkemmin en osaa kertoa,kun tosiaan hääräsi tätä piirakkaa,kun minä illansuussa ulkoilin muksujen kanssa!!:o)

Ihanaa Äitienpäivää sinullekin! Minä sain juuri sylin täyden narsisseja ja tulppaaneja lapsilta ja sitä "vetistelen" nyt parhaillaan. Poimivat tuolta omasta puistikosta.
Ja tuohon printtausongelmaan...minäkin olen onnistuneesti tulostanut ohjeitasi. Tosin maalaaminen kopioitavaksi tapahtuu ohjeen lopusta alkuun päin ja joskus siinä tulee kopioitua paljon muutakin sinun alkujuttuja mutta nehän on sitten helppo poistaa tuolta tekstinkäsittelynpuolelta. Linnulla tosin saa helpommin kopioitua ohjeen alusta loppuun ilman "lisukkeita" eli ehkä kyse on todellakin noista pohjan asetuksista. Mutta tuo sinun pohjasi näkyy todella hyvin ja kuvat ovat siinä edukseen, jotta älä nyt vain kovin paljon huonompaan vaihda, jos rupeat vaihtelemaan.

Hei! Olen huomannut, että pidät kovasti homejuustosta ja juustokakuista. Tässä tuorejuustokakku aikuiseen makuun: (Kodin Kuvalehden täytekakkukirjanen). Hieman olen muunnellut lähinnä ainesten määriä, joilla mielestäni syntyy paras versio.

Pohja:
200 g siirappipipareita
80 g margariinia

Täyte:
5-6 liivatelehteä
2 dl ranskankermaa
200 g tuorejuustoa
50 g sinihomejuustoa
1 dl sokeria
1 sitruunan mehu
2 tl vaniljasokeria
4 dl kuohukermaa

Päälle:
0,5 l päärynäsiideriä
2 kanelitankoa
5 päärynää

Kiille:
0,5 dl mantelilikööriä (tai kanelilik.)
2,5 dl keitinlientä tai enemmän, niin että
päärynät peittyvät
4-5 liivatetta

- Kuori ja halkaise päällyksen päärynät. Keitä ne pehmeiksi kanelitangolla maustetussa päärynäsiiderissä. Anna jäähtyä liemessään.
- Valmista murupohja.
- Pane liivatteet likoamaan. Vaahdota ranskankerma ja sekoita se juuston joukkoon.
Lisää hienonnettu sinihomejuusto.Mausta seos.
- Kuumenna tilkka päärynöiden keitinlientä kiehuvaksi ja liuota siihen liivatteet. Sekoita liivateseos täytteen joukkoon. Sekoita mukaan vaahdoksi vatkattu kerma. Kaada täyte murupohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään.
- Valuta päärynöistä liemi pois ja nostele ne hyytyneen tortun pinnalle kauniista ympyrän muotoon. Liota kiilteen liivatteet ja lisää ne puoleen desiin kuumennettua siiderilientä. Lisää loppu liemi ja mausta liköörillä. Kaada seos päärynöiden päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

On helppo ja näyttävä tuorejuustokakku. Päärynät kuultaa kauniisti tuon kiilteen lävitse. Itse laitan siiderilientä niin paljon, että päärynät jäävät sen alle. Alkuper. ohjeessa on kanelilikööriä, minulla yleensä aina mantelilikööriä kaapissa, siksi sitä. Alkuper. ohjeessa myös homejuustoa enemmän, 100 g, mutta itse en välitä niin vahvasta. Tuo 50 g on mielestäni juuri sopiva, sellaisetkin vieraat pitävät, jotka eivät ole niin kovin ihastuneita aurajuustoon.

Kiitos juustokakku ohjeesta, kuulostaa herkulliselta! Päärynää en olekkaan enne laittanut juustokakkuun ja homejuusto sopii sen kanssa varmasti tosi hyvin! Täytyypi jossainvälissä sitä kokeilla!. =)

Hei!
Herkullisia ohjeita :) tuosta vaahtokarkkifondantista olisin kysynyt, että voiko sitä kaulita marsipaanin tapaan koko kakun päälle? (Ja onkohan liian makeaa koko kakkuun?)

Joku kyseli aiemmin viinivinkkejä, joten suosittelisin Le grand noir (c.s.-syrah, ranskasta) ja Tarapacá La Cuesta Cabernet Sauvignon - Syrah (chile) erityisesti naudalle, riistalle, juustoille ja lampaalle (ja vaikka sellaisenaankin:) ).

Heippa!
vaahtokarkkifondanttia voi kaulita kuten marsipaania kakun päälle. Itseasiassa se kakku missä on perhosia ja rusetti päällä on tehty pelkästään vaahtokarkkifondantista. Mielestäni se on jopa helpompaa käsitellä kuin marsipaani, koska taikina ei repeile yhtä helposti ja kestää aika paljon muotoilua!
Kiitos viinivinkeistä! =)

Minä olen tehnyt tuota samaista päärynätuorejuustokakkua aina joulun ja uuden vuoden aikoihin. Siihen kun tulee piparipohja ja varsinkin kaneliliköörillä se on minusta niin jouluinen. Ja hyvää se kyllä on ympäri vuoden. Voisikin koklata tehdä tuolla amaretolla.....

Tosi kivat sivut nämäkin, olen ihan jäänyt koukkuun näihin kakku- ja ruokablogeihin (saa nähdä milloin työnantaja pistää eston näille sivuille.. ;-).

Meillä on tulossa hiekkalaatikon avajaiset ( =) keksittävä jostain juhlia että saa tehdä kakkuja!) ja tarkoituksena tehdä hiekkalaatikkokakku. Kysäisenpä sultakin (teillä blogaajilla kun näyttää riittävän ideoita =) ), keksitkö millä saisin 'hiekkaa' laatikkoon? Reunat ajattelin tehdä sokericremellä ja hiekkalelut on tehty mmf:stä mutta mistä siis hiekka? Menisköhän jotenkin pursottamalla..? Joku fariinisokeri olis näöltään hyvä, mutta tulee varmaan liian makea...?

Onkos joku kokeillut noita dagensmuffin reseptejä?

Winnie: Hiekkaa laatikkoon, hmm? AIka vaikean kysymyksen esitit! Nyt en keksi muuta kuin että tekisin ehkä kaakaolla maustettua kuivakakkua ja murentaisin sen kakun pieneksi ikäänkuin hiekaksi ja levittäisin "kakkumuruhiekan" valmiiksi kuorrutetun kakun päälle peittävällä kerroksella. Sitä vois kans laittaa hieman ämpäriin ja lapion päälle.Se on ainakin hyvää ja syötävää, eikä tee kakkua öklömakeaksi, eikä haittaa vaikka kakkumuru kuivahtaisi, kerman kanssa se maistuu silti hyvältä! =)
Helinä: En ole kokeillut vielä ohjeita , mutta olen käynyt selailemassa niitä useamman kerran. Valkosuklaa muffinit houkuttelevat kokeilemaan. =)

Minä ajattelin,että joku keksilaatu sopisi varmaan hienonnettuna ''hiekaksi laatikkoon''kaikki keksit eivät ole liian makeitakaan!!=)(kaurakeksit tai niin vilhelmiina keksit ovat muistaakseni helposti murenevia)

Hyvä idea toi keksimuru! =) Pääsee paljon helpommalla kuin leipoa kokonainen kuivakakku, kaksimuru on ainakin hyvää! =)

Tämä kysymys saattaa kuulostaa hiukan oudolta, mutta kysynpä silti. :) Mitähän tapahtuu riisimuroille jos niitä laittaa vaikkapa muffinssi-taikinaan? Kestävätköhän olla niin pitkän ajan uunissa. Tuli mieleeni riisimuromakeisista, mutta nehän ei edes vaadi paistoa.

HElinä: Hauskaa kun otit tämän puheenaiheeksi. Olen nimittäin jo monta viikkoa katsellut aina murokaapin ovea avatessani muropaketteja sillä silmällä, että voisikohan niitä laittaa johonkin leivonnaiseen (muffariin tai kuivakakkuun, tai tehdä niillä vaikkapa kakkupohja jollekkin hyydyketortulle)
Toistaiseksi en ole vielä kokeillut, suunnitteluasteella vielä. Olemme murojen suurkuluttajia ja montaa lajia löytyy aina kaapista. JOs joku muu on jo niitä kokeilluit muuhun kuin riisimuronamuihin, kertokaa ihmeessä miten ja ohjeitakin saa antaa kokeiltavaksi, jos ovat osoittautuneet hyviksi! =)

Kiitti vinkeistä! Eiköhän noista jotain synny..! =)

Pirkan sivuilta löytyy ohje riisimuro-suklaalastuihin...ajattelin kokeilla !!(voin tulla kertomaan sitten miten onnistui);)

kuullostaa herkullislta, laita ihmeessä!

Millaisen juustokakun voi pakastaa ?
Olen kuullut monen tekevän ko. kakkuja juhlia varten etukäteen pakkaseen, mutta onko kyse vain pohjan pakastamisesta vai voiko kakun hyytelöineen laittaa pakkaseen, siis ilman pintakiillettä? Kuinka paljon aiemmin ne kannattaa ottaa sulamaan?

Nyt en osaa kyllä tuohon kysymykseen vastata. Mutta sen verran voin kyllä tiedon pohjalta kertoa että olen pakastanut vadelmahyydykekakkuja monen monta kertaa ja kestävät pakastamisen hyvin, sulamaan otetaan jääkaappiin muutamaa tuntia aikaisemmin. Huoneenlämpöön tuntia aikaisemmin.
Periaatteessahan tuo käyttämäni vadelmahyydykekakku on melkein smantapaista kuin hyydytetty juustokakku, suurin osa aineksista samoja, joten miksipä ei voisi hyydytettyä juustokakkua pakastaa?!
Jos joku on pakastanut kertokaa ihmeessä! =)

No,tänään tein riisimuro-suklaalastuja,lapset tykkäsivät kovasti(mistäpä kekseistä eivät tykkäisi);) mielestäni muistuttivat kovasti kaurakeksejä(varsinkin niitä mihin tulee kaakaojauhetta):)

Kaurakekseihin kaakaojauhetta??? En olekkaan kuullut aikaisemmin. Tosin siitä on kyllä aikaa vuosia kun olen kaurakeksejä viimeksi tehnyt, olin jo unohtanut koko ohjeen olemassaolon. Kiitos muistutuksesta. =)
Mitäs luulet? Mitä jos niihin lisäisi vielä vaikkapa manteli tai pähkinärouhetta, meneekö överiksi?

Ei,kyllä luulen että voisi sopia hyvinkin!!:)
juu,minulla semmoinen kaurakeksien ohje(1 tl kaakaojauhetta,jos haluaa):)

Iiiihanat sivut sinulla Marie! Ihastuin noihin kakunkoristelu jutskiin ja vaikka kuinka moniin ihaniin resepteihin. Satutko tietämään kuinka kauan marsipaani säilyy avattuna? Siis onko sinulla marsipaania kaapissa josta teet esim ruusuja kakun päälle? Mieli tekisi kokeilla niitä mutta mitä tehdä ylimäärälle kun en haluaisi sillä koko kakkua kuorruttaa? Entä voiko niitä valmiita koristeita säilyttää? Meidän perheeseen kun toistaiseksi kuuluu vain kaksi henkeä ei kakkuja usein pääse kokeilemaan ja paria ruusua varten en viitsisi isoja pötköjä marsipaania ostaa jos menee hukkaan loppu. Olisko jollain hyviä ideoita juhlien aiheeksi että pääsisi tekemään kakkuja? :)

Marsipaani säilyy useita kuukausia avattunakin jääkaapissa. Valmiita koristeita säilytetään kannellisessa kuivassa rasiassa joko jääkaapissa tai huoneen lämmössä. Itse olen säilyttänyt rasiassa kaapissa, säilyvät monta viikkoa jos on huolehdittu hyvästä hygieniasta.
Marsipaanikoristeitahan voi laittaa vaikka muffininkin päälle. Tai uuniomenan sisään. Todella hyvää! =)

Juustokakkujen pakastamisesta.. Itse olen useinkin pakastanut juustokakkuja. Kiille päällä ei ehkä ole aivan yhtä hehkeä (kirkas), kuin tuoreeltaan ja koristeet (kermapursotukset, rakeet tms.) laittaisin vasta kakun ollessa jo ihan sula. Maku sen sijaan ei mielestäni kärsi ollenkaan. Usein pukkaan pakkaseen juhlista yli jääneen kakun/osan siitä ja tarjoan sitä satunnaisille piipahtajille, jos tiedän muutaman tunnin etukäteen. Tai sitten syön sen itse herkkunälkään..

Sokerihiiri: Hauska kuulla että niitä voi pakasataa jospa joskus sitäkin tietoa tarvitaan, meillä tosin harvoin jää mitään yli sillä kaikki tuotokset mitä olen tehnyt katoavat aika nopeasti parempiin suihin! Hyvä idea olisi ainakin jos joskus tarvitsee leipoa juustokakkuja etukäteen, senkun laittaa pakkaseen ja nostaa juhlaamuna sulamaan ja laittaa kiilteen ja koristeet päälle. =)

Innostuin kokeilemaan tuota vaahtokarkkifondanttia kun se näytti niin helpolta. No kukaan ei ole seppä syntyessään, vaatii vielä hieman harjoittelua. Yritin tehdä ruusuja ja ne näytti kyllä lähinnä kävyiltä... Mistä vaahtokarkeista muuten teet fondantin että tulee hyvän väristä? Kelta-valko-puna-vihreät ei taida olla paras vaihtoehto? Ja ne ruusut taitaa onnistua paremmin marsipaanista, täytyypä kokeilla. Saako sellaseen pursotus kakkuun sopivaa suutinta muualta kun bake and partylta? Kuinka pieni sen täytyy olla? On muuten aikas huikeita kakkuja tuolla Who made the cake sivuilla! En kyllä sellasia muffinseja sais ikinä aikaiseksi :)

Harjoitus tekee mestarin. ;O)Vaahtokarkkitaikina on hieman erillaista kuin marsipaani, hieman jäykempää käsitellä mutta toisaalta taas helpompi kun ei repeile yhtä helposti eikä takerru samalla tavalla. Mä olen tehnyt pääasiassa ihan euroshopperin vaahtokarkeista, (ei meidän lähikaupassa muita taideta myydäkkään). Ne ovat valko-vaalpun- kelta- vihreitä muistaaksei. Taikina tulee sellaiseksi possun vaaleanpunaiseksi. Värjäilen sitä sitten elintarvikeväreillä mieluisekseni. Varmaankin ihan valkoiset vaahtokarkit olisivat parhaita tai muuten vain yksväriset. Itäkeskuksessa näin eilen valkoisia ja pinkinvaaleanpunaisia yksvärisiä vaahtokarkkeja. Niillä saa varmasti kauniin väristä taikinaa.
En tiedä mistä muualta niitä pursotintyllia saa, jossain keittiötarvikkeiden erikoisliikkeessä voisi olla. Stockmann myy myös joitakin erikoistyllia yksittäiskappaleina. (ainakin kukka, lehti ja korinpohjateriä).
Sellaisessa muovisessa ruutanmallisessa pikkuleipä pursottimessa saataa olla jokunen pienempi terä, joka voisi sopia tavallista terää paremmin.
Terähän voi kuitenkin olla minkä kokoinen vaan, riippuen millaista jälkeä haluaa. Itselläni on monta erillaista eri kokoa. Mutta nuo linna ja perhoskakut on tehty aika pienellä terällä, terän pää on noin 1/2 cm halkaisijaltaan. Suurin terä mitä mulla on, on terän halkaisija noin 1 1/2 cm levyinen. Eipä nuo Bake & partyn tyllatkaan kauheen kalliita ole. 1,90euroa kpl ja isot 4 euroa kpl. Pussit voi ostaa ruokakaupasta(olen käyttänyt Brunon pursotinpusseja tai leivinpaperista taiteltuja pursotinpusseja) Liittimiäkään ei välttämättä tarvitse. leivinpaperipussiin ne eivät edes käy, vaan tylla laitetaan suoraan pussin sisään tai ei käytetä terää lainkaan. Jos vain on aikaa tilata sieltä Bake&Partylta, kannaattaa vaikka tilata esim pari tyllaa kokeeksi. Joitakin pursotuksia voi jopa tehdä ilman terääkin leikkaamalla leivinpaperista tehdyn pussin terän tietyllä tavalla, jolloin pursotusjäljen saa eri muotoiseksi. Lehtiä, kukkia yms.
Aika hulppeita tosiaan on nuo joidenkin sivujen luomukset, niistä voi kerätä joitakin ideoita omiin väkerryksiin jotka ovat vielä ihan tavallisenkin kotileipurin toteutettavissa, jos osaa vain niksit! Laitan tänne blogiin ohjeita kun teen taas jotain uusia juttuja! =D

Taidampa laittaa tilauksen samantien menemään. Mä luulin et niitä voi tilata vaan niiltä kutsuilta, mut kun tarkemmin katsoin nettisivuilta niin saahan niitä suoraan sieltäkin :) Taitavat muuten tulla halvemmiksikin kuin kaupasta löytyvät. Se kukkatylla vaikutti ihan ehdottomalta, voiskohan sillä tehdä niitä sokerikukkasia jotka kovettuu?

Tilaa ihmeessä, ainakin itselleni niistä on ollut paljon iloa. =)
Kukkatyllalla voi pursotella myös esim pikeristä kukkasia, dropflowereita l. pudotuskukkasia. Jotka siis kovettuvat. Pitikin aikaisemmin jo laittaa niiden ohjeita tänne mutta en ole ehtinyt, on ollut niin paljon rumbaa tuon rempan ja sairaiden lasten kanssa. =/
Kaurislapsen blogissa taitaa olla jo jonkinlaisia ohjeita niille. =)

Tänään innostuttiin lasten kanssa tekemään ananas-muffinsseja(joihin tuli myös kookoshiutaleita)kyllä taas kelpasi,hyviä olivat ja kaikki olivat tyytyväisiä!!;)

Hassua! Ihan kuin olisit lukenut ajatukseni, meinasin nimittäin tehdä myös ananasmuffareita kookoksella tänään, mutta sitten innostuin tuosta suklaakakusta...
Millaisella ohjeella te teitte?
Itse ajattelin kokeilla tuolla samalla ohjeella kuin ne kookos-mansikkamuffarit, mutta olisin jättänyt mansikan pois ja sekoittanut ananasta taikinaan...hmm...ananas-mansikka muffinit voisi olla kanssa aika veikeän pirteitä! miltäköhän päärynä muffini maistuisi jos laittaisi päärynää ja vaikka suklaahippuja? =)
Tykkään muffareista kun ne ovat niin hyviä, helppoja ja nopeita. Maistuu lapsesta vaariin ja makuja voi vaihdella mielin määrin... =D

Ohje oli lähes samanlainen ,ainoastaan rasvaa oli vähemmän ja jauhoja hieman vähemmän(3 dl),mutta kuitenkin lisäsin niitä koska minusta taikina olisi ollut liian löysä!!Ja nesteenä tuo ananaksen mehu!!PÄÄRYNÄ/SUKLAA OLISI VARMASTI HYVÄÄ!Minäkin tykkään muffareiden teosta,saa nopsasti hyvää!!

Mä voisin kans kokeilla ananas-kookosmuffinia, ja sitä päärynä-suklaamuffiniakin on pakko kokeilla. Nyt ei tosin ole päärynää kaapissa, mutta ostan ens kauppakerralla. Jos teet niitä tule kertomaan miten onnistui! =)
Valkosuklaa-mustikka muffareitakin tein yks ilta, mutta kuva jäi ottamatta, kun kamrea taisi olla miehen matkassa. =( Sekoitin taikinaan valkosuklaapaloja ja mustikoita. Se on kyllä hyvä yhdistelmä! :P
Teen niitä lähiaikoina uudestaan ja laitan sit ohjeen kuvan kans, olivat hyviä!

NAM,valkosuklaa-mustikka kuullostaa tosi hyvältä myös...ohjetta ja kuvaa odotellen...;O)

No niin...tein tänään ruuaksi tuorejuusto-feta täytteistä mureketta ja kaffeen kanssa yritin,nimenomaan yritin väkertää päärynä-suklaa muffinsseja...maku on loistava,MUTTA muffarini eivät nousseet,kääk,mitähän nyt tein väärin...!!=(

No voihan nenä! =/
Miten lisäsit ne päärynät? Soseena vai paloina? Ostin itsekkin tänään kaupasta sosetta ja säilykepäärynöitä tuota koikeilua varten, jospa viisastuisin sinun kokeilusta hieman... ;)

Tein säilykepäärynästä,aika pieneksi pilkoin ne ja lisäsin vielä vajaan desin sitä lientä...olisinkohan nyt laittanut liikaa kuitenkin jauhoja,4 dl,apua en tiedä....ja suklaana käytin pätkis paloja!!(joku mintun makuinen kuitenkin varmaan sopisi hyvin)??No sinä varmaan onnistut paremmin ja saan hyvän ohjeen!;O)

Hmm..vaikea sanoa. Kokeilen varmaankin huomenna kun iltapäivällä tulee vieraita. Mulla olis mariannesuklaalevy tuolla, jospa kpkeilen sillä. Teen varmuuden vuoksi myös jotain muuta ettei mullekin käy köpelösti! ;0)

Terveisiä Brasiliasta, täälläkin kokataan Marien resepteillä... Jalkapallon kunniaksi ajattelin tehdä pallokakun, kuorrutan sillä kreemisysteemillä ja koristelen ruskeilla karkeilla, kun täältä ei saa lakua :(. Teen ohjeillasi kulhoon vuoraamalla kääretorttupohjalla, mutta mitä laittaisin sisään? Täältä ei saa rahkaa, mutta tuorejuustoa kyllä, voisiko siitä sekoittaa jotain?

Vinkkejä kaipaisin ja ajattelin tulla kysymään mestarilta:) Eli olen tällänen kunnostautunut "leipuri" ja suht paljon on tullut sukulaisille tehtyä leivoksia vaikka mihin kissan ristijäisiin! No, nyt sain ensimmäisen "oikean" tilauksen ja pitäs tehdä 2kpl 6 munan kakkuja. Toiseen teen mansikka-kermatäytteen toiseen väliin, jonka jähmetän liivatteella ja toiseen väliin jonkinlaisen vaniljakastikejutun, en ole vielä ihan päättänyt millaisen ja päälle vaan kermakuorrutus. Noh, minkäslainen ois se toinen kakku??! Kun ainoat toiveet oli, että toiseen kakkuun kermakuorrutus ja toiseen suklaakuorrutus eli taidan tehdä suklaa ganachen, mutta mittee mä survon sinne suklaakakun väliin!Avoimesti kaikki ideat otetaan vastaan, huomenna käyn tarvikeostoksilla ja just pahaan paikkaan Lintukin oli lentänyt maailmalle;D Kiitos jo valmiiks jos osaat auttaa, laitan vielä e-mailin tohon, jos haluat sinne vastata suoraan!

Vilijaana: Tein aamulla niitä muffineja. Käytin päärynäsosetta, sillä en löytänyt mistään sitä päärynäsäilykepurkkia minkä olin ostanut! =/ Suklaana käytin mariannesuklaata. NO eipä tämä minunkaan kokeiluni mennyt ihan putkeen...unohdin laittaa kaakaojauhetta, vaikka piti, joten muffareista tuli vaaleita joissa suklaahippuja ja sitä päärynää, tosin se päärynä ei maistunut lainkaan, Ilmeisesti sellainen vauvan sose on liian mieto maultaan. MUTTA, muffarit kohosivat kyllä hyvin ja olivat kuohkeita ja pehmeitä. En käyttänyt kermaa tai muita nesteitä kun se sose on jo sen verran vetistä. Makukin oli hyvä vaikka se päärynä ei maistunut, Mariannesuklaa antoi ihanasti minttuista suklaan makua! Otin niitä mukaan puistoon kahvin kaveriksi ja kaikki muffinit katosivat ystäviemme suihin, hyvä kun kelpasi! =D Leivon nyt sitten vieraita varten niitä ananas-kookos muffareita. =)
Ensikerralla teen päärynä-suklaamuffareita säilykepäärynästä ja mariannesuklaasta. Niin ja yritän muistaa laittaa sitä kaakaojauhetta kans! ;0)

HUi! Olipas tullut monta viestiä aamun jälkeen...tässä menee tovi kun puran näitä! yritän ehtiä vastaamaan kaikille! =)

Gringa: Hauska kuulla että sielläkin päin kokataan meikäläisten herkkuja! =)Tuorejuustosta saa myös herkullisen moussetäytteen kakkuun. Kevennä sitä kermavaahdolla ja mausta sulatetulla suklaalla tai marjoilla tai hillolla. Voit myös tehdä sitruunaisen täytteen (noudata silloin esim sitä juustokakun täyteohjetta missä on mangoa kiilteenä päällä. Se on todella hyvää. Jos päätät tehdä suklaa täytteen tee tuorejuustosta, kermavaahdosta, sulatetusta suklaasta (valkuaisvaahdosta, en tiedä uskaltaako sikäläisiä munia käyttää kypsentämättä) mousse jonka hyydytät liivatteella. Tarvitsetko täytteeseen ihan jonkilaisen ohjeen vai osaatko itse soveltaa näillä vinkeillä? Kerro millaiseen täytteeseen päädyit niin jatketaan siitä! =)

Mirella: Mestarista en tiedä, kun ihan tavallinen pulliainen olen, mutta yritän neuvoa jos vain osaan! =)
Suklaaganache on hyvää. Täytteeksi suklaan kaveriksi sopii mielestäni hyvin päärynä, banaani tai vadelmat. Meillä tykättiin kovasti myös tuosta marianne-kermaunelmakakusta. Sitä aijon itse tehdä seuraaviin juhliin uudestaan. Täytteenä oli suklaa-kermavaahtoa ja mariannemurskaa. Se oli hyvää. Suosittelen kokeilemaan sitä kakkua juuri sen pohjan kanssa. Pohja oli ihanan suklaisen meheveä. Erillainen kuin sokerikakkupohja.
Toinen todella herkullinen suklaakakku on se mustaherukka-suklaamousse kakku,jonka päällä on mansikoita. Se OLI HYVÄÄ!

Hyvä suklaakakun täyte voisi tulla myös kermavaahdosta , johon sekoitetaan tuorejuustoa tai rahkaa ja vadelmia( ja tietysti sokeria).
Vaihtoehtoja olisi niin monta, ehkäpä näistä jokin miellyttäisi sua!

Äsken tuli mieleeni että minttusuklaa-kermavaahto ja vadelmat ovat aivan loistava yhdistelmä ja herkullinen kakuntäyte! Pirteä mutta suklaisen ihana! Sitä voisin laitta itsekkin seuraavaan suklaakakkuun.
Noniin, kuten huomaat ajatukseni lähtivät jo lentoon...kerroppa miellyttikö jokin näistä ja jos et vielä löytänyt haluamaasi, mietitään lisää! =)

Vilijaana! Tein tänään iltapäivällä vielä niitä ananas-kookos muffineita. Olivat todella hyviä,en saanut tosin niistäkään kuvaa=(, kun kamera oli miehellä matkassa, Vieraillekkin maistui niin hyvin että kaikki meni! Leivon niitä pian uudestaan ja laitan sitten tänne kuvan kanssa. =)

Ne ananasmuffarit on minun ''lemppareitani''hih,tai yksi niistä ;)...sitäpaitsi en oikein kookosta ole käyttänyt ja nyt totesin kuinka hyvin se sopi ainakin näihin!!Olen kyllä semmoinen ''jääräpää''etten hevillä luovu,joten tein niitä ''epäonnen''päärynämuffareita tänään uudestaan,soseutin säilykepäärynät sauvasekoittimella ja laitoin hieman vähemmän jauhoja ja rasvaa(3 1/2 dl ja 100g)sekä sekoittelin VAROVASTI,niin johan onnistui,hyvin nousi ja maku on loistava,tosin nyt laitoin ihan vaan maitosuklaata joukkoon!!:)

Ups...nimesin sinut uudelleen,anteeksi!Kesken imetysrumban välähti mieleeni,että kirjoitin varmaan väärällä vokaalilla!

Sullakin oli blogissa sen seitsämänsortin juustotorttua,annanpa vielä pari lisää.Teen tätä joulunaikoihin,mutta kylläpä tuo tekee kauppansa muulloinkin!

Puolukka-juustotorttu
Pohja
200 g piparkakkuja
100 g voita
Täyte
8 liivatelehtiä
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
1 rkl van.sok
3 dl kermaa
200 g puolukoita
Pinnalle
puolukkahilloa
piparkakunpuolikkaita

Hienonna piparit,lisää sula voi,taputtele paperoidun irtopohjavuoan pohjalle.
Liota liivatteet,vatkaa kerma.Sekoita juusto,sokerit,jäiset puolukat,kermavaahto ja sulatettu liivate.Kumoa vuokaan,anna hyytyä väh. muutaman tunnin ajan.Peitä kakun pinta puolukkahillolla ja koristele piparkakuilla.

ja lupaamani toinen juustokakun ohje...Eli tämä herkku meneekin sitten uunin kautta tarjottavaksi.Ei kuulemma edes Pariisissa,kahvin ja torttujen mekassa,saa parempaa.

Juustokakku
Pohja
80 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
250 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g rahkaa
2 dl kermaa
2 munaa
3 rkl perunajauhoja
puoliskan sitruunan mehu
2 dl sokeria
1 rkl van.sok

vaahdota voi ja sokeri,lisää muna,jauhot.Levitä irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.Laita kylmään.
Sekoita kaikki täytteen ainekset hyvin .Kaada vuokaan.Paista 175 45 min.Käsittele kuumana varoen,ettei pinta lohkeile.
Voit muunnella kakkua esm kuorruttamalla pinta mansikoilla ja hyytelösokerilla tai laittamalla lempihilloasi täytteen alle.Melbat sopii myös hyvin!
Tarjoile kylmänä.

HAuska kuulla että teit niitä uudestaan ja sait ne onnistumaan! MÄkin teen niitä jossainvälissä uudestaan, myös niitä ananaskookos muffareita. Vieraat kehuivat niitä paljon. Kävin illalla pikaisesti kaupoissa ja ostin kotimatkalla nougaata ja suolapähkinöitä ja ajattelin kokeilla yhdistää ne ja kuorruttaa suklaalla, saas nähdä mitä siitä tulee... =D

Armi: Kiva kun jätit juustokakkujen ohjeita. Rakastan juustokakkuja! =)
Heh, alkaa pikkuhiljaa tuntua että eipä taida olla montaa herkkua mistä mä en pitäisi! ;O)
Vilijaana: Olisko sulla lisää hyviä muffari tai kuivakakku ideoita? Tai vaikka pannariin tai lettuihin? SUn pitäisi kyllä perustaa se oma blogi kun sulla riittää hyviä ideoita joka lähtöön! :) Joko kokeilit vääntää niitä joutsenia?

heh,valokuvia alkaa olemaan aikas paljon,mutta en kuitenkaan taida rohjeta blogin pitäjäksi,te olette niin loistavia Linnun kanssa :D pannarit ja letut on syöty yleensä ihan sellaisenaan...:)muffareista haluaisin kokeilla vadelma-kookosta,appelsiini-suklaa tai appelsiini-lakritsia ja ajatuksena on ollut kokeilla joskus tuorejuustoa muffinsseihin,kun niitä on niin monen makuisia...hmmm!Laitan sinulle pari helppoa suklaa ohjetta...
SUKLAA SYDÄMET:1 dl sokeria,1 muna,1/2 dl jauhoja,1/2 tl leivinjauhetta,1/2 dl sulaa rasvaa,2 tl appelsiinin kuorta,100 g tummaa suklaata.Sekoita jauhoihin leivinjauhe,rouhi suklaa.Yhdistä kaikki aineet sekoittaen jaa uunin kestäviin kuppeihin tai vuokiin,paista 15-20 minuuttia 200 asteisessa uunissa.Tarjoa lämpimänä,koristele vaikka appelsiinisiivuilla!

Ja tässä toinen...
SUKLAA-PERSIKKAKAKKU:
100 g tummaa suklaata
1oo g voita
100 g tomusokeria
2 munaa
2 rkl jauhoja
1 tlk persikoita
Sulata suklaa,voi ja tomusokeri miedolla lämmöllä.Vatkaa joukkoon jauhot ja munat.Asettele persikanpuolikkaat voidellun vuoan pohjalle ja kaada kakkumassa päälle.Paista 150 asteessa n.30 minuuttia.(muistuttaa valmiina hieman mutakakkua,eli jää ''kosteaksi'')

Aivan upeat sivut, kiitos blogin ylläpitämisestä! Reseptejä tulee ahkerasti, josta olen tosi kiitollinen, sillä harvoin löytää mitään näin kivaa saittia missä olisi vähän sitä sun tätä ruuasta :)
Mieheni on ollut innoissaan ja ihmetellyt, olenko joku noita, kun yhtäkkiä alan loihtimaan kaikennäköisiä herkkuja; arvaatte varmaan, mistä ohjeeni haen, heh..

Oikein hauskaa ja maukasta kesää! Jään innolla odottelemaan uusia reseptejä.

Heippa! Kiva kun sivuistani on teille iloa ja kiitos kun jätit palautetta!
Yritän tehdä sivuistani sellaiset joissa itse tykkäisin käydä! Hauskaa että miehesikin on huomannut piilevät mestarikokin taitosi! ;D
Lisää ohjeita luvassa, maukasta kesää! =)

Heippa!
Ihan vahingossa tulla tupsahdin näille sivuillesi, kun etsin tonnikalapiirakan ohjetta. Parhain ohje löytyi täältä, niimpä tein sitä juuri ja tuli ihan mielettömän hyvää!!!samantien meinasin pistellä poskeen koko piirakan!! tosi hyvää, väkisinkin levisi hymy huulille =) KIITOS ohjeesta ja varmasti kokeilen muitakin herkkujasi kunhan kerkiän!=P

Kiitos palautteesta ja hauska kuulla että piirakka maistui sinullekkin! Toivottavasti löydät muitakin sinulle mieleisiä ohjeita sivultani! =)

Jalkapallokakusta tuli tosi hyvää ja Brasiliakin voitti pelinsä! Laitoin sitä sitruunajuustokakkutäytettä - tosin tein limestä kun täältä on niin vaikea löytää niitä sisilialaisia sitruunoita - ja sitten sitä suklaasysteemiä. Ja päälle sitä voikreemia. Tein vielä siitä, oliko sen nimi nyt pikeeritaikina, Brasilian lipun koristeeksi. Kiitos ohjeista!

Hienoa että jalkapallokakkusi onnistui ja hyvä idea tehdä se lippu pikeristä! Kiitos palautteesta! =D

Mitkä sivut! Löytyi ihan vahingossa, mutta täällä tulee varmasti vietettyä aikaa & kokeiltua yhtä sun toista. Kiitos!

Hei Marie!
Sattuisiko sinulla olemaan nuotiossa paistettavien tikkupullien ohjetta? Kohta alkaa loma ja lapset haluaisivat kokeilla, mutta enpä ole koskaan tehnyt.

Hmm...en ole itsekkään tehnyt niitä moneen vuoteen, mutta muistelen että taikina on kuin tavallinen pullataikina mutta se tehdään retkellä ("lähde")veteen maidon sijasta. Leivotaan sellaisia pitkulaisia pötköjä jotka kiedotaan sitten tikunpäähän kierteelle ja sitten vaan paistellaan hiilloksella, koko ajan tikkua pyöritellen ettei pala, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Kiitos tikkupullien muistutuksesta! Voisinkin muuten jossain välissä kokeilla onnistuuko ne myös kaasugrillissä! Olisi hauska ohjelmanumero lapsille vaikka ollaankin täällä kaupungin keskellä, mihin nuotiota ei saa pystyttä! =)

Enpä muistanutkaan tuota tapaa, jolla ne kiedotaan. Hyvä, kokeilenkin tavallisella pullataikinalla. Meillä myös kaasugrilli kotona, appivanhempien mökillä grilli, jossa voi polttaa puita ja käpyjä.

Hei Marie!
Tein sitä Mariannesuklaa-kermaunelmakakkua sinne rippijuhliin viikonlopuksi ja kyllä sai paljon kehuja!!! Muutin ohjetta sen verran, että laitoin lisäksi väliin soseutettua säilykepersikkaa ja oli muuten hyvää. Kiitos vaan paljon ohjeesta!
Nämä sivut ovat todella hyvät ja käynkin melkein päivittäin katsomassa onko tullut uusia ohjeita. Muffari ohjeita olen katsellut ja tarkoitus on kokeilla jotain jo ihan piakkoin...
Aurinkoisia kesäpäiviä sinulle ja perheellesi!

Hienoa että kakku teki kauppansa! :)
Kiva tietää että persikka sopii minttusuklaan kanssa. Täytyypi joskus kokeilla. Vadelmia olen joskus myös laittanut, mutta tuo persikka on mulle ihan uusi juttu! Kiitos vinkistä! =)
Jos kokeilet jotain muita ohjeita, jätä palautetta joko tänne tai vaikka ihan sinne ohjeen alle! Aurinkoista kesää sinullekkin! =)

Moikka!

Nämä sinun sivut on MAHTAVAT! Jo monta kuukautta olen täällä käynyt, välillä päivittäin.
Nyt kun olen nuorimmaisen saanut maailmaan (meillä lapset tyttö 5v, poika pian 3v ja tyttö 1kk) olen innostunut leipomisesta ja ruoan laitosta uudelleen, KIITOS sinun ihanien kuvien ja ohjeiden. =)
Tänään ollaan lasten kanssa jo tehty niitä ihania suklaasuukkoja ja nyt mies lähti hakemaan aineita feta-tomaattipiirakkaan.=)
Ristiäisiäkin täytyy alkaa suunnitella! Ihanaa!Enköhän täältä löydä ihania ideoita ja reseptejä. =)

Aivan ihanat sivut sinulla! Reseptit ovat herkullisen kuuloisia ja näköisiä, ja ihmettelen kuinka osaat ja jaksat koristella kaiken noin kauniisti. Käynkin katsomassa uusia kokkailujasi lähes päivittäin.

Pirita: Onnittelut vauvan johdosta.
Toivottavasti piirakka maistuu! =)
Tupuna: Jouduin poistamaan pyynnöstäsi kummatkin viestisi sillä en pysty poistamaan pelkkää e-mail osoitteita ilman että poistaisin koko viestin! =/
Riikka: Taitaa olla luonnevika, musta on kiva asetella ruoka kauniisti tai tehdä kaunis kattaus tai koristeltu annos vaikka ihan itseänkin varten, saatikka jos sellaisen voi tarjota jollekkin toiselle.
Olen myös huomannut että en voi antaa asiakkaanikaan lähteä käsittelystäni kotiin (olen siis parturi-kampaaja maskeeraaja) jos hän ei ole varmasti tyytyväinen...luonnevika siis! =)

Kävinkin jo tuolla vieraskirjan puolella esittäytymässä eli olen melko uusi kävijä näillä sivuilla, mutta jo nyt aivan koukussa! ;-) Paria ohjetta olen jo kokeillut ja loman alkajaisiksi huomenna ajattelin yllättää mieheni suklaapusuilla (tuskin maltan odottaa...!). Eksyin tänne sivuille Vauvan keskustelupalstan kautta, tosin siellä tulee etenkin nykyisin todella harvoin piipahdettua.

Aika makeita ovat muiden tänne jättämät (ainakin viime aikoina) ruoka-/leivontaohjeet olleet, joten tässä vastapainoksi minun ja mieheni suosikkisalaatin ohje (olen sen joskus Vauvankin palstalle tainnut kirjoittaa, mutta se on niin hyvä, että jaan sitä mielelläni aina tilaisuuden tullen. Ohje on otettu joskus jostakin lehdestä. Tässä siis etenkin kaikille fetajuuston ja valkosipulin ystäville:

Feta-pasta-salaatti
7 dl (tummaa) pastaa (keittämätöntä)

Pastan "marinadi":
3 rkl (oliivi)öljyä
2 rkl appelsiinituoremehua
1 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 - 1 tl mustapippuria
0,5 rkl sinappia
0,5 tl suolaa
1 tl sokeria
1-2 valkosipulin kynttä murskattuna

Salaatti:
1 kerä amerikansalaattia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 purkki (kevyt)fetaa (200 g)
1-2 puna- tai shalottisipulia
(oliiveja)

Kastike:
0,75 dl appelsiinituoremehua
100 g valkosipulin makuista kevyttuorejuustovalmistetta (esim. Keiju)

Laita pasta kiehumaan ja sekoita pastan kypsymistä odotellessa "marinadin" ainekset keskenään. Pienellä vispilällä seos tulee helposti tasaiseksi, mutta myös lusikka käy (varmista, että sinappi ei jää paakuiksi). Sekoita marinadi kypsän, huuhdellun pastan joukkoon ja anna maustua kannellisessa astiassa jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

Laita pasta salaattivadin pohjimmaiseksi (itse olen käyttänyt lasagnevuokaa, koska se on riittävän suuri ja laakea). Lado päälle pikottu salaatti, feta, puolitetut kirsikkatomaatit, sipuli ja halutessasi oliiveja. Sekoita tuorejuusto ja mehu keskenään tasaiseksi kastikkeeksi (pieni vispilä tai lusikka käy taas tähän hyvin) ja valuta salaatin päälle. Halutessasi voit rouhia päälle vielä hieman mustapippuria.

Salaatista riittää muiden tarjoilujen ohella lisäkesalaatiksi (esim. grilliherkkujen kera) hyvin 8-10 hlölle, iltapalaksi tms. 4 hlölle ja itse olemme syöneet sitä napamme täyteen ihan ruoaksi kahdestaan koko annoksen (tosin pastan määrää olen silloin hiukan vähentänyt). Tuoreena laitettu valkosipuli maistuu jonkin verran, joten sen makuun tottumattoman kannattaa laittaa marinadiin vain 1 kynsi.

Pastan voi hyvin keittää ja laittaa maustumaan jo edellisenä iltana.

Nonnaliini:
Ihanalta kuullostaa ohjeesi, Olen erittäin paljon fetan, valkosipulin, oliivien ja pastan ystävä joten tuota ohjettasi on ehdottomasti kokeiltava lähiaikoina! Saanko laitta ohjeesi tänne blogiin kuvan kanssa, kun olen sitä testannut? (tietysti saat itse siitä kunnian) =)

Totta kai saat! Ja kunniahan kuuluisi ihan oikeasti sille, joka noin loistavan ohjeen on alunperin keksinyt (kuka lie sitten onkaan). ;-) Tuosta salaatista saa kyllä tosi helposti näyttävän näköisen, kun rakentaa sen kerroksittain ja punaisten tomaattien päälle valuttaa valkoisen kastikkeen. Niin, ja pastasta piti vielä sanoa, että ainakin Myllyn Paras Keltainen kukkapasta (vai makaroniakohan se on) sopii siihen tosi hyvin ja näyttääkin ihan kivalta lautasella.

Oliskos muilla hyviä ruokaisien salaattien ohjeita? Meille maistuu varsinkin kesähelteellä parhaiten lounaaksi nimenomaan salaatit ja olisi kiva kokeilla uusia ohjeita. Marien broileri-couscous-feta-marja-salaattia (muistinkohan oikein?) on kyllä pakko kokeilla jossain vaiheessa!

Kiitos Maria "poistosta". Olen huojentunut ja tyytyväinen.
Kiitos myös näistä todella upeista ja maukkaista sivuista.
Katson löytyykö kookos-ananasmuffinseihin aineita ja alan leipomaan niitä.

http://www.riikka-t.vuodatus.net/

HEIPPA!!Laitan tähän yhden meidän suosikkisalaatin ohjeen,kun joku niitä kyseli... =)(tarkkoja määriä en laita);)

Vilijaanan broilerisalaatti:
Kypsää broileria
kiinankaalia(tai mitä salaattia haluaa käyttää)
omenaa kuutioina
appelsiinia paloina
suolakurkkua kuutioina
keitettyä pastaa(mallin voi päättää itse)
Paloittele kypsä broileri ja pilko haluamaasi salaattia pienemmäksi(tai revi),sekoittele kaikki ainekset suuressa kulhossa keitetyn pastan kera!
Kastike:
2dl kermaviiliä,majoneesia,appelsiinin mehua,sinappia,suolaa,pippuria,ja ripaus sokeria.Sekoittele kastike salaatin joukkoon ja tarjoa vaikka patongin kera!!

Hei taas pitkästä aikaa! Laitoin kerran sen gluteenittoman ja maidottoman piirakkapohjan ohjeen, jolla tein tomaatti-fetapiirakkaasi onnistuneesti. Pitää kai tehdä taas, kun nälkä yllättää näitä sivuja lukiessa!

Tässä muistin aikana kakunkuorrutusvinkki erityisesti niille, jotka eivät halua jostain syystä käyttää marsipaania (esim. Prinsessakakku): Ostakaa pussillinen pehmeitä esim. Alku -kermakaramelleja, joista kaulitsette marsipaanin tapaan ison levyn, jonka levitätte kakun päälle! Alkua on ainakin kermatoffeena sekä suklaanmakuisena. Jos tuntuu olevan hankalaa ja tönkköä, voinee hieman varoen pehmittää sitä mikrossa. Kaulitsemisessa voi tomusokeria käyttää apuna!

MAiju: Kiitos mahtavasta vinkistä, sitä kokeilen jo huomenna kun teen meille hääpäiväkakkun! =)

En ainakaan heti huomannut,että oletko kokeillut possunlihaa kookoksen kanssa koskaan?Tein nimittäin marinoiduista possusta,kookosmaidosta,paprikasta,valkosipulista,pippurista,herkkusienistä ja ananaksesta(ja kookoshiutaleista) soossin ja hyvää tuli...tarjosin tänään (eilen tein)samaa kastiketta nuudeleiden kera!=)

En ole kokeillut, kiitos siis vinkistä! Hyvää vaihtelua useimmiten käyttämääni omenaan ja kermaan/smetanaan. =)

Ja ONNITTELUT muuten huomisen Hääpäivän johdosta!!=)

MAiju: Kiitos toimivasta kakunkuorrutusvinkistä! Tein eilen hääpäiväkakkuumme siitä kuorrutuksen. Ostin Omareita kun Alkuja meidän kaupassa ei ollut. Hyvin toimi. Poistin kääröt ja puristin käsin karkit möykyksi ja laitoin mikroon 400 W non 15 sekunttia.Kaulin levyksi leivinpaperin päällä. Kauliminen oli helppoa ja levy pysyi hyvin kasassa. Kiitos vielä hyvästä vinkistä!
Tulipa muuten kaulitessa mieleen että tuosta samasta voisi tehdä myös ruusuja yms. Taikina käyttäytyi ihan samalla tavalla kuin marsipaani. Harmikseni olin ahminut jo 2/3 pussista napaani ennen kuin aloin tekemään kakkua ja jouduin käyttämään kaikki loput karkit kakun kuorruttamiseen, taikinasta ei riittänyt enää siihen ruusuun, mutta teen niitä vielä tässä ihan lähiaikoina! =)

Kiitos Vilijaana onnitteluista! =)

Kaunista kesäpäivää! Kokeilin Dagens Muffin sivuston ohjetta "Maukkaat Dumlemuffinit" ja oli tosi hyviä. Suosittelen kokeiltavaksi! Ostin tavallisen Dumle-pussin sijasta niitä uusia Dumle Mini Bites. Ajattelin niiden sopivan paremmin kun ovat vähän pehmeämpiä. Ainoa ongelma on se että nuo karkit painavina painuvat melkolailla pohjalle. Siihen varmaan auttaisi se että paistaisi muffineita hetkisen ilman niitä, jolloin taikina on ehtinyt hieman kovettua...? Jos se onnistuisi niin voisi kokeilla vaikka 2 Dumlea/muffini. :)

Kiitos Helinä vinkistä!
mitä jos pyörittäisi dumlet ihan kevyesti jauhoissa jso ne ei painuisi niin helposti pohjaan tai pilkkoo pienemmäksi... vai meneekö sen muffinin idea silloin pilalle? =)

Hei Marie, noin kuukausi sitten osuin vahingossa tänne blogiisi ja minulle aukesi ihan uusi maailma (tai taivas ehkä). Olen intohimoinen ruuanlaittaja ja leipoja ja mikä nyt voisi olla ihanampaa kuin löytää näin paljon uusia vinkkejä ja "ystäviä"! Hirveästi himottaisi viritellä oma blogi, mutta peukku on teknisissä asioissa tukevasti keskellä kämmentä, joten kynnys on vähän korkealla. Vielä en ole ohjeistasi kokeillut kuin punajuuri-perunalaatikkoa ja mantelikalaa, mutta ne ainakin tekivät perheelle kauppansa (mies ja 8 ja 10 vee lapset). Kiitos siis, innola odottelen uusia ohjeita!!

Heippa!!!Ihania herkkuja on ilmaantunut ''poissa ollessani''NAM!!*vilkutuksia*poistuu takaisin''kesälaitumille'' ;O)

Heipparallaa!
Olenkin odotellut koska tulet käväisemään! Toivottavasti on ollut mukava kesä"loma" perheen kanssa!Tulehan taas moikailemaan kun ehdit! =)
Anja: Tervetuloa bloggailemaan! =) Hieman on vähemmänpuoleista tällähetkellä kokkailut kun ei keittiössä kestä olla kun on niin kuuma, mutta kunhan tässä säät hieman viilenee ja lomat on ohi, alan taas viihtyä paremmin kyökin puolella ja sitä mukaa tulee ussai ohjeita! =)

Olen huomannut että olet muffinssien ystävä. Löysin eräästä muffinsikirjasta muutaman todella herkkuohjeen. Kas tässä:

Suklaa-Kookos -muffinsit (n.12 kpl)

4 Bounty-patukkaa
3½ dl vehnäjauhoja
2½ rkl kaakaojauhetta
2½ tl leivinjauhetta
1 muna
runsas 1½ dl sokeria
vajaa 1 dl öljyä
3 dl piimää

Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki. Lisää sokeri, öljy ja piimä. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauho, kaakaojauhe ja pilkotut Bounty-suklaapalat, ja lisää munaseokseen.Lusikoi seos vuokiin. Paista 180-asteessa noin 20-25 min. Kuorruta maitosuklaalla ja koristele Bounty-paloilla ja kookoshiutaleilla.


Mustavalkoiset muffinsit (n. 12 kpl)

150g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl maitoa
2 3/4 dl vehnäjauhoja
1 dl suklaamousseaineista
2½ tl leivinjauhetta
1 muna
runsas 1½ dl sokeria
vajaa 1 dl ruokaöljyä
2½ dl piimää
150g suklaamuruja
rasvaa voiteluun

Sekoita tuorejuustoon vaniljasokeri ja maito.

Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki ja lisää sokeri, öljy ja piimä. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suklaamousseaines keskenään, ja sekoita varovasti munaseokseen.

Jaa suklaamurut vuokiin, kaada muna-jauhotaikinaa vuokiin puolilleen. Laita seuraavaksi tuorejuusto täytettä ja lusikoi lopuksi loput taikinasta päälle. Paista 20-25 min 180-asteessa.

MAISTUVIA MUFFINSIHETKIÄ!

Moikka! Eipä nyt liity ruokaan, mutta huomasitko, oliko asuntomessuilla merkitty seinämaalien tarkkoja sävyjä? Mielessä väikkyy ihania ideoita, mutta maalin sävyä on purkin perusteella NIIN vaikea valita.

Kyllä sävyjen numeroita näkyi aina sillontällön jossain lappusella seinillä! Onhan noissa maalikauppoissa myös niitä sävykarttoja joista saa sitä värifiilistä, kannattaa kyllä ottaa aina kotiin semmonen sävyliuska ja kotona ihmetellä sitten värien sopivuutta! sävyksi kannattaa valita aina astetta vaaleampi kuin mitä värikartalla näyttää hyvältä... T:toinen sisustusintoilija =)

Pieni pyyntö, jos vaihteeksi sais jotain kalaruokia taas, kun olen itse niin huono niitä tekemään...jos jotain kivaa löytyis, voisin taas itsekin innostua kokeilemaan!

Mä olen kans huono laittaa kalaa, sitä meillä syödään ihan liian harvoin. on mulla tuolla odottamassa pari ohjetta kun vain sais ostettua sitä kalaa joskus...;O)

No niin! Lomat on ohi ja vihdoin ehdin piipahtamaan tännekin! Lomalla tuli kokeiltua ainakin suklaasuukkoja ja oma versioni suklaa-kirsikkakakusta. Ruokapuoli hoidettiin lähinnä grillaten.

Tässä vielä kesäloman oivalluksia / kokeiluja, jotka haluan jakaa myös muiden kanssa:
- Suklaasuukkoja ei kannata tarjoila pihakahveilla, kun hellettä on +25 C... ;-)
- Jos esim. suklaisesta tuorejuustokakusta haluaa ällömakean, voi pohjan tehdä leivoskekseistä. Jos käytössä ei ole yleiskonetta tms., käy keksien hienontaminen paljon helpommin kuin esim. kovien täytekeksien. Itse tein mm. suklaisen tuorejuustokakun siten, että pohjaksi murskasin vadelman makuisia Pims -keksejä (sekaan tilkka juoksevaa margariinia), päälle ladoin viipaloituja mansikoita ja lopuksi sitten se suklainen "höttö" (liivatteella hyydytettävä). Nam!
- Vaalea balsamico + sitruunamehu / sitruunainen rypsiöljy on loistava, kesäisen raikas yhdistelmä! Teimme oman kasvimaan salaatista erilaisia salaatteja päivittäin kotona ollessamme ja kun salaatinlehtien joukkoon pirskottelee tuota balsamicoa ja sitruunamehua ja/tai sitruunamausteöljyä, saa salaattipohjaan mukavaa vaihtelua eikä lopulliseen salaattiin kaipaa muuta kastiketta (jos käyttää sitruunamehua, on tämä siis myös todella kevyt vaihtoehto paksuille salaatinkastikkeille). Lisäksi tuo sama yhdistelmä käy esim. edelliseltä päivältä tähteeksi jääneiden uusien perunoiden kanssa: perunat kuutioiksi, sekoitetaan tuon balsamico-sitruunaseoksen kanssa, sekaan vielä uutta sipulia, tuoretta basilikaa ja musta- / sitruunapippuria. Nautitaan kylmänä tai lämmitettynä -helppo ja nopea lisäke esim. grillatulle ruoalle. Ja reilusti kevyempi kuin esim. perunasalaatti!
- Hapankaalin ystäville helppo lisäke esim. grillimakkaran /-lihan seuraksi: rasia (valkosipuli)hapankaalia, noin 1,5 dl ruokakermaa ja ripaus cayennepippuria. Haudutellaan miedolla lämmöllä sen aikaa kun muu ruoka valmistuu esim. grillissä.

Vaikka grillauskausi niin ihanaa aikaa onkin (tulevan viikonlopunkin ruoat valmistuvat grillissä), niin tuskin maltan odottaa syksyä, kun pääsen kokeilemaan mm. kaikkia täältä löytämiäni ruokaohjeita! Kiitos, Marie! :-)

Nonnaliini

Heipat taas ''pitkästä''aikaa!!Ihania ohjeita tullut lisää...meillä vietetään 8 vee synttäreitä ja aion tehdä ainakin jäätelöcharlotan ja tietysti muffareita(en ole vielä päättänyt mitä)...täytekakku on vielä mietinnässä,mutta täytteeksi tulee ainakin vadelmamoussea(pihapiirin laitamilla kasvaa puskia joten voi ''ylpeänä''kertoa, että on itse poimituista vatuista);O)Tein tässä taannoin uusimman Pirkan ohjeella Rapeaa marja-kinuskitorttua ja siihen tuli sekä pohjaan ,että täytteeseen kinuskikastiketta ja itse laitoin lisäksi sitten vadelmia,todella hyvä yhdistelmä tuo vadelma ja kinuski!!Olisiko mielessä muuta hyvää täytettä,joka kävisi yksiin vadelman kanssa??Kiitos jo etukäteen!!

Kiitos nonnaliini vinkeistäsi! NOi suklaaherkut on kyllä aika "hupaisaa" syötävää kesähelteillä!
Vaaleaa balsamikkoa en olekkaan kokeillut, jostain syystä aina ostan sitä tummaa.

Vilijaana: Heippa pitkästä aikaa! Onpa kiva kuulla susta taas. Toivottavasti teillä oli mukavat lomat.
Hei koskas teillä onkaan ne juhlat? Olen tässä jo muutaman päivän ollut aikeissa tehdä vadelmamoussetäytekakkua,Se vadelmamousse jota mulla oli vauvan ristiäiskakussa ja siinä barbiekakussa on todella raikasta ja ihanaa. Itsekkin pohdin tässä myös että mitä laittaisi kaveriksi. SUklaa nyt tietysti sopii mutta mikäs muu vielä? *raapii päätään*
Valkosuklaamousse voisi sopia myös tai kookosmousse. Taidankin tehdä joko valkosuklaalla tai kookosmoussella,tai minttusuklaalla. ainakin se mariannekermaunelmakakku oli hyvää ja siihen sopii kanssa vadelma.Tuo kinuskikin sopii varmasti todella hyvin =P
Jos hedelmää haluaa, niin persikkakin sopii vadelman kanssa. Apua taas on vaihtoehtoja niin paljon että tulee vaikeuksia päättää.
Meillä täällä sairastellaan taas vatsapöpöä...saas nähdä selviydynkö epidemiasta itse terveenä! =/

Oi,oi...paranemisia sinne!!Hyvin on muistissa kun koko porukka sairastettiin keväällä...yöök!!
Kiitos,kyllä loma aika oli ihanaa!!=)
Meillä vietetään juhlia nyt tulevana viikonloppuna,(laittelin justiin viestiä myös Linnulle,että olisinpa tajunnut pitää yhteissynttärit meidän tytöille,kun ensi kuussa vietetään 4 vee juhlia)!!
Mietin myös suklaata tai sitten jos laittaisi jotakin dajim/kinuski täytettä(Linnulla oli joku ohje dajim täytteeseen)tai sitten tuo valkosuklaa!!=)

Daijm voisi olla ihanaa kakussa. siitä tulikin mieleen että voisi tehdä Daimia pitkästä aikaa itse..

Ai itse??nam...mitenkäs sitä teet??=)

...niin muuten tein pakkaseen mariannemuffinsseja... yritän kuvata sinulle muutkin leipomukseni...säilytän ne kamerassa enkä lataa heti koneelle,jos siten onnistuisin lähettämään sinulle pari kuvaa!!

ÖÖÖKs...nyt on oma olokin hieman huono...saas nähdä miten tän muijan käy!!

Laitan sulla tähän sen dajmin ohjeen, olen joskus vuosia sitten saanut tän ohjeen äidiltäni, en tiedä mistä alkujaan ohje on peräisin, mutta tulee kyllä hyvää ja lähestulkoon samanlaista on kuin kaupankin.

DAJM
1/2 dl jauhettuja manteleita tai pähkinöitä (mä käytän manteleita)
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
2 rkl siirappia
1 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
175-200g maitosuklaata

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi suklaa kattilassa. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen n 15.20 min Varo polttamasta sokeria. Kaada seos kevyesti öljytylle voi tai leivinpaperille ja anna jähmettyä n 10 min., Sulata suklaa ja levitä jäähtyneen massan päälle, anna suklaan kovettua ja paloittele haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Tää on siis todella hellpo tehdä. yhdestä annoksesta tulee noin 1/2 pellillisen verran.

Joo kuvaa ihmeessä jos vaikka saisit sitten ne jotenkin jonkun avustuksella lähetettyä! =)

Toivotaan, että olo on parempi!!
Kiitoksia ohjeesta,luulenpa ,että nyt en kerkeä tätä kokeilemaan...jippii,arvaas mitä.... astianpesukone teki tenkkapoon =(

Voihan kukkanen! Mikäs sille tuli?
JA vielä nyt justiinsa kun teillä on juhlat ja kaikki!!! =(
Onneksi olet ehtinyt jo leipoa pakkaseen jotain valmiiksi, ettei kaikkien juhlatarjoilujen ja leipomusten sotkut jää käsitiskiksi.
NYt sitten vaan jotkut ihanat juhlaan sopivat kertikset käyttöön. Niillä saa ihan kivat juhlat kuitenkin aikaiseksi ja eipä ainakaan tule sitten ihan niin paljon tiskiä...Mutta kyllä se sapettaa ihan hirveesti kun pesukone tekee tepposet ja vielä silloin kun sitä erityisesti tarvittaisiin! =( Teilläkin tuota väkeä on jo muutenkin riittävästi, joten tiskiä tulee jo arkisinkin! =/
Jäikö vielä paljon tekemättä juhlia varten?

Niinpä..savu vaan nousi koneesta ja omituista ääntäkin se piti... =( kääk...voiton puolella ollaan,hirvittää vaan tiskin määrä juhlien jälkeen,vaikka toisaalta voisinkin ottaa kertikset käyttöön ja oikein ''hyvästä syystä'' ;)(eikä hirveästi tosiaan houkuttele tiskaaminen muuenkaan)

No hui! ON se aina hieman pelottavaa kun noi koneet alkaa kärytä! (meillä kärähti pyykinpesukone tässä jokunen viikko sitten, kauhee palaneen käry ja ihan savu kans nousi...) No se kone saikin sitten välittömästi lähtöpaasit, oli joku sähköinen piirikortti palanut, Korjaus olisi maksanut melkein uuden koneen verran=( mutta nyt on uusi kone ja entistä ehompi)
Ota kuule reippaasti en kertikset vaan käyttöön, ihan omankin jaksamisen kannalta. EIpä ne vieraat varmaankaan kauhistu, vaikka joutuisivatkin kertiksistä syömään. =)
Mä tykkään "tehdä tiskiä", mutta en kyllä tykkää yhtään tiskata! :O)

No kone oli kyllä tosi vanha,että odotettavissa olikin tuo hajoaminen,mutta että just nyt...on ihme tuuria noitten koneitten kanssa,kerran juhlien alla hajosi imuri ja kahvinkeitin yhtäaikaa!
Nyt täytyy hakea pikaisesti kaupasta fairya(oli tietty loppunut)ja sitten purkaa astiat koneesta ja eikun tiskaamaan =(

Niinhan se menee, silloin ne koneet hajoo kun niitä eniten tarvii! :/
Hauskoja juhlia kuitenkin teille! Tule kertomaan miten juhlat onnistui ja tietty mitä kaikkea tarjosit! ;O)

Ohhoh! Onpas täällä paljon kommentteja, en olekaan aiemmin huomannut täällä käydä;)

hei onko sulla jääteenohjetta? :):)

On mulla jokunen, laitan ohjeita sulle tänne vaikka huomenissa, tulin vain nopeasti lukemaan kommentit ennen nukkumaan menoa, nukahdin jo äsken sohvalle... :)

Maijaliini:
EN ole kokeillut tätä ohjetta itse mutta ohjee kuullostaa ihanalta. OHje on peräisin yrttitarha kirjasta.

sitruunainen jäätee
4 teepussia
nippu sitruunaverbeenaa tai sitruunamelissaa
2 limettiä viipaloituna
jääkuutioita
sitruunavichyä

Pane teepussit kannuun ja kaada päälle 1 litra kylmää vettä. Anna jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan ja heitä senjälkeen teepusiit pois. PNe sitruunaverbeena tai sitruunamelissa, limetinviipaleet ja runsaasti jääkuutioita isoon puhtaaseen kannuun, kaada jäähtynyt tee ja sitruunavichy päälle. Tarjoa kylmänä.

Kiitos Marie!Juhlat sujuivat loistavasti,pienistä hankaluuksista huolimatta ;)kertikset olivat loistava apu''hädässä''!!:)
Tarjottavina oli:Koira-kakku(vadelmamousse/kinuski täytteellä)Jäätelöcharlotta(minttu/mansikka),Tiikerikakku mustaherukkaraidalla(Linnun blogista)Knkkuhyrrät,Kinkku-herkkusieni-mozzarella-piirakka ym.Vieraita ei ollut ''hirveän''paljon!!;)(alle 20)

Heippa! HAuskaa että juhlat onnistuivat pienistä vastoinkäymisistä huolimatta.
Ihan sopiva määrä mielestäni se 15-20 henkeä, kyllä siinäkin riittää jo hälinää riittäävästi! =)
Miltä vadelma-kinuskikakku maistui?

Muuten: Tein sitä Dajmia äsken. Siitä on niin kauan kun olen viimeksi sitä tehnyt ja ohje on kirjoitettu suurpiirteittäin että unohdin mainita että jos massa on niin paksua ettei se itsestään levity, voi päälle laittaa toisen leivinpaperin ja kaulia levyn ohkaiseksi. VArokaa sitä kuummaa massaa se polttaa helposti kun on sokeria. KOhta llevitän suklaan päälle... Kokeilin tehdä yhden satsin tummalla kaakaolla ja yhden vaalealla, en enää muista kummasta tuli parempi. =)

Kakku oli aivan ihanan makuinen... hässäkän jälkeen päädyin sitten vaan levittämään kinuskikastiketta kakkupohjalle ja siihen päälle vadelmamoussen!!(suunitelma ei ollut ihan tuo,koska piti tehdä kinuskista ja kermasta ja liivatteesta täyte,mutta satsi juoksettui pilalle)=/

No kylläpäs sulla oli kaikenlaista mutkaa matkassa! Yleensä kun yksi asiaa menee pilalle seuraa sellainen monen sarjan jakso kun vähän yks ja toinen asia menee mönkään! ;/
Onneksi kakku kuitenkin onnistui vaikka ei tullutkaan hyydyke mössöjä väliin! =)
VAdelma on varmasti sopivan kirpakka vastapainoksi makealle kinuskille!

Niin ja olisihan tuon kinuskin voinut vaikka jättää kokonaan pois,kyllä tuo vadelmamousse itsessään oli niin hyvää ja riittoisaa kerrosten väliin!:)

Täällä nyt ''notkun''blogeja lukemassa,kun muksuilla flunssaa(koululaisen vien iltapäivällä lääkäriin,kun valitti yöllä korvaansa)niin,tein sen kääretortun vaikka se torttupohja repeilikin...en tiedä mikä lime/vadelma villitys minulla on ;O)(on vaan todella hyvä yhdistelmä minusta) täytteeseen siis laitoin lime-sitruunakiisseliä,vaahdotettua flora vispiä ja vadelmia ja levitin ensin pohjalle sulatettua suklaata...sainhan peitettyä muuten rumaa torttua tuolla täytteellä,jota siis laitoin myös päälle!!=)

Mä kans roikun täällä kun vauva nukkuu ja isommat katsoo nallepuhia. Tytöille iski kans karsee flunssa. =(
Kuullostaapa torttu herkulliselta! On varmaan ihanan pirteän makuinen. Sitruuna antaa vadelmalle potkua ja jotenkin terästää sen makua. Lime sitruunakiisseli kuullostaa namilta...hmm mitäs jos sitä laittaisi vadelmapiirakan täytteeksi?
Ostin eilen valkosuklaata ja vadelmia kun mustikoita ei ole kaupoissa, ajattelin kokeilla juustokakkua niistä! MInä pöljä unohdin keksit kauppaan...nyt tarvii pähkäillä mistä pohja, kääretorttupohjako?
Olen myös metsästänyt hyvää gluteenitonta kakkuohjetta kun huomenna tulee mieheni sisko kylään ja sillä keliakia. Se ei itse osaa tehdä juuri mitään leivonnaisia joten ajattelin että jos teen sille maistiaisiksi niin jospa se sitten uskaltautuisi itsekkin tekemään! :O)

Ai sielläkin flunssaa...tultiin juuri 8 veen kanssa lääkäristä,korvatulehdus molemmissa korvissa =(

Kyllä tuo kiisseli varmaan kävisi piirakan täytteeksi!!Omasta mielestäni kääretorttupohja sopii aika moneen kakkuun pohjaksi,ja kun siitä saa suklaisenkin version helposti!!=)
Minulla olis tämmöinen gluteeniton ohje:
pohja:
2 munaa, 1dl sokeria, 3 rkl perunajauhoja,3 rkl kaakaojauhetta,1/2 tl leivinjauhetta
leivinpaperi irtovuoan pohjalle ja paperi voidellaan ja reunat myös kevyesti.munat ja sokeri vaahdoksi,siivilöi keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti muna-sokerivaahtoon.kaada vuokaan ,paista 175 asteessa n. 15-20 min.anna jäähtyä.
täyte voisi olla vaikka tuorejuustosta!!

No voi harmin paikka tuon 8v:n kanssa, Onneksi kävitte lääkärissä ja kohta lakaa lääkkeet helpottaa!
Kiitos tuosta gluteenittoman kakun ohjeesta. Kokeilen sitä! =)

Nyt on koululainen jo paremmasa kunnossa...lääkkeet puree hyvin!!
No mitäs leivoit tänään??;)

Tänään tai pikemminkin eilen en leiponut mitään...olimme tontilla koko päivän. Ajellimme sitten kotiin pizzerian kautta. Iltapalaksikin jäi sitten vielä pizzaa... =)

Tämä nyt ei ole mitään ruokaan liittyvää...

Mitenkäs vauva nyt jakselee??(ihan huolestuttaa kun ei ole mitään ''kuulunut'')

Hengissä on! Ihanaa kun joku jaksaa huolehtia!=)
Nyt vauva nukkuu, seuraillaan tilannetta. Paino oli hieman laskenut aamusta, onneksi neiti piristyi nyt iltaa kohden ja jopa jaksoi hieman leikkiä. Toivotaan että huomemma olisi jo parempi. Tänään huomasi ekaa kertaa että sen kunto ei kauaa enää kestä tätä. =(

Juu,minä aloin ''huolestua''kun pistin tuonne ''nakkiruuan''alle viestiä ja kun mitään vastausta ei kuulunut,niin huolestuin,hassua varmaan...eihän me ''tunneta'';)(ymmärrän toki ettet kerkiä kaikkiin ''vastaamaan''jne.)no myöhemmin luinkin Linnun puolelta teitin kuulumisia!!Toivotaan että pikkuinen alkaisi jo paranemaan...meillä kuopus sairasti kerran viikon verran(6-7 päivää) mahatautia ja meille neuvolassa sanottiin,että jos ei nyt mene ohi niin sitten on edessä sairaalareissu...no tyttö alkas parantumaan sen seitsemännen päivän jälkeen,huoh!!

Ihania ohjeita tullut lisää!!Älä ihmettele,jos en kaikkien alle kommentoi,katsomassa ohjeet käyn aina!!=)

Netti ja tämä blogimaailma on tavallaan kuin toinen ystäväpiiri. Varsinkin ne jotka kommentoi aika usein, alkaa jo tuntua aika "tutuilta", vaikka ei ollakaan koskaan tavattu nenätysten! =)Sitä tulee tässä samalla välillä juteltua näitä tavallisia perheen päivittäisiä juttuja ja näin sitä oppii tutustumaan suuntaan ja toiseen! =) Vietän paljon aikaa lasten kanssa kotona, joten on kiva jutella välillä muiden aikuisten kanssa, ilman että tarvii aina lähteä jonnekkin! =) Tavaallan tää on mun harrastus ja henkireikä! Kiitokset siis teille kaikille jotka pidätte blogiani pystyssä, yksikseen ei jaksa nääs kauaa höpistä! =)

Joo,se on kyllä kivaa kun voi ''jutella''vähän ''ohi aiheenkin'',ja minusta täällä on todella kiva jutustella,kun olen hirveän ujo immeinen noin luonnostaan!!=(Toki paasaan suuna ja päänä sitten kun oikein tutustun ihmiseen(tai sitten hermostuksissani)mutta on aika vaikeata esim.jossain kerhossa mennä juttelemaan muille,varsinkin jos muut ovat tuttuja keskenään ja ''piiri''on valmis!!Kaikenlaisia ongelmia vanhalla mammalla ;O)(kait nämä kotonaolo vuodet ovat saaneet minut vielä aremmaksi) ;)

Marie! Piti vielä tännekin tulla laittamaan kiitokset, vaikka niitä laittelin sinullekin Linnun sivujen kautta eilen. Eli kiitoksia myös sinulle näistä sivuista ja siitä, että näitä lueskelemalla olen saanut rohkeutta kokeilla keittiössä entistä enemmän! Varsinkin leivontapuolella olen ollut hiukan arka kokeilamaan mitään uutta ja säveltämään omiani (ruokapuolella en taas meinaa resepteissä millään pysyäkään), mutta nyt jo uskallan enemmän ja ehkä näillä sivuilla varsinkin on sopivaa sanoa, että "nälkä kasvaa syödessä" (hih, tuon voi kyllä tulkita parillakin eri tavalla tässä ympäristössä...). ;-) Rohkaisevat kommenttinne rohkaisevat myös muita kuin sitä henkilöä, jolle se ensisijaisesti on osoitettu. Niin, ja myös ruoanlaitossa kokeilunhaluni ja -taitoni on palannut näiden sivujen myötä oltuaan muutaman vuoden kadoksissa. Kiitos!

Nonnaliini: Onpas mukavaa kuulla että olet saanut lisää puhtia ja innostusta kokkaustaitoihisi. Joskus pieni kannustus saa ihmeitä aikaan! =)

Liatan sinulle pari ''kysymystä''...oletko tehnyt appelsiini-sipulisalaattia ?en tiedä mistä sain päähäni eilen tehdä ja oli ihanaa(ruoaksi tein ananas-yrtti broilerikastiketta)sopi hyvin tuon kanssa!!:)
Entäs oletko kokeillut arkisen kalakeiton kanssa kylmäsavulohi-tuorejuustoa,ahkerana ihmisenä ;O) tein jo iltaruuan valmiiksi...tuo pakastekala kun on ''kiireisen emännän'' pelastus,niin ajattelin jotain muutosta kalasoppaan ja laitoin tuota juustoa,aivan ihanan säväyksen sai keitto!!
Nyt pitää lähteä kiireen vilkka kerhoon...laitan illalla paremmalla ajalla sinulle vastausta s-postiin!! 8-)

Hitsiläinen...vaikka kuinka tarkistaa,niin aina siellä kirjoitusvirheitä on!!''sori'';)

MOI, Ollaan taas oltu tontilla koko iltapäivä.Just saatiin vasta muksut nukkumaan.
En ole koskaan kokeillut appelsiini-sipulisalaattia. Kuullostaa jänskältä!=)
Tuota kylmäsavulohituorejuustoakaan en ole koksaan edes maistanut, en edes muista olenko nähnyt kaupassa, tai sitten olen mutta en ole rekisteröinyt. Tykkään kovasti kyllä kylmäsavulohesta joten se juustokin on varmasti hyvää! Hyvä idea laittaa kalakeittoon sitä!
Juu, mullakin noita virheitä sattuu koko ajan, mutta mitäs me niistä... =)

Heips! Nämä sivut on aivan yliveto - kaikkia ohjeita, sekä suolaisia että makeita kuin myös ruokia, tekisi mieli kokeilla heti. Tosin aika paljon olenkin kokkaillut ja todennut tosi hyviksi.
Nyt yksi tyhmä kysymys. Jos haluaisin printata jonkin yksittäisen ohjeen, en onnistu vaan tulostuu kaikki ko. kategoriassa olevat ohjeet. Mikä neuvoksi?

Moikka!
Kiva un pidät sivuistani!
Jos haluat tulostaa jonkun tietyn ohjeen klikkaa sen ohjeen(ruoan) lilaksi värjättyä nimeä/otsikkoa. Ruutuun aukeaa vain se ohje jota klikkasit. Näin voit tulostaa pelkästään sen yhden ohjeen. Yritän neuvoa selkeämmin jos ei vieläkään onnistu! =)

No hei taas... Kysyin viimeksi sitä jalkapallokakun täytettä ja siitä tuli ihan loistavaa. Mutta nyt en enää muista miten sen tein. Nyt olis vuorossa kahdeksanmuotoinen kakku. Teen sen niin että teen kaksi rinkulakakkua ja leikkaan vähän päästä pois ja liitän yhteen. Päälle laitan sitä voikreemi yms mutta se sisus. Haluaisin mangoa. Sun juustokakun ohjeessa oli näin:
4 liivatetta
200 g juustoa
2 rkl kieh vettä
1-1,5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2,5 rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa

Missähän suhteessa sitä mangoa tulisi? TOi sitruuna jäisi siis pois. Täytyy varmaan tehdä kaksi annosta tätä täytettä että riittää molempiin rinkuloihin vai olisko se liikaa? Kiva kun jaksat vastailla!

Heippa taas! =)
Tekisin ehkäpä puolentoistakertaisena. Jos jää yli tee niistä pienistä rinkulasiivuista jotka jää yli pieni minikakku. =)¨
Jos laitat mangoa soseena täytteeseen esim 1-2 dl lisäisin ainakin yhden liivatteen ohjeeseen ettei täyte jää löysäksi. Jossain oli vinkki että 1 dl nestettä 1 liivate.
Tietkö, nyt väsyttää jo niin ettei silmät pysy auki...täytyy tulla huomenna lukee uudestaan mitä olen kirjoittanut väsyneenä... =)

Moikka Marie!!Osaisitkohan neuvoa minua kuvien tallentamisessa...kun olen luomassa nyt omaa blogia MUTTA..en saa tallennettua kuvia ohjeiden yhteyteen...kuvat menevät kyllä omiin kansioihinsa,mutta miten saisin ne siirrettyä??

MOi! Hei hieno juttu! Tuu jättää osoitteesi että pääsen kurkkimaan blogiasi! =)
Kun kirjoitat ohjetta laita kursori haluamaasi kohtaan ja klikkaa ylärivissä olevaa pientä muistaakseni puun kuvaa, tarkitasn vielä Siinä on vieressä maapallo jossa ketjua ja joku muu mutta se kolmas, oikeanpuoleisin niistä kolmesta on se liitä kuva. Klikkaat sen auki ja pääset kuvagalleriaan valitse kuva ja liitä. Siinäpä se =)

Kiitos paljon Marie!!Nyt ''alkoi lyyti kirjoittaa'' ;)kyllä opettelemista riittää...nyt saan kuvia resepteihin,mutta oudosti ne menee nin että tekstiä ''jää''sivuun tai jotenkin muuten hassusti...en tiedä onko tässä mitään ''järkeä''kun näitä ruokablogeja on jo niin paljon,mutta voihan sitä pitää vaikka''omana''reseptivihkona kuvien kera!;)

laitan sinulle osoitteen pikimmiten,kun ensin vähän kasaan ohjeita ;O)

t.vilijaana :)

Hienoa VILIJAANA!
Minäkin odotan blogiasi innolla...

HUI...paineita...älkää sitten vaan pettykö,olen niin ''ummikko''näissä asioissa...;OD

Mistä löytyy Vilijaanan Blogi?

www.vilijaana.vuodatus.net =)

Näitä sun sivuja lukiessa iskee aina hirveä inspiraatio kokeilla kaikkia ohjeita - onko se sitten hyvä vai huono asia ja näkyykö miten vyötärönseudulla...;) Nyt olen kokeillut sitä "rosmariinibroileriomenajutskaa", perunabroilerivuokaa sekä omenapiirakkaa, jossa on vaniljakiisseliä täytteenä ja kaikki ovat olleet aivan loistavia! Kiitos sinulle näistä ohjeista ja hyvää syksyn jatkoa!

Heippa!

Voisos Marien koekeittiö kehitellä jonkun ihanan kiinalaisen reseptin, kana-kasviskastikkeesta. Kiinalaisravintoloissa se on aina niin HYVÄÄ, mutta miten sitä ossais tehdä kotona? Kaalia, porkkana ja paprikaa, mutta miten se kastikkeen saisi semmoiseksi maistuvaksi ja ihanaksi?

Illumina: Etsitkö sellaista hapanimelä kastikkeessa olevaa kanakasviskastiketta?
Jos jossain välissä innostun kokeilee jotain kiinalaista ruokaa voisin kokeilla sellaista kehitellä. =)

Heippa Marie.
Sulla on todella ihanat sivut. Käyn täällä lähes päivittäin katselemassa kaikkia kivoja reseptejä, joista jo muutamaa kokeillut. Mulla olis semmonen pyyntö, että pystyisitkö antamaan tai tiedätkö mitään laihduttajille sopivia reseptejä lisää? Ovat nimittäin loistava keksintö tuo kategoria, muilla kun ei ole :[. Rakastan kokkaamista sekä leipomista, mutta mieluiten valmistaisin kevyttä aina kun mahdollista. :]

Mie vain: Juu itselläni on tuo laihdutus ollut kyllä aikeena jo pidemmän aikaa(on pitänyt aloittaa jo kuukausia sitten) mutta en ole saanut tarpeeksi innostusta ja motivaatiota että olisin jaksanut tsempata kahta päivää pidempään. =/ Yritän tässä kerätä sitä kärpästä että alottaisin sen laihiksen taas. Lopettelen parhaillaan imettämisen ja ajttelin kokeilla uudestaan kun se ei enää ole esteenä. =) Lisää laihduttajan ohjeita siis tiedossa kunhan ensin saisin sen kärpäsen aloittaa kunnon laihiksen! Kun pääsisi vain alkuun niin sitten se kyllä lähtee käyntiin. =)
Mulla on kyllä iso pino kevyitä ohjeita jos sulla on joku tietty ohje mielessä voisin sen kyllä sulle meilata jos mulla sellainen on!! =)

No ei mulla oikeastaan mitään tiettyä ... Ekana tulee mieleen kanaruoat. Rakastan kanaa [tälläkin hetkellä kaapissa odottelee kanafileitä], mutta aina kaikissa ohjeissa tulee jotain rasvaista kermaa tms. sekaan... Eli mikä olisi semmonen hyvä ja kevyt kanaruoka? Omenakanan reseptin olenkin jo sinulta ottanut :]

Juu, moikka moi =)
Mun yksi lempiherkuistani oli talvella mariannerahka;) Tein sitä suurimmaksi osaksi päivisin/ iltaisin töitten jälkeen ;) Lapset tykkäs. Mut ei ne siitä " rahkasta " :D pitänyt, karkeista piti. Ja sen nähden yrittivätkin kaivia kaikkia karkinpaloja rahkanseasta=) Turha toivo, nimittäin ostan aina niitä valmiitaFazerin rouheita. Helpommalla pääset. :DIhania, tässä resepti; Osta 2purkkia maitorahkaa
1purkki kermaa, ( kerma sekoittuu niin nopeasti, jotenka se riittää loistavasti 2: teen maitorahkaan. ) Sitten sokeria noin. 9-8 teelusikallista.Riippuu haluaako mautonta/ mausteista aluks oon tehny vaalaittamalla 4tl sokruu.Hyvinsekin riitti mut maku ei niin hyvä. Sit,vatkaa aluksi kerma, kuohkeaksi kaada sekaan mariannerouhe + maitorahkat. Sitten sekoita ne rahkan sekaan ja laita hetkeksi jääkaappiin sanotaanko nyt vaik et noin 20-15min jääkaappiin KANSIPÄÄLLE HUOM :D ettei mene mössöksi. Sitten nauttimaan koko poppoon kera ;) Siinä jos saisitte jotain selvää, näppisten välilyönti sekoilee. :( ärght...

Laitoin sinulle Marie s-postia...mutta voinhan tätä kauttakin kysyä...niin että tykkäätkö jos laitan sinun ohjeitasi omaan blogiini,kun olen aika paljon kaikkea kokeillut...;)

Hei!
Tein eilen rakkaudenruutuja (mokkapaloja) ja kokeilin laittaa marianne-rouhetta pohjan taikinaan. Tuli oikein hyvää, mukavaa vaihtelua ja minttu vähän piristi makua.

Jossakin kohti (olikohan sen mango-juustokakun yhteydessä) jouku mainitsi saman tyylisen kakun porkkana versiona. Minulta löytyy ainakin yksi versio ohjeesta, voin sen laittaa tänne jossakin vaiheessa. Itse ainakin pidin siitä, mutta minulla tahtoo olla ongelmia liivatteen kanssa, joten yleensä jätän tekemättä juustokakut sen takia. Ehkäpä kaipaan vaan harjottelua...

Vilijaana: LAita vaan, ohjeeni ovat kaikille vapaasti käytettävissä! =)
Päikkä: tuosta marianne -mokkapaloista onkin ollut aikisemmin jossain täällä puhetta, se on varmasti tosi namia, itse en ole ehtinyt sitä vielä kokeilemaan.
Porkkanajuustokakku kuullostaa myös herkulta, laita ihmeessä ohjetta tännepäin! =)

Eli;
Raikas porkkanatorttu

Pohja:
150g kaura- tai grahamkeksejä
50g margariinia

Täyte:
1kg porkkanoita
vettä keittämiseen
-
3/4tl raastettua sitruunan kuorta
5 liivatelehteä
n.½dl sitruunamehua
1prk maitorahkaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
4dl porkkanasosetta
3/4-1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
½tl inkivääriä
Päälle:
1dl vettä
1 1/4dlhyytelösokeria
2dl porkkanasosetta
Koristeeksi:
sitruunamelissanlehtiä

Keitä porkkanat kypsiksi vedessä, valuta liemi ja soseuta porkkanat.

Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi. Hienonna keksit ja sekoita joukkoon sula rasva. Kaada seos vuokaan ja painele tasaisesti pohjalle.
Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Anna liivatteiden pehmetä kylmässä vedessä 5-10 min. Puserra vesi liivatteista ja liota ne sitruunamehuun kuumentaen.
Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, porkkanasose, sokeri, vaniljasokeri, inkivääri ja sitruunankuori. Sekoita lopuksi joukkoon haalea liivateseos. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä n. 1-2h.
Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri, lisää porkkanasose ja anna sen kuumentua ja kiehahtaa. Anna jäähtyä 8-10 min.
Kaada seos varovasti kakun pinnalle, anna hyytyä kylmässä ja säilytä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka. Irrota varovasti vuoasta ja koristele.

kiitos Päikkä ohjeesta, katsotaan jos jossain vaiheessa innostuisin kokeilemaan sitä! =)

Oleppa hyvä vaan. Eilen tein linnun ohjeella tonnikalatäytteistä pannaria ja sinun ohjeella omenapiirakkaa... Joku ihmeen leipomisvimma on taas päällä, eli laihtuminen saa taas odottaa. Jospa kuitenkin vääntäytyis tänään lenkille ja stepperille eikä leipois mitään.

HAuskaa että kokeilit ohjeita!
Mä kanssa taistelen itseni kanssa joka päivä että jos yrittäisi tänään olla leipomatta mitään! ;O)
Ajatukset juoksee jatkuvatsi herkuissa ja uusissa leivonnaisideoissa... mutta riittää kun menee peilin eteen ja saa taas hetkeksi jäitä hattuun! =)

Täällä sama homma...vois kyllä hyvin pitää taukoa leipomisessa,mutta kun...ei voi ;O)
mies on ihan ihmeissään ja väittää ettei entisiä kerkiä syömään kun uutta jo tulee :D Nooh,onhan meillä pakastin sinne sitten vaan sellaiset joita voi pakastaa... :)

Tänään leivoin elämäni ensimmäisen vuokaleivän. Olen todella huono leipien leipoja, mutta tänään koimme iloisen yllätyksen, leipä onnistui hyvin ja oli jopa hyvää! Nyt olen ihan innoissani leipomassa uusia leipiä...=)

Marie, hapanimeläkastikeohjekin kelpaa vallan mainiosti, sitäkin olen syönyt ja hyvää on.

Nää sun sivut on kyllä mun vakiosivut uusien reseptien hakuun :) Kuvatkin vallan mahtavia!

Tämä nyt ei liity ruokaan mitenkään,mutta jokos olet virkkauksen saanut valmiiksi??;)

HEippa!
Pitkästä aikaa käyn pikaisesti taas koneella. On ollut niin paljon ohjelmaa ja tekemistä etten ole ehtinyt tänne moneen päivään. =/
Vilijaana: yhen pontchon olen saanut valmiiksi! Huh,huh menihän siihen melkein
3päivää. Lanka taisi olla sen verran ohutta että kierroksia tuli varmaankin ainakin tuhat! ;O)
Niinpäminäkin hurahdin virkkaamiseen että korissa odottaa monet eriväriset langat. =)
Ruokaakin on tullut tehtyä mutta en ole ehtinyt päivitellä sivuja, eilen illalla tein LInnulle yhden kakkuhahmon. Saa nähdä kelpuuttaako se sen. Menin rikkomaan näppiksemmekin , pudotin seinäkellon suoraan näppiksen päälle ja osat vaan sinkoili joka suuntaan ja se on edelleen hieman rikki,kirjoitus on vaikeeta mutta onnistuu jotenkin. =/
Yritän illalla palata taas koneelle ellei ukkoseni valtaa sitä!

No kiva kuulla sinustakin ;)ajattelin jo että olette sairaina...me nimittäin ollaan,tai minä ja tuo kuopus,flunssaa vaan ei sen kummempaa!!

Hih,kolme päivää meni minullakin ensimmäisen ponchon tekemiseen,huoh,mutta saapahan olla tyytyväinen,kun en tosiaankaan ole käsityöihminen!!;O)minun pitäisi sitten tytöille myös tehdä omat,6 vee ainakin haluaisi vaaleanpunaisen:)

Siis minä rupean kohta keräämään jotain kansalaisadressia. Eihän tästä tule nyt mitään, että jokaisen ihanan ruokablogin pitäjä väkrää naama punaisena virkkuukoukun kanssa ja nämä ruokablogit jää ihan hunningolle. Kukas hiivatti ne loistavat ponchon teko-ohjeet julkaisikaan blogissaan ja haastoi kaikki ponchon tekoon. Ei siinäkään ihminen taas ajatellut nenäänsä pidemmälle..... ;-) *vitsi, vitsi, vitsi, vitsi*

Terveisin nimimerkki ponchon virkkaus riippuvuudesta kuiville selvinnyt ;-)

Tässä yx aika herkullinen ruoka:

MOSKOVAN PATA


1 kg Naudanpaistia
3 Isoa sipulia
3 Suolakurkkua
3 rkl Hunajaa
Voita paistamiseen
2 tl Rouhittua mustapippuria
ripaus cayennepippuria tai vihreää tabascoa
3-4 rkl Vehnäjauhoa
5 dl Voimakasta lihalientä
170 g Aurajuustoa
200 g Smetanaa tai Creme fraichea


1. Sipulit ja 2 suolakurkkua silpuiksi. Freesaa ne voissa, lisää hunaja ja pippurit.
2. Kuutioi paisti ja ota niihin väri pienissä erissä ja lisää edellisiin. Ripottele
venhäjauhot päälle.
3. Lisää aurajuusto kiehuvaan lihaliemeen ja sekoita niin kauan, että se sulaa.
(Ei tule kokkareita.) Lisää pataan edellisten kaveriksi.
4. Lisää smetana tai creme fraiche.(Smetanan tai creme fraichen tilalla voi vallan
hyvin käyttää 10 % ruokakermaa.)
5. Pata, kansi päällä, 200 asteiseen uuniin tunniksi. Pienennä lämpöä 170
asteeseen siihen saakka kunnes liha on kypsää. Kansi pois päältä ja sen aikaa
uunissa, että soosi saa väriä ja kastike kiehuu hieman kasaan.
6. Silppua kolmas suolakurkku padan päälle. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kera.


Raikas lisäkesalaatti menee myös ja kyytipoikana keskitäyteläinen punaviini.

NO myönnetään että ponchoja on tullut väkerrettyä jo muutamat. Vielä olis pari jotka olen suunnitellut tekeväni! ;O)
Tänään tein Herkkutattirisottoa ja oli kylläniin superhyper hyvää että laitan ohjeen blogiin illalla!
Linnun koneeseen iski troijalainen joten sen takia päivityksiä ei ole tullut! :(
Kiitos Miia ohjeestasi!

Mikähän mennyt pilalle ostamassani kinuski-kakussa kun kinuski-kuorrutus on tosi vetelää ja vaaleaa. Ei oikein maistukaan miltään - tai ei ainakaan kinuskilta... Mitä tuollaseen vaaleaan kinuskiin tulee jotta se voi noin mennä pilalle?

Jep: Jaa-a, Kinuskiin tulee yleensä kermaa, sokeria (tai fariinisokeria) & voita. Oliskohan kermaa tullut liikaa sihteessa sokerin ja voin määrään, tai sitten sitä ei ole keitetty tarpeeksi pitkään jolloin se ei ole sakeutunut kunnolla,ehkä? Tiedä noista valmiista kakuista...

En keksinyt muuta kategoriaa mihin kirjoittaa -mutta mun blogin saa lisätä tonne "kageihin" jos ehtii ja haluaa!
-Tiia :0)

olisiko mahdollista saada ruokaohjeita täysin maidottomana (kyseessä maitoproteiini allergia) ja kermattomana (vaikka on olemassa kyseiseen allergiaan liittyen niitä ruokakermoja yms.)ja toivoisin kovin esim. ahvenfileistä ja kalasta yleensä näitä ohjeita. ihania karkkiohjeita täältä löytyy ja niitä voi soveltaen käyttää tässä allergiamuodossa. =)

Luettuani Marien sivuilta monenmoisista herkuista,joku kirjoitti suklaakiisselistä, tässä tulee varsinaisen herkkusuklaakiisselin ohje, ei laihduttajille, sillä kaloreissa löytyy, jos tekee sen näin.
5dl kuohukermaa
5 dl maitoa
1 levy sinistä suklaata
ripaus sokeria ja suolaa
Kaada samaan kattilaan maito ja kerma, kuumenna ja lisää suklaa paloina, anna sulaa.
Jos haluat voit laittaa ruokalusikallisen kaakaojauhetta. Saosta perunajauhoilla tai maizenalla.Kiisseli syödään kermavaahdon kanssa.

Oletko Marie fonduen ystävä?
Jos olet ja sinulla on fonduepata, kaipaisin
ohjeita ja neuvoja.Joulupukki toi padan ja se on aivan vieras tuttavuus.Kiitos jo etukäteen!

Tässä suosikkikakkuni ohje kokeiltavaksi, helppo tehdä ja onnistuu varmasti.
MEHEVÄ SUKLAAKAKKU

3/4 dl maitoa
3/4 dl vettä
3rkl kaakaojauhetta
200g sulatettua margariinia tai voita
2 kananmunaa
2½ dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
KUORRUTUS
1 levy (170G) tummaa taloussuklaata
1/3-1/2 dl kermaa

TEE NÄIN
Voitele ja korppujauhota n. 1/5 l vetoinen vuoka.
Mittaa kattilaan vesi, maito ja kaakaojauhe.
Kiehauta ja anna jäähtyä.Sulata ja jäähdytä rasva.
Vaahdota munat sokeri, lisää munavaahtoon kaakaoliemi ja rasva.
Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos taikinaan.Kypsennä kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia.

KUORRUTUS
Paloittele kuorrutussuklaa kerman joukkoon, sulata suklaa vesihauteessa.Vesi saa olla vain n. 70 asteista.Kaada sulanut suklaa jäähtyneen kakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Kakun voi myös halkaista ja täyttää esim.aprikoosi tai lakkahillolla, voikreemillä.

Äitini löysi vanhan ohjeen ja esitti minulle kokeiltavaksi. Tein siis tavallisia pyöreitä pullia, joihin painoin omar karamelliä keskelle. Sattui lasten koulukavereitakin käymään, ja maistui ihan pullat monikossa ;)
Suosittelen!

Kathy: kuullostaa herkulliselta,voin kuvitella jo maun. Täytyy pitää mielessä. Kiitos vinkistä. :O)

Uskon että moni on kokeillut täällä tuota mansikka juustokakkua? Minä leivoin tänään ja tuli todella maukasta.. Laitoin kyllä mansikoiden sijaan vadelmia ;)

Riina. Trakoitatko sitä MArjaista juustokakkua jonka päällä oli mansikoita?

Hei Marie! Laitoin sinulle jo sähköpostia mutta voin kysyä näinkin... eli kuinka monelle hengelle ohjeesi yleensä on? esim. ihanan houkutteleva lohikeitto...
Kyselee onneton kokki (jolla kuitenkin yritystä kokkaukseen vielä toistaiseksi löytyy)

Teen ruokaa meidän perheelle, meitä on 5. =)

"Kaaliruoka" sivulle menin ja päädyin hyvin kuvitettuun ruokasivuun, että tuli vesi kielelle kun selailin sivuja. Ainoastaan sima oli tehty väärin eli sitruuna kuoritaan ja valkoinen malto poistetaan, sitä ei ehdottomasti saa laittaa simaan.Tulee kitkerämpää muuten. Siis keltainen kuori ja itse sitruuna viipaleina siman pintaan muhimaan, niin tulee pehmeän makuista simaa.

Aivan ihania kuvia!
Kalaruokaohjeita saisi olla tosi paljon enemmän, kun olemme kalafaneja. Kala kuin kala niin maistuu. Meillä on kylmäsavustuskaappi lohelle ja autoklaavi, jolla valmistamme muikkua tomaattikastikkeessa 400g:n peltipurkkiin. Meillä on myöskin puoliautomaatti purkinsulkija, joka on ostettu SavoSetiltä.Kalastamme talvella verkoilla kuhaa ja tulee sieltä lohtakin. Haukea ja Joulun tienoilla pulleita matikoita. Ennen juhannusta, kun tuomi kukkii niin on lahnan pyynnin paras aika, kun se kutee ja liikkuu pyydyksiin. Savustettuna paras kala kaikkineen maharasvoineen ja omega3:n parhaita lähteitä.

Suolaista!

Hei Marie! En tiennyt keneltä olisin kysynyt, että pääseekö muut normaalisti kirjautumaan cake centralin sivuille? Yritin eilen ja loin uuden tunnuksenkin eikä päästä sisään. Onkohan sivuissa nyt jotain yleistä vikaa vai liekö vika meidän koneessa. Ajattelin kysyä sinulta, uskon että sivut ovat sinulle tutut! :)

Jessiga: valitettavasti en ole kirjautunut sinne joten en osaa vastata. =/ Pitöisi kyllä varmaankin tutustiua jossainvälissä enemmän. =)

Moi Maria, onko 300g deseissä 3dl?

Moi Marie, onko 300g deseissä 3dl?

Moi Marie, onko 300g deseissä 3dl?

Riippuu niin mitä ainetta se 300g on! :)
Mistä aineksesta on kyse?

Hei Marie! Kiitos todella hienoista sivuista ja kaikista ohjeistasi :) Tein eilen ensimmäistä kertaa sitä vaahtokarkkikuorrutetta ja ylioppilasjuhlani (joihin siis sitä valmistin) ovat vasta ensi viikon lauantaina 2.6. Miten siis kuorrute kannattaa säilyttää, että se pysyy siihen asti hyvänä? Suuret kiitokset jo etukäteen :)

Hei Marie! Kiitos todella hienoista sivuista ja kaikista ohjeistasi :) Tein eilen ensimmäistä kertaa sitä vaahtokarkkikuorrutetta ja ylioppilasjuhlani (joihin siis sitä valmistin) ovat vasta ensi viikon lauantaina 2.6. Miten siis kuorrute kannattaa säilyttää, että se pysyy siihen asti hyvänä? Suuret kiitokset jo etukäteen :)

Emmy: Kiedo tiiviisti vähintään kaksi kerrosta kelmua ympärille, purista kaikki ilma pois ja laita vaikkapa kannelliseen rasiaan ja säliytä huoneen lämmössä valolta suojattuna. Kun otat massan käyttöösi pehmitä sitä noin 15-20 sekunttia mikrossa että työstäminen on helpomaa. Toivottavasti kakkusi onnistuu.

K-kaupassa jaettavasta pirkan viikon ruokalehdestä tsekkasin mukavan mangotortun ohjeen. Marien ohjeella sitä meillä on herkuteltu, ja on paras ohje, mutta tääkin näyttää hyvälle. Eli ohje ruoka pirkka 21/18.5.07
löytynee vielä kaupoissa. täytteeseen tuli vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. . . Hieman muunnellen voisi kokeilla, ja miksei kirjaimellisestikin ohjetta seuraten. Oletko tutustunut???

Kathy: Juuri eilen sattui käteeni sama lehtinen. Juustokakun ystävänä huomasin tietysti sen heti. Ohje kuullostaa oikein herkulliselta. Sitä voisi joskus kyllä ihan vaihteluksi kokeilla. :)

Aivan älyttömän herkulliset sivut sinulla, Marie! Kuvat saavat veden kielelle, ja muutamia kakkuja olen ajatellut kokeilla, silmälläpitäen siskonpojan rippijuhlia heinäkuussa.

Onkohan kukaan teistä törmännyt tällaiseen sivustoon netissä kuin www.tastespotting.com? Siellä on sananmukaisesti kuvia jotka maistuvat suussa kun niitä karselee. Kannattaa aloittaa kuvien katselu sivulta 1 eteenpäin, eli niinkuin vanhimmasta uudempaan, ensimmäiset kuvat ovat mielenkiintoisempia kuin viimeiseksi päivitetyt. Kuvia on kyllä muustakin kuin ruuasta, kaikista erikoisista keittiövempeleistä, uutuustuotteista, ihmisistä... Suosittelen käymään!

Ihailen kyllä teitä kaikkia ihmisiä, jotka jaksatte blogia pitää, olen aivan hurahtanut näihin. Valitettavasti vain tiedän, että vaikka vietänkin paljon aikaa koneella, en koskaan saisi pidettyä mielenkiintoa yllä pitääkseni omaa blogia. Mutta juuri siksihän te niitä pidätte, että meillä muilla olisi jotakin ihasteltavaa! Kiitoksia siitä! =)

Suvi: Kävin pikaisesti kurkkaamassa antamaasi linkkiä ja totta tosiaan aika herkullsiia kuvia ja ihanalta kuullostavia ohjeita. Kiitos vinkistä! =)

Ihania ohjeita ja upeita kuvia!
Tässä olisi yksi vaihtari
VAAHTOKARKKINELIÖT
100g sulatettua voita
150g keksiä murskattuna
100g koookoshiutaleita tms
-sekoita,taputtele vuokaan
ja laita jääkaappiin kovettumaan
120-150g vaahtokarkkeja silputtuna
0,5dl maitoa
-sekoita(maito liimaa karkkeja toisiinsa)
ja levitä pohjan päälle
150g valkoista suklaata sulatettuna
koko kakkaran päälle,annetaan kovettua,
leikataan paloiksi ja nautiskellaan

ohje Trish Deseinen kirjasta
Haluan suklaata!

Raija: Kiitos herkulliselta kuullostavasta ohjeesta. Se menee pian kokeiluun! =)

Osaatko neuvoa, kun leivon huomenna pullaa, mutta minulla ei ole valmista kanelisokeria, vain kanelia JA sokeria, että missä suhteessa teen niistä kanelisokerin? Paljonko kanelia, paljonko sokeria?

Seija: Mä laittaisin niin että esim 2 rkl sokeria ja 1/2 tl kanelia. Jos tuntuu kovin miedolta tai vahvalta, lisää sitten sokeria tai kanelia tarpeen mukaan. =)

Ok, kiitos:) Pullanleivonta venyi tälle päivälle, joten vielä en osaa sanoa onko tuo suhde ok, mut katsotaan!:)
Sitten mulla olisi yksi "tyhmä" kysymys; pullataikina ja sämpylätaikinahan kohotetaan taikinana, sitten taikinasta vaivataan ilmakuplat pois, leivotaan leivonnaisiksi, ja taas kohotetaan, ennen paistamista. Miksi kohotetaan kaksi kertaa?

Hei! ihania ohjeita sinulla, varsinkin muffinssi ohjeet! :P
Löytyisiköhän sinulta omenamuffinssien ohjetta tai voisitko kehitellä sellaisen? Itseltäni puuttuu into kehittelyyn. :)

Seija: EI tyhmiä kysymyksiä ole olemassa, ainkaan leivontaan ja ruoanlaittoon liittyen! ;)
Hmm... En ole ammattilainen, mutta luulisin että tuo kohotus on tarpeen ennen paistoa, koska muuten pullan pinta repeää uunissa. Pullasta tulee myös kuohkeampi kun sen antaa rauhassa kohota leipomisen jälkeen. Uunissa se hiiva kuolee kuumuudessa joten siksi kai se kohtous tapahtuu huoneenlämmössä ennen paistoa....
Osaisikohan Lintu tai Ulla vastata paremmin? =)

Jenna: En ole toistaiseksi vielä tehnyt omenamuffineita, mutta voisihan sitä vaikka kokeilla kun seuraavan kerran muffari innostus iskee. Heti alkuun tulee mieleen että siihen voisi ainakin laittaa omenasosetta, vaniljakastiketta ja kanelia... :)

Äh, jään tinkaamaan! Tuon minäkin olen hoksannut, että jos ei leivonnaisena kohota niin se repeilee uunissa, eli tuon leivonnaisena kohottamisen siis ymmärrän. Mutta miksi kohotetaan myös taikinana? Ehkä kysymykseni oli vähän huonosti muotoiltu, siis tuo eka. :))

Seija: löysin netistä tällaisen selityksen:
Hiivataikinalle riittää periaatteessa yksi hyvin pitkä kohotus, mutta käytännössä se hankaloittaa itse leivontaa käsin niin paljon, että yleensä päädytään kahteen kohotuskertaan.

Taikinan kohotus helpottaa leivontaa ja tuo taikinalle helposti käsiteltävän rakenteen. Kohottamattomasta taikinasta on vaikeampaa muotoilla leivonnaisia, esim. pyöritellä pullia tai sämpylöitä. Lisäksi taikina on tässä alkuvaiheessa käsiin ja pöytään tarttuvaa. Siksi leivonnaiset yleensä leivotaan vasta kohonneesta taikinasta. Tämä versio on kuitenkin käyttökelpoinen, jos tekee esim. pellillisen sämpyläruutuja tai pullaa. Kohottamattoman taikinan voi tällöin kaataa heti pellille ja sen voi antaa kohota siinä matalana levynä ilman välileivontaa.

Jos taasen ajatellaan, että tehtäisiin koko kohotus heti taikinana aluksi, vaikeuttaa sekin leivontaan. Liian kohonnutta taikinaa on aika vaikea käsitellä ja leipoa siitä kauniita leivonnaisia. Leivonnaisen muoto pyöristyy ja rakenne paranee, kun se kohotetaan vielä uudelleen. Tämä versio on kuitenkin käyttökelpoinen, jos tekee esim. piirakkapohjaa. Oikein hyvin kohonneen taikinan voi kaulia piirakkapohjaksi, eikä sitä enää sen jälkeen ole pakko uudelleen kohottaa, koska ulkonäkö ei siinä niin täytteen alta näy.
Tekstin kopioin Myllyn paras Arjan neuvontanurkasta :)

Ok, kiitos Marie! :)

Heips, kommenttini jäi jonnekin, joten uudelleen. Selailin ohjeitasi lävitse ja en huomannut ainakaan sellaista ohjetta, jossa olisi käytetty halvaa. Tuli ostettua semmoista tuotetta ja nyt pitäisi keksi käyttöä sille. Muutaman kääretortun löysin, mutta ne ei oikein tee meillä kauppaansa.

Kajsa: NYt täytyy tunnustaa että en ole tehnyt halvasta koskaan omia kokkauksia. Siskoni harrastaa halvaa, itse en ole päässyt sen makuun. Olen maistanut hiljattain täytekakkua jonka sisällä oli halvaa...rehellisesti..taisin siskoni lisäksi olla ainoita vieraita joille kakku maistui...
Linnulla on joitakin halvaohjeita. Kannattaa kysellä sieltä... muistaakseni halva on hänen herkkua ja hämärästi muistan jonkun halvajätsikakun... =)

:-) Kurkistus purkkiin sai minutkin epäilemään tuotteen hyvyydestä. Työkaveri on vain hurahtanut totaalisesti halvaan ja hän jaksaa hehkuttaa sen puolesta. Pitäähän sitä sitten kokeilla, että voi antaa palautetta :)

Piti tulla vielä kommentoimaan, että tämmöinen ohje löytyi: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/leivonnaiset_q_/fi_FI/toffeinen_suklaa-halvakakku/
ja myös Halvan (www.halva.fi) sivuilla on kaikenlaisia reseptejä.

Kajsa: TUlethan kertomaan miten halva maistui varsinkin jos löydät hyvän ohjeen. Siskoni syö sitä ihan sellaisenaan ja itseasiassa kyselikin joskus ohjetta joihinkin halvaherkkuihin, mutta en osannut auttaa...
Mä luulen että se on niin erikoisen makuista että siitä joko tykää kovasti tai ei ollenkaan. Mun mielestä se maistuu ja haisee ihan hiekalta! ;O)

Tulen tänne kyselemään, riisimurokarkeista. Voiko niihin käyttää tavallista rasvaa, kookosrasvan sijaan? Kun meillä ei ole nyt kookosrasvaa enkä jaksa kauppaan lähtiä hakemaan ja kun se maksaaksin aika reilusti, eikä rahaa ole liikaa. Kiitos vastauksesta.

Hei Marie! Ihan ensimmäiseksi, onnitteluni ja kiitokseni upeimmista näkemistäni kakuista ja leivonnaisista! Olen aivan myyty. Jos pääsisin kakkupöytääsi, kuolisin onnesta ja ihastuksesta. Maku on varmasti vielä ulkonäköäkin taivaallisempi. Kunpa oppisin joskus yhtä taitavaksi kuin sinä! :)

Minulla olisi pieni pyyntö: Rakastan suklaata ja äitini pitää kovasti salmiakista ja lakritsista. Olen huono improvisoimaan ja kysynkin nyt sinulta, onko tiedossasi yhtäkään suklaa-lakritsi- tai pelkkää lakritsi-/salmiakkikakkua? Tai jaksaisitko kenties kehitellä sellaisen?

Kiitos jo etukäteen! :)

Nita: En ole kokeillut mutta voihan sitä kokeilla. Kookosrasvassa on vain sellainen ominaisuus että se kovettuu kovaksi kun taas voi tai margariini on pehmeämpää. Kookosrasvassa on myös makeisiin nähden parempi maku.
Elisa: Olen kokeillut paria erillaista versiota, mutta en ole ollut niihin tyytyväinen, joten kehittelyn alla edelleen. En halua laittaa tänne ohjetta josta en itse pidä mutta siis hautomossa on jotakin. :)

Heipä hei Marie! Sellainen tyhmä kysymys...että voiko pitkään haudetettavaa lihapataa (1-1,5h) hauduttaa hellalla sellaisessa padassa joka on varsinaisesti tarkoitettu uuniin..? Pata on sellaista ns. kivitavaraa. Kiitos vastauksesta =) Huomenna tai siis jo tänään teen tuota rahkaista marjapiirakkaa minkä ohjeen löysin kun etsin uusia ohjeita ja makuja mitä kokeilla. Muitakin ihanaisia reseptejä löysin mitä kyllä kokeilen :) Kiitos!

Mira: Uskon että voi hauduttaa, tosin en tiedä millainen pata sinulla on.
Itsekkin käytän kermansaven hotpot kivipataa ihan paistamiseen, keittämiseen ja hauduttamiseen, liedellä ja uunissa. :)

Hei! Tuo pata "ongelma" ratkesi jo siinä kun ei tuo liha ja kasvismäärä edes mahtunut kyseiseen pataan ;) Laitoin sitten isoon paksupohjaiseen kattilaan ja siellä se nyt porisee. Täytyykin ensi viikolla käydä katselemassa kaupoista josko löytyisi sopivaa pataa..niin ei aina tarvitsisi uunissa hauduttaa :)

OK! :)

Kiitos näistä ohjeista jäin jumiin koko aamupäiväksi sivuille. Luulenpa että käyn täällä joka päivä katsomassa jotakin hyvää :)

Tuli vielä mieleeni kun katselin tuossa noita salaattiohjeita että minulla on yksi todella hyvä resepti mitä itse käytän joten jaanpas sen muiden herkkusuiden kanssa.

Tonnikalasalaatti:

Ainekset:
-pienikokoinen kurkku
-4tomaattia
-jäävuorisalaattia pieni kerä
-kermaviiliä prk
-2tlk tonnikalaa paloina öljyssä
-pieni purkki raejuustoa
-suolaa (saa laittaa minun mielestä aika reippaasti)
- aurinkokuivattua tomaattikastiketta (heinz merkkistä) n.4rkl.

-Pese kaikki vihannekset ja kuivata ne hyvin ettei salaatista tule liian vetistä.
- Pilko kulhoon kuutioiksi.
-Valuta tonnikaloista öljy ja lisää kulhoon.
-Lisää sekaan raejuusto ja kermaviili.
-Lopuksi suola ja aurinkokuivattu tomaattikastike.

Hämmennä kaikki keskenään ja anna olla kylmässä n. tunti ja voilah saat salaatin kastikkeineen päivineen ja on hyvää.

Käytän tämän salaatin kanssa vielä erikseen talonpojan kastiketta joka muuten on herkullista.

Heippa Marie!
olen aivan onnessani kun löysin sun sivut! olen fitnessihminen, ja reseptihullu, joten herkkupivinä juuri tälläiset ovat pelastukseni!

kiitos tuhannesti sivustosai ja sen tuomasta ilosta. :) vilma

Lomatervehdys muuttokuorman keskeltä. Aurinko paistaa ja täällä vaan pakkaillaan. Kohta alkaakin maalaussessiot ja puutarhan kuopsutus uudella kämpällä.

Mutta tosiaan asiaan. Pyöräytin tuosta aiemmin puhutusta halvasta nimpparikakkuni ja siitä tuli ihan maistuvaa. Ohjeen otin Ruokamaailman sivuilta "Toffeinen suklaa-halvakakku". Muutamia asioita ihmettelin. Kakkupohjaa piti paistaa 50 minuuttia, mun kakku viihtyi uunissa n. 35 minsaa. Pohjasta tuli melko rapsakka vaikka se oli uunissa vain puolet ajasta. Harkitsin pohjan kostutusta, mutta tohinassa unohdin sen tyystin. Muuten ohje on hyvä ja halva antaa kivan säväyksen kakkuun. Omenahilloa ja täytettä voisi laittaa enemmän. Koristelin kakun vadelmilla.

Katarina: Kiitso herkulliselta kuullostavasta tonnikalasalaatti ohjeesta. Menee varmasti jossain välissä kokeiluun.
Vilma: TOivottavasti löydät monta mieleistäsi ohjetta. :)
Kajsa:Kiva kun tulit kertomaan miten se halva juttu onnistui. JA hyvä kun laitoit tuon linkin niin voin sitten suositella vaikka sitä. Voisin siskolleni näyttää tuota kun se tykkää halvasta kovasti. Tsemppiä sinne muuttopuuhiin. Uutta kotia on aina kiva sitten päästä laittamaan. :)

Hei! Innolla aina seurailen mitä uutta olet tänään keksinyt kokata, hienoja ruokia & leivonnaisia kyllä teet! Itsekin olen innokas leipuri ja sainkin juuri muutaman litran mustikoita, joista pitäisi väsätä "maailman paras mustikkapiirakka"..Ei sinulla siis sattuisi olemaan mitään hyvää ohjetta (en sivuiltasi ainakaan löytänyt pikavilkaisulla mitään)? :)

Eeva: Mustikkapiirakan ohje taitaa olla makeiden leivonnaisten alimpana...
SUosittelen kokeilemaan vaniljakiisseli piirakkaa mustikoilla tai paloittele valkosuklaata tavallisen mustikkapiirakan marjojen alle. Ihanaa. :)

paljon kivoja ohjeita.
Sellaista olen ajatellut kysyä, että syöttekö itse lähes kaikki kakut jotka eivät mene juhliin tms. tykkääkö teillä koko perhe kakuista.
Toinen asia olisi,

onko sinulla ees paria hyvää "yllätys vieras" leivonnaisohjetta jotka vois tehdä heti kun vieraat tulee ( helpot ja nopeet tehdä ja säilyvät aineet) tai vastaavasti pakastettavaa "pullaa", mutta oikeasti jotain muuta kuin tavallista hiivapullaa, korvapuusteja, munkkeja tms. Niitähän on helppo tehdä, mutta alkaa maistuun puulle kun joka vierailla tarjoaa samoja pullia.

Anne: Vien monesti leivonnaisia mukanani mennessäni jonnekin kylään, ja tosiaan meillä kyllä kaikki syö mielellään kakkua, porukkaa on paljon, asumme väliaikaisesti vanhempieni luona, joten yhdestä kakusta ei kauheen isoja paloja saa. OMia ja muiden lapsia ramppaa ovesta sisään ja ulos harva se päivä , heille maistuu muffinit, pannarit, mokkapalat yms. kuivakakut. :)

Hyviä yllärivieras leivonnaisia on esim helpot ja nopeat sarvet. (Taitaa olla laihduttajan herkuissa.) Ne syntyy ihan hetkessä eikä taikinaa tarvitse kohotella. Laita täytteeksi sitä mitä kaapista löytyy.
Myös pannari joka on maustettu esim kinkulla ja juustolla on hyvää ja maistuu kaikille. Sen voi maustaa myös omenalla tms.
Pakkaseen voi tehdä valmiiksi esim kaupan kääretortusta jäätelöcharlotan
Nopea herkullinen ja helppo on myös suklaapiirakka black bomb . ainekset löytyy melkein aina kaapista. Taikinan ainekset vaan sekoitetaan kauhalla yhteen ja kaadetaan pellille tai vuokaan ja paistetaan. Päälle voi halutessaan tehdä mokkapalojen tapaisen kuorrutteen tai sulattaa ihan tavallista suklaata johon on lisätty pari rkl kermaa. Kuorrute levitetään vielä hieman lämpimän kakun tai piirakan pälle. Käy hyvin ihan sellaisenaan tai tarjoiltuna vaikkapa jäätelön tai kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa. Se on oikeasti nopea , helppo ja hyvä! Suosittelen kokeilemaan. Ohje löytyy muistaakseni makeista leivonnaisista
Onhan noita nopeita ja hellpoja mutta tässä alkuun pari vinkkiä :)

Kiitoksia ihanista sivuista. Olen saanut täältä monta hyvää ideaa!
Sellaista olisin kysynyt, että olisitko voinut joskus opastaa, että miten tehdään kakun päälle marmorointi? Olikohan se Amoriinin sivuilla, kun oli ihania marmoroitujen juustokakkujen ohjeita ja haluaisin niitä kovasti kokeilla, mutta kun ei ymmärrä niin ei ymmärrä...

Petronella: Millä marmorointi oli tehty? sitä voi tehdä tomusokerikuorrutteella tai marsipaanilla tai vaikka suklaalla. Helpoin on kuorruttaa tomusokerikuorrutteella ja tehdä marmorointi värjätyllä tomusokerikuorrutteella. Pursotetaan tai vaöutetaan vaan ensin raitoja vielä löysän kuorrutteen päälle ja tikulla vedetään rstiin rastiin niin että raidat sekoituuvat hieman siihen kuorrutteeseen.
Marsipaani marmoroidaan niin että sekoitetaan kahta voimakkaasti eriväristä tai tummuista massaa keskenään niin ettei ne ehdi sekoittua kokonaan vaan massat jää raidallisiksi ja kaulitaan tai muotoillaan lopuksi.
Tiikerikakkumaisen kakun pinnan voi sekoittaa esim haarukalla tai tikulla niin että taikinat sekoittuvat hieman toisiinsa. Juustokakun pintaa voi sekoittaa haarukalla tai tikulla Tai oikeastaan tikulla tms vedetään raitoja edes takaisin kunnes kuvio on halutunlainen...aluta valkoisella raitoja ja vedä tikulla tai haarukalla raidat sekaisin tummaan suklaaseen.
Suklaalla sama kuorruta ensin esim tummalla suklaalla ja v
VOisin joskus kun on enemmän aikaa tehdä marmorointia ja laittaa niistä kuvat. :)

Hei Marie,
Meillä on eräät juhlat tulossa ja ongelma on se, että olemme edellisen viikonlopun matkalla - paluu maanantaina, juhlat tiistaina. Luinkin noista vastauksista, että hyydykekakkujen pakastaminen onnistuu, joten ajattelin tehdä sellaisen pakkaseen. Mutta voisiko mmf:sta tehdyn päällisenkin kaulita jo valmiiksi ja heittää sitten siihen vaan päälle? Tässä tapauksessa se joutuisi odottamaan viikon. Kiitos vastauksesta ja terveiset Brasiliasta!

Gringa: periaatteessahan se voisi oniistua, tosin en ole kokeillut. jos sen onnistuisi pakkaamaan ilmatiiviisti niin ettei se pääse kuivahtamaan. Laittaisin kelmun tiiviisti ympärille niin että kaikki ilmakuplat olisi pois ja käärisin sen vielä moninkertaiseen kelmuun rullalle ja tiiviiseen rasiaan tms. Muutenhan se kovettuu niin ettei sitä voi enää muotoilla.
Tosin muutman päivän se kyllä kestää hyvin kovettumatta, mmf kuivuu niin hitaasti verrattuna esim marsipaaniin.

Hassu kysymys mutta voiko käyttää Etikkaa ja väkiviinaetikkaa samassa suhteessa säilöntään? vai onko toinen väkevempää?

Kiitos vastauksesta. Toivottavasti et ole ehtinyt vielä lähteä syyslomalle. Tein nimittäin eilen sellaisen mmf:n jääkaappiin, tein ihan pallon ja laitoin kelmua ja muovipussia. Tänään kävin sitä tökkimässä ja se on ihan kovaa, kuuluuko se muuttua kovaksi vai onko joku mennyt pieleen?

Hei! Olen jo pitkään etsiskellyt kauppojen hyllyiltä koristeluun tarkoitettuja muotteja ym. mutta empä ole löytänyt. Elikkäs mistä te olette hankkineet näitä ihania muotteja :) ?

Pia: Valitettavasti en osaa vastata tuohon kysymykseesi. =/ kyseleppä Linuulta (hellapoliisilta) neuvoa. :)

Gringa: lueskelen kyllä kommentit parin kolmen päivän välein.
Mmf:ää säilytetään mun tietojen mukaan huoneenlämmössä. Luulen että vika on nyt todennäköisesti siinä. Se kyllä seisoessaan saattaa myös hieman muuttua kovemmaksi huoneenlämmössäkin. Taikinan saa uudestaan pehmeäksi käyttämällä sen nopeasti (15sek) puoliteholla mikrossa. Jos pehmenee liikaa sa alkaa sulaa lisää tomusokeria sihdaten. Jos ei sihtaa, taikina saattaa jäädä rakeiseksi.
Memmi: helsingin mikonkadun kokkipuodissa on jonkinlainen mutta pieni valikoima, netistä löytyy pari suomalaista leivontatarvikkeiden erikoiskauppaa josta voi tilata myös ihan tavalliset kuluttajatkin. Itse käytän paljon Bake & Partyn tuotteita. Myös Confetti ja TalkaMatista voi tilata tarvikkeita. Linkit löydät sivuni vasemmasta reunasta. Suosittelen lämpimästi:)

moikka marie!Kiitos todella hyvistä resepteistä.Meillä on eräät juhlat tulossa ja olisin kysynyt montako liivatetta laitan kun kakun täytteeseen tulee pakastemansikoita? Kiitos etukäteen t.Taikku

Anonyymi: hmm en tiedä millaista täytettä olit ajatelut noista pakastemansikoista. Olen itse käyttänyt paljon pakastemansikoita kakun täytteenä eikä se ole tarvinnut erikseen liivatetta jos olen vain muussannut sen kermavaahdon tai vaniljakreemin lisäksi pohjan päälle.
Olitko ajatellut jotain hyydyketäytetä?

Anonyymi: hmm en tiedä millaista täytettä olit ajatelut noista pakastemansikoista. Olen itse käyttänyt paljon pakastemansikoita kakun täytteenä eikä se ole tarvinnut erikseen liivatetta jos olen vain muussannut sen kermavaahdon tai vaniljakreemin lisäksi pohjan päälle.
Olitko ajatellut jotain hyydyketäytetä?

Ajattelin kyllä itsekin että laitan kakun täytteeksi mansikoita muussattuna sekä kermavaahtoa.Olen vielä aika amatööri näissä hommissa niin aattelin vaan et jos se alkaa jotenkin vuotaa sieltä väleistä kun käyttää pakasteita. Kesällä tein tuoreista mansikoista ja onnistui todella hyvin.Tänään muuten teen sinun ohjeistasi jauheliha-riisirullaa olen sitä jo kerran tehnyt ja oli hyvää. Tänään on saunapäivä niin se on kiva löylyjen jälkeen herkutella. Olen muutamia ohjeitasi kirjotellut reseptivihkoon meillä kun ei ole mahdollisuutta tulostaa niitä =)

Tässä vielä yksi pari ohjetta marielle ja muillekin


BANAANIMUFFINIT

1,5dl sokeria
150g margariinia
1,5 banaania
4dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1dl omenatuoremehua tai vettä
(1dl pähkinä-tai suklaarouhetta)

Vatkaa sokeri ja margariini. Lisää soseutettu banaani.Lisää joukkoon kuivat aineet ja lopuksi neste.Muffinit voi maustaa mielensä mukaan esim.pähkinä-,suklaa-tai karkkirouheella.Annostele muffinivuokiin ja paista 200asteessa n.25min.Taikinan voi tehdä myös kakuksi,paista silloin 175asteisessa uunissa noin tunti.

APRIKOOSIPIIRAKKA

POHJA:
150g voita tai margariinia
1dl sokeria
1 muna
0,5tl leivinjauhetta
4dl vehnäjauhoja

TÄYTE:

1prk smetanaa
1muna
1dl kookoshiutaleita
0.5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2tl perunajauhoja
1rkl sitruunanmehua
1tlk (400g)säilykeaprikooseja

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vehnäjauho-leivinjauheseos.Kaada taikina piirakkavuokaan.Ssekoita täytteen aineet keskenään.Leikkaa aprikoosit viipaleiksi.Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja asettele aprikoosiviipaleet täytteen päälle.Paista piiras uunin alimmalla tasolla 200 asteessa n.25-30min.Voit tehdä myös muffinivuoissa.Tupsuta piirakan pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua

Taikku: okei, jos muussaat ne ja töytät kermavaahdon kanssa ei tarvita liivatteita. :) Kaikkea saa ja pitääkin kysyä jos epäilee tai epäröi. :)
Kiitos herkullisista ohjeista. Varsinkin tuo aprikoosi piirakka kuulostaa ihanalta.

Onko jollakulla ideaa miten yhdistää muffinssit ja kermavaahtoP Tarkoituksena siis saada jonkinlaisia pikkukakkuja aikaiseksi? Jotain kivaa ideaa miten kuorruttaa kermavaahdolla muffinssit?

Voit täyttää valmiiksi paistetut muffinssit kermavaahdolla samaan tapaan kuin ne omena kaneli muffinit. Pursota kermavaahtoa jäähtyneen muffinin sisään. Pursota kaunis keko tai muu kuvio kermavaahtoa muffini päälle. Voit myös värjätä kerman halutessasi

Kiitos Marie!

Hei ihananinen Marie! :) Joudun taas turvautumaan apuusi. Oletko koskaan tehnyt tavallista sokerikakkupohjaa pelkistä perunajauhoista tai maizenasta? Mitkäköhän ovat oikeat mittasuhteet tuolloin, vai onnistuuko samoilla kuin (esim. tuolla ohjeissa tarkalleen ohjeistamasi) tavallinen kakkupohja?

Heippa!
Piti käydä nyt ihan kertomassa että erityisesti sinun, hellapoliisin ja ullan unelman takia/ansiosta olen laittanut oman blogin pystyyn. =) Kiitos innoituksesta! Tervetuloa vierailemaan jos kiinnostaa. :)

keliaakikon kummityttö: Heippa, Harmi etten ole huomannut kommenttiasi aikaisemmin. En ole tehnyt varsinaista kakkupohjaa pelkillä perunajauhoilla, mutta uskon että jos tekee kakkupohjan esin niin että laittaa puolet gluteenittomia jauhoja ja puolet perunajauhoja sen pitäisi onnistua.
Olen kyllä tehnyt pelkillä perunajauhoilla kääretorttupohjan ja sitä voi käyttää myös kakkupohjana. Käyhän kurkkaamassa mantelinen unelmatorttu makeista leivonnaisista.

Emka: KIva kuulla että olemme saanut sinut innostumaan leivonnasta ja blogin pitämisestä. Tulen mielelläni visiitille lähiaikoina. Kiitos kutsusta. Kokkailun iloja! :)

Heipsan Marie!
Täytyy oikein toistamiseen kehua ihania sivujas! Löytynyt todella monta ihmettelemisen ja kokeilun arvoisia ohjeita. Kiitosta tullut kotiväeltä ja ystäviltä. Nyt kuitenkin on iskenyt todellinen muistikatkos. Mielessäni on että sulla olis ollut täällä kuva/ohje pappilan hätävarasta - mikä oikeasti oli hieman pilalle mennyt täytekakku. oliko se täältä? ja mistä löytäisin sen taas? oletko kenties poistanut sen? olen haknut mielestäni kaikki mahdolliset osiot sivuilta :S

Netta: Hmm, mulla on kyllä pappilan hätävarna tyyppinen jälkkäri jossa kaksejä , marjoja ja jätskiä tai kermavaahtoa pinotaan laseihin..
Mutta Muistaakseni Hellapoliisin sivuilla on sellainen pappilan hätävara joka oli pilalle menneestä kakusta tehty...ELikkä siis lintu-75 sivuilla. :)

no hitsit :D molempien sivuilla pyöriny enemmän sun vähemmän. eli muisti virhe. eihän sitä nyt kaikkea.. :D kiitos jälleen, Marie!

Yritin lähettää sähköpostia mutta osoitteessasi oli joku virhe. Tiedän, että olet kiireinen mutta ehtisitkö vastata yhteen kysymykseen?

Muistan että joskus mainitsit kasvattavasi ruukussa yrttejä. Kopion idean ja istutin kukkaruukkuun basilikaa, rosmariinia ja tilliä, jota sattumatla löysin. Tämä oli viime perjantaina ja nyt se tilli jo alkaa kellastua. Osaisitko neuvoa missä vika? EIkö se sovi muiden joukkoon? Kastelin silloin istuttaessa runsaasti ja multa on vieläkin märkää joten en ole lisännyt vettä.

Jos ehdit vastata, niin olisi kiva.

Terveiset Brasilian keväästä,
Gringa alias Suomi-Brasilia kokki.

Hei! Joulukuu alkaa jo huomenna ja haluaisin leipoa piparitalon. Ongelmani on etta en ole täällä Espanjassa nähnyt siirappia. Onko kukaan leiponut pipreita ilman siirappia tai tietääkö kukaan millä sen voisi korvata?
Kiitos paljon avusta!! Ja hyvää alkavaa joulukuuta!

Heippa Gringa: Voi teille on tulossa kevät kun meillä on vasta talvi alkanut! Eipä tuo keli tällähetkellä kauheesti ulos houkuttele, sadetta ja myrskytuulta riittää ja koleeta on. :)
Tuo suora s postilinkki ei ole koskaan toiminut eikä sitä taideta saada kuntoon vaikka olen yllpidollekin siitä ilmoittanut. =(
Kirjoita osoite marien_sekasoppa@hotmail.com siihen s-postin ositekenttään niin sen pitäisi toimia! :)
Mutta palatakseni kysymykseesi... Tilliä en ole itse koskaan kokeillut istuttaa ja voin hyvin kuvitella että se ei ehkä kestä sillä se taitaa olla muutenkin aika vaikea kasvattaa. Se ei tunnu niissä kaupan purkeissa kauaa viihtyvän jääkaapissakaan.
Olen istuttanut onnistuneesti ainakin rosmariinia, timjamia, basilikaa, rakuunaa, persiljaa, sitruunamelissaa, sitruuna-basilikaa, ruohosipulia ja minttua...ainakin ne ovat kestäneet siirron hyvin ja viihtyvät yrttikorissani aikaisesta keväästä marraskuulle asti ulkona! Basilika paleltuu ensimmäisenä jos tulee viileitä öitä. kaikki muut yrtit paitsi persilja itseasiassa paleltui marraskuussa kun yhtenä yönä tuli -8 astetta pakkasta, muuten olisivat selvinneet pidempäänkin sillä kasvoivat hienosti. Pidän koria siis koko ajan ulkona. Pakkasöiksi olisi voinut nostaa sisälle mutta ne unohtui sinne ulos. :/
ensi keväänä istutan uudet taas kasvamaan.
'Kannattaa valita sellaisia taimia joiden juuret ovat terveen näköiset. Jos juuret ovat jo valmiiksi huonot ei yrtti toden näköisesti kestä siirtoa.
Toivottavasti saat yrttisi hienosti kasvamaan ja vaikka alkuun näyttäisi ettei niistä tule mitään niin älä heti heitä pois vaan katsele rauhassa jonkin aikaa, sillä usein ne alkaa tuottamaan uusia varsia kun ovat juurtuneet kunnolla.
Varsinkin persilja ja timjami saatta alkuun hieman oikutella. :)
Basilkasta poimi aina ensimmäiseksi lehdet latvasta vaikka ovatkin siellä pienempiä kuin alkemmat lehdet. Silloin basilika tekee uusia lehtivarsia lisää ja puska pysyy tuuheana. Yhteen varteen pitää jäädä muutama lehti jotta se jaksaa tehdä lisää uusia lehtiä.
Toivottavasti tästä olisi jotain iloa yrttiesi kasvatukseen. :)

Nina: En osaa sanoa miten piparit onnistuu ilman siirappia, toivottavasti joku osaisi neuvoa. :)

Mukavaa joulua sinne Espanjaan ja Brasiliaan!

Hei. Tässä herkullinen resepti herkkusuille:)

Mariannejäädyke

n.60kpl mariannekarkkeja (vajaa 2 pussillista)
2 munaa
1dl sokeria
6dl kermaa

Mariannekarkit jauhetaan esim. tehosekoittimessa jauheeksi. Munat ja sokeri vaahdotetaan. Mariannejauhe sekoitetaan muna-sokerivaahtoon. (ei tehosekoittimella, kauha riittää)Kerma vaahdotetaan eri kupissa ja sekoitetaan muna-sokeri-mariannevaahtoon. Kaadetaan sopivaan astiaan ja pakastimeen. Tosi hyvää:)

Nam! Tekee mieli itsekin alkaa leipoa, kun kävin täällä. Oletko ottanut kuvat ruuista itse?

Ajattelin tehdä pilttisoseesta täytekakun päälle hyytelön. Kokoan kakun lautaselle, en vuokaansa, joten kuinka hyytelö on parasta tehdä..? Laitanko liivatetta vai kenties hyytelösokeria..? Ehkä joku 2cm paksu kerros olisi paras... Jos tekee hyytelösokerista (minulla ei siitä ole kokemusta), niin sekoitanko piltin sen nesteseoksen joukkoon vai miten.. Ja paljonkohan liivatteita sitten tarttis olla - teenkö leikattavan hyytelön mukaan vai miten.. Eikä tässä ole edes aikaa kokeiluihin, vieraat tulevat sunnuntaina ja siihen mennessä on paljon muutakin hommaa... Kiitos jos Marie tai jokku muu osaisi auttaa!

Poutapilvi: Jepulis. KUvaan itse kaikki ruoat omassa keittiössäni tai omalla pihallani. HIh, on siinä naapureilla aina hieman häämästeltävä kun välillä juoksen lautanen ja kamera kourassa pihallamme. =)
Kuutar: Harmi etten ehninyt aikaisemmin lukemaan kommentteja mutta vastaan nyt silti vastaisuuden varalle.
KÄyppä kurkkaamassa sivuillani olevasta juustokakusta se keltainen mangososeesta tehty kiille. Se on tehty juuri pilttisoseesta ja hyydytetty liivatteilla. Hyytelösokeria en käyttäisi koska se antaa makean ja äitelän maun kuorruttelle.
Toivottavasti sait kakkusi kuitenkin onnistumaan omin voimin.

Eilen istuin pitkän tovin hyytelösokeripaketin kanssa, mutta kun en tiennyt, voiko sitä sokerinestettä sekoittaa suoraa siihen soseeseen, niin kaivoin liivatteet kaapista: niitä oli juuri 9kpl, joista 5 parasta ennen viime vuoden syyskuussa.. Hieman jänskätti, että miten käy, mutta hyvin onnistui :)
Nämä ovat muuten hyvät sivut, odottelen innolla aikaa, johka taas ehdit/pystyt päivittelemään näitä kunnolla!!!

Kuutar: Hieno juttu että kakkusi onnistui. Onneksi noi parasta ennen ei aina tarkoita että tuote olisi jo pilalla. :)
Yritän päivitellä sivuja mahdollisimman usein, mutta tämä järjettömän hidas yhteys hieman hankaloittaa asioita. :/

Kuutar: Hieno juttu että kakkusi onnistui. Onneksi noi parasta ennen ei aina tarkoita että tuote olisi jo pilalla. :)
Yritän päivitellä sivuja mahdollisimman usein, mutta tämä järjettömän hidas yhteys hieman hankaloittaa asioita. :/

Hei Marie!!

Osui silmiin tuossa tämä "palautetta ym"-osio, kun jälleen eksyin sivuillesi selaamaan ihania ruokaohjeita kuvineen :)

Haluan kiittää ja kumartaa kun olet tällaisen sivuston väsännyt ja ylläpidät sitä! Ruokaohjeesi on pelastanut minut monta kertaa kun olen joutunut vieraille, mm. kokkimestari anopille, ruokaa ja leivonnaista laittamaan.

Voin vilpittömästi sanoa, että ansioistasi en ole anopinkaan silmissä ihan poropeukaloinen miniä:) Viimeisin komentti häneltä oli: "On sehyvä kun miniäkseen edes on saanut tytön, joka osaa ruokaa laittaa, kun omista tyttäristä ei siihen hommaan tunnu olevan." Tämä oli suuri kunnia kuulla tällainen lausunto Hänen suustaan:) Ja kiitos siis sinun. En minä perinteisten ruokaohjekirjojen avulla yllä kummoisinkaan suorituksiin.. Sinun ohjeesi ovat todella maukkaita ja riittävän yksinkertaisesti selitetty, parasta on että osa vaikeimmista välivaiheista on kuvallisesti näytetty, miten tapatuu!!!

Toinen, jonka ruokablogi on minun mainettani ruokavieraiden silmissä nostanut oli hellapoliisi, mutta valitettavasti hän oli sulkenut sivustonsa ulkopuolisten poropeukaloiden silmiltä sillä aikaa kun olin kolme kuukautta poissa kotimaastain:( Se harmittaa, mutta ihanaa Marie, että nämä sinun sivustosi ovat avoimet! Ja et uskokaan kuinka monta tuntia saatan päivässäkin viettää tutkien ja miettien mitähän tänään ruuaksi laittaisin tai leipoisinko sittenkin jonkun kakun..!

Kaikkea hyvää sinulle!!


Päivi

Hei Marie!

Olen vasta vähän aikaa sitten löytänyt tämän sivustosi ja olen RAKASTUNUT! Kiitos aivan ihanan mahtavista ohjeista ja kuvista! Käyn melkein joka päivä ihailemassa varsinkin kakkuja ja pohdin, mitä itse voisin tehdä (ts. mikä onnistuisi myös minun kokkaustaidoillani...) Sinun ansiostasi perheemme ruokavalio on monipuolistunut, kun täältä on niin helppo käydä katsomassa, että mitähän ruokaa tehtäisiin. Todella selkeät ja yksinkertaiset ohjeet pelastavat minut pulasta! On vain yksi iso ongelma: Laihiksestani ei tule mitään... :-) Nyt olen juuri suunnittelemassa naistenpäivän kakkua ja sain jo liian monta herkullista ideaa täältä! Kiitos vielä ja hyvää kevättä!

T: Ansku

Päivi: Kaunis kiitos kaunista sanoistasi. Tulin hyvälle mielelle kun sivuistani oikeasti monelle iloa! :)
Hih, hyvä että anoppisi pitä ruoistais. Tie miehen sydämeen vie vatsan kautta, joten miksipä ei myös anopinkin! ;O)
AIniin ja vielä , Hellapoliisi on avannut ihan oman sivuston jonka osoite on hellapoliisi.fi sieltä löytyy kaikki entiset ihanat ohjeet ja paljon uusiakin.

Ansku: Mahtava juttu. Rohkeasti vaan kokeilemaan kakkuja yms.
Hih, ne laihikset voi aina hieman odotella. EIhän elämästä tule mitään jos joutuu ruoastakin tinkimään. ;D
´Hyvää kevättä sinullekin.

Hei!

Kiitos, kiitos, kiitos! :D
Olen iloinen, että on olemassa sinunlaisiasi järjestelmällisiä ihmisiä, joilla on kaikki herkkureseptit tallessa yhdessä kätevässä paikassa!
Omat reseptit seikkailevat pitkin poikin maailmaa ja osa, jotka oli tallennettuna muistilokeroon, on kummasti sieltä myös lähteneet lätkimään... :) Vaikka mikäs siinä, että kun vanhan unohtaa osittain, syntyy taas puoliksi uutta! Joka tapauksessa täältä ihanalta sivulta olen löytänyt monet kerrat ohjeet, miten laittaa pötyä pöytään.
Juuri äsken tarjoilin raikasta salaattia ja banaaani-suklaamuffinseja jä muuta mukavaa kun pomo ja työkaverit olivat uutta asuntoamme katsomassa! Ilta oli oikein onnistunut!
Nam, nam. :)
Terveisiä vaan hyvän ruuan ystäviltä!

Johanna: Ilo on mun puolella. Käytän tätä itsekkin keittokirjanani,kaikkilöytyy niin nopeastija helposti

Aivan mahtavat sivut. Niin ihanan näköisiä ruokia, kakkuja yms.
Toistaiseksi olen pysynnyt katselu (kuolaus) linjalla, mutta joku päivä ehkä saan itsestäni irti ja kokeilen jotakin reseptiäsi.
Kuvat on kuin suoraan jostain huippuluokan keittokirjasta.
Kiva kun joku jaksaa pitää yllä tällaisia upeita sivuja.

Eksyin tänne sivuillesi ja nyt minut kohtasi valinnan vaikeus! Liian paljon liian makean näköisiä leivonnaisia! :) Sulla taitaa olla melko makea elämä? ;) Nuo kakkusi ja muut ruoat jo näyttävätkin niin kauniilta. Voi kun itselläkin olisi vastaavanlainen taito leipoa!

Sini: valitse ohjeet jossa on aineksia joistaitse pidät paljon, silloin löydät varmasti mieleisesi ohjeen. Jos haluat kokeilla jotain ihan uutta, valitse rohkeasti ohje jossa on sinulle vieraita makuja. :)

Hei!
Kiitos mahtavista sivuistasi. Mukavaa kun olet taas jakamassa ohjeitasi meille muille. Minä kysyisin tuosta viime kesänä tekemästäsi snickers-jäätelökakusta. Haluaisin viedä tuliaisena sellaisen kahvipöytään ystävälleni, mutta matka kestää noin tunnin verran. Voisikohan se pysyä jäässä hyvin kylmäkalleilla vuorattuna. Itsellä ei ole mitään kokemusta jäätelön sulamisnopeudesta. Onko sinulla tai jollain muulla lukijalla kokemusta?

Jesse: Saattaa olla että kakku ehtii sulamaan niin pitkällä matkalla vaikka olisi kylmäkalleja matkassa, ellei oikein syväpakasta kakkua kovassa pakkasasteessa ja eristä huolella sellaiseen pakastepussiin kylmäkallejen kanssa. Silloin voisi olla edes joninlaiset mahdollisuudet. Mutta kokemuksesta tiedän että se jäätelökakku joka tehdään kääretorttuun kestää aika hyvin. Jos teet kakun vielä pari päivää etukäteen ja kakku ehtii pakastua pari vuorokautta, kestää kakku hyvin tunnin matkan pakastepussissa kylmäkallejen kanssa.
Voisihan sitä ideaa sopveltaakin. Tekee jäätelökakun suklaakääretortulla ja täyttää suklaajäätelöllä ja pähkinöillä ja kinuskikastikkeella. Alle voi vielä tehdä sen suklaakuorrutuksen... tää oli vain hetken mielijohteesta tullut idea, mutta jospa siitä olisi sulle jotain apua! :)

Siis aivan mahtava blogi, kiitos sinulle hyvistä ideoista!!! "Eksyin" tänne pari kuukautta sitten ensimmäisen kerran ja siitä lähtien olen käynyt varmaan joka päivä tutkimassa mitä kivaa uutta olet keksinyt. Täältä lähti myös innostus oman blogin tekemiseen.. vähän alkutekijöissä se vielä on mutta kyllä se siitä.. Täällä on todella paljon ihania ohjeita, pitäisi vaan ehtiä kokeilemaan kaikkia! Toivottavasti jatkat samaan malliin!

Villityttö. kiitti! :)

Tulinpa kertomaan miten jäätelökakun kans kävi. Tein kääretortulla "vuoratun" version snickers-kakusta. Se pysyi hyvin jäässä matkan kylmälaukussa kylmäkalleilla vuorattuna. Kahvipöydässäkin taisi olla tunnin ennenkuin alkoi näyttämään sulamisen merkkejä. Tästä rohkaistuneena tein kakkua uudemman kerran nyt pelkällä suklaalla kuorrutettuna ja sekin kesti tuon matkan ja perillä laitoimme pakastimeen odottamaan tarjoilua.
Kiitos erinomaisista ohjeista. Isäntäväkin tykkäsi tuomisista.

Jesse: mahtava juttu! Kiitos kovasti kun tulit kertomaan kokemuksistasi. Siitä tiedosta on varmasti monelle paljon iloa!
Hyvää vuodenvaihdetta! :)

Moi Mahtavat sivut väsätty :) saisko tänne jotain pikkukivaa jota jokainen voi valmistaa millon vaan sellasta jonka raaka-aineet on kaapissa eli joka on tehty perusaineista :)

tulee ihan nälkä kun näitä ohjeita ja kuvia kattelee :D
Nappaan nappis heti ku opin sen liittään ittelleni!
Mutta suosikeissa sivus jo onkin =)

Namimasu: pikkukivaa pitäisi löytyä varsinkin tuolta makeat leivonnaiset...

Rantsu...öööh nappi? myönnetään, olen pudonnut jo kauan aikaa sitten kärryiltä tän blogikehityksen kanssa...on olemassa hakutoimontoa ja vaikka mitä, enkä saa tällähetkellä edes linkkejä näkyviin vaikka kuinka yritän...huoh!

epä onnistu keksit 3 kukn kopioin ohjetta meni kai joku pieleen tai sitten koko ohje olipi pieles tiedoks pitäjä! mutta kivaa oli vaikka harmitti

tyttö: mitä ohjetta kokeilit? Ehkä voin auttaa?