Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
TIMJAMIPERUNAT
Helppo ja nopea peruna lisukkeeksi ruokiin. Mausteita vaihtamalla saat vaihtelua! Kokeile vaikkapa maustaa perunat tuoreilla yrteillä, esim. rosmariinilla tai vaikkapa sesaminsiemenillä.
Pese perunat huolellisesti harjalla. Puolita kahtia, aseta pellille leivinpaperin päälle.
Suihkauta, tai voitele pullasudilla, halkaistun perunan pinnalle ruokaöljyä. Mausta suolalla, grillimausteella, timjamilla & mustapippurilla. Paista 225 asteisessa uunissa n 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniiin värin.
Tarjoile salaatin, pihvin, kalan yms lisukkeena.
Röstiperunat (katso kuva kohdasta rosepippuripossu, en saanut kuvaa jostain syystä liitettyä tähän)
1 raastettu omena
1 raastettu sipuli
n 6 perunaa (kiinteä)
suolaa, valkopippuria
(muna)
Kuori ja raasta omena, sipuli ja perunat raasteeksi, Nosta raaste lävikköön kulhon päälle.Mausta kevyesti suolalla ja valkopippurilla. (halutessasi voit lisätä myös 1 munan, jolloin perunapaistoksesta tulee kiinteämpi). Anna rasvan ruskistua pannulla hetki ja nosta n 2 rkl raastetta pannulle matalaksi keoksi.(lettupannu tai tavallinen) Painele kevyesti kasaa litteämmäksi. Ruskista raastelettu kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi. Voit tehdä perunat etukäteen ja pitää ne lämpimänä, pellinpäällä levitettynä, uunissa n 50-75 asteen lämmössä ruokailuun asti.
DUCHETTE-PERUNAT
Koristeellisia ja näyttäviä perunoita juhlaan tai vaikkapa arkeenkin. Perunat sopivat hyvin kalan tai lihan kanssa. Varsinkin lapset (ainakin oman kokemukseni mukaan) pitävät näistä perunoista paljon. Helppoja valmistaa.
Noin 2 pellillisen verran pursotettuja ruusukkeita:
8-10 perunaa
maitoa
voita
suolaa
valkopippuria
2 munankeltuaista tai 1 kokonainen muna
(halutessasi voit maustaa perunasoseen vaikkapa yrteillä)
Valmista paksuhko perunasose: Kuori ja pilko perunat, keitä perunoita kunnes ovat kypsiä, keitä maito, kaada perunoiden keitinvesi pois ja kaada kiehuva maito perunoiden joukkoon ja muussaa soseeksi. Lisää suolaa, reilu voinokare ja valkopippuri. Lisää perunamuussiin 2 keltuaista, sekoita tasaiseksi. (mausta halutessasi valkosipulimurskalla tai vaikkapa yrteillä) Laita perunasose pursottimeen ja pursota isolla tyllalla leivinpaperille ruusukkeita. Paista ruusukkeita 250 asteisessa uunissa n 5-10 minuuttia kunnes perunat ovat saaneet kauniin värin. Tarjoile sellaisenaan lihan tai kalan kanssa, tai täytä ruusukkeet mieleiselläsi täytteellä.
|
|
KERMAINEN PERUNAGRATIINI:
1 kg rosamundaperunoita
n.2,5 dl maitoa
n.2,5 dl kermaa
1 kuorittu sipuli 1-2 valkosipulin kynttä
muutama nokare margariinia 1/2 rkl suolaa
(tarkkaa nesteen määrää en pystynyt laittamaan,kuitenkin perunaviipaleet saavat juuri ja juuri peittyä)viipaloi perunat,pane ne kattilaan kerman,maidon ja sipuleiden kera.kuumenna kiehuvaksi ja jätä hautumaan hiljalleen,kunnes perunat ovat puolikypsiä.voitele vuoka,poimi sipuli pois ja kaada perunaseos vuokaan,päälle rasvanokareita,kypsennä uunissa n.15 min. tai kunnes on kauniin värinen.tarjoa vaikka porsaanpaistin kera!
Ohjeesi on erityisen hyvä siinä mielessä että meillä lapset aina narisee näkyvästä sipulista, ohjeessasi se ehtii antaa perunoille makua mutta poistetaan vuokaan laitettaessa. Ronkeleita lapsia ajatellen hyväjuttu! =)
Molemmat onnistuivat hyvin, mutta erityisesti timjamiperunoista pidettiin! Kiitos hyvästä perunaohjeesta!
Ne ovat muuten myös herkullisia ihan kylmänäkin. Illalla napostelen niitä, jos on ruoalta jäänyt, telkkarin ääressä. =)
-Olli-