Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Tein eilen kokeilun samalla ohjeella kuin se Paulan lähettämä "Black bomb" suklaapiirakka. Jätin kaakaon ja etikan pois ja lisäsin hieman vaniljasokeria, sitruunamehua, lime-valkosuklaarouhetta ja pieniä mansikanpaloja ja flora vanillaa taikinaan. Kuorrutuksena on valkosuklaa -tuorejuusto -tomusokerikuorrute. Kokeiluni onnistui aika hyvin. Hieman äkkimakeita kylläkin, varsinkin tuo kuorrute. Pakastin eilen puolet ja ovat edelleen hyviä pakkasenkin jälkeen. Tähän voisi sopia loistavasti myös ihan pelkkä valkosuklaakermavaahto kuorrutteeksi, silloin tästä ei tule niin kauhean äkkimakeaa. :)
Valkosuklaa mansikkapalat (munaton) pellillinen
8 1/5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl soodaa
100g lime-valkosuklaata rouhittuna
2-3 dl mansikoita pieneksi pilkottuna
3 tl vaniljasokeria
125g margariinia tai voita (tai n.1,2 dl öljyä kuten alkuperäisessä ohjeessa oli)
1 prk (2 1/2 dl) flora vanillaa tai kermaa (mansikka vispikin käy)
2 1/2 dl vettä
2 tl situunamehua
Kuorrute:
200g valkosuklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 pkt (250g) mansikkatomusokeria (tavallinenkin käy)
(Lisäsin hieman valkoista elintarvikeväriä niin sain kauniimman vaaleanpunaisen värin kuorrutteeseen, mutta onnistuu loistavasti ilmankin =)
Sekoita jauhot,sokeri,suola, vaniljasokeri ja sooda. Lisää
sulatettu rasva, kerma, vesi ja sitruunamehu, sekoita. Pilko mansikat pieniksi kuutioiksi ja rouhi suklaa. Lisää taikinaan ja sekoita. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa n. 35 min. Kiertoilmauunissa 175 asteessa noin 30 min. Ota pohja uunista ja anna jäähtyä.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Notkista tuorejuusto pienellä määrällä suklaata, lisää sitten loput suklaasta ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Leikkaa pohja valmiiksi paloiksi, älä irrota paloja vielä toisistaan. Levitä kuorrute pohjan päälle. Anna seisoa hetken ja koristele vaikkapa tuoreilla mansikoilla.
Laitan tähän vielä valkosuklaakermavaahdon ohjeen jos joku haluaa kokeilla sillä.
150-200g valkosuklaata
1 prk kuohukermaa
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita sula suklaa kermavaahtoon. Levitä jäähtyneen piirakan tai kakun päälle. Siinäpä se. =)
|
|
Jään odottelemaan tuota ohjetta (se taisi olla munaton, joten voisipa tuota testata jossain vaiheessa). Aurinkoista sunnuntaita!
t.julia
Ja kuvasi ovat todellakin aina tosi hienoja!
Riina: sopiihan se. =)
Tein muuten eilen illalla uudestaan sen alkuperäisen suklaaversion tästä. Ja nyt se maistuikin vähän liiankin hyvin minulle. Ei jostain kumman syystä ollutkaan enää liian imelä. ;D Eli kyseessä oli vain raskaudesta johtuva tilapäinen hormoonallinen hulluuskohtaus! Luojan kiitos!
Taas makean ystävä siis!!!! ;)
Täytyykin kertoa että tokan raskauden aikana mun suussa maistui kaikki maitotuotteet ja pelkkä maitokin ihan homeiselta! Kaadoin viemäristä useita litroja vasta avattuja maitopurkkeja kun luulin niiden olevan muka aina vaan pilaantuneita! Lopulta mieheni kielsi mua enää kaatelemasta niitä viemäriin sillä eihän niissä oikeasti ollut mitään vikaa! ;D
Ekassa raskaudessa hesari (Helsingin sanomat lehti) haisi mielestäni niin kauhealle ettten voinut olla samassa huoneessa missä oli se lehti!
Kaikkea se raskaus teettääkin. ;DD
Prismasta en löytänyt, sielä oli vain suklaavaahtoa saman valmistajan.
Hanna
Täälä päin kun ei ole esim MAXIA mistä ulla oli sitä ostanut
Täytyy katsella tarkemmin seuraavan kerran.
Herkuttelija: Kiva kun löysit etsimäsi! Tulen sitten katselemaan millaisia leivonnaisia sait aikaiseksi! :)
Sofia: toivottavasti kakuistani löytyy teillekin sopiva vaihtoehto. Jos ei löydy juuri sitä mitä etsitte, niin muissa blogeissa on myös ihanan herkullisia kakkuja kokeiltavaksi!
Peppi: Hih, hmm...ihana huoleton teehetki, kuullostaa hyvältä tämän meidän rasavillijoukkueen keskellä! ;)
Kiva kuulla että sivuni viihdyttävät ja kuvat ovat mielekkäitä!
Mä olen lihonnut 3kiloa sen jälkeen kun löysin tieni tänne *murr* :D
En ole ennen juurikaan leiponut ja nyt löytyy sitten meidänkin pöydästä herkkuja. Kiitos Marie (koko perheeltä)!
Leipomiseen ym kokkailuun tulee kyllä himo kun onnistuu keitoksissaan. Ja mikäs sen mielekkäämpää kuin tyytyväinen porukka pöydän ympärillä! :)
Vielä, kun saisi munattoman (kohoavan leivonnaisen) rakenteen jotenkin... "kevyemmäksi", helpommaksi käsitellä. Tiedätkö mitä tarkoitan?
Harrastan leipomista ja kokkaamista (teen sitä myös työkseni) ja olen ihan koukussa blogiisi. (Toinen suosikki on lintu 75:n blogi). Olen löytänyt paljon uusia ohjeita ja ideoita, kiitos niistä! Joskus kun tuntuu siltä, että on tullut kokeiltua ohje jos toinenkin eikä keksi mitään uutta.
Näistä mansikkaleivonnaisista sen verran, että koostumus oli ihan mehevä, mutta mua häiritsi jokin outo sivumaku. Todennäköisesti se johtui soodasta, vähän sellainen piimäkakku-efekti. Mansikoita olis voinut olla jopa enemmän kuin 3 dl. Laitoin pakkaseen ilman kuorrutetta ja menettelevät sellaisenaankin kahvin kanssa, jos tulee yllärivieraita. Kuorrutuksen kanssa on kyllä huomattavasti parempaa.
Näihin mansikkapaloihin tulee joo sellainen hapankermakakun maku. Voisi olla hyvää ilman sitä valkosuklaatakin ja voisihan sitä kokeilla leivinjauheella, en suko että silloin tulee sitä sivumakua. :)
Huomasin että aika monessa ohjeessasi on lime-valkosuklaata. Missäs moista myydään? Kiitos! :)
Huomasin että aika monessa ohjeessasi on lime-valkosuklaata. Missäs moista myydään? Kiitos! :)
Huomasin että aika monessa ohjeessasi on lime-valkosuklaata. Missäs moista myydään? Kiitos! :)
Voit toki tirskauttaa taikinan joukkoon hieman limen mehua jos haluat. Mutta kaikki leivonnaiset onnistuvat myö silman sitä. :)
Aiemmin valitin hapanta piimäkakun makua, mutta sitä ei tule kun laittaa 1 tl soodaa ja 1 tl leivinjauhetta.
Sitä kysyisin, että tuleeko sinun tekemiisi paloihin rapea vai pehmeä pinta? Äsken tekemiini tuli melkoisen kova pinta ja joskus pinta on pehmeä, vaikka teen samoista aineista. Osaatko kertoa, mistä johtuu?
ihmekokki:pinnasta tulee pehmeä, mutta joskus reunoista tulee hieman kovemmat.olisikohan kyseessä uunin paistolämpötila tai sittenkäyttämäsi sokeri?
appelsiinimehu7salmiakkihippu on varmasti kokeilemisen arvoinenjuttu! :)