Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Jos edellinen snickersin makuinen jäätelökakku on ihanaa, niin tämä on taivaallista! Parempaa yhdistelmää on vaikea löytää. Kannattaa kokeilla!
Kokeilin muuten myös tehdä tämän ihan tavalliseen muffinivuokaan, en suosittele! Suklaa tarttuu vuokaan kovaa kiinni. Jos vuoraa vuoan kelmulla, voi se jotenkin onnistua, mutta lopputulos ei ole esteettisesti ihan yhtä kaunis. =/ Kannattaa tehdä siis silikonivuokaan. =)
Valkosuklaa -mansikkajäätelökakku
Ainekset: 175g valkosuklaata
2 tl ruokaöljyä
noin 1 litra mansikkajäätelöä (käytin Lidlin Gelatelli mansikkajäätelöä)
noin 1/2 litraa hyvää vaniljajäätelöä ( käytin Lidlin Eisstern Bourbon vanille jäätelöä)
2 dl pakastemansikoita
2-3 rkl ananastuoremehua
1/2 dl tomusokeria
koristeeksi tuoreita mansikoita
noin 1 1/2 litran silikonivuoka tai pienempiä silikonimuotteja
Pilko suklaakulhoon, lisää joukkoon ruokaöljy. Sulata suklaa puoliteholla mikrossa tai vesihauteessa sulaksi. Sekoita. Voitele silikonivuoka kevyesti ruokaöljyllä. Pyyhi ylimmääräinen öljy pois.
Kaada sula suklaa vuokaan. Kääntele vuokaa kunnes suklaata on tasainen kerros joka puolella. Kaada ylimmääräinen suklaa pois. Jos jätät ylimmääräisen suklaa vuokaan, tulee kuoresta liian pkasu ja sitö on vaikea leikata. Nosta vuoka pakkaseen noin 5 minuttiksi.
Sulta pakastemansikat kohmeisiksi. Mittaa joukkoon ananasmehu ja tomusokeri. Soseuta tehosekoittajalla. Ota vuoka pakkasesta. Lusikoi ohkainen kerros mansikkajäätelö vuokaan. Lorauta mansikkakastiketta jäätelön päälle. Lusikoi ohkainen kerros vaniljajäätelö ja taas mansikkakastiketta. Etene näin kunnes vuoka on täynnä. Peitä kelmulla ja nosta pakkaseen kovettumaan seuraavaan päivään. Irrottele vuoan reunoja varovaisesti, niin että suklaan ja vuoan väliin pääsee ilmaa. Kumoa vuoka tarjoilulautaselle. Poista silikonivuoka kakun päältä vetämällä se varovaisesti pois. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla. Tarjoile heti ja nauti! :)
Valkosuklaalla kuorrutetun jäätelökakun sisällä on vanilja- ja mansikkajäätelöä ja mansikkasosetta.
|
|
Mistäs tuollasen silikonisen kukkavuuan saa ostaa?
ensinäkin aivan ihana kakku toi ja se aijempi snickers! muuten, paljonko maksaa noi silikonivuoat??.. mulla taitaa olla 3 erilaistam, mut ei tollasta kukkavuokaa..voiskohan niihin tehdä??
Voi, kun minä jossain vaiheessa ehtisin kokeilemaan näitä. Täytyy lähteä etsimään meidän kyläkaupan hyllynkätköjä, löytyiskö noita vuokia.
ihanaa kesää, mullakin alko vihdoinkin toi kesäloma! käyppäs piipahtamassa myös munki blogissa!
Silikonivuoka kukka, hinta 24,90e.
Soita oman alueen Tupperwaren tukkumyyjälle, sieltä saat lähimmän jälleenmyyjän puh.numeron, mitä kautta voi tilata ko. vuoan.
Liminka: Sanna ja Jyrki Oosi p.08-5451023
Kuortane: Merja ja Vesa Ahola p.020-7424560
Jyväskylä: Arja ja Keijo Minkkinen p.014-4497833
Joensuu: Sirpa ja Heikki Kinnunen p.0102394210
Tampere: Eija ja Jarmo Niemi p.03-3640880
Kaarina: Sari ja Jarmo Kotipelto p.02-2431320
Rajamäki:Päivi Syväsola ja Hannu Hakulinen p.09-592290
Anjalankoski: Leila ja Seppo Mänttäri p.05-3666488
Helsinki: Tuula ja Ilkka Hakanen p.09-6824140
Tätä kautta jokainen saa varmasti vuokansa
JonnaKonna: Juu Tupperin se on! Hih, Anni-jäätelökakku voisi ola lasten mieleen! ;)
Tärpätti: Samat mieltymykset meillä! ;O)
Tee ihmeessä, on niin hyvää!!!
Julia: Tän voi tehdä ihan minkälaiseen silikonivuokaan tahansa. Myös niihin pienempiin silikonimuffarivuokiin. Taisitkin jo saada sen hinnan tuossa ylempänä. :)
Kaunis kiitos sinulle joka laitoit tuon vuoan hinnan ja noita jälleenmyyjiä. =)
Jesse: Hih, kyllähän tänne vielä yksi mahtuu pöydän nurkkaan! ;O)
Julia: Kyllä meillä on nyt hurahdettu näihin. Mielessä on taas uusi versio hieman erillaisella täytteellä. Saas nähdä koska ehdin toteuttamaan...viimeistään seuraaviin juhliin! :)
Nyt vaan kaikki silikonivuokia ostamaan, Itsekkin tykästyn niihin koko ajan enemmän. On kyllä tosi käteviä! =)
Vilijaana: Hauskaa että ohjeista on iloa! mites teidän kesä on alkanut?
Anni: SUoraan pakastimesta. Mitä vähemmän se ehtii sulaa, sen parempi! Otan isolla lusikalla ohkaisia paloja ja taputtelen vuokaan kerroksittain. Jos tekee pakettijäätelöstä, sen voi leikata suoraan ohkaisiksi viipaleiksi ja asetella viipaleet sommitellen vuokaan.
Käytin tähän kakkuun lidlin Gelatelli mansikkajäätelöä (pinkki 1 l boxi) ja Lidlin Eisstern Bourbon vanille jäätelöä (sininen 2 l boxi) jotka ovat todella maistuvia ja hyviä! Mansikkajäätelö todella maistuu mansikalle ja tuo vanilja maistuu ihan oikeasti vaniljalle! Suosittelen!
Muutenkin ne Lidlin Gelatelli 1 litran jäätelöt, suklaa, capputchino ja se pähkinä on todella maukkaita jäätelöitä. EI olla kauheesti kotimaisia jäteskejä sen jälkeen kun ne löysimme osteltu...vaikka on meillä kyllä myös hyviä kotimaisiakin jäätelöitä! Hyvää lakritsa ja minttujäätelöä! :)
Ajattelin jotain tälläistä huomiseksi kokeilla...
On kyllä ihana tarjottava kesäpöydässä!
Sieppi: Mun äiti on sanonut tähän päivään asti ettei pidä valkosuklaasta, kun joskus aikoinaan sitä myytiin apteekissa jonkinmuotoisena "lääkesuklaana". (muistan itsekkin sen hämärästi)Silti hänelle on erityisesti maistunut kaikki valkosuklaaleivonnaiset ja herkut mitä olen hänellä maistattanut. Eilen viimeksi kehui tätä moneen kertaan taivaallisen ihanaksi!
Jos tarjoan hänelle valkosuklaata levystä, se ei kuitenkaan kelpaa! ;DD
ps. raksalla portaat valmistui (jihuu), mies rakensi ne siis ihan itte. Pitkään ja hartaasti.
Onnistuu ihan varmasti! Pohjan olin ajatellut tehdä kääretorttupohjasta! Ajattelin siis paistaa kääretorttupohjan ja se leikataan sitten sabluunan avulla oikean muotoiseksi pohjaksi. Ensin toi suklaa ja kovetus, Sitten täyte vuokaan ja päälle pohja ja jääkaappiin hyytymään! Tää oli suunnitelma. Kokeile ihmeessä, kyllä se onnistuu ihan varmasti sultakin! Ei ole vaikeeta! :)
Kirputin oli tehnyt omansa sydänvuokaan ja se oli myös todella kaunis! Käykäähän katselemassa! =)
Ideastasi intoutuneena tekaisin pikkuisiin silikonivuokiin suklaakuoret ja täytin hyydykehärdellillä. Hyvin toimi sekin.
Kiitos ihanista ohjeista!
Kokeilin jo Puuha Peten Anni-vuokalla ja onnistui hyvin. Levitin suklaan ja jäädytin ja vielä lisäilin joihinkin kohtiin hieman suklaata ja jäädytin uudelleen. Annissa on nimittäin noita korkeuseroja sen verran, että olis muuten varmasti rikkoutunut tuo suklaakerros. Käytin muuten tuohon raparperi-mansikkahilloketta jätelöiden väliin. Minä laitoin ihan Valion jätskejä, mutta varmasti nuo Lidlin jätskit olis olleet vielä parempia. Ensikerralla niillä.
Silikonit on kyllä käteviä :)
Tuolla systeemillähän saa hyvin hyydykekakun kun paistaa ensin vuoassa oikean muotoisen pohjan (puoli annosta taikinaa niin ei tule liian paksua) ja sitten suklaat ym sörsselit päälle ja väliin.
Käyn ahkerasti täällä katsomassa ihania herkkujasi =) Tämä jäätelökakku olisi varmasti aivan loistava, mutta en omista silikonivuokaa. Onnistuuko tämä tavallisessa kakkuvuuassa?
Piia: Tavallinen kakkuvuoka pitää ensin vuorata kelmulla, kokeilin tehdä tän tavalliseen vuokaan suoraan ja se tarttui kovaa kiinni ja sitä oli tosi vaikea saada irti. Lopulta kauhottiin kakkua suoraan vuoasta. Kelmun avulla se kyllä onnistuu mutta lopputulos ei kyllä ole sitten sileä pinta vaan kaikki pienimmätkin poimut erottuu. =/ Mutta tosiaan, jos ne rypyt ei haittaa niin hyvin toimii niinkin. :)
Siispä kiitos aivan ihanasta ideasta! Kakku onnistui yksityiskohtaisten ohjeidesi ansiosta tällaiselta tumpeloltakin. Sellaiseen ongelmaan vain törmäsin, että käyttämäni Ingmanin kermajäätelö suli sekä kakun tekovaiheessa että kahvipöydässä sananmukaisesti käsiin. Viimeisissä paloissa ei suklaaosastoa voinut leikata ollenkaan, kun jäätelö luisti alta pois.
Suunnittelin tätä yhdeksi tarjottavaksi heinäkuisiin ristiäisiin, mutta tämä jäätelön sulaminen mietityttää.
Käytin omassa kakussani Fazerin lime-suklaata ja vaihdoin ananasmehun limemehuun, muuten käytin ohjettasi.
Sillä on muuten myös merkitystä onko kakku saanut jäätyä pakkasessa tarpeeksi kauan. Esim muutama tunti ei riitä vaan kakun pitäisi jäätyä ainakin seuraavaan päivään.
Oletko kokeiluut sitä jäätelöcharlottaani? KOkemuksen myötä olen huomannut että kääretortun ansiosta se ei sula kauhean nopeasti sillä kylmä kääretorttu pitää kakun pitkään kylmänä. Se toimii ikäänkuin eristeenä jäätelön ja lämpimän ilman välissä.
Suosittlen kokeilemaan sitäkin! Se on mös herkullista!
Jos kaipaat lisää vinkkejä tai neuvoja vastailen mielelläni.
Toivottavasti juhlanne onnistuvat ja sää suosii juhilssanne! =)
Ihana ohje kuitenki ja ens kerralla hoidan tuon pienen apukokin pois jaloista ni saan rauhassa keskittyä väsäämiseen. =)
Muuten, onnistuisko samainen kakku siten, että kuorrute olisi esim sulatettua hopeatoffeeta?? Välissä voisi sitten olla lakritsi tai -salmiakkijädeä??
Paula: Kiva kun onnistui ja vieraat tykkäsivät.
Olen kokeiluut tuota hopeatoffeeta, mutta huonosti kävi. Toffee tarttui silikonivuokaani niin kovaa kiinni ettei se lähtenyt kuin lusikalla kaapimalla.
Hyvää on kyllä kakun välissä ja toimii siellä mutta kuorrutteena ei toimi ellei sitten kaada sitä sulana kumotun kakun päälle. SUlatin toisen satsin hopeatoffeeta niin että lisäsin siihen suklaata mukaan, mutta ei ollut aupua siitäkään...kiinni tarttui vuokaan edelleen. =((( Ratkaisua ongelmaan en ole vielä keksinyt.
Tuli muuten aika kivan makuista kun oli suklaata mukana siinä hopeatoffeessa. Muistuttaa tosi paljon sitä uutta salmiakkisuklaata. =)
Jätän nyt viimein jälkeni, kun olen jo pidemmän aikaa käynyt sivullasi lähes päivittäin! Ihania ruokaohjeita olenkin täältä löytänyt!
Kiitos!
Olet kyllä todella taitava.
Kokeilin toistamiseen tuota valkosuklaa jätskikakkua ja molemmilla kerroilla suklaa tarttui vuokaan kiinni kakun pääliosasta, kyllä otti päähän.
Vuokana on Tupperin silikonivuoka, jota voitelin hiukan öljyllä aivan niin kuin ohjeessa kerroit. Suklaata oli mielestäni tasaisen ohuesti kauttaaltaan ja muuten kakku oli onnistunut, mutta tuo pääliosan repeäminen ei houkuttele enää kakkua tekemään ainakaan vieraille.
Onko sulla vinkkiä miten saan ehjän kuorrutuksen?
terv. Ninni
Kun irrotat vuoan vedätkö sen varovasti irti niin että vuoan ja kakun väliin pääsee ilmaa ja pohja irtoa vai miten saat sen irti?
Onko sulla sellainen rengasvuoka vai tuo sama kukkamalli niinkuin mulla?
Jos vuoan pohja on sileä , voisit kokeilla laittaa palan leivinpaperia pohjalle ennenkuin valat suklaakuoren. EN kyllä tiedä onnistuuko se niin, koska en ole kokeillut, mutta jos liimaisit sen paperinpalan vuokaan kiinni rasvalla mahdollisimman sileästi ja kuorruttat kakun normaalisti. Saumakohdan voit peittää koristeilla, esim mansikoilla tms.
En osaa muuta neuvoa tähän hätään...
Oma kakkuni oli reilusti yli vuorokauden pakkasessa ja mansikkasurvos oli ihan syötävän jähmeetä. Jähmettynyt kyllä jonkinverran mutta ei kivikovaa kuten esim jäiset mansikat. :)
Jos kakkua syödään vain vähän kerrallaan, voi siitä leikata kuumassa vedessä lämmitetyllä terävällä veitsellä annospalat ja nostaa loput pakkaseen odottamaan seuraavaa tarjoilukertaa. Kakun voi myös tehdä hyvin esim silikoonisiin muffinivuokiin jolloin kakuista tulee pieniä annosjäätelökakkuja. Sama idea muuten. Olen värjännyt valkosuklaata (minut blockia) Bake & PArtyn geeliväreillä ja olen onnistunut ihan hyvin, mutta noista kakkutarvikkeiden nettikaupoista voi myös tilata ihan suklaalle tarkoitettuja rasvapohjaisia elintarvikevärejä.
Ota tarjolle pakkasesta vasta juuri ennen tarjoilua. kuumalla kelillä sulaa nopeasti.
Säilyy pakkasessa monta päivää
Irtoaa helposti silikonivuoasta.
Petra. hieno homma. toivottavasti löydät lisää hyvib herkkuja tarjottavaksi.