Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"


Kirjoittaja

Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)



OHJEIDEN TULOSTAMINEN
Jos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.



RUOKALINKKEJÄ

S-postia minulle?

Marien_sekasoppa@hotmail.com

Näitä linkkejä käytän usein

kun etsin uusia ruokaohjeita

Pirkka

Ruokamaailma

Myllyn paras

Kotikokki

Laaja reseptihakemisto

erillaisille muffineille:

Dagensmuffin

        

Hyvät nettisivut

yrteistä ja niiden käytöstä:

Järvikylä

                  

 

Laihduttajille kaloritaulukoita:

Viljatuotteet, peruna,

maitotuotteet,

lihat, broileri, kala ja äyriäiset

palkokasvit ja pähkinät

Kasvikset, hedelmät, marjat,

juomat, makeiset, sokerit, hillot

rasvat, mausteet, lisukkeet

       

Kakkujen koristeluideoita:

Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:

- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.

Confetti

TalkaMat

 

Muita kakkuideoita:

Bake a cake today

Woodbridge Party Cakes

Gems by Sarelle

Katies designpage

Who Made The Cake

Amoriini

 

Kuva kakkuun

-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle

 

Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)

 

 

Kakkublogeja:

Mansikkamäki

Sitruunamarenki

Kaurislapsen blogi

Merjan leivonta (ja askartelu)

Pieni Kakkupuoti

Tuuli-Tukan kakkuja

 

 

Lisää kakkusivuja:

Sweet Art

Cake Gallery

 

       

Ruoka- ja leivontablogeja:

Polkkapossu

Pastanjauhantaa

Herkkusuu

Makupaloja

Makuhetkiä

Kotiäidin 3K

Kulinaristi

Jennan lempparit

Riikan ruokaohjeet

Pottusushi

Älä tule paha kakku

Sorsanpaistaja

Ketun keittiössä

Herkkupeput

Eveliinin ruoka

Katariinan keittiössä

Pakkopulla

KaneliKerttu

Meidän keittiössä tapahtuu

Vilijaanan ruoka & leivonta

Tuulentupa

Hessun höpötykset

Kurkistus keittiööni

Aquasun:in keittiö

Herkkupuoti

Herkkusuu

Runotytön blogi

Meijän keittiössä

Sansku Bansku

Cebicin keittiössä

Justiinan kokkailut

Terhin keittiössä

Kameleontin päiväkirja

Herkkupala

Papupata

Raparperitaivas

Aida & Ande

Perunamaa

Annabell

Jemin keittiö

Marjan leipomukset

Nitsun kokkailut

Katastrofi keittiössä

Kirsin keittiössä

Tuulentupa

Ruokia laidasta laitaan

Ruokaa möröille

Sirkun sekoitukset

Vesselin väkerrykset

Tiken reseptit

Heikun höpinät

Vegemisiä

Pekkateemu

Kropsua eväänä

Julien ruokaohjeet

Jack Bauer

chocomum

Aatun apajilla

 

Linkitän myöhemmin lisää...

                           

Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)

Sivut


eXTReMe Tracker























S-postia minulle?

Marien_sekasoppa@hotmail.com

















Tervetuloa toiseen blogiini

Saippuahelmi














Etsi uusia kavereita

Suomi Treffit























02.05.2006 - 17:20

Onko sinulla jotain hyvää ja kevyttä ruokaohjetta, jonka antaisit mielelläsi minulle?

Kerätään tähän pino ohjeita joita voisin sitten kokeilla, sillä ajattelin pitää pari hieman kevyempää viikkoa. Kaikki hyvät herkku- ja ruokaohjeet kelpaavat!  ;o)

Jään mielenkiinnolla odottamaan ohjeitanne! =o)

 

Vilijaana kirjoitti 02.05.2006 - 19:54
Minulla olisi tämmöinen ohje:ITALIALAINEN VIHANNESKEITTO:
pala valkokaalia
3 porkkanaa
puolikas purjo
valkosipulia
1 rkl öljyä
n.1 l vettä
100 g kinkkua(rasvatonta)
1 dl makaronia
pala kukkakaalia
2 tomaattia
basilikaa,suolaa,meiramia

kuullota öljyssä raastetut ja suikaloidut vihannekset ja valkosipuli.Lisää vesi ja yrtit,makaronit,lohkottu kukkakaali sekä suikaloitu kinkku.Anna poreilla noin.30 minuuttia,mausta suolalla ja lisää lopuksi lohkotut tomaatit!!(jos haluaa,niin kinkun voi jättää pois)
Laura1975 kirjoitti 02.05.2006 - 22:20
Käyppäs kurkkaamassa mammadietti.net, siellä on ainakin jotain ohjeita. Sitä en tiedä ovatko hyviä?
MArie kirjoitti 02.05.2006 - 22:53
Kiitos Vilijaana ohjeestasi! KOkeilen sitä tässä lähipäivinä! =)
Kiitos LAura1975 linkkivinkistä, käyn tutkimassa sivuja! =)
jansu76 kirjoitti 04.05.2006 - 09:44
Omenakanaa ja jasmin riisiä

Eli tällänen ohje:

400g maustamatonta broilerin filesuikaleita
4 kesäsipulia varsineen
2 omenaa
1 keltainen paprika
1 prk valio 5 % fraichea
2 dl ananastäysmehua
1 tl suolaa
1 rkl kanafondia
valkopippuria,persiljaa

Paista broilerin suikaleet pannulla, lisää
sipulit, omenat ja paprika, paista vielä hetki niin että pehmenee. Lisää fraiche ja mehu. Keitä kasaan pari minuuttia.Lisää mausteet, tähän voi sitte lisätä omia mausteita maun mukaan. Hienoonna osa sipulin varsista koristeeksi tähän päälle.
ja lisäksi sitä jasmin-riisiä.
Marie kirjoitti 04.05.2006 - 10:01
JAnsu76: tuo ohjeesi kuulostaa juuri minun makuun olevalta ruoalta. Sitäkin aijon ehdottomasti kokeilla. Kiitos ohjeesta! =)
Vilijaana kirjoitti 04.05.2006 - 12:52
Tässä vielä pari kevyempää ohjetta sinulle:
KALAA FOLIOSSA:
250 G esim.lohta(tai ahventa tms.)
n.6 dl kasviksia suikaleina esim.porkkanaa,kesäkurpitsaa,sipulia
0,5 tl suolaa.sitruunapippuria,tilliä.
Laita kala ja vihannekset +mausteet folionyyttiin,paista 200 asteessa n.30 minuuttia.(itse olen laittanut vähän kevyt tuorejuustoa joukkoon)
MOKKAMUFFINIT:
1 muna
0,5 dl sokeria
2,5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sulatettua margariinia
0,5 dl kahvia
0,5 dl rahkaa(0,5%)
Vatkaa muna ja sokeri.Sekoita muut kuivat aineet,kahvi,rasva ja rahka joukkoon,Jaa muffinsimuotteihin ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia!
Nina kirjoitti 04.05.2006 - 14:42
Tämä on kyllä ihan salaatti...mutta tietenkin ruokaisamman saa lisäämällä maun mukaan esim. vähän broileria/tonnikalaa/ pastaa/kinkkua/juustoa jne.

Kastikkeena käytän aina pelkkää balsamiviinietikkaa, kun tarkkailen painoani. Se on todella maukasta, ja kaloreita nolla!

Eli TOMAATTISALAATTI:

Salaattia/salaatteja
Tomaattisiivuja
Punasipulirenkaita
Kurkkusiivuja
Keltaisia paprikakuutioita
VÄHÄN mozzarellaa tai fetaa
BALSAMIVIINIETIKKAA maun mukaan
MAUSTA vielä mustapippurilla, ripauksella sokeria tomaatteihin ja JOS olet suolaisen ruokavalion ihminen , kuten minä (tosi alhainen verenpaine), niin vähän suolaakin salaatin joukkoon.

JOS saa olla vähän kaloreita, niin superhyvää on lisätä paistettuja marinoituja broilerinpaloja, juuston tilalle sinihomejuustoa (vähän) ja suolapähkinöitä...NAM!
MArie kirjoitti 04.05.2006 - 17:56
Ihanaa, lisää vaan hyviä ohjeita! MOkkamuffinit kuulostaa hyvältä. Tein pari päivää sitten painonvartijoiden ohjeella mustikkamuffinsseja ja niistä ei kyllä tullut yhtään mitään...jouduin paistamaan kaksi kaertaa pidempään kuin ohjeessa luki ja muffinssit olivat kovia , litteitä ja kumimaisia, todella iso pettymys...:(((
Mutta mä kokeilen noita mokkamuffareita ja muita laittamianne ohjeita lähiaikoina. K
Iso kiitos kaikista ohjeistanne ja lisää otan mielelläni vastaan. =D
Miia kirjoitti 04.05.2006 - 18:01
Lintu75:n tonnikalapihvit olivat poikaystäväni mieleen, vaikka itse en pitänyt, kun tonnikala ei ole suurinta herkkua. Tonnikalapihvit ovat kevyitä ja taisi olla painonvartioiden ohje.
Miia kirjoitti 04.05.2006 - 18:13
Ja vielä suosikki "kevytruokani":

Lohi/pakastekalakeitto

n. 1 l vettä
2 kalaliemikuutiota
2-4 perunaa
2-3 porkkanaa
½ purjoa
1 pkt (300g) valmiita lohikuutioita/seikuutioita
3-5 laakerinlehteä
(tilliä)

Kuutioidut kasvikset keitetään vedessä. Ruuanlaiton nopeuttamiseksi voi käyttää keittojuureksia. Kun kasvikset ovat lähes kypsiä, lisätään kalaliemikuutiot ja laakerinlehdet, lopuksi kalakuutiot.

Todella maistuvaa, kevyttä ja nopeaa ruokaa. Annoksesta on n. 2-4 ruokailijalle. Jos lohikuutioiden asemesta käyttää seitä, ruoka on kaiken lisäksi todella edullistakin.
Miia kirjoitti 04.05.2006 - 18:20
En jätä sua vieläkään rauhaan, sillä yksi resepti -kokeilemani ja kehittämäni- tuli mieleen. Ohje oli inprovisoitu, joten muista tarkkoja ainesuhteita, mutta piinaavaan makeannälkään hyvä taltuttaja on ananashyytelö. Purkillinen kevytrahkaa (0,6 %)korkeintaan ½ dl sokeria ja ananasmurskaa sekoitetaan, lisätään tarvittava määrä liivatetta ananasmehuun sekoitettuna (taisi olla 3 liivatelevyä) ja annostellaan astioihin. Koko komeus hyytymään.

Yllättävän hyvää; minimaaliset ainekset, mutta ainakin minun makeannälän vei mukanaan. Kerma tietysti tekee hyytelöt paremmiksi, mutta ne kilot ... :)

Ananashyytelö
Marie kirjoitti 04.05.2006 - 23:06
Miia: Tuo ananashyytelö kuulostaa hyvältä sillä pidän ananaksesta. Oletko koskaan tehnyt siitä hyydykekakkua? siitä voisi saada hienon näköisen kun hyydyttäisi rengasvuoassa ja koristelisi runsaasti ananaspaloilla. Voisikohan siihen tirauttaa hitusen verran sitruunamehua lisämakua antamaan? Tuota voisin kokeilla jo huomenna kun aineksetkin löytyy kaapista. Tänään en enää jaksa kokkailla.
Onko se 200 g rahkapurkki vai 500g purkki tuohon ohjeeseen? Lisäkuohkeutta voisi saada vielä lisäämällä vatkatun valkuaisen mukaan...valkuainen kun ei edes lihota! =) Katsotaan mitä huomenna saan aikaiseksi!
Miia kirjoitti 05.05.2006 - 11:59
Parannusehdotuksesi kuulostavat hyvälle -itse tein tuon vain todella hätäisesti. Sitruunamehu ja valkuaisvaahto sopivat varmasti hyvin.
Miia kirjoitti 05.05.2006 - 13:50
Uups..unohdin vastata kysymyksiisi. Käytin hyytelöön 200g rahkapurkin. En ole kokeillut hyydykekakkuun, mutta voisi toimiakin!
Marie kirjoitti 05.05.2006 - 16:47
Tulin juuri kotiin ja nyt ajattelin alkaa kokkaamaan tuota hyydykettä ohjeellasi. =)
Ohjeesi on varmasti hyvä sellaisenaankin, ja mikä parasta, se sopii sellaisellekkin joka ei voi syödä kananmunaa. =D
Mulla on joku ihme "pakkomielle" alkaa kehittelemään kakkuja joka asiasta. En tajua miksi en ole keksinyt että rahkasta ja ananaksestakin saisi ihanan raikkaan hyydykekakun. Ananasta tungen usein muutenkin täytekakkujen väliin , koska se on aika raikkaan makuinen.
Ohjeesi pohjalta voisi kehitellä vaikka mitä jäädykkeitä hyydykekakkuja, kerros mousseja jne...idoita pursuaa taas pää täynnä ;o) Välillä tuntuu että pää on ihan tyhjä eikä keksi mitään kivaa uutta, mutta tästä sain taas monta uutta ideaa, Suuri kiitos sinulle tästä ohjeestasi! =D
marie kirjoitti 05.05.2006 - 19:27
Olipas nopea tehdä, aikaa siihen meni noin 10 minuuttia. Tein ohjeesi kaksinkertaisena. Vatkasin mukaan 2 valkuaista ja laitoin hieman sitruunamehua mukaan, pohjan tein kekseistä ja rasvasta...nyt se on tuolla hyytymässä. Jännää! =)
Marie kirjoitti 06.05.2006 - 16:24
Tein eilen Miian ananashyytelöstä kakkuversion ja olipas hyvää! Ihanan raikasta ja pirteän makuista, Pidin kovasti ja teen varmasti uudestaan!

Tein tänään Vilijaanan mokkamuffareita evääksi piknikille. Olivat hyviä ja ainakin ihanan pehmeitä ja kuohkeita. Etenkin lapset pitivät kovasti! Itse olisin kuitenkin kaivannut hieman enemmän sitä kahvin makua, laitoin taikinaan ihan tavallista keitettyä kahvia. Olisikohan mun pitänyt laittaa hyvin vahvaa kahvia tai sekoittaa reilusti pikakahvijauhetta puoleen desiin vettä jotta kahvin maku olisi tullut enemmän esiin?
Teen niitä lähipäivinä uudestaan ja laitan vahvempaa kahvia. Olivat muuten todella helppoja ja nopeatekoisia! Plussaa keveydestä! =)
Vilijaana kirjoitti 07.05.2006 - 09:32
Olen samaa mieltä se kahvin maku saisi olla voimakkaampi,kerro sitten auttoiko tuo pikakahvijauhe siihen makuun!!:)
Tintti kirjoitti 08.05.2006 - 14:30
Tässä kolme painonvartijoiden ohjetta joita teen usein:

BROILERIN JAUHELIHA-KASVISKASTIKE

4 ANNOSTA
• 2 sipulia
• 2–3 valkosipulinkynttä
• 2–3 porkkanaa
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 250 g vähärasvaista kalkkunan- tai broilerinjauhelihaa
• 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
• 2 dl liha- tai kasvislientä
• basilikaa
• oreganoa
• mineraalisuolaa
• mustapippuria

1. Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat. Raasta tai suikaloi kesäkurpitsa.

2. Pane jauheliha pinnoitettuun paistokasariin tai kattilaan ja ruskista se ilman rasvaa koko ajan sekoittaen. Lisää kaikki kasvikset ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää tomaattimurska sekä liha- tai kasvisliemi. Mausta kastike tuoreella tai kuivatulla basilikalla ja oreganolla sekä maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla. Hauduta miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen noin 10 minuuttia.

KANA-PASTAKEITTO

4 ANNOSTA

• 4 dl kypsää broilerin tai kalkkunanlihaa

• 3 dl kypsää pastaa

• 400 g (2 pussia) pakastettuja keittojuureksia

• 100–200 g (1/2–1 pussia) pakastettuja sipulikuutioita

• 400 g tomaattimurskaa

• 7 dl vettä

• 200 g pakastettua tai säilöttyä maissia

• 1–2 kanaliemikuutiota

• 1/4 tl rouhittua mustapippuria

• 2 tl kuivattua rakuunaa

• 1/2 dl silputtua ruohosipulia

1. Kaada jäiset kasvikset kattilaan ja kuumenna, kunnes niistä alkaa irrota nestettä.

2. Kaada päälle tomaattimurska ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuutiot ja pippuri. Keitä viitisen minuuttia kannen alla.

3. Lisää maissi, pasta ja sopiviksi suupaloiksi paloiteltu liha. Mausta rakuunalla. Kuumenna kiehuvaksi, tarkista maku ja ripottele päälle ruohosipulisilppua. Tarjoa heti.

VINKKI: Kypsän pastan ja lihan tilalla voit käyttää raakoja tuotteita. Varaa keittoon 1,5 dl kypsentämätöntä pastaa ja 200 g suikaloitua, marinoimatonta broileria tai kalkkunaa. Paista ensin liha kattilassa ilman rasvaa ja lisää pasta heti kiehuvan liemen joukkoon. Kypsennysaika riippuu pastan kypsymisajasta.

KAMELEONTTI-PASTAPATA

8 ANNOSTA


• 400 g sika-nautajauhelihaa > paistijauhelihaa

• 500 g pakastettuja suikalekasviksia

• 2 keskikokoista sipulia tai puolikas purjo

• 1 purkki (400 g) tomaattimurskaa

• 1–2 lihaliemikuutiota

• 1–2 tl sitruunapippuria


• 250 g sulatejuustoa > kevytsulatejuustoa (rasvaa 3 %)


• 2 dl ruokakermaa > kevytruokakermaa (rasvaa 5 %)

• 7 dl kolmenviljanmakaronia

Halutessasi lisäksi:

• valkosipulinkynsiä


• 1 pussi (150 g) murennettua sinihomejuustoa > POIS

1. Laita makaronit kiehumaan.

2. Kuullota sipulit kattilassa ja lisää joukkoon jauheliha ja ruskista.

3. Lisää tomaattimurska. Lisää kasvissuikaleet.

4. Kypsennä noin 10 minuuttia ja lisää mausteet, sulatejuusto ja ruokakerma.

5. Anna hautua noin 15 minuuttia.

6. Sekoita kastike keitettyjen ja valutettujen makaronien joukkoon
MArie kirjoitti 11.05.2006 - 12:46
Laitoin juuri Vilijaanan kasviskeiton porisemaan, päivälliseksi laitan Jansun76:sen omenakanaa!
Ihanaa kun saa välillä kokkailla muidenkin ohjeilla! =)
juuli kirjoitti 11.05.2006 - 17:01
Kevytversio paistetusta sipulista:
Aina kun ruokaohjeessa lukee lause "sipulit kuullotetaan/paistetaan/ruskistetaan" - ja sanomattakin selvää että rasvaa saa sipuleihin imeytymään järkyttäviä määriä - teen näin:
Panen desin-pari vettä pannulle, ripotan mukaan puolikkaan liemikuution ja haudutan sipulisilpun kypsäksi siinä. Mausta tulee aivan ihana, ja väriäkin tulee liemestä. Sitten jatkan ohjeen mukaan. Jos pitää suurustaa jauhoilla, ripottelen ne siivilän läpi ja vatkaan useamman kerran. Eikä muuten paakkuunnu. Jos pitää laittaa vaikka kinkkukastiketta ja kinkkukuutiot (jauheliha) pitäisi paistaa, paistan ne ilman rasvaa valurautapannulla, sehän on itsessään jo rasvapintainen. Paistetut kinkkukuutiot ripotelen vasta valmiiseen ruokaan, kinkku pysyy tälleen ihanan rapeana.
Marie kirjoitti 11.05.2006 - 23:36
Tein lounaalla tuota italialaista kasviskeittoa. Lisäsin ohjeeseen pippuria, yrtteinä käytin reippaan puoleisesti tuoretta timjamia, meiramia ja basilikaa, käytin lisäksi myös soijaa. Kinkun tilalle pilkoin lasten keittoon nakkeja. Omasta mielestäni kasvisliemikuutio sopisi tähän keittoon erittäin hyvin.
Tuo meirami olikin mulle aivan uusi yrtti. Tuore meirami tuoksuu ihanalta! Kiitos ohjeesta! =)
ilta menikin päin jotain..., meillä on kaikki lapset kipeenä ja kolmen lapsen hoivaaminen vei multa mehut ja päivällinen jäi kokonaan tekemättä! =/
No, huomenna on uusi päivä ja ehkäpä lapsetkin ovat jo paremmassa kunnossa huomenna!
Tintti kirjoitti 12.05.2006 - 11:57
Valion sivuilta löysin tälläisen ohjeen, johon käytin kaikki mahdolliset ainekset kevytversioina. Ja hyviä tuli, vaikka selleriä en laittanutkaan (olen allerginen).

Raejuusto-kasvispihvit

14-16 kpl
2 munaa
1 dl Valio maitoa
2 dl (70 g) hienoksi raastettua porkkanaa
1 dl (30 g) hienoksi raastettua selleriä
1 dl (35 g) hienonnettua purjoa
200 g Valio raejuustoa
1-2 valkosipulin kynttä
1/2 tl suolaa
ripaus valkopippuria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Paistamiseen
Valio voita

Tarjoiluun
puolukkasurvosta

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää kaikki muut ainekset. Sekoita hyvin. Anna taikinan turvota ennen paistamista noin 1/2 tuntia. Paista ohukaispannulla miedolla lämmöllä ohuehkoja pihvejä. Tarjoa sokeroidun puolukkasurvoksen kera.
Vilijaana kirjoitti 16.05.2006 - 18:28
Oleppa hyvä vaan :)itse tykkään kovasti tuosta keitosta ja olenpa ripauttanut myös joskus pippuria joukkoon ;)Laitan sinulle kevyehkön SUKLAAMOUSSEN ohjeen(itsellä juuri jääkaapissa hyytymässä)
2 liivatelehteä
1/5 dl kuumaa kahvia
1,5 dl maitoa(rasvatonta,itse käytin kevytmaitoa)
1 dl sokeria tai makeutusainetta(itse käytin nyt sokeria)
0,5 dl kaakaojauhetta(tumma)
1-2 dl maustamatonta jugurttia
1 tl vaniljasokeria

Sulata liotetut liivatteet kuumaan kahviin,anna hetki jäähtyä.Sekoita maidon joukkoon ja anna hyytyä n. 20 minuuttia.Vatkaa kuohkeaksi,lisää sokeri,kaakao,vaniljasokeri(nämä voi sekoittaa yhteen)ja jugurtti,vatkaa tasaiseksi.Hyydytä 2 tuntia jääkaapissa!!Koristele suklaarouheella!!
Itse olen ''salaattilinjalla''ja jotain makeaa mieli teki kuitenkin ,niin sitten tein tätä ;O)
Vilijaana kirjoitti 17.05.2006 - 00:54
Pikaisesti kertomaan,että tuo sokerin määrä oli mielestäni hieman liikaa,olisi päässyt jugurtin ''kirpeys''paremmin ,ehkä esiin pienemmällä määrällä!!:)
sini kirjoitti 31.05.2006 - 00:47
Tässä yksi tosi kevyt ja ihana ohje, jota olen usein tehnyt. Pohjaan ei tule yhtään rasvaa, mutta ananaksen ansiosta on kuitenkin ihanan mehevä. Suosittelen kokeilemaan!

Porkkana-ananaskakku:
20 palaa

2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl porkkanaraastetta
1 tlk (227 g) ananasmurskaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
1/4 tl jauhettua neilikkaa

Kuorrutus:
50 g maustamatonta sulatejuustoa
1/2 dl ananastölkin lientä
1/2 prk maitorahkaa
1/2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria

Koristeluun:
Ananaspaloja
Sitruunamelissan lehtiä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Valuta ananastölkistä 1/2 dl lientä lasiin kuorrutusta varten. Raasta porkkana hienoksi raasteeksi ja lisää se muna-sokerivaahtoon ananasmurskan kanssa. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhojen joukkoon perunajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja mausteet ja kaada seos kananmuna-porkkanavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaa varovasti sen verran, että ainekset sekoittuvat.
Vuoraa noin 25 x 25 cm:n uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes kakku on saanut hieman väriä. Nosta kakkupohja pois vuoasta ja jäähdytä.
Valmista kuorrutus. Pehmitä sulatejuusto vatkaamalla kulhossa sen joukkoon ananasliemi esim. puuhaarukalla. Tämä onnistuu parhaiten, kun sulatejuusto on lämmennyt pöydällä noin 1/2 tuntia. Sekoita joukkoon maitorahka, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Vatkaa tasaiseksi.
Levitä kuorrutus kakun pinnalle. Koristele ananaspaloilla ja sitruunamelissan lehdillä.
Leikkaa kakku valmiiksi palasiksi tai laita tarjolle kokonaisena.



Kristiina kirjoitti 04.07.2006 - 16:06
Tätä teen aika usein, kelpaa lisukkeeksi tai pääruuaksi

Kesäkurpista gratiini

kesäkurpitsaa kuorittuina viipaleina (talvella pakastimesta)
tomaattiviipaleita (talvella tölkistä murskaa)
kasvisliemijauhetta /-kuutio murusina
juustoa, dieetillä vähemmän, muuten enemmän

tomaatti ja kesäkurpitsa vuokaan kerroksittain, väliin kasvisliemijauhetta tai muruja. päälle juustoa. Uuniin kunnes kesäkurpista on kypsää ja pehmeää.

Tarjotaan sellaisenaan tai lisukkeena esim pihville
Meri kirjoitti 24.10.2006 - 18:19
juustokakun rasvaisen keksipohjan voi korvata kevyemmin: 1dl keksinmuruja, 1dl ruisleseitä (tms.), 50g margariinia, 1 banaani, 0.5dl (graham)jauhoja.

sulata rasva, muussaa banaani, sekoita kaikki keskenään. taputtele vuokaan.
Kokeile vaikka seuraavan ohjeen kanssa.

Tosikevyt juustokakku

Pohja:
em. pohja

Täyte:
2 munanvalkuaista
1tlk maitorahkaa
1tlk jevytranskankermaa/kermaviiliä
3rkl sokeria
1 rkl peruna- tai maissijauhoja
noin 2dl mansikoita paloiteltuna

koristeluun:
mansikoita
tomusokeria

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. sekoita muut täytteen aineet keskenään. sekoita valkuiaisvaahto varovast seokseen. kaada pohjan päälle ja paista 175 astetta noin tunti.
Koristele jäähtynyt kakku. Tarjoa punaherukkakastikkeen kanssa.


Punaherukkakastike:
2dl punaherukoita
sokeria maun mukaan

soseuta sauvasekoittimella.
MArie kirjoitti 24.10.2006 - 21:37
Hei MEri:
Kiitos ohjeestasi. Jos tästä pikkuhiljaa saan aloitetuksi sen kunnon laiharin voisi tätä kakkua kokeilla johonkin juhlaan! =)
Meri kirjoitti 01.11.2006 - 10:12
No jaa... En kyllä suosittele tota ihan juhlaan. Siis ei oo niin hyvän näköinen kun oikeat juustokakut. Ja eiks juhlissa pidä mässätä kunnolla ja arkena laihistella:)
Meri kirjoitti 15.11.2006 - 10:37
Kaipailit Marie kevyttä juustokakkua vieraille tarjottavaksi. tässä se tulee, nimittäin

Maan herkullisin
vähärasvaisin
vähäsokerisin
kuiturikkain
ja hedelmäisin JUUSTOKAKKU

tai oikeammin piimähyytelökakku. Anyway, tätä tein isänpäiväksi ja hyvää oli!

Pohja:
100g välipalakeksejä (esim. 8 Paussia)
60g kauraleseitä
60g korppujauhoja
n.½dl ananasmehua
n. 2dl vettä

Täyte:
½dl ananasmehua
1dl vettä
7tl liivatejauhetta tai 4 liivatelehteä
2 valkuaista
250g rahkaa
4dl piimää
1/2-3/4dl sokeria tai makeutusainetta
2rkl vaniljasokeria

päälle:
2 purkkia mangososetta
1 pss mangokuutioita (pakaste)

Vuoraa irtopohjavuoka tuorekelmulla. Sekoita pohjan aineet, lisää vettä kunnes mössöytyvät pehmeäksi. Painele vuoan pohjalle. nosta jääkaappiin jähmettymään.

Sekoita ananasmehu ja vesi ja kiehauta. sekoita sekaan liivatejauhe tai liotetut liivatteet.
Vatkaa valkuaiset kovahkoksi vaahdoksi.
Sekoita piimä, rahka ja sokerit. Vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. kaada sekaan liivateseos reilusti vatkaten. Vatkaa sekaan valkuaiset. Kaada vuokaan pohjan päälle. Hyydytä koko komeutta ainakin 4 tuntia jääkaapissa.

irrota kakku vuoasta, ota kelmu pois ja nosta lautaselle. Levitä mangosose kakun pinnalle ja ripottele kuutiot päälle.
Ja eikun nauttimaan hyvällä omallatunnolla!

MArie kirjoitti 15.11.2006 - 11:06
Kiitos Meri: pistetäänpä korvan taakse! =)
Meri kirjoitti 22.11.2006 - 10:30
Joulu lähestyy... Kertokaas kaikki kevyen joulun salaisuutenne?
Kirsi kirjoitti 18.05.2009 - 11:05
Tässä on aika erikoisia yhdistelmiä mutta maku mitä parhain, kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti, etenkin jos pitää sipulista!

Papu-katkarapuwokki

2 tosi isoa sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
2 tl rypsiöljyä
500g wok-classic vihannessekoitus, Findus
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
180 g (pss) katkarapuja
merisuolaa/yrttisuolaa
piripiri-maustetta
pippurisekoitusta

Kuullota sipulit öljyssä isolla (wok)pannulla, lisää wokkivihannekset ja paista 5-10 min. Lisää pavut ja tilkka vettä jolla huuhtelet tölkin, sekä katkaravut. Kuumenna ja mausta.
Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code