Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Sain tällaisen ihanan koristeluvinkin äitini työkaverilta. Nämä joutsenet ovat omenasta tehtyjä syötäviä "koristeita". Helppoja tehdä. Aikaa yhteen joutseneen menee noin 5 minuuttia. Kokeneemmalta onnistuu nopeamminkin. Omenan voi näin leikeltynä asetella kauniisti esim salaatin päälle tai ruokaisaan juhlapöytään. Omenaksi kannattaa valita omena jonka liha ei tummu seisoessaan. Omenan päälle voi myös puristaa hieman sitruunamehua, jolloin sitruunahappo ehkäisee lihan tummumista. Tein tytöille tänään tällaiset omenajoutsenet välipalaksi. Lapset olivat haltioissaan välipalastaan. ;o)
2 kpl omenajoutsenia:
1 huoneenlämpöinen omena (kauneimman joutsenen saa mielestäni omenasta joka kapenee hieman alaspäin. Huoneenlämpöinen omena on helpompi leikata ja muotoilla kun liha on pehmeämpi)
2 kpl coctailtikkuja
hedelmäveitsi
Pese omena huolellisesti. Leikkaa omena keskeltä kahtia.
Joutsenen kaula: Leikkaa noin 1/2 cm levyinen lohko kummastakin omenanpuolikkaasta. Tästä tulee joutsenen pää ja kaula. Nokka tulee siitä kanta osasta jossa omenasta lähtee lehti ja varsi. Koverra lohkosta osa hedelmälihasta pois, ohkaisemmaksi nokan kohdalta. Työnnä coctailtikku kaulan varren läpi ja työnnä tikun tylppä pää leuan alle, jotta kaula muotoutuu oikean malliseksi ja pysyy muodossaan. Älä työnnä tikun tylppää päätä kuoresta läpi.
Siivet ja pyrstö: Laita omenan leikattu pinta leikkuulautaa vasten. Joutsenen etuosaksi tulee se kohta josta omena on roikkunut puussa. Leikkaa omenan puolikkaasta 3 "veneenmallista" palaa (älä leikkaa läpi leikkuulautaan asti), keskeltä ja kummaltakin sivulta, kuvan osoittamalla tavalla. Palat leikataan kokonaan irti omenan puolikkaasta, kuitenkin niin että puolikas pysyy kasassa. Leikkaa jokaisen palan sisään pienempiä veneenmallisia paloja. Näistä tulee joutsenen siivet ja pyrstö. Levitä sisäkkäin leikatut palat painamalla toinen irrallaan oleva pää, hieman omenan sisään ja vetämällä toista päätä hieman ulospäin. Levitä kummatkin siivet sekä pyrstöosa. Laita kaula kiinni joutsenen etuosaan kaulan läpi menevällä tikulla. Joutsen on valmis. Asettele salaatin päälle tai lautaselle. Voit puristaa hieman sitruunamehua omenan pintaan ehkäistäksesi omenan lihan tummenemista.
Toivottavasti joku edes ymmärsi ohjeen, sitä on vaikea kuvailla sanoin, ilman valokuvia joista voi osoittaa mitä pitää tehdä.
Ja sitten vaan leikkelemään omenoita ja yllättämään syöjät hienolla joutsenella! ;D
Laitan myöhemmin tarkemman ohjeen yksityiskohtaisten kuvien kera kun ehdin. =)
|
|
Kuvat olivat upeita. Yksi kaveri aikoinaan oli kurssilla ja otti mullekin kuvia niistä teoksista mitä ne siellä teki. Voisi olla sulle ja Lintu75:lle mielenkiintoinen juttu.
Maiju
Pitääkin kysyä Linnulta olisko se kiinnostunut jos kävis sellaisella kurssilla. Tiedän että oma äitinkin olisi kiinnostunut siitä!
Mä voin antaa Linnulle sen ihmisen yhteystiedot, joka niitä järjestää. Hän on Hyvinkäältä kotoisin, joten pitäisi varmaan olla joku paikka missä tällaisen "kurssin" järjestää.
Mutta jos annan Linnulle tämän henkilön yhteystiedot niin hän voisi kysellä tarkemmin, että miten homma toimii.
Maiju
..Mutta tämä joutsen juttu, tää menee kyllä ylitse kaikkien, miten joku osaakin!
Jos olisin rikas saudi-prinsessa, palkkaisin sinut ehdottomasti kokittarekseni!
:)
Nämä ovat kyllä niin helppoja tehdä, että uskon että jokainen joka uskaltaa ottaa hedelmäveitsen ja omenan käteen, saa ohjeilla aikaiseksi ihan yhtä hienot joutsenet! Rohkeasti vaan kokeilemaan. =)
En ole koskaan törmännyt omeniin, jotka eivät tummuisi heti kättelyssä, mutta sitruunamehua mukaan, niin eiköhän se siitä...
Mullekin saa tulla tekemään tällaisia välipaloja, kiitos.
Tuli vain siinä tehdessä mieleen, että mikä muuten on hedelmäveitsi..? *nolo* Mä vaan, että onko se erilainen kuin perinteinen juuresveitsi, jota siis itse käytin...
Harjoitus tekee metsurin ja juhannuksena teen näitä koristeeksi salaattiin =)
Luulen että oikea hedelmäveitsi on sellainen keskikokoista hieman pienempi perusveitsi jonka kärki kapenee lopussa suipoksi ja terän pinnassa on sellaisia pystyraitoja (kai?) JOku veitsiasiantuntija voisi hieman tarkentaa. =)
Vilijaana: Kokeile ihmeessä, ne ei ole niin vaikeita kuin alkuun luulisi! Niin ja harjoitus tekee metsurin kuten se Katja tuossa äsken sanoi! =)
Laitan niitä kuvallisia tarkempiä ohjeita heti kun ehdin!
Täällä hyviä malleja myös ja perusohjeita: http://www.yummytaste.com/ingeneral/howtocarving.htm
Eikös vain ollutkin ihmeen helppoa. Mäkin epäröin ekalla kerralla että osaankohan ihan noin vaan, mutta yllätyin iloisesti, kuten sinäkin. =)