Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Viime viikonloppuna pääsimme taas ihmettelemään valtavaa strutsinmunaa siskoni luokse. Munan painoksi saimme 1300g, eli noin 350g pienempi kuin muna jonka kokkasimme vuosi sitten. Mutta huh-huijaa, olihan tälläkin munalla kokoa! :D Munan pelkkä kuori painoi 300g, joten munakkaaseen jäi sitten 1000g munaa. Viimekerralla paistelimme munakkaita pannulla monta tuntia. Siitä viisastuneena, päätimme paistaa yhden ison munakkaan kerralla uunissa kuten suurkeittiöissäkin on tapana. Hyvinhän se munakas uunissakin näyttää syntyvän. Koko porukka sai kerralla munakkaansa ja siitä riitti mainio ateria 12 hengelle. Tämän voi toki myös valmistaa tavallisista munista jos ei saa käsiinsä strutsinmunaa. Maku on aika lailla samanoloinen. Helppo, nopea ja hyvä arkiruoka.
Täytetty strutsinmunakas uunissa 12 hengelle
1 strutsinmuna,paino noin 1300g
4 dl (kivennäis)vettä
2 tl suolaa
1 tl valkopippuria
Täyte:
6 keitettyä perunaa
6 kpl keskikokoisia tuoreita herkkusieniä
3-4 tomaattia
1sipuli
1 mozzarella pallo(noin mandariinin kokoinen pala)
150g emmental juustoraastetta
tuoreitayrttejä: persiljaa, timjamia, ruohosipulia, rakuunaa
Grillimaustetta oman maun mukaan
Suolaa oman maun mukaan
Valuta strutsinmuna isoon kulhoon. Sekoita vesi munan joukkoon ja mausta pippurilla ja suolalla. Lisää taikinaan halutessasi tuoreita tai kuivattuja yrttejä,esim timjamia.
Voitele syvä uuninpelti rasvalla. Kaada taikina pellille ja paista 200 asteisessa uuniissa 15 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte.
Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Leikkaa perunat lohkoiksi,kuutioi tomaatit ja mozzarella, viipaloi herkkusienet. Kuulota sipulia pannulla muutama minuutti.Lisää perunalohkot ja herkkusienet. Paista hetki. Mausta silputuilla yrteillä,suolalla ja grillimausteella.
Kun munakas on paistunut 15minuuttia, ota munakas uunista, ripottele pinnalle perunat- herkkusienipaistos, tomaatti- ja mozzarellakuutiot. Ripottele pinnalle juustoraaste ja reilusti tuoreita yrttejä. Paista vielä 10 minuuttia 200 asteessa. Tarjoa lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.
|
|
Ja kiva kun olet palannut meitä ilostuttamaan....
Nyt kun vielä saisi tuon ohjeen tuonne. eilen kirjoitin yli puoli tuntia ohjetta ja muuta löpinää,lopulta kun olin valmis tallentamaan tekstin, katkesi nettiyhteys yhtäkkiä ja kaikki kirjoitus katosi bittiavaruuteen...hmph! jospa kohta saisi itsestään irti sen verran että jaksaisi kirjottaa sen uudestaan...poden nimittäin kesäflunssaa parhaillaan. :( *niisk*
Mutta, ole itsellesi lempeä, kutsu itsesi iltateelle, kävelytä järven rantaan.
Hyvää vointia sinulle.
Me Naiset Lehdessä oli sinun kakkuohjeesi, ei tosin sinun blogiasi...!
http://chocomum.vuodatus.net/blog/1476203
Ilmeisesti on niin, että reseptit eivät ole tekijänoikeus suojan alaisia kuten esim valokuvat ovat, ja siksipä kuka tahansa voi kopioida ruokaohjeen (ilman valokuvaa) vaikkapa minun tai jonkun muun sivuilta.
Tosin se onkin sitten täysin eri asia, onko kopioijalla yhtään moraalia tai omatuntoa esitellä niitä julkisesti mainitsematta alkuperää. Varsinkaan näissä bloggausympyröissä.
Mutta, jokainen kokatkoon ja bloggatkoon omalla tavallaan, meitä kun on niin monenlaisia sopan keittäjiä. ;)
Jos joskus saat hommattua strutsinmunan kannattaa kutsua porukkaa koolle, sillä syömistä riittää! :D
Itse munan tyhjentäminenkin on hauskaa ja hieman haasteellista puuhasteltavaa jos haluaa kuoren säilyvän ehjänä. Kuori on nimittäin PAKSU ja siihen saa ihan oikeasti raaputtaa/porata reijän.
Tämä muna hankittiin strutsifarmilta Nurmijärveltä.
Pakko vähän kommentoida tuohon kopioimiseen. Tietysti se harmittaa kun "omitaan" toisten ohjeet, mutta mun mielestä tää on kuitenkin niin valtava bittiavaruus, ettei kontrollia voi olla kun jokaisen omassatunnossa. Ja onko se kuitenkaan niin vakavaa, kun kyse on vaan resepteistä ;)
Hyviä blogeja kaikki ja ovat jokainen varmasti ansainneet lehtijuttunsa!
En todellakaan pahastunut vaikka blogiani ei siellä mainita, juttuhan oli kuitenkin mariasta/chocomumin blogista.
Mielestäni tätä juttua ei kannata täällä enempää jauhaa.
Ruvetaan kokkaamaan ja keskitytään mielummin siihen mihin tämä blogi oli alunperin perustettu; Eli jakamaan hyviä toimivia ohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. :)
Ei vain taida olla kovin helposti saatavilla, mitä yleensä edes maksavat?
Minkä makuista strutsin munasta tulee?
Jos joskus ajelette jonkin strutsifarmin ohi,pistäytykää ihmeessä ostoksilla. Strutsinmunan maku on aika lähellä kananmunaa, pieni makuero niissä kuitenkin on. Omasta mielestäni maku on hieman voimakkaampi.