Ihanan rapsakan ja suklaisen suffeli puffin kaveriksi sopii yllättävän hyvin vadelma. Muffinnit ovat samalla ihanan rapsakoita ja marjaisia. Suosittelen.

Suffipuffi vadelmamuffinit 12kpl

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

50g sulatettua margariinia

1 dl maitoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 maustemitta suolaa

3 dl vehnäjauhoja

2 dl vadelmia

3 dl suffeli puffi naksuja

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset yhteen. Lisää vuorotellen jauhoja, maitoa ja sulatettua rasvaa  ja  kääntele isolla lusikalla varovaisesti juuri ja juuri sekaisin.  Lisää vadelmat ja suffeli puffit, kääntele taikinaa varovaisesti. Laita paperiset muffinivuoat muffinipellille. Jaa taikina tasaisesti vuokiin.  Paista 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla. 15-18min kunnes muffinit ovat kypsiä ja kauniin värisiä.  Anna  jäähtyä ja nauti.