Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Mintulla maustettu kermamaito antaa tälle jäätelölle raikkaan maun.
Noin litra valmista jäätelöä:
5 dl täysmaitoa
3 dl kuohukermaa
4 isoa mintunoksaa
5 munankeltuaista
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
125g sokeria (n 1 1/2 dl)
75g tummaa suklaarouhetta
2 munanvalkuaista
Laita maito, kerma, kaakaojauhe ja mintunoksat kasariin ja kuumenna ne hitaasti kiehumispisteeseen. Nosta kasari liedeltä ja jätä seos maustumaan n 20 minuutiksi. Kuumenna seos uudelleen hitaasti kiehumispisteeseen. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri kulhossa. Sekoita joukkoon kuuma maito-kermaseos ja kaada se uudelleen kasariin. Sekoita aineita miedolla lämmöllä niin kauan (noin 30 min) kunnes seos sakenee ja tarttuu puukauhan selkämykseen. Huom! Seos ei saa kiehua, sillä silloin se juoksettuu! (omalla liedelläni lämpötila asteikolla 1-6, on 2 sopiva lämpö) Siivilöi seos puhtaaseen kulhoon ja jäähdytä hyvin.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lusikoi varovasti se jäähtyneen kermaseoksen joukkoon. Sekoita kevyesti, älä vatkaa.
Laita seos pakkaseen ja vatkaa noin 1 1/2 tunnin välein, kunnes seos muuttuu kermaiseksi ja alkaa jäätyä. Lisää suklaarouhe juuri ennen kuin seos jäätyy.
Jäätelö on aika monivaiheinen valmistaa, kestää aikansa ennenkuin se on valmista, mutta lopputulos on mielestäni sen arvoinen. Mielestäni aivan ihanaa kermaista minttusuklaa jäätelöä. =)
Ohje Yrtit kirjasta.
|
|
Kannattaa tehdä jätski tarpeeksi etukäteen jos vieraita varten suunnittelet tarjolle, viimeistään edellisenä päivänä, koska sen valmistukseen menee sitä aikaa! Itse olen sellainen hätähousu että en koskaan malta odottaa että se tulee valmiiksi ja olen lirkkinyt siitä jo puolet ennenkuin se on kunnolla valmis. =0)
30min on ihanan lyhyt aika verrattuna tuohon pakasta ensin parituntia vatkaa pakasta vatkaa pakasta vatkaa pakasta mieluiten yön yli... =)
Olemme jäätelön suurkuluttajia joten oma kone olisi paikallaan! =)