Tein taas Vilijaanan ohjeella suolaisia muffineita. Tälläkertaa laitoin täytteeksi kinkkua, ananasta ja aurajuustoa koska se on koko meidän perheen suosikki yhdistelmä. Herkullisia olivat. Kiitos vielä vilijaana hyvästä ohjeesta. Sitä onkin helppo sitten muutella omien mieltymysten mukaan! =)

100959.jpg

Kinkku-ananas-aurajuustomuffinit

1 dl aurajuustomuruja
1 prk ananaspaloja
100 g kinkku suikaleita
2 munaa (+1 rkl sokeria)
1 tlk ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

1 valkosipulinkynsi

1/2 tl suolaa, 1/2 maustemittaa mustapippuria ja maun mukaan pizzamaustetta.
juustoraastetta

Sekoita kuivat aineet. Vatkaa sokeri ja munat. Sekoita varovasti öljyn ja kerman kanssa. Lisää valkosipulimurska ja mausteet. Siivilöi jauhot varovasti muuta huolellisesti sekoittaen. Valuta ananas. Lisää taikinaan ananaspalat, kinkkusuikaleet ja homejuustomurut. Sekoita nopeasti juuri ja juuri sekaisin. Jaa muotteihin ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.