Lis�� suosikkeihisi
"Marien ruokaohjeet"
Helppoja ja hyviä ruokaohjeita kaikille kokkauksesta kiinnostuneille. Blogi on tällä hetkellä tauolla, mutta käytän blogia omana keittokirjanani. Ohjeita olen haalinut kasaan sieltä täältä, keittokirjoista, lehdistä, netistä, tutuilta, millon mistäkin. Kehittelen ohjeita paljon myös itse. Kokkailen kaikenlaista ihan harrastusmielessä ja kokeilen mielelläni uusia ohjeita. Ruokakuvaus on toinen intohimoni. Kuvani ja ohjeeni ovat käytettävissäsi, muistathan kuitenkin mainita mistä olet ne löytänyt. Kokkailun ja herkuttelun iloja! =)
OHJEIDEN TULOSTAMINENJos haluat tulostaa sivuiltani ohjeen, parhaiten se onnistuu klikkaamalla haluamasi ohjeen nimen(otsikkoa joka on violetin värinen). Voit kokeilla tulostaa ohjeen siitä, tai maalaa ja kopioi ohje ja liit� se esim tekstinkäsittelyohjelmaan ja tulosta.
S-postia minulle?
Näitä linkkejä käytän usein
kun etsin uusia ruokaohjeita
Laaja reseptihakemisto
erillaisille muffineille:
Hyvät nettisivut
yrteistä ja niiden käytöstä:
Laihduttajille kaloritaulukoita:
lihat, broileri, kala ja äyriäiset
juomat, makeiset, sokerit, hillot
Kakkujen koristeluideoita:
Suomalaisia kakkutarvike nettikauppoja:
- Ilokseni pääsin testailemaan heidän tuotteita ja blogistani löydät kokemuksiani ja ohjeistusta tuotteiden käytöstä.
Muita kakkuideoita:
-tilaa haluamasi kuva kakkusi päälle
Camillan Kranssikakkuja (krokaanikakku)
Kakkublogeja:
Merjan leivonta (ja askartelu)
Lisää kakkusivuja:
Ruoka- ja leivontablogeja:
Linkitän myöhemmin lisää...
Huom! ,Jos haluat blogisi tälle listalle, laita kommenttia johonkin kohtaan, käyn katsomassa sivusi ja lisäilen sen heti kun ehdin! =)
S-postia minulle?
Marien_sekasoppa@hotmail.com
Tervetuloa toiseen blogiini
Saippuahelmi
Etsi uusia kavereita
Suomi Treffit
Tavallisista Marie tai Diggestive kekseistä saa herkullisia "leivoksia" pienellä vaivalla.
1 pkt Marie tai Diggestive keksejä
1 1/2 dl vadelmia
1 tl sitruunamehua
1 rkl vettä
2 liivatelehteä
50g vähäsuolaista (tai suolatonta) voita
2 dl mansikkatomusokeria (tai 2dl tomusokeria ja 20 tippaa mansikka-aromia)
1 dl mansikkakermavaahtoa
Kuorrutus: 100g valkosuklaata + 100g maito tai tummaa suklaata (Kuorrutteen voi myös jättää pois)
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoomaan. Vatkaa kermavaahto kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa tomusokeri ja voi vaahdoksi. (seos muuttuu ensin kokkareiseksi, kun jatkat vatkaamista, seos tasoittuu ja kuohkeutuu). Kuumenna kattilassa vadelmat, sitruunamehu ja vesi kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti, että marjat soseutuu. Kaada soseutuneet marjat siivilän läpi kulhoon (Painele marjasurvosta vuolijalla jotta saat mahdollisimman hyvin mehun ja marjasoseen puserrettua läpi). Sulata liivatteet kuumaan marjamehuun. Kaada liivatemehu ohkaisena nauhana sokerivoivaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää nopeasti myös kermavaahto vatkaten.
Lusikoi vaahto pursotinpussiin ja pursota täyte tasaisesti joka toisen keksin päälle. Paina toinen keksi kanneksi, niin että täyte jää keksien väliin.
Sulata valkosuklaa ja tummasuklaa omissa kulhoissaan sulaksi joko mikrossa (400w) tai vesihauteessa vähän väliä sekoitellen sulatuksen aikana. Kasta kerroskeksien toinen puoli sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille kovettumaan. Nosta hetkeksi dipatut keksit kylmään(esim pakkaseen tai jääkaappiin) kovettumaan. Kun suklaa on kovettunut, dippaa halutessasi toinen puoli keksistä toisella suklaalla ja nosta taas kovettumaan.
Voit koristella leivoskeksit esim sokerikoristeilla, karkeilla tai sokerikuorrutteella. Jos käytät sokerikoristeita tai karkkeja, ripottele koristeet keksin päälle vielä kun kuorrutussuklaa on sulaa. Jos koristelet sokerikuorrutteella, koveta suklaa ensin, sekoita sokerikuorrute (n.2 dl (mansikka)tomusokeria + 1 rkl munanvalkuaista. Seoksen tulee olla jäykkää, mutta ei liian kovaa. Seos on tarpeeksi paksua kun voit tehdä kuvion lusikalla seokseen, eikä kuvio "valu" pois) Pursota kuorrutetta leivoksen päälle ja anna kovettua. Säilytä leivoskeksit jääkaapissa.
Vinkki! Pandan valkoinen suklaa sulaa sulatettaessa sopivan löysäksi, siihen on helppo dipata keksi. Fazerin taloussuklaa jää sulatettuna hieman paksuksi, joten levitä se lusikalla keksien päälle. Leivontaan tarkoitettu Block suklaa, sulaa hieman löysemmäksi ja siihen on myös helppo dipata. Jos suklaa on liian paksua sulatettuna, voit myös tiputtaa muutaman tipan ruokaöljyä suklaan joukkoon jolloin suklaa muuttuu juoksevammaksi.
|
|
Sori vaan, mutta häiritsi ;).