Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Olemme sairastelleet aika paljon viimeaikoina ja lääkärissä on juostu lasten kanssa millon mistäkin syystä. Jälleen istuskellessamme lääkärin vastaanotolla, käteeni sattui lastenkirja Barbien juhlavinkit. Löysin kirjasta hauskalta kuulostavan ohjeen jossa keksitaikinan sisään leivottiin suklaapatukoita ja niistä tehtiin tikkareita. Kokeilimme kotona ohjetta lasten kanssa. Ohje ei kuitenkaan toiminut niin kuin kirjassa luvattiin, vaan "pikkuleipätikkarit" levisivät joka suuntaan kunnon läjiksi. Idea oli kuitenkin mielestäni kiva, joten fiksailin ohjetta hieman muuttelemalla ohjetta hieman ja tein niistä pikkuleipiä. Täytteeksi sopii mainiosti suklaa ja marsipaani. Olen kokeillut tätä esim. marsipaanilla, snickerssillä, marssilla, twixillä sekä tavallisella suklaalevyllä. Kaikilla tulee hieman erillaisia pikkuleipiä.
Koska nyt on kuitenkin pääsiäinen, löytyi kaapista pieniä suklaamunia jotka sopivat tähän tarkoitukseen loistavasti jo pelkästään muotonsa puolestakin. Kannattaa kokeilla. Helppoa ja nopeaa eikä tarvita kovinkaan kummoisia aineksia.
Rapeat suklaatäytteiset pikkuleivät 12 kpl
50g margariinia tai voita
1 dl fariinisokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 rkl maitoa
1/ tl vaniljasokeria
12 pientä suklaamunaa tai 12 suklaapatukan palaa
Kuorruttukseen suklaata ja koristeluun esim. sokerikoristeita tai smartieskaramelleja
Mittaa ainekset tarkasti. Vatkaa sähkövatkaimella kulhossa rasva ja fariinisokeri tasaiseksi massaksi. Lisää vehnäjauhot, maito ja vaniljasokeri. Vatkaa sekaisin kunnes taikina on pientä, tasaista ja murumaista. Puristele taikinamurut nopeasti yhtenäiseksi palloksi, älä vaivaa enempää kuin on pakko. Jaa taikinapallo kahtia. Jaa puolikkaat vielä kukin kolmeen osaan niin että saat taikinasta 12 palaa. Pyörittele kämmenien välissä palloiksi. Kuori suklaamunat tai pilko suklaapatukat suklaamunan kokoisiksi paloiksi. Työnnä suklaa huolellisesti pallon sisään ja pyöritä uudestaan palloksi. (jos suklaa jää jostakin kohtaa pilkottamaan leviää se paistuessaan pellille) Asettele taikinapallot leivinpaperille ja paista 175 asteisessa uunissa noin 13-15 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla. Sulata suklaata ja levitä jäähtyneiden pikkuleipien päälle. Koristele haluamallasi tavalla ja laita kylmään kovettumaan.
Rapeat marsipaanitäytteiset pikkuleivät
Muuten sama ohje kuin yllä, mutta laita täytteeksi eri värisiä marsipaanipalloja ja koristele mantelilastuilla.
Pyörittele marsipaanista hieman marmorikuulaa suurempia pyöreitä palloja. Paina taikinapalloon peukalolla keskelle kolo, laita marsipaanipallo koloon ja painele taikinareunat niin että marsipaani peittyy ja pyörittele palloiksi. Paista kuten suklaatäytteiset pikkuleivät, kuorruta ja koristele.
Kuvan yläreunassa näkyy myös Twixillä tehtyjä pikkuleipiä.
|
|
Mukavaa ja herkullista pääsiäistä sulle! :D
Heli: Huomasin itsekkin että jotkut suklaapatukat sulavat niin paljon uunissa että valuvat helposti ulos,varsinkin ne jotka ovat valmiiksi pehmeitä sisältä tms. kuten mars. Hyvin kasassa pysyviä saa mielestäni ainakin esim twixillä ja bountylla. Pienet maitosuklaapääsiäismunat ja fazerin suklaalevystä tehdyt keksit toimii hyvin. Kun suklaan piilottaa taikinan sisään täytyy se muistaa peittää huolellisesti joka puolelta, silloin täyte pysyy paremmin sisällä, suklaapala kannattaa pilkkoa tarpeeksi pieneksi jotta se peittyy hyvin taikinalla.
Itselläni levisi pikkuleivät ekalla kerralla kuvaamallasi tavalla pitkin peltiä. Joten vähensin rasvan määrää ja lisäsin jauhoja jotta taikina ei olisi liian löysää, laitoin hieman pienemmät suklaapalat täytteeksi. Sellainen pienen suklaamunan verran on omasta mielestäni hyvä määrä jotta se ei pursu ulos. Toivottavasti onnistuu ensikerralla paremmin jos vielä kokeilet uudestaan. Lapset on niin suloisia. :) :)
Satunnainen vierailija: viimepäivinä on aurinko näyttäytynyt ihan kivasti taas. Johan se oli melkein koko talven pilvien takana piilossa. :)
Miilu: terveitä ollaan vihdoinkin,kiitos kysymästä. :) Kiirettä vaan töissä niin paljon ettei ehdi juuri muuta tekemään. =/ niin ja täytyy mun myöntää että uusi harrastukseni vie iltaisin aika paljon aikaa, eikä siinä juuri nälkää edes huomaa kun innostuneena väkerrän koruja tuntikaupalla... hih, on tainnut pari kiloakin karista kun ei "muista" enää syödä iltaisin. ;O)
Ihania aina nämä ohjeet, meidän perheen suosikki sivut. Näitä tein kuitenkin tänään vihdoinkin ja luin moneen kertaan ohjeen enkä saanut väkisinkään vääntämällä kuin hädin tuskin 6 keksiä. Ja niihin sisälle todella mini mini suklaapalat. Jos olisin 12 näistä tehnyt niin sisällä ei olisi saanut murustakaan suklaata, mikähän tässä nyt mättää kuin laitoin juuri nuo määrät :0