Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"


Kirjoittaja

Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)



OHJEIDEN TULOSTAMINEN
Jos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.



RUOKALINKKEJÄ

S-postia minulle?

Marien_sekasoppa@hotmail.com

Näitä linkkejä käytän usein

kun etsin uusia ruokaohjeita

Pirkka

Ruokamaailma

Myllyn paras

Kotikokki

Laaja reseptihakemisto

erillaisille muffineille:

Dagensmuffin

        

Hyvät nettisivut

yrteistä ja niiden käytöstä:

Järvikylä

                  

 

Laihduttajille kaloritaulukoita:

Viljatuotteet, peruna,

maitotuotteet,

lihat, broileri, kala ja äyriäiset

palkokasvit ja pähkinät

Kasvikset, hedelmät, marjat,

juomat, makeiset, sokerit, hillot

rasvat, mausteet, lisukkeet

       

Kakkujen koristeluideoita:

Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:

- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.

Confetti

TalkaMat

 

Muita kakkuideoita:

Bake a cake today

Woodbridge Party Cakes

Gems by Sarelle

Katies designpage

Who Made The Cake

Amoriini

 

Kuva kakkuun

-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle

 

Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)

 

 

Kakkublogeja:

Mansikkamäki

Sitruunamarenki

Kaurislapsen blogi

Merjan leivonta (ja askartelu)

Pieni Kakkupuoti

Tuuli-Tukan kakkuja

 

 

Lisää kakkusivuja:

Sweet Art

Cake Gallery

 

       

Ruoka- ja leivontablogeja:

Polkkapossu

Pastanjauhantaa

Herkkusuu

Makupaloja

Makuhetkiä

Kotiäidin 3K

Kulinaristi

Jennan lempparit

Riikan ruokaohjeet

Pottusushi

Älä tule paha kakku

Sorsanpaistaja

Ketun keittiössä

Herkkupeput

Eveliinin ruoka

Katariinan keittiössä

Pakkopulla

KaneliKerttu

Meidän keittiössä tapahtuu

Vilijaanan ruoka & leivonta

Tuulentupa

Hessun höpötykset

Kurkistus keittiööni

Aquasun:in keittiö

Herkkupuoti

Herkkusuu

Runotytön blogi

Meijän keittiössä

Sansku Bansku

Cebicin keittiössä

Justiinan kokkailut

Terhin keittiössä

Kameleontin päiväkirja

Herkkupala

Papupata

Raparperitaivas

Aida & Ande

Perunamaa

Annabell

Jemin keittiö

Marjan leipomukset

Nitsun kokkailut

Katastrofi keittiössä

Kirsin keittiössä

Tuulentupa

Ruokia laidasta laitaan

Ruokaa möröille

Sirkun sekoitukset

Vesselin väkerrykset

Tiken reseptit

Heikun höpinät

Vegemisiä

Pekkateemu

Kropsua eväänä

Julien ruokaohjeet

Jack Bauer

chocomum

Aatun apajilla

 

Linkitän myöhemmin lisää...

                           

Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)

Sivut


eXTReMe Tracker























S-postia minulle?

Marien_sekasoppa@hotmail.com

















Tervetuloa toiseen blogiini

Saippuahelmi














Etsi uusia kavereita

Suomi Treffit























13.08.2006 - 13:59

Mustaherukat, vadelmat, mustikat... Nyt ehtii vielä leipoa marjapiirakoita kesän tuoreista marjoista. Talvella otetaan marjat pakkasesta, mutta tuoreeltaan ne ovat kyllä parhaimmillaan.

Marjarahkapiirakka

Pohja:

1 muna

150g huoneenlämpöistä voita tai margariinia

1/2 dl maitorahkaa

1 dl sokeria

2 tl leivonjauhetta

2 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

Täyte:

noin 6 dl marjoja käytin tässä 2 dl tuoreita mustikoita, 2dl tuoreita mustaherukoita ja 2 dl tuoreita vadelmia

1 prk maitorahkaa (200g)

2 munaa

1/2 dl flora vanillaa

1- 1 1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Pilko huoneenlämpöinen rasva kulhoon. Lisää muut pohjan ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Laita isoon piirakkavuokaan (noin 28cm) leivinpaperi ja taputtele taikina vuokaan jauhotetuilla käsillä.

Pane marjat pohjan päälle tasaisesti. Sekoita kaikki täytteen muut ainekset keskenään ja kaada marjojen päälle. PAista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia kunnes pinta on hyytynyt. (pinta muuttuu mattaiseksi kun se on kiinteää)

Vaniljarahka vaahto

2 dl flora vanillaa

 1/2 prk maitorahkaa

1/2 tl vaniljasokeria

Vatkaa flora vanilla, lisää rahka ja vaniljasokeri. Tarjoile marjapiirakan kanssa.

 

ekku kirjoitti 13.08.2006 - 15:13
IHANA KUVA :P.ja uskon että on hyvää muutenkin
Marie kirjoitti 13.08.2006 - 15:45
Hyvää on...mums mums, syön sitä juuri parhaillaan kahvin kanssa jaistuskelen samalla koneella... =) Yritän keksiä hyvää kuivakakun ohjetta kun leivinjauhetta ei ole mutta soodaa kylläkin ja kakku pitäisi tehrä.
Yhden jutun voisin kyllä tässä vielä mainita tuosta piirakasta että tein kerran piirakan pelkillä mustaherukoilla ja voi hirvitys kun tuli kirpeetä! =8D
Laura kirjoitti 13.08.2006 - 17:25
Moikka Marie!!! Sinulla on TODELLA HYVÄT ja KIVAT sivut! Olen ottanut monta ohjetta täältä ja hyviä on tullut =) ja joka päivä käyn katsomassa mitä hyvää olet mahtanut tehdä. Jatkathan samaan malliin =) mukava käydä katselemassa sivujasi! Mukavaa Syksyn odotusta Sinulle. Yst.Terv. Laura
Marie kirjoitti 13.08.2006 - 18:44
Kiitos LAURA!
Joskus kun on hiljaisempaa mietin itsekseni että käyköhän täällä enää ketään..laskuri kyllä pyörii mutta pyöriikö se itsekseen? ON välillä kiva kuulla että täällä tosiaan joku muukin käy!!! ;O)
iloista syksyn alkua sinullekkin! =)
tiia kirjoitti 13.08.2006 - 19:22
kuule,nolona kysyisin onko mitään helppoo karviaisohjetta. ois litran verran mokomia eikä mitään tietoo mitä niistä vois tehdä... ja sinulla noita ideoita tuntuu riittävän,on sen verran herkun näkösiä ruokia!! t: tiia
Sinikka kirjoitti 13.08.2006 - 21:20
Moikka Marie!Upeat sivut! Käyn monta kertaa päivässä katsomassa mitä olet tehnyt.
Ihmettelen , kuinka mahdut farkkuihisi, kun kuitenkin teet niin usein näitä herkkuja ja olen ymmärtänyt, että syöt itsekkin ain aihania aikaan saanoksiasi.
Lintu75 kirjoitti 13.08.2006 - 22:00
Onpas namin näköinen piirakka!
Anja kirjoitti 13.08.2006 - 22:01
Marie, yritin äsken sulle meilata, mutta ohjelma herjasi, ettei saanut perille. Joka tapauksessa aihe oli vasta pykäämäni blogi, jota saapi käydä katsomassa. Tyyli on vähän samanlainen kuin sinulla, koska se on mielestäni selkeä ja houkutteleva. Itse en kiinnostu ohjeista yhtään, jos ei ole kuvia tai blogi on muuten sekava. Ohjeita on kovin vähän, kun blogi on noin tunnin ikäinen... Mutta niitä tulee lisää. Kiitos vaan Marielle, ohjeita on kokeiltu ja joka päivä käyn katsastamassa onko uutta tullut!
Marie kirjoitti 13.08.2006 - 22:14
Tiia: Mulla ei taida olla mitään omaa ohjetta karviaisista, mutta voin laittaa sulle tähän pari ohjetta Herkullista hetkessä kirjasta, ajattelin näitä itsekkin lähiaikoina testata.

Karviaisunelma jälkiruoka
n 500g karviaisia
2 rkl voita
1 1/4 dl sokeria
3 dl kuohukermaa

Huuhdo ja perkaa karviaiset.
Suöata voi matalassa ja isossa kasarissa. Pane karviaise tkattilaan ja kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 min.
Jaahdytä marjasose.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää karviaissose.
Jaa jälkiruokakulhoihin. Koristele sitruunamelissan lehdillä ja kokonaisilla karviaisilla. Tarjoa heti. Seuraksi sopii hyvin vaikka pikkuleivät.

Tosca- mustaherukka/karviaispaistos
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
100g margariinia tai voita
1 keltuainen

Täyte:
5 dl mustaherukoita tai karviaisia
100g pähkinää
1 pss mantelilastuja 35g
75g margariinia tai voita
3/4 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maitoa

Sekoita taikina-ainekset yhteen monitoimikoneessa tai kulhossa. Nosta viileään puoleksi tunniksi.
Painele taikina esim irtoreunaiseen 22cm vuokaan. Peitä reuna foliosuikaleilla. Esipaista pohjaa uunin alaosasssa10 minuuttia 200 asteessa.
Täytä pohja marjoilla. Rouhi pähkinät. sekoita ne täytteen muiden ainesten sekaan kattilassa. Sulata ja hauduta seos alhaisella lämmöllä(älä kiehauta ettei sokeri karamellisoidu)
Levitä toscakuorrutusmarjojen päälle. Paista piirasta 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Irrota reunat ja tarjoa jäätelön kanssa.

Sit olis vielä tällainen herkku

Pähkinäinen karviaispaistos
n 1l karviaismarjoja ( 500g)
1/2 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
100 g voita tai margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl sokeria
1/2 dl pähkinöitä

Perkaa marjat ja pane kevyesti voideltuun piirakkavuokaan. Pakastettuja marjoja ei tarvitse sulattaa. Sekoita sokeri ja perunajauhot yhteen.Ripottele seos marjoille.Sulata rasva kattilassa. LIsää jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri rasvaan.. Rouhi pähkinät ja lisää seokseen. Jaa taikinamurusia marjojen päälle. paista piirasta 225 asteisessa uunissa 20. 25 minuuttia. Tarjoa jäätelön , kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

En ole itse siis näitä vielä testannut mutta ajattelin lähiaikoina kokeilla.
Linnulta kannattaa ehkä kans kysellä kun se tykkää karviaismarjoista todella paljon. siLTÄ varmaan löytyy lisää ohjeita! =)

Sinikka: Heh, en mä pysykkään...raskauskilot on edellen tallella vaikka tuo kuopuksemme "vauva" täyttää pian vuoden. Jos en leipoisi näin paljon, olis kilot jo lähtenyt aikoja sitten... ;O)
Tällähetkellä mulla on kuitenkin ihan hyvä olla, joten en ole stressannut näiden kilojen kanssa. Yleensä olen katsonut tarkaan mitä suuhuni laitan mutta tämä vuosi on ollut hieman erillainen, ehkäpä sitten kun lopetan imettämisen (pikkuhiljaa olen alkanut totutella vauvaa tavalliseen maitoon kun ikääkin on jo tarpeeksi) yritän taas ehkä kevennellä hieman, jos maltan, kun noita herkkuohjeita olisi vielä pilvin pimein kokeiltavana. ;D
tiia kirjoitti 13.08.2006 - 22:35
kiitos kovasti!! pistin sivusi suosikein ja soitin myös tyttärelle että mistä löytyy hyviä ohjeita.=)mariannepusuja kokeillaan heti kun neiti tänne päin ennättää...
Katri kirjoitti 13.08.2006 - 23:02
Hei vaan Marie! Kyllä täällä ihan varmasti kurkkijoita on edelleenkin, mutta ainakin mulla on sen verran muka-kiirettä näin kesällä, ettei ehdi kommentoimaan. Samoten leipomisetkin on olleet aika vähänä. Mutta eiköhän tämäkin tästä vilkastu, kun syksy saapuu.

Piirakka näyttää herkulliselta ja kuva on taas niin onnistunut. Jatka samaan malliin vaan.
Marie kirjoitti 13.08.2006 - 23:13
Hauskaa että edelleen käy myös jo vahoja ja tutuksi tulleita lukijoita!
Myös kaikki uudetkin lukijat ovat tervetulleita sivuilleni, tänne kyllä mahtuu! ;O)

Tiia: Yritin tulla vastavierailulle blogiisi, mutta en pääse linkistä mihinkään. ONko sulla ns salainen blogi vai miksiköhän en pääse? *pohtien raapii päätään* =)
Tarjuska kirjoitti 14.08.2006 - 09:32
Olen vähän aikaan ollut jäähyllä, kun ei ole tullut leivottua mitään. Tuo piirakka on herkullisen näköinen ja täytyykin kokeilla joku päivä sitä. Harmi vain, että mustikoitakaan ei ole tänä kesänä saatavilla metsistä vaan torimyyjiltä ja ne maksavat maltaita. On niitä varmaan jonkin verran pakkaseseen jäänyt viime kesän sadosta. Vadelma on hyvä yhdistelmä. Tuo mustaherukka yksinään onkin varmaan aika kirpeä. Karviainen ainakin täytekakun täytteenä sopii banaanin kanssa vallan hyvin yksiin. Ytse olen tehnyt vähän samankaltaista piirakkaa kermaviilitäytteellä.
MArie kirjoitti 14.08.2006 - 09:46
Heippa sullekkin! =)
Joo torimustikoita, ikävä kyllä, meillä olisi ollut jopa ihan omalla takapihalla hieman mustikanvarpuja, josta joka kesä ollaan saatu pari piirakallista mustikkaa mutta tänä kesänä mustikat on kuivuneet pois vaikka yritin niitä kastella. =(
Mulla on tuolla aikaisemmin tehtynä marjapiirakka joka on kermaviilitäytteellä, ajattelin kokeilla vaihteluksi rahkaa ja lisäilin sitä sitten pohjan taikinaan ja täytteeseen ja vaahtoonkin kun en viitsinyt jättää avattua purkkia kaappiin. Hyvää rahkallakin saa, hieman erillaienn kuitenkin kuin kermaviilillä! =)
Millaisenkohan piirakan saisi jos laittaisi karviaisia ja muussaisi tai viipaloisi banaania kaveriksi? Sitä voisi kokeilla kanssa.
tiia kirjoitti 14.08.2006 - 10:29
hei taas! mulla ei oo omaa blogia lainkaan,tää tietokonetaivas on mulle ihan uus juttu,vasta opettelen..=)vuodatus.netinkin löysin "vahingossa" vikipedian kautta!:D mut suosikeis oot jo sinä ja dallaspullaa! tule kyllä usein poikkeen
tiia kirjoitti 14.08.2006 - 10:49
siis TULEN usein poikkeen...(osais edes kirjoittaa;) ) meen nyt rustaan tonne vieraskirjaasi jotain lyhyttä itsestäni!
Katariina kirjoitti 14.08.2006 - 12:49
Ihanat sivut sinulla, veden kielelle tuovia kuvia ja ohjeita, nam! Sinun blogisi innoittamana aloin haaveilemaan omasta ja sainkin sellaisen pystyyn, eilen aloitin. Tervetuloa kurkkaamaan!
AnneM kirjoitti 14.08.2006 - 14:00
Kakku johon tulee soodaa...

PIIMÄKAKKU

1½ kkp piimää (1½ dl)

2 kkp sokeria

1 kkp rasvaa 1kkp (100g )

rusinoita

1 muna

3kkp vehnäjauhoa

1 tl kaardemummaa

2 tl soodaa

Kaikki aineet sekoitetaan kulhossa puuhaarukalla tai muulla kapustimella. Teen taikinaa 1½ kertaisen ohjeen, jotta se mahtuisi normaaliin rengasvuokaan. Tällä ohje riittää pieneen rengasvuokaan. Kahvikupin sijasta voit käyttää desimittaa ja suhteutus pysyy samana. Aineita ei siis tarvitse vatkata vatkaajalla vaan sekoittaa vuorotellen aineosa kerrallaan. Jauhojen joukkoon lisätään ruokasooda (älä käytä leivinjauhetta!) Rasvaksi sopii myös pullorasva, esim. Flora gulinesse( älä käytä Oivariinia). Sulata rasva, jos käytät kiinteätä leivontarasvaa. Voitele vuoka, korppujauhota ja taikina vuokaan ja paistumaan. Paista kakkua uunissa 180 asteessa, n. 1 tunti. Kakku on mehukasta ja maukkaan makuista, eikä tyypillistä maustekakkua kun siinä on mausteena vain kaardemummaa.
Marie kirjoitti 14.08.2006 - 15:40
Kiitos anne kakkuohjeestasi! Lievinjauhetta jo sainkin mutta vastaavaisuuden varalle on hyvä olla ohje o´lemassa, muutenkin voisi tuota kokeilla sillä meillä kaikki tykkää erillaisista maustekakuista! =)

Katariina: Tulenkin heti vastavierailulle! Hauskaa kun perustit oman blogin! =)
Maikki kirjoitti 23.08.2006 - 21:14
Heippa Marie! Minä käyn sivujasi ihastelemassa harva se päivä, enpä juuri ole kommentoinut mutta voisin varmaan aktivoitua ;). Tästä piirakasta tuli tehtyä seuraavanlainen muunnelma: pohjaan laitoin juoksevaa sunnuntaita, kaurahiutale-kauraleseseosta ja vaniljarahkaa. Täytteeseen laitoin rahkan ja vanillan sijasta 1,5 prk sitä vaniljarahkaa. Hieman vähensin sokerin määrää sekä täytteestä että pohjasta. Marjoja laitoin sen 6 dl, puolet vadelmia ja puolet punaisia viinimarjoja. Tuli todella hyvänmakuinen piirakka, kiitos vaan ohjeesta. En ole ihan varma jähmettyykö täyte ihan tiukaksi kahdella munalla (vieraita tuli ja popsittiin piirakkaa hieman haaleana) mutta ei se nyt mitään valuvaa löllöäkään ollut. Oikein hyvää ;)
Marie kirjoitti 24.08.2006 - 00:41
Maikki: Kiva että kokeilit ohjetta ja kiitos muunteluvinkeistäsi! =)
Munkin piirakka oli haaleana sellaista kosteaa mutta kiinteetä, seuraavana päivänä jääkaapissa olon jälkeen täysin kiinteää.
Yleisohjeeksi olenkin todennut että 1 muna / 1 dl nestettä (kermaviiliä tms) Piirakan kiinteyteen vaikuttaa tosin myös kuinka vetisiä marjat on. :)

Hasukaa että piirakka maistui!
Noora kirjoitti 24.06.2007 - 11:55
Ihan huippu piirakka tuli,tein sen mustikoista kaikki tykkäsivät.Piirakka oli juhannus jälkkäri:)
Marie kirjoitti 24.06.2007 - 19:56
Noora: Kiva kun maistui. Kiva kun kokeilit ja kiitos palautteesta. :)
Jonna kirjoitti 29.12.2007 - 20:09
Olen pienessä vanhusten hoivakodissa töissä, ja leivoin marjarahkapiirakkaasi, soveltaen puolukoilla. Asukkaat kiitteelivät, itsekin maistoin ja hyvää tuli. Kiitos!
Jonna kirjoitti 29.12.2007 - 20:10
Olen pienessä vanhusten hoivakodissa töissä, ja leivoin marjarahkapiirakkaasi, soveltaen puolukoilla. Asukkaat kiitteelivät, itsekin maistoin ja hyvää tuli. Kiitos!
Jonna kirjoitti 29.12.2007 - 20:10
Olen pienessä vanhusten hoivakodissa töissä, ja leivoin marjarahkapiirakkaasi, soveltaen puolukoilla. Asukkaat kiitteelivät, itsekin maistoin ja hyvää tuli. Kiitos!
marie kirjoitti 26.01.2008 - 23:43
Jonna: Hieno juttu. Tulee aina hyvälle mielelle kun kokkaukset onnistuu!
chanel uk kirjoitti 13.02.2012 - 07:55
I love how many beautiful thing chanel uk has. They are a great touch of elegance for any home. Browse this lens to see some of what they have. chanel handbags is a pair of very special earrings that can be worn on any occasion. Be it a casual glamour look, a classic one, or a cool, chic look, this set of rhodium-plated pierced earrings with bezel-set, faceted clear crystal will shine to your style.The earrings come as a pair.

Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code