Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Mieheni yllätti minut kerran iloisesti laittamalla todella herkullista ruokaa. Ohjeen hän oli itse sattumalta löytänyt ruokaostoksilla ollessaan. Näin ne miehetkin osaavat joskus yllättää, myös keittiössä! =)
Ruoka on todella helppo ja nopea valmistaa. Maultaan aika mieto Intialaiseksi ruoaksi. Laitan vain noin puolet Kerala Curry -maustesekoituksesta jos haluan miedomman makuista ruokaa, tai jos on lapsia syömässä.
Ainekset:
1rkl ruokaöljyä
400g broilerinlihaa, isoina paloina
1 pussi Santa Maria India Kerala Curry -mausteseosta (1/2 pussia jos haluat miedon makuista kastiketta)
1 tölkki (4dl) Kookos maitoa
Ruskista broilerinpalat öljyssä, kunnes ne ovat saaneet hieman vääriä- Lisää mausteseos. Sekoita. Lisää kookosmaito ja anna hautua kannen alla n 5 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
Tarjoa Basmati tai Jasminriisin, Raita kastikkeen ja Naan-leivän kanssa.
Raita kastike:
puolikas kurkku
2 dl ruokajogurttia
1 pussi Santa Maria India Raita -maustesekoitusta
Raasta kurkku ja lisää se ruokajogurtin joukkoon ja mausta Raita -maustesekoituksella. Anna maustua viileässä noin 15 minuuttia ja sekoita.
(tai käytä mausteena 1/2 tl raastettua inkivääriä ja 1/2 tl suolaa)
Naan-leivät:
Osta valmiina tai tee itse:
2dl vettä
25g hiivaa
1tl suolaa
1rkl sokeria
1/2dl öljyä
1/2dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna kevyesti vatkattuna
1tl leivinjauhetta
n 6dl vehnäjauhoja
voiteluun; sulatettua voita
pinnalle; seesamin- tai unikonsiemeniä
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita hyvin. Lisää veteen suola, sokeri, öljy, jugurtti ja kevyesti vatkattu muna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhot taikinaan hyvin alustaen. Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä lämpimässä paikassa tunnin verran. Muotoile kohonneesta taikinasta jauhoisella alustalla tasakokoinen pötkö, jonka jaat 8:aan osaan.Pyöritä osat palloiksi, kaulitse soikeita litteitä leipiä. Kohota leivät pellillä leivinpaperin päällä, voitele sulatetulla voilla ja ripottele pinnalle unikon- tai seesaminsiemeniä. Paista leivät 275 asteisessa uunissa (keskitasolla) 5-8 minuuttia.
Käytin tuorehiivan sijasta kuivahiivaa ja lisäsin sen vasta jauhojen seassa ja hyvin toimii.
Kurkku Raita ja Naan -leipä ohjeet löysin täältä: http://lintu75.vuodatus.net
|
|
Minkä ihmeen takia ohjeessasi on sekä hiivaa että leivinjauhetta?
Tässä minun ohjeeni:
2 dl maitoa 1 dl (ruoka) jugurttia 25 g hiivaa 1 tl suolaa 2 tl sokeria 2 rkl öljyä 5 dl vehnäjauhoja
Ymmällään: Kiva kun annoit oman ohjeesi! Voisin kokeilla leipoa sinun ohjeellasi seuraavalla kerralla! Meidän koko perhe pitää kovasti Naan -leivästä ja yllätyin kun se olikin paljon helpompaa tehdä kuin luulinkaan. Tein ensimmäistä kertaa itse Naan-leipää,(tähän mennessä olen ostanut ne kaupasta)en osaa sanoa miksi ohjeessa on kumpaakin, täytyykin kysäistä sieltä mistä sain ohjeen. Hyvää siitä jokatapuksessa tuli! =)
Mäkin suhtauduin ennen kanssa hieman varauksellisesti niihin valmismauste-sekoituksiin, mutta tämän ruoan jälkeen en enää! Ainakin tämä on todella hyvää. =)
On niin herkullisen näköinen annos, että tuota täytyy kokeilla!
Täytyypi selata nuo muutkin ohjeesi läpi...=)
Piudän itse Pirkan Aasia kookosmaidosta. Se ei ole kovin vetistä mutta ei liian paksuakaan. Santa MArialllakin on mielestäni aika hyvä kookosmaito.
Toivottavasti löytyy ainekset ja pääset kokeilemaan.
kiitos