Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
On jo muutaman päivän tehnyt kovasti mieli rapeaa marenkia. Kaapista löytyy vielä paljon tuoreita marjoja, joten teinpä tänään sitten tällaisen kakun kahvin kaveriksi. Helppoa ja hyvää. Sopivasti makeaa ja kirpakkaa yhtäaikaa. Lapset tykkäsivät niin paljon, että jouduin nostamaan kakun pois kahvipöydästä etteivät syöneet yksin koko kakkua! =)
Marenki -mokka -marjakakku
Marenki:
3 valkuaista
2 dl erikoishienoa sokeria
Täyte:
1 prk kinuskikermavaahtoa
1 prk maitorahkaa
1-2 rkl sokeria
n 2 rkl kahvilikööriä
1 tl tavallsita kaakaojauhetta
1/4 tl pikakahvijauhetta
täytteeksi ja koristeluun mansikoita, mustikoita, vadelmia, musta-, puna- ja valkoviinimarjoja, kirsikoita
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Laita valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan mieluiten metalliseen kulhoon. Anna valkuaisten lämmetä hetki huoneenlämpöiseksi. Lisää 1/2 dl sokeria ja ala vatkata vaahdoksi. Vatkaa hetken kunnes vaahto alkaa olla kuohkeaa, lisää pikkuhiljaa pienissä erissä loput sokerista ja vatkaa kovaksi kiiltäväksi vaahdoksi. Laita vaahto pursottimeen ja pursota vaahdosta leivinpaperille kolme litteää ja tasaista kiekkoa. Aloita pursotus keskeltä ja ala kiertää keskiosaa ympäri, kunnes kiekko on noin 15-18 cm kokoinen. Paista kiekkoja 125 asteisessa uunissa noin 1 1/2- 2 tuntia. Sammuta uuni ja anna marenkien jäähtyä uunissa. Irrota kiekot varovaisesti leivinpaperista.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi. Mausta liköörillä, kaakaojauheella, sokerilla ja pikakahvijauheella. Koemaista ja lisää mausteita tarvittaessa. Levitä 1/3 vaahtoa marenkipohjan päälle. Levitä päälle tasaisesti mansikan viipaleita ja muita marjoja. Nosta toinen marenki levy päälle, levitä 1/3 vaahtoa ja marjoja, nosta kansi päälle. Levitä vaahto ja koristele marjoilla. Tarjoile mahdollisimman nopeasti sillä marenki kastuu ja pehmenee jos se joutuu seisomaan pitkään.
Vinkki! Makeuta kirpeät punaviinimarjat ensin kierittämällä ne tomusokerissa. (laita marjat kuppiin, lisää tomusokeri ja ravistele kevyesti).
|
|
Juu, me syötiin kakkua noin puoli tuntia kasaamisen jälkeen. Luulin että kakku leviäisi joka suuntaan, mutta yllätyksekseni siitä saikin leikattua ihan hienoja paloja ilman että kakku levisi pitkin lautasta. Ja leikkasin vielä kakkulapiolla. =)