Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Maanantai ilta kului kakkukahvien merkeissä. Pakkasesta löytyi ainoastaan mustikkaa ja puolukkaa. Mustikkakakkua on tehty monesti, joten valitsin kakun täytteeseen puolukan. Puolukka kuuluukin ehdottomasti omasta mielestäni syksyn ja talvenajan leipomuksiin. Vaikka puolukka sellaisenaan onkin hapanta ja kirpakkaa, se sopii hyvin myös täytekakun täytteeseen jos ei pidä kauhean makeista täytekakuista. Imelän makea kinuski makeuttaa puolukkaa juuri sopivasti. Kakun koristeeksi päätyivät aikaisemmin tekemäni veikeät sokerimassa kissakoristeet.
Puolukka-kinuski kakku 18 cm vuokaan
Pohja:
4 munaa
saman verran sokeria
saman verran vehnäjauhoja
ripaus vaniljasokeria
Täyte:
1 prk flora vanillaa
1 1/2 dl kohmeisia pakastepuolukoita
1-2 dl paksua kinuskikastiketta
1 tl vaniljasokeria
Kostutukseen kylmää maitoa 2 dl
Kuorrute:
Kuorrutteen alle hieman puolukkahilloa
2 dl vispikermaa
vihreää marsipaania
Koristeisiin sokerimassaa tai marsipaania, elintarvikevärejä
Voitele ja jauhota 18 cm kakkuvuoka. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Riko munat juomalasiin. Mittaa samanlaiseen lasiin yhtä paljon sokeria ja kolmanteen yhtä paljon vehnäjauhoja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkekasi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon vehnäjauhot ja sekoita paljaalla puhtaalla kädellä jauhot vaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista alimmalla tasolla noin 30 minuuttia tai kunnes kakkupohja on kypsä. Anna jäähytä pari minuuttia ja kumoa, poista vuoka ja anna jäähtyä.
Leikkaa kakku kolmeen osaan. Vatkaa flora vispi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kohmeiset puolukat ja vatkaa. Valuta joukkoon paksua kinuskikastiketta( käytin lidlin valmiskastiketta) noin 1/2-1 dl, vatkaa. Koemaista ja makeuta halutessasi lisää.
Kostuta alimmainen pohja 1/3 maidolla. Valuta hieman kinsukikastiketta pohjan päälle. Ei haittaa vaikka se hieman imeytyisikin pohjaan. Levitä puolet täytteestä pohjan päälle. Laita seuraava kerros ja kostuta maidolla. Valuta kinuksikastiketta pohjalle.Täytä lopulla täytteellä ja laita kansi päälle. tasoita kakun reunat lastalla. Kostuta kansi lopulla maidolla. Levitä ohkaisesti puolukkahilloa pintaan. Poista pinnalta mahdolliset kokonaiset marjat. Hillo estää marsipaanin sulamista.
Kauli vihreä marsipaani noin 3 mm paksuksi kakun kannen kokoiseksi levyksi. Varmista että marsipaanilevy tulee hieman kannen reunojen yli. Käytä apuna tomusokeria ettei marsipaani tartu alustaan. Koristele halutessasi pinta kuviokaulimella (käytin raitakuviokaulinta). Nosta marsipaanilevy kakun päälle. Painele reunat alas kakun sivuille. Leikkaa ylimääräinen pois.
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta halutessasi ripauksella sokeria. Pursota kerma kakun reunoille. Koristele marsipaani- tai sokerikoristeilla.
Kakun kissakoristeissa olen käyttänyt sokerimassaa ja maalannut ne elintarvikeväreillä. Nimikyltti on valkoista sokerimassaa jonka tuin seisomaan liimaamalla pienellä tilkalla vettä kummallekin puolelle kissakoristeet. Leikkasin terävällä veitsellä pienen viillon marsipaanikuorrutteeseen ja työnsin nimikyltin alareunan loveen. Kissakoristeet tukevat kylttiä kummaltakin puolelta.
|
|
Ja hienot selkeät ohjeet!
Kakku on kaunis, nuo kissat aivan ihanan hurmaavia! <3
Kaunista katseltavaa, näillä sivuilla"syö silmillään"
Asiasta toiseen, satuin tässä kaivamaan kaapista pastakoneen ja tein tuorepastaa, hyvää oli onnistuikin suhteellisen nopeatekoista vielä.
Suloinen kisulikakku!!
En viitsinyt lähteä etsimään tuolta monituisten ohjeiden seasta jouluruokaohjeita mutta sinulla varmaan kuitenkin on niitä paljon!! Olisi hyvä saada erillinen sesonkijuhla - kohta mistä löytää reseptit kaikkiin vuodenaikojen juhliin, kun sinulla niitä näkyy riittävän :)
Tietysti , onhan sivuissa varmaan tekemistä jo muutenkin!
Hyvää joulun odotusta!!
Törmäsin tänään sinun blogiin, ja tässä olen kaalinut kuolaa näyttöpäätteeltä jonkun tovin :P Nämä ovat ehdottomasti parhaat leivonta-ja ruoanlaittosivut mihin olen tutustunut. Upeita kakkuja ja kaikki ohjeet on todella selkeitä.
Muuten tuo pistaasipähkinä ja marsipaani on aivan ihana yhdistelmä vaikka kirjoitikin vahingossa väärin... tein nimittäin viime viikolla suklaapalleroita jonka sisällä oli pistaasipähkinästä ja marsipaanista tehty täyte. Aivan ihanaa ja lapsetkin tykkäsivät kovasti! En ole ehtinyt postaamaan vaan niitä vielä.