Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Jäätelökakut ovat kesän hittejä. Meidän perheen viimekesän ehdoton jäätelöhitti oli tämä ihanan helppotekoinen jäätelöcharlottani. 
Snickersin ystävänä halusin kokeilla valmistaa kesäisen jäätelökakun, joka sisältää samoja aineksia kuin sinckersikin. Tein pari kokeiluversiota ja mietin pari päivää miten saisin jäätelökakulle ohkaisen ja sileän suklaakuorrutteen. Ensin ajattelin valuttaa sulaa suklaata kakun päälle, mutta sitten keksinkin tällaisen idean. Idea osoittautuikin helpoksi ja toimivaksi. Suolapähkinöiden, kinuskin ja nougaan tilalle voi tietysti laittaa mitä ikinä haluaa... mansikkahilloa, marjoja, suklaata, hedelmiä...
Laitan tähän kuvia eri valmistusvaiheista, vaikka tämä olikin aika helppo valmistaa.
Suklaakuorrutettu sinckersin makuinen jäätelökakku
Ainekset:
noin 175g suklaata
reilu 2 tl ruokaöljyä (auringonkukka tai rypsi)
vajaa 1 1/2 litraa jätelöä (tähän käytin vaniljaa, suklaajäätelö sopii myös ihanasti)
2-3 dl suolapähkinöitä
1 maraboun dubbelnougat suklaapatukka (olikohan painoa noin 55g) säilytä kylmässä että sitä on helpompi raastaa pieneksi.
1 dl kinuskikastiketta (ingmannin toffeekastike ei käy, on liian lirua)
Lisäksi tarvitset silikoonisen vuoan. Käytin tähän Tupperwaren silikoonista kukkavuokaa.
Pilko suklaa kulhoon ja lisää joukkoon ruokaöljy. Sulata suklaa puoliteholla mikrossa tai vesihauteessa sulaksi ja sekoita. Voitele kevyesti silikooninen vuoka öljllä. Pyyhi ylimmääräinen öljy pois talouspaperilla. Kaada sula suklaa vuokaan ja kallistele vuokaa käsissäsi, kunnes suklaa on valunut joka puolelle vuokaa tasaisesti. Valuta ylimääräinen sula suklaa pois vuoasta. (jos jätät ylimääräisen suklaan vuokaan, tulee suklaakuorrutteesta niin paksu että sitä on vaikea leikata) Nosta vuoka pakkaseen kovettumaan noin 5 minuutiksi.
Pehmitä jäätelöä sekoittamalla lusikalla. Lusikoi jäätelöä vuokaan.
Raasta nougat pieneksi. (tai pilko veitsellä hienoksi) Sirottele nougat ja suolapähkinät tasaisesti jäätelön päälle. Kaada noin 1/2 dl kinuskikastiketta ohkaisena nauhana joukkoon.
Lusikoi taas jäätelöä päälle ja kerros suolapähkinöitä ja loput kinuskikastikkeesta.
Täytä vuoka täyteen jäätelöllä. Peitä kelmulla ja nosta pakkaseen seuraavaan päivään.
Venytä vuoan reunaa joka puolelta irti kakun pinnasta, niin että suklaakuoren ja vuoan reunan väliin pääsee ilmaa.
Kumoa kakku tarjoilulautaselle. Vedä vuoka irti varovaisesti.
Koristele kakku esim suolapähkinöillä ja kuten tässä alla, orvokin kukkasilla. Tarjoile heti.
Jäätelökakussa on ohkainen rapea suklaakuorrute ja sisällä vaniljajäätelöä, suolapähkinöitä, kinuskikastiketta ja nougata.
|
|
Sivujasi on ilo selailla.
Tää oli tosi huippu. Tätä aion kokeilla.
Pakastimessa on tämä sama jäätelökakku valkosuklaa kuorrutteella ja täytteenä mansikkajäätelöä ja mansikkasosetta. Kuvan laitan sitten kun se syödään. Koristeeksi ajattelin laittaa tuoreita mansikoita. =)
Snickers on NIIN hyvää
Kiitos sivuistasi. Olen tehnyt jo vaikka mitä herkkuja ohjeillasi.
Tää kukkavuoka on Tupperin vuoka.
Ihania vinkkejä täällä muutenkin, kiitos niistä!
Ulkonäkö on niin kaunis ja maku varmasti mitä mahtavin! Ihana!!
Ja tätähän voi muunnella tilanteen ja maun mukaan ihan loputtomiin.. Voi kiitos tästä ihanasta oivalluksesta! Tätä on kokeiltava!
Vois vähä muokata ohjetta ja tehdä
kanssa tätä kakkua joskus kesällä :P
mistä saisi ostaa noita tupperin tuotteita?
mistä löytäsi jälleenmyyjiä...tuo vuoka on aivan ihana ja kesäinen ja tosi näppärästi irtoaa leivonnaiset vuoasta.
Ja vielä kysymys: miten toimii yhdessä suolaiset suolapähkinät, ja makea jäätelö, kinuskikastike ym? Ilmeisesti hyvin:), mutta eikö suolainen ja makea yhdessä ole ristiriitaista?
No, oli tai ei, tätä kokeilen taatusti joskus! :)
Nyt vain silikonivuokia kokeilemaan ja suklaata sulattelemaan. :)
Suffeli: Kuullostaa erittäin herkulliselta. Enpäs olekkan muuten kokeillut määpähkinätahnaa jätskin kanssa... Hyvä idea, menee meillä kokeiluun! Kiitos ideasta :)
Linda: Kiva kun leivokset onnistui ja kiva kun kokeilit ohjettani! =)
Seija Kajaanista: Sopii erittäin hyvin. Jos niitä suolapähkinöitä ei olisi, kakku olisi aika äkkimakea. Suolapähkinät ovat piste i:n päälle!
snickersissäkin on suolapähkinöitä ja kinuskia ja nougaata . :)
Kokeileppa joskus salaattiin vesimelonia, kurkkua, parsakaalia, jääsalaattia, kanaa ja suolapähkinöitä! Suolapähkinät sopii jopa vesimelonin kaveriksi! =)
Saisi Tupperware palkita sinut jollain, sillä sinähän ihan selkeesti edistät tämän vuoan myyntiä. Ja itse asiassa nämä myyjät mainostavat vuokaa myös näillä sinun tekemillä kahdella kakulla. Minullekin on pari jälleenmyyjää jo laittanut tekstiviestinä blogisi osoitteen, koska he tietävät että ostin vuoan keväällä. Ja tämä kakku onnistui myös Lidlin Puuha-Pete vuokaan. Kokeilin sitä siihenkin. Tosin irroitteluvaiheessa sai olla tarkkana, kun siinä Puuhis-vuoassa oli niitä ulokkeita vähän enempi.
Nyt himottais tehdä tämä jädekakku sillä Linnun turkinpippurijäädyke-ohjeella, tai voishan sitä sotkea turkinpippuria ihan tavan jäätelöönkin. Ja salmiakkisuklaa voisi olla hyvää kuorrutukseen.......
Rocco (on tämän herkun nimi)
Turkinpippurikastike:
1 dl turkinpippurikaramelleja
1 dl sokeria
1 dl kermaa
1 dl vettä
Jäätelö:
1 pussi turkinpippurikaramelleja (150g)
1/2 - 1 litraa tiikerijäätelöä
Pane turkinpippurit tukevaan muovipussiin ja nuiji ne lhanuijalla karkeaksi rouheeksi. kaada rouhe, sokeri , kerma ja vesi kattilaan. Keitä kunnes turkinpippurirouhe on kokonaan liuennut. Keittoaika noin 5-10 minuuttia. Jäähdytä. KAstike sakenee jäähtyessään, mutta kuumentaminen notkistaa rakenteen. TArvittaessa kastikkeeseen voi sekoittaa tilka vettä tai kermaa.
Tää kastike on ihanaa!!!
Jätski:
Rouhi jätskiin tulevat karkit rouheeksi. Levitä rouhe leivinpaperille rasaisesti. Pilko jäätelö kuutioiksi ja kääntele turkinpippurirouheessa. Laita jäätelöpalat kulhoon. Valuta kastike annoksien päälle.
Ohjetta voisi soveltaa sen verran että sekoittaisi rouheen suoraan jäätelöön ja taputtelisi vuokaan ja valuttelisi kastiketta kerroksien väliin.
Hmm...mitenköhän saisi mustan kuorrutteen samalla tavalla... ?
Pitää pohtia ja ehkäpä jos innostun testailla! :)
Tänään tein tämmöisen kakun, tuolla se on vielä pakastimessa, mutta ainakin tekovaiheessa se näytti jo niin herkulliselta! :)
Täytyy tästä varmaan hipsiä pakastimelle.. :)
Vesikielellä selailemme ja kokeilemme...
Aurinkoista ja maistuvaa kesää.
-R
Omasta mielestäni tavallinen perusvaniljajätski sopii tähän herkkuun paremmin kuin makea ja täyteläinen vaniljaunelma, koska silloin herkulliset täytteet pääsevät oikeuksiinsa - mutta makuasioita! Ihanan hyvää oli kuitenkin, kiitos taas ihanasta ohjeesta. :)
Kiitos aivan ihanista ohjeista mitä sivuiltasi olen löytänyt!
Oikein hyvää kesää Sinulle!
t.Sonja
Tein tätä viime viikolla hääpäivän kunniaksi. Meillä sama hääpäivä, 6.7.2002. :)
Sainpahan jotain käyttöä tuolle tupperin kukkavuoalle.
Laitoin Valion suklaa-nougat jäätelöä + vähän vaniljaa. Kinuskikastiketta lorautin koko tetrallisen..
Aivan mielettömän hyvää. Nam. Kiitos ohjeesta.
ps. jos joku haluaa tilata jotain tupperilta, niin ottakaahan blogin kautta yhteyttä. :)
Se olikin upea päivä. Perjantaina satoi ja lauantai aamuyöllä satoi, mutta sitten ilma kirkastui ja koko hääpäivän porotti aurinko kirkkaalta taivaalta. Yöllä rupesi sitten satamaan uudestaan mutta se ei enää haitannut. =)
Kiva kun kokeilit ohjetta.
Hyvä tietää että olet tupperimyyjä. Joskus joku aina kyselee tiedänkö ketään, niin voi neuvoa sullepäin. =)
ja nämä sun kakut,ahh ;>
voiko muuten lähettää omia kakkukuvia sulle?voisin lähettää pari kuvaa
Annina: TOivottavasti kakkusi onnistui ja maistui perheellenne. :)
Suurkiitos sulle Marie! :) @--->-
Omasta mielestäni vaikka itse sanonkin, tämä voittaa kaupan jätksikakut mennen tullen :)
Teen sen useimmiten itse edellisenä päivänä mutta kyllä sen voi mielestäni tehdä vaikkapa aamulla ja tarjoilla sitten samana iltana. :)
Kokeilin kerran suoraan tavalliseen vuokaan ja suklaakuorrute jämähti kiinni vuokaan ja kakku tarjottiin lopulta lusikalla suoraan vuoasta kun se ei irronnut ollenkaan. :/
Silikoonipintaisesta vuoasta irtoaa hienosti.