Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Kinkkua, omenaa ja saksanpähkinää... nopea, helppo ja hyvä kakku.
9 palaa paahtoleipää tai 3 osaan leikkattu vuokaleipä
täyte1:
1dl kuohukermaa
1/2 hienoksi rouhittua saksanpähkinää
1-2 raastettua omenaa
3 lehtisellerin vartta
mustapippuria
sitruunamehua
ripaus suolaa
Täyte 2:
100g savukinkkusuikaleita
1 dl ranskankermaa
1/2 dl hienoksi silputtua persiljaa
mustapippuria
1-2 tl sinappia
Kuorrutukseen: 1 prk smetanaa ja 200g tuorejuustoa
Kostutukseen: kasvisliemintä tai sitruunalla maustettua vettä
Koristeluun esim. keittokinkkuviipaleita, tummia viinirypäleitä, juustoraastetta, persiljasilppua...
Täyte1:Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuori omena ja raasta malto. Huuhtele lehtiselleri ja pilko pieneksi. Sekoita kermavaahtoon omena ja lehtisellerisilppu, murskatut pähkinät, sitruunamehu, sinappi ja mustapippuri.
Täyte2: Sekoita ranskankermaan persiljasilppu ja kinkkusuikaleet sekä mausteet.
Kerää leipäviipaleet pinoksi ja leikkaa leipien reunat pois. Laita pohjaksi 3 leipäviipaletta, kostuta kevyesti. Levitä Täyte 1 paksuksi kerrokseski leipäviipaleille ja lado uusi leipäkerros päälle. Kosuta pohjaa hieman ja levitä täyte 2 tasaisesti. Lado leipäkerros päällimmäiseksi. Kostuta kevyesti.
Levitä pintaan smetanatuorejuusto (jos et halua käyttää smetanaa, käy pelkkä tuorejuustokin hyvin) Nostele veitsellä tai lastalla kakun yläosaan reunoille juustoraastetta. Levitä samoin persiljasilppu alaosaan. Leikkaa kinkkuviipaleet puoliksi ja rullaa tötterölle. Asettele rullat tasaisesti kakun päälle. Huuhdo ja halkaise viinirypäleet ja lado riviin keskelle kakkua.Koristele vielä pienillä persiljan lehdillä. Nosta kakku viileään maustumaan. Kakku olisi hyvä tehdä jo päivän tai pari etukäteen jotta maut saa rauhassa tasautua.
Vinkki! Koristeluun sopii hyvin myös esim. persikan tai kurkun viipaleet. Voit käyttää Täyte1 omenan tilalla myös päärynää.
|
|
Maiju
Herkullisen näköinen kakku, ja tosiaan, on ihanaa, että koristelussa olet huomioinut tuon leikattavuuden. Sitten kysymyksiä: En tykkää yhtään lehtiselleristä; mitä sen tilalla voisi käyttää? Entä jos tekee pähkinättömän version, niin mikä olisi hyvä täytevaihtoehto? Ja tuo kostutus puoli, mikä on sopiva kostutus? Kerran, kun tein fifty-fifty ruisleivästä ja vaaleasta kakkua, niin kuivahan siitä tuli. Kiitos vinkeistä ja kivoista sivuista.
Outi
Pähkinöiden tilalla voi kaäyttä vaikka paahdettuja pinjansiemeniä jos haluaa kokeilla jotain uutta.
Suolakurkkukin sopii hyvin.
Itse olen käyttänyt useimmiten kostutukseen kasvisliemikuutiota. Määrältään olen laittanut noin 3-4 rkl/kerros, ruisleipään ehkä hieman enemmän. Tietysti riippuen kuika kauan kakku saa seistä ennen tarjoilua. Jos kakun tekee hyvissä ajoin ja maut yms kosteus saa tasaantua esim vuorokauden( suositeltavaa) Riittää yleensä vähempikin kostutus. Jos teen kakun juuri ennen tarjoilua, kostutan reippaammin. =)
Kuinka monelle tuosta riittää?
ihania kakkuja !
kuinka paljon tuota pähkinää tulee ensimmäiseen täytteeseen, 1/2 dl ?