Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Kaalilaatikoiden ohjeita on paljon. Pidän makeahkosta kaalilaatikosta joten mielestäni kaalilaatikkoon kuuluu ehdottomasti siirappi. Tässä siis oma versioni tästä ihanasta herkusta! =)
Jauheliha -kaalilaatikko
noin 1 kg kaalia
noin 400-500g (paisti)jauhelihaa
1 sipuli
4 porkkanaa
1 fenkoli
6 dl vettä
1 liemikuutio
musta ja valkopippuria
suolaa
meiramia
3-4 rkl siirappia
2 dl puuroriisiä + 5 dl vettä + suolaa
Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Suikaloi kaali ja fenkoli ohkaisiksi suikaleiksi. Kiehauta isossa kattilassa vesi, lisää liemikuutio ja kaali. Hauduta noin 20 minuuttia kunnes kaali on vetäytynyt ja läpikuultavaa. Keitä silläaikaa riisi kypsäksi suolatussa vedessä (noin 15-20 min). Laita voita isoon kasariin ja kuulota sipuleita hetkenaikaa. Lisää huoneenlämpöinen jauheliha ja ruskista. Lisää porkkanaraaste ja fenkolisuikaleet. Mausta pippurilla ja suolalla. Makeuta siirapilla. Revi joukkoon meiraminlehdet ( tai hieman kuivattua meiramia) Sekoita. Kun kaali on läpikuultavaa, lisää jauhelihaseos ja riisi kaalien joukkoon, sekoita ja kaada voideltuun isoon vuokaan. Jos pidät makeasta laatikosta, valuta pinnalle hieman vielä siirappia. Laita muutama voinokare pinnalle ja paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin. Tarjoa puolukkahillon kanssa.
|
|
Sea, Onko niin, että jos kaalin paistaa niin silloin kypsennysaika pitenee?
Maiju
(ehkä ostan huomenna taas kaalen)
Maku on varmasti vielä parempi kun kaalit paistaa ensin. Paistan monesti kaalia wokkiruokiin ja ainakin silloin sen maku on ihana! =)
Muuten tuo riisi uunissa juttu. Riisi tosiaan tulee ihan kätevästi uunissa. Mutta ongelmia saattaa tulla, jos uunivuokaan laittaa kypsymään jotain muutakin kuin sen riisin, eli sen päälle tulee jotain. Tässä tapauksessa kaalilaatikon aineet. Tällöin riisi saattaa kypsyä hyvinkin epätasaisesti jolloin osa riisistä on ihan mössöä ja osa täysin raakaa. Mutta jos riisin valmistaa yksinään uunissa, siitä tulee oikein hyvää. Perusohjeena 1/3 riisiä ja 2/3 vettä. Kestää n. tunti uunissa, tosin vettä voi joutua hieman lisäilemään.
Ja sitten...mä en tajua miten saat noista kuvista noin raikkaan näköisiä! Ja muutenkin kuvakulmat kivoja.
Minä ja mieheni olemme ihan hulluna tähän ruokaan! Taitaa olla meilläkin kaalilaatikkoa taas tällä viikolla ruokalistalla. Kokeilen seuraavalla kerralla paistaa niitä kaalisuikaleita pannulla jospa tulisi vielä parempaa. Jospa tuo esikoinenkin alkais tykkää kun laitta hieman useammin kuin kerran pari vuodessa. Eipä noi aineksetkaan tällähetkellä kovinkaan kalliksi tule, joten kaikin puolin hyvä ruoka! =)
laitan sulle s-postilla vinkkejä kuvaamiseen sillä tekstistä tuli niin kauheen pitkä etten viitsi sitä tähän laittaa.
Tintti: Hauskaa että löysit etsimäsi, toivottavasti laatikko maistuu! =)
minäkin kuullottelen kaalia ensin ja saapi hieman väriäkin tulla,padassa/kattilassa tilkassa rasvaa!!=)
Kokeilin viikonloppuna ensimmäistä kertaa elämässäni kaalilaatikon tekoa (tällä ohjeella, mutta fenkoli piti jättää pois, kun sitä ei kaupasta löytynyt).
Tuli melkein yhtä hyvää kuin mummon tekemästä, joten kiitos kun olet tämän(kin) ohjeen tänne laittanut!
Tänään ajattelin kokeilla tuota Dajm:n-ohjetta...
niin ja oli minunkin eka kerta kun kaalilaatikkoa kokeilin, ja minäkin jätin fenkolin pois :D
ja uudestaankin tätä tulen kyllä tekemään
Nämä sivut on kyllä aivan mahtavat ja nyt ajattein käydä kurkkii jonkun kuivakakku ohjeen ;)
Ja annan sen vielä muhia uunissa oikein punaisen ruskeaksi
Elina: Hienoa, rohkeasti vaan kokeilemaan uusia juttuja! :)
Kun pilkkoi kaalina ihan ihan ohueksi ja haudutti hartaasti ja kypsensä uunissa pari tuntia, niin miten jokin voikaan olla hyvää ja pehmeää... Valkopippuri&meirami olivat masutevalintani, enkä varmaan tule niitä enää muuttamaan tulevina vuosina. :D Muutama kananmuna mukaan kiinteyttämään rakennetta. Ja siirappia kun valuttaa myös vuokaan levitetyn laatikon päälle ennen uuniinlaittoa, niin pinnasta tulee aivan ihana paistamisen aikana. :)
Kiitos tosiaan alkuperäisestä ohjeesta porkkainoineen; tämä keskustelu kaikkine vinkkeineen taas on niitä ruokablogien parhaita puolia.
~PaulaT
Päivi: Toivottavasti maistui, ilo mun puolella. :)